• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Maidoton Mansikkakakku (G)

Gluteeniton· Juhlat· Kakut

28 heinä
Maidoton Mansikkakakku (G)

Mikä helmi löytyikään täältä blogin luonnoksista! Viime vuonna tähän aikaan hoidin pientä nyyttiä ja teidän paljon kyselemä maidoton mansikkakakkuohje jäi julkaisematta. Leivoin tämän kakun ystäväni pojan 1-vuotisjuhliin vielä pari päivää ennen Onnin syntymää. Miten saatoinkaan unohtaa ohjeen tänne.

Maidoton Mansikkakakku on täysin perinteinen, helppo ja turvallinen ohje. Leivot tämän helposti myös gluteenittomasti. Laitoin täytteeksi raparperihilloa ja mansikkahilloa, kauravispiä ja jämäköitin täytettä kauratuorejuustolla. Kakun koristelin todella perinteisesti. On tuo mansikkakakku aina vaan yhtä kaunis, juhlapöydän kuningatar.

Maidoton Mansikkakakku (G)

Maidoton Mansikkakakku (G)

noin 20 hlö

Gluteeniton Kakkupohja

Leivo 6 kananmunan kakkupohja 24-25 cm kakkuvuokaan. Ohje löytyy tästä.

  1. Paista kakku ohjeen mukaan hyvissä ajoin, että se ehtii jäähtyä.
  2. Leikkaa kakku kolmeen kerrokseen.

Kostutus

  • 2 dl mansikkamehua (tai vaniljalla maustettu maito tms.)

Täyte

  • 2 dl mansikoita
  • 1 dl mansikkahilloa
  • 1 dl raparperihilloa
  • 150 g kauratuorejuustoa
  • 1 dl kauravispiä (Kaslink)
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tl tomusokeria
  1. Viipaloi mansikat ja jätä sivuun.
  2. Notkista kauratuorejuusto ja lisää hillot sekaan vatkaten.
  3. Vatkaa kauravispi kuohkeaksi ja mausta sokereilla.
  4. Lisää vispi tuorejuusto-hilloseokseen käännellen.

Pursotukset ja koristelu

  • 2 dl kauravispiä (Kaslink)
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 litra mansikoita
  • 1 dl kakkukiillettä
  • mintunlehtiä
  1. Vatkaa vispi vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla. Jätä sivuun.
  2. Viipaloi mansikat ja valmista kakkukiille pakkauksen ohjeen mukaan.

Kakun kokoaminen

  1. Nosta pohjapala tarjoilulautaselle, kostuta pohja ja asettele täyte ja mansikkaviipaleita pohjan päälle.
  2. Toista edellinen vaihe seuraavaan kerrokseen ja nosta päällimmäinen pala kakun päälle.
  3. Asettele viipaloidut mansikat kakun päälle ja sivele kakkukiilteellä.
  4. Levitä kauravispiä kakun reunoille palettiveitsellä. Laita loput vispistä pursotinpussiin tähtityllan kanssa ja pursosta reunat.
  5. Koristele kakku mintunlehdillä ja syötävillä kukilla.
Maidoton Mansikkakakku (G)

Oi miten nostalgista. Onni ei ollut vielä edes syntynyt!

Maidoton Mansikkakakku (G)

Toivottavasti odotus tämän ohjeen osalta ei ollut liian pitkä!

/Anni


Lisää mansikka-ohjeita löydät täältä ja helppoja mökkiohjeita täältä.

Seuraa herkkujani myös:

Instagramissa

Facebookissa

2 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Sokeriton Kakkupohja (8 kk +)
Seuraava artikkeli: Smash Cake – Kakku 1-vuotiaalle (10 kk +) »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Anna sanoo

    23.11.2022 12:01

    Hei Anni! Kiitos aivan ihanista resepteistäsi, niitä on ollut ilo lukea ja leipoa!

    Meillä on tulossa joulukuussa lasten synttärit ja mietin täällä minkälaisen täytekakun leipoisin. Kakun pitäisi olla täysin maidoton ja meillä olisi pakkanen täynnä mansikoita ja mustikoita. Mietin että pystyykö tämän kakun soveltamaan pakastemarjoilla ja mitä pitäisi ottaa huomioon?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      23.11.2022 15:08

      Hei Anna, kiitos palautteesta <3 Kakun päälle käyttäisin tuoreita mansikoita jos löytyy, tai vaikka pensasmustikoita 🙂 Pakastemansikat menevät liian vetisiksi. Sisälle voi laittaa pakastettuja jsulatettuna. Tulee mehevä kakku.

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Hei ihana! 🖤 Perustin leivontablogini 2013, kun kaipasin luovaa tekemistä analyyttisen päivätyöni rinnalle. Opettelin leipomaan kakkuja, kuvaamaan ja kirjoittamaan. Parin vuoden kuluttua harrastuksesta tuli työ. Nykyään keskityn sesonkeihin, kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, herkkumatkoihin, juhliin, ravintoloihin ja oman elämäni herkullisiin hetkiin.

Somesta löydät minut @anninuunissa.

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios