Minulla on ollut työn alla mielenkiintoisia projekteja lähiakoina. Nämä projektit ovat saaneet minut välillä jopa hyppimään jännityksestä ja ilosta tasajalkaa. Vaikka kiire on ollut melkoinen blogin, verkkokaupan ja projektien yhteensovittamisessa on mielekkäässä tekemisessä se plussa, että sitä jaksaa vaikka väkisin ja ihan huomaamatta. Hengähtämisen hetki… [read more]
Olen leiponut viime aikoina kakkupohjat gluteenittomina. Olen ensinnäkin halunnut testailla miten gluteenittomat jauhot käyttäytyvät, miltä kakkupohja maistuu ja miten se käyttäytyy leikattaessa, kostuttaessa jne. Kotona saatu palaute gluteenittomista kakuista ja etenkin kakkupohjasta kuului näin ”Ihanan kuohkeaa ja kevyttä kakkua. Taidan tykätä enemmän näistä gluteenittomista kakkupohjista”…. [read more]
Ystävänpäivää vietetään ensi viikon tiistaina 14.2. Oletko sinä suunnitellut itsellesi, rakkaallesi tai ystävillesi jotain spesiaalia? Puhutaan melko paljon siitä onko ystävänpäivästä tullut yksi uusi kaupallinen ”turha” juhlapäivä? Olen itse sitä mieltä, että juhlanaiheita ei ikinä voi olla liikaa ja miksi ystäviä ja rakkaita ei voisi… [read more]
Vuoden ensimmäinen resepti on niinkin perinteinen kuin pellillinen pannukakkua! Meillä syödään pannukakkua melko usein aamupalaksi, välipalaksi tai iltapalaksi näin talvisin pakastettujen marjojen kanssa ja kesäisin tuoreiden marjojen kanssa. Kun tässä olen innostunut kokeilemaan gluteenittomia ohjeita, niin päätin kokeilla myös gluteenitonta pannukakkua. Koostumus oli erilainen –… [read more]
Tein hetki sitten gluteenittoman sokerikakkupohjan. Siitä tuli ihana, ilmava, pehmeä ja kevyt. Päätin käyttää sen joulukakkuun, jonka koristelin överikakkukurssilla, johon otin osaa joulukuun alussa. Kakku sai sisälleen ahhh niin ihanan piparkakkumoussen, jonka sekaan laitoin ihan oikeaa piparimurua – gluteenitonta toki – gluteenittomien piaprkakkujen ohjeen löydät… [read more]
Pääsin mukaan Suomen Sokerin joulukampanjaan, jossa me bloggaajat innostamme teitä askartelemaan sekä leipomaan sokerisia lahjoja ystäville, sukulaisille, tarhatädeille tai muille läheisille nyt joulun aikaan! Olen itse innostunut ruokalahjoista jo marraskuun puolella, mutta tämä idea on poltellut minua takataskussa jo pidempään. Vihdoin saan jakaa sen teidän… [read more]
Täydellisistä kakkupohjista on puhuttu paljon ja olen aiheesta itsekin kirjoittanut jo pariin kertaan. Löydät vinkit ja ohjeet aikaisempiin sokerikakkupohja -ohjeisiini linkeistä alta. Muistutan tässä vielä kuitenkin, että reseptejä on melkein yhtä monta kuin leipojaa. Oman täydellisen ohjeen löytää testaamalla. Onhan uuneissakin eroja, mistä koitan resepteissäni… [read more]
Musta Miss Etoile kakkustandi. Muistatteko vielä alkukesän Raparperijuustokakun, josta tuli kevään hittikakku? No kyseessä oli siis paistettu juustokakku raparperiraidoilla. Tästä kakusta tuli mieheni suosikki juustokakuista ja hänen tokaistuaan tuota kyseistä raparperiversiota syödessään ”Luoja, tämä on maailman parasta kakkua!” tiesin etten muuta hänen toiveesta hänelle enää… [read more]
Hopeinen kakkualusta 20cm. ”Tämä on parasta kakkua mitä olen koskaan syönyt!”. No olen kuullut nämä sanat ennenkin ja kommentti on melko puolueellinen, mutta näin huokasi mieheni kun leikkasin hänelle palan eilen leivottua, uunissa paistettua raparperijuustokakkua. Halusin tehdä raparperista jotain erilaista tällä kertaa ja näin… [read more]
Tukholmassa asuessani huomasin ruotsalaisten olevan meitä suomalaisia hiukan edellä muodin lisäksi myös terveellisten herkkujen syömisessä sekä valmistamisessa. Monet fitness-bloggaajat, vegeruokien puolesta liputtavat ja muuten terveydestä kiinnostuneet ovat hyvin valveutuneita kokeilemaan vaihtoehtoisia terveellisempiä leivonnaisia. Valko- ja mustapavut ovat erittäin suosittu jauhojen korvaaja näissä piireissä. Tämän lisäksi… [read more]
