• Etusivu
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Jäätelö
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
    • Mehut ja muut juomat
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Kasvisruoka
  • Vegaaninen
  • Ravintolat & Kirjat
  • Häähumua

Annin Uunissa

Herkullista Elämää

  • Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Verkkokauppa
Arkiruoka, Kasvisruoka, Vegaaninen

Arkiruokavinkki: Kikhernetikkarit (G, Ve)

13.2.2019

Arkiruokavinkki: Kikhernetikkarit (G, Ve)

Arkiruokavinkki: Kikhernetikkarit (G, Ve)

Tässä se on! Arkiruokavinkki numero kaksi! Me söimme näitä hauskoja dipattavia tikkareita arkena salaatin ja vihannesten kanssa, mutta minulla tuli heti idea cocktail-tarjottavasta iltatilaisuuksiin tai miksi ei mihin tahansa muihinkin juhliin. Kikhernetikkarit ovat nimittäin kauniin näköisiä ja kun niihin työntää tikun on syöminen sekä dippaaminen tehty liian helpoksi. Ohje on gluteeniton ja vegaaninen, joten nämä suolaiset pallerot sopivat hyvin kaikille.

Idean näihin suolaisiin tikkareihin sain ravintola Latvassa järjestetystä Pauligin kokkikoulusta, johon osallistuin muutama viikko sitten. Olin pettynyt ensin, kun en päässyt jälkiruokaryhmään. Sain opetuksen: aina ei pidä pysyä mukavuusalueella. Tämä postaus ei olisi välttämättä syntynyt, jos olisin päässyt hypistelemään macaron-leivoksia ja marmeladeja.

Arkiruokavinkki: Kikhernetikkarit (G, Ve)

Herkullisen värisiä kikhernetikkareita voi verrata falafelpyöryköihin. Ne tehdään samaan tapaan ja raaka-ainelistakin näyttää osittain samalta. Ensin tehdään tahna ja tahnasta pyöritellään palleroita, jotka paistetaan pannulla (tai uunissa). Helppoa ja nopeaa!

Makuja ja rapeutta näihin pyöryköihin saa lisäämällä tahnaan mausteita ja paistamalla pyöryköitä pidempään runsaammassa öljyssä (eli friteeraamalla). Itse pidin paiston ja öljyn kurissa, koska tämä oli tällä kertaa arkiruoka. Hovimaistajani (mieheni) oli sitä mieltä, että koostumus oli hänen makuunsa hieman kuiva, joten seuraavaa erää aion jalostaa vähän pidemmälle tai yksinkertaisesti friteerata pallerot. Juhliin nämä pallerot kannattaa siis ehdottomasti friteerata runsaassa öljyssä.


Arkiruokavinkki: Kikhernetikkarit (G, Ve)

Ohje

  • 500 g kypsiä kikherneitä valutettuna
  • 0,5 dl seesaminsiemeniä (liota hetki vedessä)
  • 100 g baby pinaattia
  • 2 valkosipulin kynttä
  • puolikkaan sitruunan mehu
  • 1 tl suolaa
  • 0,5 tl mustapippuria
  • paprikamaustetta, valkopippuria ja muita mausteita maun mukaan
  • 1 dl (gluteenittomia) korppujauhoja
  • öljyä
  1. Mittaa kaikki muut aineet paitsi korppujauhot blenderiin/tehosekoittimeen.
  2. Aja massa tasaiseksi ja siirrä kulhoon.
  3. Lisää korppujauhot ja vaivaa tasaiseksi.
  4. Pyörittele massasta ”pullia”.
  5.  Paista pullat pannulla öljyssä, niin että ne saavat joka puolelta väriä.
  6. Työnnä kikhernepulliin tikut (jäätelötikut, tukevat pillit tms.) ja asettele tarjolle.
  7. Tarjoile kikhernetikkarit erilaisten dippien ja salaattien kanssa!

Vinkki! Halutessasi lisää makua ja pehmeyttä, voit lisätä mausteita ja 1 kananmunan ”taikinaan”. 

Vinkki! Voit paistaa pallerot myös uunissa 200 asteessa. Tällöin voitele pallot öljyllä ja paista noin 25-30 minuuttia. Suosittelen myös friteerausta kuten ylempänä mainostin. 

Arkiruokavinkki: Kikhernetikkarit (G, Ve) Arkiruokavinkki: Kikhernetikkarit (G, Ve)

Pyöryköitä kannattaa käännellä paiston aikana varoen etteivät ne rikkoudu ja että niiden muoto pysyy. Jos tuntuu siltä ettei pyörykät pidä muotoaan pannulla paistettaessa, suosittelen paistamaan pyörykät uunissa. Vinkit ohjeen yhteydessä ylempänä. Voit myös muotoilla pyöriköistä litteitä niin että paistat ne molemmilta puolilta kuten pihvit.

Arkiruokavinkki: Kikhernetikkarit (G, Ve)

Tarjoile kikhernetikkarit tai -pyörykät hummuksen ja salaattien kanssa. Hyviä dippejä ovat mielestäni myös tsatsiki ja muut kermaviili sekä creme fraiche -pohjaiset dipit. Miksi ei myös punaiset salsat ja muut tuliset kastikkeet.

Arkiruokavinkki: Kikhernetikkarit (G, Ve)Arkiruokavinkki: Kikhernetikkarit (G, Ve)

Ensi viikon arkiruokavinkki on hieman tuhdimpi. Arkenakin pitää välillä joustaa ja herkutella oikein kunnolla!

Jos teillä on reseptitoiveita, niin otan niitä mielelläni vastaan! Tämäkin postaus syntyi toiveen pohjalta. Kyselitte Instagramin puolella ohjetta, ennen kun kerkesin edes ajatella, että tämähän täytyy ehdottomasti jakaa.

Ihanaa viikon jatkoa!

♥ Anni


Lisää arkiruokavinkkejä löydät jatkossa täältä.

Seuraa herkkujani myös:

Instagramissa

Facebookissa

Arkiruoka Gluteeniton Ruoka
by Anni Paakkunainen 
6 kommenttia

About Anni Paakkunainen

View all posts by Anni Paakkunainen

Muita postauksia

  • Kääretorttukakku - YstävänpäiväkakkuKääretorttukakku – Ystävänpäiväkakku
  • Sitruuna-Valkosuklaa Blondie (GL)Sitruuna-Valkosuklaa Blondie (G)
  • Arkiruokavinkki: Tuunattu Spaghetti Aglio e OlioArkiruokavinkki: Tuunattu Spaghetti Aglio e Olio
  • Fantastiset BlinitFantastiset Blinit
Edellinen postaus: Kääretorttukakku – Ystävänpäiväkakku

Kommentit

  1. Sari/Saaranlautasella sanoo: 13.2.2019 13:43:ssa

    Oooh, miten herkullisen näköisiä kikhernepalleroita ja niin hauskasti olet ne myös tarjolle laittanut, vaukke!
    Taidanpa tehdäkin sitten seuraavat pallerot kikherneistä, kiitos vinkistä 🙂
    Mä toivotan jo nyt sulle ihanaista Ystävänpäivää, jos vaikka huomenna unohdan tai en kerkiäkään <3 <3 <3

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo: 13.2.2019 17:40:ssa

      Voi sinua Sari <3 Mitäs me palleroiden pyörittelijät 😉 Kiitos ja ole hyvä!

      Ihanaa Ystävänpäivää! Koitan muistaa toivottaa itsekin vielä huomenna!

      Vastaa
  2. Kaura sanoo: 14.2.2019 00:07:ssa

    Ihana idea, ja kiva uusi ruokavinkki. Nämä testiin. Hyvää Ystävänpäivää sinulle 🙂 <3

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo: 14.2.2019 06:41:ssa

      Ihana kuulla, että tämä innosti! 🙂 Minusta oli niin hauska ja maukas idea <3 Ihanaa Ystävänpäivää!

