• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Gluteenittomat Mansikka-Suklaaleivokset

Äitienpäivä· Gluteeniton· Leivokset· Leivontaohjelma· Suklaakakut· Ystävänpäivä

5 maalis
Gluteenittomat Mansikka-Suklaaleivokset

Tänään leivontaohjelmassani (AlfaTV klo 18.00) juhlitaan naistenpäivää, jota vietetään virallisesti tulevana sunnuntaina. Leivomme naisille aivan ihania mansikka-suklaaleivoksia gluteenittomasti vieraani BYPIAS vaateketjun perustajan Pia Erlundin kanssa.

Käytämme browniepohjaan näissä leivoksissa kaurajauhoja ja riisijauhoja. Brownien koostumuksesta tuli täydellinen, jopa parempi kuin vehnäjauhoilla leivottuna. Tämä resepti on yksi oma suosikkini koko kevään ohjelma-resepteistäni. Kevyt ja raikas kuorrute aidon mansikkajauheen kanssa viimeistelevät nämä naisille suunnittelemani leivokset täydellisesti.

Minulla oli suuria ongelmia pitää näppejäni erossa näistä herkullisista leivoksista kun testailin reseptiikkaa kotona ennen kuvauksien alkamista. Tässä työssä on tottunut siihen, että kaikkea ei voi aina syödä itse tai kohta ei mahtuisi vaatteet enää päälle. Välillä joistakin leivonnaisista on kuitenkin vaikea kieltäytyä ja silloin tiedän varmasti onnistuneeni. Tämä resepti on sellainen.

Moni kyselee usein minne kaikki leipomani herkut menevät? Milloin minnekin. Harvoin syömme kaikkea kahdestaan mieheni kanssa. Leipomistani herkuista pääsevät nauttimaan sukulaiset, ystävät, ja välillä myös naapurit. Pyrin aina myös leipomaan johonkin tiettyy tilanteeseen, jos menemme ystävien luokse tai jos meille on tulossa vieraita. Hävikkiä näistä herkuista ei siis synny. Olen jopa välillä huudellut Instagramin puolella, että täällä olisi kahvipullaa tarjolla ja niin herkut on haettu pois puolessa tunnissa. Kannattaa siis seurailla Stories puolella työpäiviäni!

Gluteenittomat Mansikka-Suklaaleivokset

Gluteenittomat Mansikka-Suklaaleivokset

Browniepohja (noin 15 leivosta)

  • 1 dl kaurajauhoja
  • 1 dl riisijauhoja
  • ripaus suolaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl psylliumia
  • 150 g tummaa suklaata (50%)
  • 150 g voita
  • 1 dl taloussokeria
  • 0,5 dl muscovadosokeria
  • 2 kananmunaa
  1. Mittaa jauhot, suola, psyllium ja leivinjauhe valmiiksi yhteen kulhoon ja sekoita.
  2. Mittaa voi pieneen kattilaan ja sulata juoksevaksi. Lisää suklaa pieninä paloina ja anna sulaa sekaan.
  3. Siirrä voi-suklaaseos kulhoon ja lisää sokerit sekoitellen. Anna jäähtyä ja lisää sitten kananmunat yksitellen joukkoon kevyesti vispaten.
  4. Lisää jauhot erissä ja kääntele taikinaan.
  5. Vuoraa 28x 18 cm  brownievuoka kostutetulla leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.
  6. Paista brownieta uunin keskitasolla 175 asteessa noin 30 min.  
  7. Anna jäähtyä ja valmista kuorrute.

Kuorrute

  • 2 dl vispikermaa
  • 0,5 dl tomusokeria
  • 100 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 dl mansikkapyreetä (eli sosetta)
  1. Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi, jätä sivuun.
  2. Mittaa sokeri ja tuorejuusto toiseen kulhoon ja notkista.
  3. Lisää mansikkapyree ja vatkaa tasaiseksi.
  4. Kääntele sekaan kermavaahto ja levitä kuorrute jäähtyneen brownien päälle.

Koristeet

  • marjajauhetta
  • mansikoita
  • syötäviä kukkia
  1. Sihtaa kuorrutteen päälle marjajauhetta, leikkaa brownie paloiksi isolla veitsellä.
  2. Koristele leivokset syötävillä kukilla ja tuoreilla mansikoilla.
Gluteenittomat Mansikka-Suklaaleivokset
Gluteenittomat Mansikka-Suklaaleivokset

Ensi viikolla leivotaan minulle! Vietän syntymäpäiviäni ja leivomme missiemo Sunneva Kantolan kanssa IHANAN vadelma-kinuskikakun, joka on myöskin täysin gluteeniton! Muistathan, että näet kaikki ohjelman jaksot jälkikäteen YouTube-kanavaltani.

Upeaa naistenpäivää jo etukäteen!

/Anni


Leivontaohjelmani ohjeet kokoan tänne.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa

3 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Nutella Pizza – Ihana jälkiruoka
Seuraava artikkeli: Hotellivinkki Tukholmaan – Story Hotel Riddargatan »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Mirja sanoo

    5.3.2020 14:32

    Hei. Ihanan näköinen piirakka. Käykö tuo yhdistelmä ksurahauho, riisijauho useimpiin gluteenittomiin piirakoihin, muffinsseihin ym makeaan leivontaan? Monesti sanotaan että tehdä normi ohjeella, vaihtaa vain jauhot gluteenittomaksi, mutta onko näin? Ja tuon psylliumin käyttö, onko hyvä käyttää kaikissa glut leivonnaisissa sitä? Aloitteleva gluteenittomien leivonnaisten kokeilija😊 kaikki neuvot ovat tarpeen. Kiitos❤

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      5.3.2020 18:46

      Käytän usein erilaisia valmiita gluteenittomien jauhojen seoksia (Sunnuntai tai Semper). Niissä yleensä on nostatusaineet ja psyllium valmiina, joten kannattaa lukea pakkausseloste. Vaihdan suoraan vehnäjauhot gluteenittomiin ja se toimii useimmissa ohjeissa. Kuten vehnäleivonnassakin voi gluteenittomilla jauhoilla soveltaa ja hakea erilaisia makuja. Tässä ohjeessa riisi- ja kaurajahot ovat ihania yhdessä suklaan kanssa. Uusimmasta jaksosta, jossa nämä leivonnaiset leivotaan saat lisää vinkkejä 🙂 Kannattaa itse testailla mistä tykkää eniten, Sokerikakkupohja onnistuu pelkillä perunajauhoillakin.

      https://www.youtube.com/watch?v=S0yGsKRGTVI&t=

      Vastaa
      • Mirja sanoo

        6.3.2020 17:16

        Kiitos, täytyy vain alkaa kokeilemaan😊

        Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios