Herkullista Elämää
Kaupallinen yhteistyö Viinimaa Muistan yhä viinimessut yli kymmenen vuoden takaa, joissa maistoin ensimmäisen kerran Fresitaa, tuota punaista kuohuviiniä, jossa on aitoa mansikkaa. Siitä tuli heti minun ja monen muun suomalaisen suosikki kuohuva. Tiesitkö, että Fresita on ollut useasti myydyin kuohuviiini Suomessa? Vuosi sitten vähemmän sokeria… [read more]
Mä olen mennyt sekaisin mansikoista. Ostettiin torilta laatikoittain mansikoita viikonloppuna ja sen jälkeen meidän keittiö on muuttunut mansikkatehtaaksi. Täällä on valmistunut mansikkasalsaa, mansikka-bruschettoja, tämä mansikka-murupaistos, kuivattuja mansikoita, mansikkahilloa ja ties vielä vaikka mitä muuta. Ainiin ja pakastinhan myös osan talven varalle. Käytän talvella paljon mansikoita… [read more]
Crostata on italialainen leivottu torttu tai piiras, jonka pohjana on murutaikinan tyyppinen piirakkataikina ja jonka päälle levitetään ohut kerros hilloa tai marmeladia. Crostatan leipominen on älyttömän helppoa ja nopeaa. Oikein yllätyin itsekin. Idea italialaisen crostatan leipomiseen syntyi viime viikolla Gardajärvellä Italiassa. Söin aamuisin hotellin aamupalalla… [read more]
Pihallani kasvaa suhteellisen iso puska raparperia. Istutimme raparperin kolme vuotta sitten ja nyt sato alkaa olla todella tyydyttävällä tasolla. Siitä saa leivottua monta piirakkaa ja keiteltyä muutamia purkkeja raparperihilloakin talven varalle. Ei unohdeta myöskään raparperimehua, joka on IHANAA! Löydät ohjeen täältä. Keitän mehua yleensä pari… [read more]
Lähiaikoina on ollut aika jännittävää kun toimittajat ovat kontaktoineet minua ja halunneet haastatella minua kirjastani. Meillä on kotona käynyt kuvaajia ja toimittajia useampaan otteeseen. Viimeksi pari viikkoa sitten kun tämä herkullinen rahkakakku äidille kuvattiin. Tänään ilmestyvässä Maaseudun Tulevaisuudessa on haastatteluni ja tarinani. Aionkin matkalla toimistolle käydä… [read more]
Mutakakku eli Mud Cake (G) on gluteeniton ja nopea sekä helppo tarjottava kevään kaikkiin juhliin. Leivoin mutakakkua tässä taannoin kun ruokatoimittaja Elina Ylitervo kävi kylässä haastattelemassa minua leivontakirjani tiimoilta. Haastattelu ja juttu kirjastani on tulossa toukokuun alussa 11 eri sanomalehteen ympäri Suomea! En malta odottaa…. [read more]
Kaupallinen yhteistyö Kaslink AITO Kun yhdistyy kaksi suurinta suosikkiani trooppisista hedelmistä, syntyy jotain vastustamattoman herkullista, raikasta ja ihanaa pääsiäisherkkua! Mikä muu maistuisi pääsiäisenä yhtä hyvältä kakussa kuin raikkaat valoon ja kevääseen sopivat maut? Nakukakku on helppo leipoa. Siinä saa näkyä leipurin oma kädenjälki ja kakkua… [read more]
Mignon muna. Osa rakastaa sitä ja osan mielestä se on aivan liian ällöä, ainakin jos syö kokonaisen munan kerralla. Itse muistan mignon munat jo lapsuudesta. Saimme sisarusteni kanssa yhdet munat joka vuosi pääsiäisenä. Minua kiehtoi tuo kananmunan näköinen herkku kun sen sai rikkoa itse ja… [read more]
Perunapizza saa nimensä pizzapohjasta, joka tehdään ohuista perunaviipaleista. Sain idean perunapizzaan K-ruoka-lehdestä muutama viikko sitten. Meillä on viikonloppuisin tapana tehdä pizzaa, yleensä aina hieman eri ohjeella. Etsinnässä on ollut pidempään pizzaohje, jota voisi hyvällä mielin syödä arkenakin. Perunapizzan teko herätti teidänkin kiinnostuksen jo Instagramin puolella,… [read more]
Viime viikolla kirjani julkkareissa tarjoilin bloggaajille ja ystäville yhtä suosikkiani: päärynäkakkua. Ajattelin kakun olevan melko tavallinen, ei mitenkään erikoisesti huomiota herättävä, mutta kävikin niin, että tästä kakusta pidettiin eniten? Sain nimittäin jälkikäteen useamman kyselyn kakun reseptistä. Päärynäkakun ohje löytyy myös kirjastani, mutta hieman eri muodossa… [read more]