      Vastaa
  3. Heli/Beachhousekitchen sanoo: 14.2.2019 09:14:ssa

    Oih varmasti ihania suolapaloja – kiva idea tuo tikku ja juuri cocktailjuhlissa helpottaa kummasti syömistä! Kaunista ystävänpäivää ihanainen Anni <3

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo: 14.2.2019 09:48:ssa

      Näissä oli kyllä jotain hauskan herkullista <3 Kiitos Heli. Aivan ihanaa ja aurinkoista ystävänpäivää myös sinne <3

      Vastaa

Jätä kommentti Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Hae tästä blogista

Verkkokauppa

Verkkokauppa

Vuoden Herkullisin

Vuoden Herkullisin - IBA - Blog Awards

Annin Uunissa


Tervetuloa tutustumaan Annin omaan resepti- ja matkakirjaan. Blogin takana on herkkuihin, matkailuun ja kuvaamiseen hurahtanut esteetikko ja yrittäjä. Leivon kaikkea kaunista niin suolaista kuin makeaa. Herkuissani keskityn kauden teemoihin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin kotona ja matkoilla. Haluan tietää myös kuka ruudun toisella puolella on, joten jätähän terveisiä, toiveita tai palautetta!

Seuraa somessa

Avainsanat

Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Häät Inspiration Joulu Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakkupohjat Kakut Keksit ja muut makeat Kuorrutteet ja täytteet Kuppikakut Leivokset Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Lifestyle Macarons Makeat piirakat Makeiset Mansikka Marenki Matkustelu Muffinssit Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Sitruuna Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vege Yhteistyö Ystävänpäivä

Arkistot

Laskiainen

Laskiainen

Runebergin Tortut

Runebergin Tortut

Häähumua

Häähumua

Täydellinen Sokerikakkupohja

Täydellinen Sokerikakkupohja

Täydellinen Porkkanakakku

porkkanakakku

Marengit ilman uunia

Marengit ilman uunia

Leipurin Työvälineet

Leipurin Työvälineet

TÄYDELLINEN SUKLAAKAKKU

TÄYDELLINEN SUKLAAKAKKU

Keksikakku

Keksikakku

DAIMKAKKU

DAIMKAKKU

BEBE-LEIVOKSET

Bebe

Vegaaninen Kinuski

Vegaaninen Kinuski

Suklaaspray

Suklaaspray

BOSTONKAKKU

Bostonkakku

New York Cheesecake

New York Cheesecake

Jääkaappisämpylät

Jääkaappisämpylät

OREO-JUUSTOKAKKU

Oreo-Juustokakku

SALTED CARAMEL DONITSIT

minidonitsit

Mustikkareseptit

Mustikkareseptit - Annin Uunissa

MUMMON MUSTIKKAPIIRAKKA

Mummon Mustikkapiirakka

Mustikkakukko

Mustikkakukko

Äidin Raparperipiirakka

Raparperipiirakka

Punaherukka -reseptit

Punaherukka - Leivonta - Ohjeet

Parhaat Mustikkamuffinssit

Mustikkamuffinssit

Vadelmareseptit

Vadelma Reseptit

Omenareseptit

Omenareseptit

Vaahtokarkkimousse

vaahtokarkkimousse

Mansikkakakku

Mansikkakakku - Leivonta - Annin Uunissa

Mansikkareseptit

Annin Uunissa - Mansikkareseptit

Raparperireseptit

Raparperireseptit

JÄÄTELÖKAKKU

JÄÄTELÖKAKKU

Pursotettu Kukkakakku

Kukkakakku

Puolukka

Puolukka

Minikakut

Minikakut

RESEPTIT

VERKKOKAUPPA

INSTAGRAM

Parhaat ruokablogit
  • Tietosuojalauseke

LUE LISÄÄ ANNISTA

Anni

Tuoreimmat

  • Arkiruokavinkki: Kikhernetikkarit (G, Ve)
    Arkiruokavinkki: Kikhernetikkarit (G, Ve)
    Arkiruoka, Kasvisruoka, Vegaaninen
  • Kääretorttukakku - Ystävänpäiväkakku
    Kääretorttukakku – Ystävänpäiväkakku
    Kääretorttu, Täytekakut, Ystävänpäivä
  • Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan
    Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan
    Ravintolat & Kirjat

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa uutiskirje ja saat 5 euroa shoppailurahaa!

  • More than just a bun 🍦 Pulla kuin vadelmapehmis 💕Saako aloittaa jo laskiaspullien hehkutuksen? Nämä ihanat pullat, joita saatoin syödä ehkä KAHDEKSAN tällä viikolla, löytyvät blogista ensi viikolla 💕 Ihanaa, aurinkoista ja rentouttavaa viikonloppua! #anninuunissa Ps. Kiitos ihanista viesteistänne ja onnitteluista edelliseen postaukseen. Kiitos kun olette siellä 😘
  • Paras ystävänpäivälahja ikinä 💕 Sain sen teiltä. Esikoiskirjani tuli aamulla klo 6.45 ennakkomyyntiin ystävänpäivälahjana minulta teille ja ennakkoerä myytiin loppuun kahdessa tunnissa! 🌸 En ollut varautunut tähän. Olen sanaton. Kiitos teille ihanat. Moni jäi ilman kirjaa tänään, mutta ei huolta. Uusi erä tulee myyntiin maaliskuussa (myös kirjakauppoihin kautta maan) 💕Ihanaa ystävänpäivää! 🌸 #anninleivontakirja
  • Flower Power 🌸 Kukat kuin karkkia! Tänään oli hyvä päivä. Tapasin ihanan Marian hänen upeassa kukkakaupassaan  @homeingardenkauniainen ja suunnittelimme yhdessä keväälle kaikkea kukkaisen kaunista! 🌿Ja mitä vielä, sitten hain hapanleipäjuurta aivan fantastisen inspiroivalta Nelleltä @siskotkokkaa Juuren lisäksi sain lyhyen oppitunnin hapanjuurileivonnasta (Lisää storien puolella) 💕 Huomenna on Ystävänpäivä, joka on yllätyksiä täynnä 🌸 Just nyt kaikki on niin ihanaa!
  • Cooking is expected but baking is an option 💕 Kuulin tämän lauseen viime viikonloppuna Saksassa messuilla henkilöltä, jonka kanssa juttelimme pitkään leivonnasta ja sen tuomasta ilosta. Lause jäi mieleeni 👌🏻 Jokainen voi pohtia miten sen itse ymmärtää 🌸 Blogista löytyy nyt tämä kääretorttupohjaan leivottu Ystävänpäiväkakku, jossa maistuu vadelma, lime ja suklaa 💕 #anninuunissa
  • So very thankful 🌸 Kirjan kansi, paljastuksia sisällöstä ja tietoa ennakkotilauksesta nyt blogin puolella. Tässä tunnelmia kirjan kuvauksista viime keväältä. Tuntuu kun näistä kirsikkapuitossa otetuista kuvista olisi vain hetki ja mua ihan itkettää kaikki ihanat viestit, joita olen teiltä saaneet koskien kirjaa! 💕 En voi sanoin kuvailla miltä tuntuu se, että odotatte kirjaa näin kovasti 🙏🏻 Kiitos. Kirja on tehty teille 💕
  • Kaupallinen yhteistyö @sunnuntaileivonta 💛 Minulla on ilo kertoa, että Sunnuntai on tulevan kirjani kumppani. Kirja-yhteistyön tiimoilta sain suunnitella Sunnuntaille myös tämän gluteenittoman sitruuna-valkosuklaa blondie -ohjeen, joka on muuten FANTASTINEN 🍋 Mehevä gluteeniton brownien vaalea versio kostutetaan sitruunasiirapilla ja hunnutetaan valkosuklaisella juustokakkukerroksella 💛 Raikasta viikonloppua!
  • When life gives you lemons, make.. 🍋 Tänään ei ollut mun päivä, vähän kaikki meni pieleen. Mutta ei se mitään, koska huominen näyttää näin raikkaalta 💛 Ja onhan huomenna myös perjantai ✨ Ihanan raikas ohje löytyy aamulla blogista #kuukaudenruokahaaste
  • Coffee Break Happiness 💕Kuinka monta Runebergin torttua olet syönyt tänään? Itse sain vain yhden 😥 Hain lähileipomosta @gateausuomi vain kaksi torttua. Oma torttuni on jo syöty ja nyt joudun katsoa vierestä kun toinen herkuttelee jälkiruokaansa 😭 Tosin nautin iltapäivän kahvihetkestäni just niin paljon kun tästä kuvasta voi päätellä 💕 Olisi vaan pitänyt sallia itselleen useampi kappale. Seuraavaksi laskiaispullaa 🙏🏻

Seuraa @anninuunissa

Copyright © 2019 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios