Herkullista Elämää
Kesäkuu – kun koko Suomea valmistellaan lomalle. Siltä se on välillä tuntunut viime viikkoina. Kaiken hektisyyden keskellä aloin haaveilla omasta rauhallisesta juhannuksesta – sometauosta. Mies oli innoissaan. Ettenkö somettaisi yhtään neljään päivään?
Raparperivispipuuro on ihanaa, siis aivan fantastisen ihanaa. Tämä on ensimmäinen kerta kun tein vispipuuroa raparperista. Yleensä teen puuron äitini tavoin punaisista viinimarjoista. Viime syksynä kokeilin omenaa ja ahh kyllä sekin toimi mainiosti. Tästä voisin vetää johtopäätöksen, että vispipuuro on herkullista, teki sen sitten ihan mistä… [read more]
Crostata on italialainen leivottu torttu tai piiras, jonka pohjana on murutaikinan tyyppinen piirakkataikina ja jonka päälle levitetään ohut kerros hilloa tai marmeladia. Crostatan leipominen on älyttömän helppoa ja nopeaa. Oikein yllätyin itsekin. Idea italialaisen crostatan leipomiseen syntyi viime viikolla Gardajärvellä Italiassa. Söin aamuisin hotellin aamupalalla… [read more]
Pihallani kasvaa suhteellisen iso puska raparperia. Istutimme raparperin kolme vuotta sitten ja nyt sato alkaa olla todella tyydyttävällä tasolla. Siitä saa leivottua monta piirakkaa ja keiteltyä muutamia purkkeja raparperihilloakin talven varalle. Ei unohdeta myöskään raparperimehua, joka on IHANAA! Löydät ohjeen täältä. Keitän mehua yleensä pari… [read more]
Tämä on muuten aito juustokakku! Juustokiekkokakku kootaan erikokoisista juustokiekoista, minkä jälkeen sen ympärille sekä päälle asetellaan keksejä, marjoja, syötäviä kukkia ja viinirypäleitä. Hei voiko olla täydellisempää (helppoa ja herkullista) suolaista kakkua kevään juhliin? Juustokiekkokakun voi koota vaikka vasta paikan päällä, joten se on näppärä tarjoiltava… [read more]
Tarjoilin esikoiskirjani julkkareissa vegaanista oreojuustokakkua, jota ihailtiin ja kehuttiin vuolaasti! Täytyy sanoa, että tästä kakusta tuli myös oma suosikkini koko tarjolla olevasta kakkubuffasta. Vegaanisessa oreo-juustokakussa on vain 4 ainetta, jos koristemarjoja ei lasketa mukaan! Makua tästä kakusta ei kuitenkaan puutu. Koostumus on ihanan täyteläinen ja… [read more]
Vapputerveisiä! Olen syönyt liikaa munkkeja ja olo on ollut ähky nyt vuorokauden ajan, heh onneksi vappu on vain kerran vuodessa (ja munkitkin on nyt loppu). Miten teillä on mennyt? Tein viime vuonna passionsimaa ja on ollut ilo huomata kuinka moni teistä on tehnyt sitä tänä… [read more]
Ihanaa uutta lumista päivää! Itseäni jo hieman kyllästyttää lumi, kylmyys ja lumityöt. Olen muutamaan kertaan toivonut asuvani jossain muualla tai jossain missä lumitöitä ei tarvitsisi tehdä. Odotan kevättä, aurinkoa ja lämpöä. Tiedän, että moni nauttii talvesta. Se on ihan ok, yritän itsekin, mutta jostain syystä… [read more]
Hei ihanat! Halusin toivotella herkullista juhannusta myös täällä blogin puolella. Samalla päätin kertoa nopeasti hieman kuulumisia ja vihjata tämän hetken kiireistä. Valitettavasti en voi paljastaa tarkemmin vielä, mutta sen verran voin kertoa, että tekeillä on mielenkiintoinen projekti, joka pitää minut hyvin kiireisenä läpi kesän. Ensin… [read more]
Juhannusta eli keskikesän juhlaa vietetään jo ensi viikonloppuna. Me lähdemme mieheni kanssa jälleen Viron maalaismaisemiin. Viime vuonna vietimme juhannuksen ystävien kanssa Pärnussa, voit lukea lisää juhannusmatkastamme täältä. Tällä kertaa suuntaamme Vihulan kartanoon, joka sijaitsee reilun tunnin ajomatkan päässä Tallinnasta Lahemaan Kansallispuistossa. Ihanaa päästä rentoutumaan luonnonkauniisiin… [read more]
