• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Timjami-Mansikkakakku (G)

Gluteeniton· Juhannus· Kakut· Täytekakut

2 heinä
Timjami-Mansikkakakku (G)

Tämä kakku. On IHANA! Vai mitä mieltä olet? Törmäsin Pinterestissä koristeluideaan ja siitä se sitten lähti. Toisena inspiraation lähteenä oli viime vuonna keittämäni timjami-mansikkahillo. Kakku on siis melko perinteinen mansikkakakku, mutta se sai uuden koristelun ja syvyyttä makumaailmaan omalla pihalla kasvavasta timjamista. Iiiik vieläkin jaksan ihastella tätä!

Perinteinen mansikkakakku kuuluu kesään. Se on kaunis ja herkullinen. Nyt se on kaikkien mielessä kun kotimainen mansikkasato on kypsynyt. Perinteisen mansikkakakun raaka-aineet ovat yksinkertaiset: sokerikakkupohja, kerma ja mansikat. Hieman sokeria ja vaniljaa. Lisäsin tällä kertaa raikkautta täytteeseen rahkalla.

Kakkupohja kannattaa leipoa ajoissa, jopa edellisenä päivänä. Minulta pohjia löytyy usein valmiina pakkasesta. Leivon niitä aina silloin tällöin sinne pahan päivän (kiireen) varalle. Jos kakku saa vielä maustua jokusen tunnin tai yön yli täytettynä jääkaapissa siitä tulee vielä parempi. Aloita leipominen siis ajoissa. Kakkuhommat ovat helppoja, kun ne suunnittelee hyvin!

Timjami-Mansikkakakku (G)

Timjami ja mansikka ne yhteen sopii. Kokeile itse, tämä makupari on loistava!

Timjami-Mansikkakakku (G)

Timjami-Mansikkakakku (G)

noin 12 hlö

Kakkupohja

4 munan kakkupohja-ohje löytyy tästä (tein 20 cm vuokaan)

Täyte

  • 2 dl vispikermaa
  • 200 g vaniljarahkaa (tai sitruunarahkaa)
  • noin 1 dl timjami-mansikkahilloa (ohjeeseen tästä) tai tavallista mansikkahilloa
  • noin 2 dl mansikoita viipaloituna
  1. Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi. Lisää rahka ja vatkaa vielä hetki.
  2. Viipaloi mansikat ja ota hillo esille.
  3. Nosta alimmainen kakkupohja vuokaan, jossa paistoit sen.
  4. Kostuta pohja halutessasi ja lisää kerros mansikkahilloa, lisää viipaloituja mansikoita ja puolet rahkakermasta. Nosta päälle toinen kakkukerros ja toista sama.
  5. Nosta päällimmäinen kakkupohja kakun päälle ja peittele kakku kelmulla.
  6. Laita kakku maustumaan jääkaappiin pariksi tunniksi tai yön yli.

Kuorrutus ja koristelu

  • 2 dl vispikermaa
  • pieniä mansikoita
  • timjamia
  1. Irrota kakku vuoasta ja laita tarjoiluastialle.
  2. Vispaa kerma napakaksi ja levitä rennosti kakun pintaan palettiveitsellä tai lastalla.
  3. Halkaise mansikat ja asettele kakun päälle ja reunoille aina kaksi vierekkäin, kuten kirsikat.
  4. Koristele mansikat timjamilla, kuten itse tein!
  5. Nautinnollisia kakkuhetkiä!

GLUTEENITON: Onnistuu myös gluteenittomasti vaihtamalla kakkupohjan jauhot gluteenittomiin tai perunajauhoihin.

Kurkkaa toinen ihana mansikkakakkuohje täältä.

Timjami-Mansikkakakku (G)
Timjami-Mansikkakakku (G)
Timjami-Mansikkakakku (G)
Timjami-Mansikkakakku (G)

Ihanaa viikonloppua ja mansikkakesää!

/Anni


Lisää mansikkaohjeita löydät täältä.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa

Kommentoi

Edellinen artikkeli: « Vegaaninen Skagenröra + tarjoiluehdotus
Seuraava artikkeli: Horsmankukka-Mansikkahillo »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios