• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Nopea Mansikkajuustokakku (G)

Gluteeniton· Juustokakut· Kakut· Nopeat ja helpot

1 elo
Nopea Mansikkajuustokakku (G)

Tervetuloa elokuu. Kesä jatkuu, elokuu on aina ollut yksi suosikkikesäkuukauteni. Puutarha kukoistaa ja kesän sato antaa parastaan. Vaikka lomat on hetkeksi lomailtu ja olo on hiukan haikea, elokuu ilahduttaa.

Leivoin tämän mansikkakakun ennen lomia mansikkasadon ollessa vielä parhaimmillaan. Käytin kakun maustamiseen ihanaa itse tehtyä mansikkahilloa. Ehkä sitä löytyy sinunkin kaapistasi? Makeutta kakkuun voi lisätä myös sokerilla oman maun mukaan. Nopea pakastimessa hyydytettävä kakku onnistuu helposti gluteenittomana, kun valitset omat suosikkikeksit pohjaan.

Syötävät kukat ovat vihdoin lyöneet läpi. Itse olen käyttänyt niitä ja puhunut niistä jo vuosia. Nyt kukkia näkyy kaikkialla. Miten ihanaa! Löydät jutun syötävistä kukista tästä klikkaamalla.


Nopea Mansikkajuustokakku (G)

Pohja

  • 150 g (gluteenittomia) kaurakeksejä (tai digestive)
  • 50 g voita
  1. Hienonna keksit murskaamalla. Sulata voi ja sekoita keksimurun kanssa.
  2. Vuoraa halkaisijaltaan noin 20 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla ja asettele reunakalvo vuoan reunoille.
  3. Taputtele keksipohja kevyesti vuoan pohjalle ja laita vuoka jääkaappiin.

Täyte

  • 2 dl vispikermaa
  • 200 g tuorejuustoa
  • reilu 1 dl mansikkahilloa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 liivatetta + tilkka vettä tai mehua
  1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 5 minuutiksi.
  2. Vatkaa tuorejuusto, hillo ja sokeri notkeaksi.
  3. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi eri kulhossa.
  4. Kiehauta kattilassa neste, purista liivatteet ja sulata ne kuumaan nesteeseen.
  5. Anna liivateseoksen jäähtyä hetki ja kaada se sitten ohuena nauhana juustoseokseen koko ajan vatkaten. Kääntele lopuksi kermavaahto joukkoon.
  6. Kaada massa keksipohjan päälle kakkuvuokaan ja nosta vuoka hyytymään pakastimeen pariksi tunniksi tai jääkaappiin yön yli.

Vinkki! Halutessasi jämäkämmän kakun lisää 1-2 liivatetta. Itse pidän moussemaisesta ja pehmeästä juustokakusta.

Vinkki! Lisää halutessasi lisää makeutta sokerilla.

Koristeet

  • noin 1 dl mansikkahilloa
  • mansikoita
  • syötäviä kukkia (ruusuja, orvokkeja tms.)
  1. Irrota kakku vuoasta ja levitä hillo kakun päälle.
  2. Koristele kakku mansikoilla sekä syötävillä kukilla.
  3. Tarjoile pakastettu kakku heti!
Nopea Mansikkajuustokakku (G)
Nopea Mansikkajuustokakku (G)

Ihanaa kesän jatkoa!

/Anni


Lisää kesäkakkuja täältä.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa

4 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Taaperon Smoothie-Jäätelöpuikot
Seuraava artikkeli: Mustikka-Blondie (G) »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Ann-Mari sanoo

    1.8.2022 20:53

    Hei ! Mitähän kakun kuorrutteena on ?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      2.8.2022 06:57

      Oih! Nyt ohje korjattu 🙂

      Vastaa
  2. Ella sanoo

    5.8.2022 10:21

    Nyt on helppo ja pienehkö kakku jonka uskaltaisi toteuttaa. Voiko mansikkasosetta käyttää hillon tilalla?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      6.8.2022 21:25

      Kyllä luulisin, mutta silloin pitää kyllä lisätä sokeria tai makeutta jollain muulla tavalla 🙂

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios