• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Gluteenittomat Mansikka-Suklaaleivokset

Äitienpäivä· Gluteeniton· Leivokset· Leivontaohjelma· Suklaakakut· Ystävänpäivä

5 maalis
Gluteenittomat Mansikka-Suklaaleivokset

Tänään leivontaohjelmassani (AlfaTV klo 18.00) juhlitaan naistenpäivää, jota vietetään virallisesti tulevana sunnuntaina. Leivomme naisille aivan ihania mansikka-suklaaleivoksia gluteenittomasti vieraani BYPIAS vaateketjun perustajan Pia Erlundin kanssa.

Käytämme browniepohjaan näissä leivoksissa kaurajauhoja ja riisijauhoja. Brownien koostumuksesta tuli täydellinen, jopa parempi kuin vehnäjauhoilla leivottuna. Tämä resepti on yksi oma suosikkini koko kevään ohjelma-resepteistäni. Kevyt ja raikas kuorrute aidon mansikkajauheen kanssa viimeistelevät nämä naisille suunnittelemani leivokset täydellisesti.

Minulla oli suuria ongelmia pitää näppejäni erossa näistä herkullisista leivoksista kun testailin reseptiikkaa kotona ennen kuvauksien alkamista. Tässä työssä on tottunut siihen, että kaikkea ei voi aina syödä itse tai kohta ei mahtuisi vaatteet enää päälle. Välillä joistakin leivonnaisista on kuitenkin vaikea kieltäytyä ja silloin tiedän varmasti onnistuneeni. Tämä resepti on sellainen.

Moni kyselee usein minne kaikki leipomani herkut menevät? Milloin minnekin. Harvoin syömme kaikkea kahdestaan mieheni kanssa. Leipomistani herkuista pääsevät nauttimaan sukulaiset, ystävät, ja välillä myös naapurit. Pyrin aina myös leipomaan johonkin tiettyy tilanteeseen, jos menemme ystävien luokse tai jos meille on tulossa vieraita. Hävikkiä näistä herkuista ei siis synny. Olen jopa välillä huudellut Instagramin puolella, että täällä olisi kahvipullaa tarjolla ja niin herkut on haettu pois puolessa tunnissa. Kannattaa siis seurailla Stories puolella työpäiviäni!

Gluteenittomat Mansikka-Suklaaleivokset

Gluteenittomat Mansikka-Suklaaleivokset

Browniepohja (noin 15 leivosta)

  • 1 dl kaurajauhoja
  • 1 dl riisijauhoja
  • ripaus suolaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl psylliumia
  • 150 g tummaa suklaata (50%)
  • 150 g voita
  • 1 dl taloussokeria
  • 0,5 dl muscovadosokeria
  • 2 kananmunaa
  1. Mittaa jauhot, suola, psyllium ja leivinjauhe valmiiksi yhteen kulhoon ja sekoita.
  2. Mittaa voi pieneen kattilaan ja sulata juoksevaksi. Lisää suklaa pieninä paloina ja anna sulaa sekaan.
  3. Siirrä voi-suklaaseos kulhoon ja lisää sokerit sekoitellen. Anna jäähtyä ja lisää sitten kananmunat yksitellen joukkoon kevyesti vispaten.
  4. Lisää jauhot erissä ja kääntele taikinaan.
  5. Vuoraa 28x 18 cm  brownievuoka kostutetulla leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.
  6. Paista brownieta uunin keskitasolla 175 asteessa noin 30 min.  
  7. Anna jäähtyä ja valmista kuorrute.

Kuorrute

  • 2 dl vispikermaa
  • 0,5 dl tomusokeria
  • 100 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 dl mansikkapyreetä (eli sosetta)
  1. Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi, jätä sivuun.
  2. Mittaa sokeri ja tuorejuusto toiseen kulhoon ja notkista.
  3. Lisää mansikkapyree ja vatkaa tasaiseksi.
  4. Kääntele sekaan kermavaahto ja levitä kuorrute jäähtyneen brownien päälle.

Koristeet

  • marjajauhetta
  • mansikoita
  • syötäviä kukkia
  1. Sihtaa kuorrutteen päälle marjajauhetta, leikkaa brownie paloiksi isolla veitsellä.
  2. Koristele leivokset syötävillä kukilla ja tuoreilla mansikoilla.
Gluteenittomat Mansikka-Suklaaleivokset
Gluteenittomat Mansikka-Suklaaleivokset

Ensi viikolla leivotaan minulle! Vietän syntymäpäiviäni ja leivomme missiemo Sunneva Kantolan kanssa IHANAN vadelma-kinuskikakun, joka on myöskin täysin gluteeniton! Muistathan, että näet kaikki ohjelman jaksot jälkikäteen YouTube-kanavaltani.

Upeaa naistenpäivää jo etukäteen!

/Anni


Leivontaohjelmani ohjeet kokoan tänne.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa

3 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Nutella Pizza – Ihana jälkiruoka
Seuraava artikkeli: Hotellivinkki Tukholmaan – Story Hotel Riddargatan »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Mirja sanoo

    5.3.2020 14:32

    Hei. Ihanan näköinen piirakka. Käykö tuo yhdistelmä ksurahauho, riisijauho useimpiin gluteenittomiin piirakoihin, muffinsseihin ym makeaan leivontaan? Monesti sanotaan että tehdä normi ohjeella, vaihtaa vain jauhot gluteenittomaksi, mutta onko näin? Ja tuon psylliumin käyttö, onko hyvä käyttää kaikissa glut leivonnaisissa sitä? Aloitteleva gluteenittomien leivonnaisten kokeilija😊 kaikki neuvot ovat tarpeen. Kiitos❤

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      5.3.2020 18:46

      Käytän usein erilaisia valmiita gluteenittomien jauhojen seoksia (Sunnuntai tai Semper). Niissä yleensä on nostatusaineet ja psyllium valmiina, joten kannattaa lukea pakkausseloste. Vaihdan suoraan vehnäjauhot gluteenittomiin ja se toimii useimmissa ohjeissa. Kuten vehnäleivonnassakin voi gluteenittomilla jauhoilla soveltaa ja hakea erilaisia makuja. Tässä ohjeessa riisi- ja kaurajahot ovat ihania yhdessä suklaan kanssa. Uusimmasta jaksosta, jossa nämä leivonnaiset leivotaan saat lisää vinkkejä 🙂 Kannattaa itse testailla mistä tykkää eniten, Sokerikakkupohja onnistuu pelkillä perunajauhoillakin.

      https://www.youtube.com/watch?v=S0yGsKRGTVI&t=

      Vastaa
      • Mirja sanoo

        6.3.2020 17:16

        Kiitos, täytyy vain alkaa kokeilemaan😊

        Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi ravintolat Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

  • Tietosuojalauseke
Tahmean lomalta paluun jälkeen kaksi mahtavaa työpäivää takana 🫶🏻 Tässä ihana hetki tänään kuvauksien jälkeen Kumpulan studiolla. Mun #happyplace josta en luovukaan kesän jälkeen 💛
Viikkokimppu 🌸 Vieläkö haluatte saada kukkate Viikkokimppu 🌸 Vieläkö haluatte saada kukkaterapiaa kerran viikossa? 

@homeingardenkauniainen
Pumpulin pehmeää 🍰 Elokuun makua 🫐 Omalta Pumpulin pehmeää 🍰 Elokuun makua 🫐 Omalta pihalta 🌱 

MUSTIKKAKAKKU

4 munan sokerikakkupohja

KOSTUTUS 

1 dl vaniljasokerilla maustettua maitoa

VÄLIIN 

2 dl mustikkahilloa
2 dl vispikermaa
200 g vaniljarahkaa
kourallinen metsämustikoita 

PÄÄLLE

2 dl vispikermaa
1 tl vaniljasokeria
mustikoita
rosmariinia

🫐🍰 #anninuunissa #mustikkakakku
Gli amori 🇮🇹🍝❤️🍷 Spiaggia Castello Gli amori 🇮🇹🍝❤️🍷 Spiaggia Castello Malcesine.
When in Stockholm 👇🏻 Tukholmatärpit merkitt When in Stockholm 👇🏻 Tukholmatärpit merkitty myös kuviin ❤️ kaikkialle näistä pääsee myös vauvan tai taaperon kanssa ja listalta tilattavissa pienille maistuvia annoksia. 

Vete Katten - Prinsesstårta tai skagen🥗
Kungsträdgården - Lasillinen puiden varjossa 🥂
Leivonta- ja ruokakirjat - Kirjakaupat 🍝
Arket - shoppailua 👗
Fabrique Stenugnsbakeri - pullat ja leipä 🥖
Gamla Stan - Kaffekoppen ☕️
Riche - Köttbullar & Toast Skagen 🍽
Junibacken - Lapsille 🧒🏼
Östermalms Saluhall - Lisa Elmqvist ❤️

#tukholma #matkavinkit #anninmatkat
Vieläkö on hyviä kotimaisia mansikoita? 🍓 Ei Vieläkö on hyviä kotimaisia mansikoita? 🍓 Ei haittaa vaikka ei olisi. Tämä juustokakku tehdään mansikkahillosta ja hyydytetään nopeasti pakastimessa ❤️ Linkki ohjeeseen profiilissa #anninuunissa 👆🏻
Buongiorno ☕️ Lomamuistoja muistellessa toivot Buongiorno ☕️ Lomamuistoja muistellessa toivotan elokuun tervetulleeksi ja myös kaikki tulevat kivat kesäjutut. Vaikka kesäloma loppui kesä jatkuu. Ja itse asiassa meillä on vielä hieman lomaa tiedossa ennen syyskuun alkua. Ihanaa viikkoa kaikille 😘
Niittykukat 🌼🌸💐 Kerätään tähän alle Niittykukat 🌼🌸💐 Kerätään tähän alle lista mistä voi käydä itse poimimassa👇🏻 Aloitan: 

HELSINKI - HALTIALA
Viimeinen lomaviikko lopuillaan 🌿 Ja taas se Viimeinen lomaviikko lopuillaan 🌿 

Ja taas se hiipii salakavalasti mieleen.. kesän loppu nimittäin. Muistan jo lapsuudesta miten ahdistuin reppu- ja penaalimainoksista. Ne muistuttivat ettei kesä ja loma ole ikuisia. Nyt ymmärrän ettei niiden tarvitsekaan olla, mutta kyllä se loman loppu tuo aina hiukan haikeutta mukanaan. 

Oi miten ihana loma meillä olikaan! Ihania muistoja tallennettu mieleen ja kameraan 🤍 Oikeastaan arkiset asiat sekä rutiinit kutkuttavat jo mielessä. Kaikkea kivaakin on vielä tiedossa ja kesää jäljellä. 

Miten siellä? Vieläkö lomailette? Vieläkö on kesää jäljellä? Haikailetteko kesän perään? 🌤
🍒 TAIVAALLINEN Kirsikka-Ricottakakku 🍒 Ohje 🍒 TAIVAALLINEN Kirsikka-Ricottakakku 🍒 Ohje linkitetty profiiliin ❤️
Seuraa Instagramissa
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2022 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios