Herkullinen leivontablogi
Gluteeniton vispipuuro eli kuohkeaksi vatkattu marjapuuro on yhtä taivaallista kuin perinteinen. Kokeilin gluteenitonta versiota hetken mielijohteesta, kun silmäni osuivat riisijauhopussiin keittiössäni. En ollut ennen edes tiennyt, että karkeista riisijauhoista voi keittää ihanan kuohkeaa vispipuuroa. Olin aluksi epäileväinen koostumuksesta ja mausta, mutta täytyy sanoa, että sokkotestissä… [read more]
Mango-Mustaherukkajuustokakku (gluteeniton) on suussasulava ja erittäin herkullinen hyydytetty kakku marenkihunnulla. Juustoa kakku ei itseasiassa sisällä ollenkaan, mutta nimesin kakun kuitenkin juustokakuksi sen valmistustavan perusteella. Ohjeeseen voit toki lisätä tuorejuustoa tai vaihtaa rahkan tuorejuustoon halutessasi. Lue vinkit alempaa! Tämä kakku sopii täydellisesti kesäiseen kahvitteluun ja soveltuu myös… [read more]
Täydelliset Marengit ilman uunia? Voiko se olla mahdollista? Kyllä! Tätä reseptiä jo hiukan raotin sveitsiläisen marenki -ohjeeni yhteydessä. Eli resepti on sama – valmistat sveitsiläisen marengin normaalisti vesihauteessa ja siirrät massan pursotinpussiin. Pursottelet marengit uunipellille ja sitten odotetaan. Noin vuorokausi riippuen ilmankosteudesta riittää kuivatukseen. Tähän… [read more]
Minulla on ollut työn alla mielenkiintoisia projekteja lähiakoina. Nämä projektit ovat saaneet minut välillä jopa hyppimään jännityksestä ja ilosta tasajalkaa. Vaikka kiire on ollut melkoinen blogin, verkkokaupan ja projektien yhteensovittamisessa on mielekkäässä tekemisessä se plussa, että sitä jaksaa vaikka väkisin ja ihan huomaamatta. Hengähtämisen hetki… [read more]
Olen leiponut viime aikoina kakkupohjat gluteenittomina. Olen ensinnäkin halunnut testailla miten gluteenittomat jauhot käyttäytyvät, miltä kakkupohja maistuu ja miten se käyttäytyy leikattaessa, kostuttaessa jne. Kotona saatu palaute gluteenittomista kakuista ja etenkin kakkupohjasta kuului näin ”Ihanan kuohkeaa ja kevyttä kakkua. Taidan tykätä enemmän näistä gluteenittomista kakkupohjista”…. [read more]
Ystävänpäivää vietetään ensi viikon tiistaina 14.2. Oletko sinä suunnitellut itsellesi, rakkaallesi tai ystävillesi jotain spesiaalia? Puhutaan melko paljon siitä onko ystävänpäivästä tullut yksi uusi kaupallinen ”turha” juhlapäivä? Olen itse sitä mieltä, että juhlanaiheita ei ikinä voi olla liikaa ja miksi ystäviä ja rakkaita ei voisi… [read more]
Vuoden ensimmäinen resepti on niinkin perinteinen kuin pellillinen pannukakkua! Meillä syödään pannukakkua melko usein aamupalaksi, välipalaksi tai iltapalaksi näin talvisin pakastettujen marjojen kanssa ja kesäisin tuoreiden marjojen kanssa. Kun tässä olen innostunut kokeilemaan gluteenittomia ohjeita, niin päätin kokeilla myös gluteenitonta pannukakkua. Koostumus oli erilainen –… [read more]
Tein hetki sitten gluteenittoman sokerikakkupohjan. Siitä tuli ihana, ilmava, pehmeä ja kevyt. Päätin käyttää sen joulukakkuun, jonka koristelin överikakkukurssilla, johon otin osaa joulukuun alussa. Kakku sai sisälleen ahhh niin ihanan piparkakkumoussen, jonka sekaan laitoin ihan oikeaa piparimurua – gluteenitonta toki – gluteenittomien piaprkakkujen ohjeen löydät… [read more]
Pääsin mukaan Suomen Sokerin joulukampanjaan, jossa me bloggaajat innostamme teitä askartelemaan sekä leipomaan sokerisia lahjoja ystäville, sukulaisille, tarhatädeille tai muille läheisille nyt joulun aikaan! Olen itse innostunut ruokalahjoista jo marraskuun puolella, mutta tämä idea on poltellut minua takataskussa jo pidempään. Vihdoin saan jakaa sen teidän… [read more]
Täydellinen Gluteeniton Kakkupohja on jatkoa muille täydellisille kakkupohjille, joita olen leiponut ja joiden reseptejä olen tänne blogiin teille jakanut. Täydellisistä kakkupohjista on puhuttu paljon ja olen aiheesta itsekin kirjoittanut jo pariin kertaan. Löydät vinkit ja ohjeet aikaisempiin sokerikakkupohja -ohjeisiini linkeistä alta. Muistutan tässä vielä kuitenkin,… [read more]
