Herkullista Elämää
Tässä äidille ihana aamupala- tai kevyempi jälkiruokavinkki sunnuntaiksi. Tämän helpon ja herkullisen kerrosherkun valmistat jopa 10 minuutissa ja tarvitset siihen vain 4-5 raaka-ainetta! Kaikki ainekset kasataan kerroksittain laseihin ja herkku on valmis nautittavaksi. Olen rakastunut erilaisiin trifleihin ja etenkin rahkavaahtoon, jota löytyy myös tästä herkusta…. [read more]
Joko tiedät mitä aiot leipoa ensi viikonloppuna äidille? Kuuluuko äidille leipominen teidän perheen perinteisiin vai leipooko äiti kakun itse? Meillä perinteenä on aina ollut, että lapset tekevät itse kortit äidille ja hemmottelevat äitiä valmistamalla aamupalan sekä keräämällä valkovuokkoja lasimaljakkoon keittiön pöydälle. Ja nyt siis puhun… [read more]
Tänään on syntymäpäiväni. Kuten joka vuosi, tänäkin vuonna suunnittelin ja leivoin itselleni syntymäpäiväkakun. Nyt on kolmas vuosi peräkkäin kun kakustani löytyy suosikkimakuni: kinuski. Kinuskin kaveriksi pääsi tällä kertaa vadelma, joka toimii roolissaan täydellisesti. Olen pitkään halunnut kokeilla miten maustetut kinuski- ja vadelmatuorejuustot toimivat juustokakkumassassa ja… [read more]
Olen tehnyt paljon liivatteettomia juustokakkuja, mutta vielä kertaakaan en ole uskaltanut lähteä hyydyttämään juustokakkua kasviperäisellä liivatteella. Siis ennen tätä kokeilua. Tehdessäni tätä silkinpehmeää mansikkajuustokakkua mietin että voi rähmä, jos tämä menee pilalle, niin meillä ei ole kakkua illanistujaisiin. Hypin tasajalkaa ilosta kun: Tajusin kakun hyytyneen… [read more]
Pari viikkoa sitten tutustuin Instagramissa uuteen ”trendiin” tai ainakin ilmiöön, joka leviää hyvää vauhtia leivonta-aiheisilla tileillä. Kyseessä on Biscuit Cake eli Keksikakku, joka tehdään keksipohjista, kreemistä ja kauniista koristeista, kuten macaron-leivokset, marengit, tuoreet marjat ja syötävät kukat! Keksikakkuja näkee paljon kirjaimien ja numeroiden muodossa, mutta… [read more]
Madeleine-leivokset ovat olleet leivontalistallani iäisyyden. En voi uskoa, että lopulta leivoin nämä ihanat simpukan muotoiset leivonnaiset alle puolessa tunnissa! Madeleine-leivoksien ”Petite Madeleine” juuret ovat Ranskassa, missä muuallakaan. Ihania madeleineja näkyi leipomoissa ja kahviloissa mielin määrin myös viime reissullani Pariisissa. Ei ole siis epäilystä näiden leivoksien… [read more]
Silkinpehmeä Vadelmamoussekakku (Velvet kuorrutus) on kakku ja resepti, jota olen pitkään hautonut mielessäni. Olen pyöritellyt moussereseptin raaka-aineita, määriä ja makuja ehkä vähän liikaakin. Lopulta päädyin makuna vadelmaan, koska kotimaiset vadelmat ovat sesongissa juuri nyt ja muutenkin vadelma on yksi lempimarjoistani. Päätin myös juuri ennen leipomista… [read more]
Raikas ja mehevä sitruuna-vadelmakakku oli nimensä arvoinen! Mehevää vaniljaista kakkupohjaa täydentää kakun sisällä ihanasti kirpeä sitruunamousse ja kotimaiset vadelmat. Sitruuna ja vadelma sopivat loistavasti yhteen niin makujen kuin värienkin puolesta! Ihana sitruunainen pehmeä kuorrute ja kasa marjoja kakun päällä hurmasi synttärisankarin, joka rakastaa vadelmia. Kaunis… [read more]
Leikkaamme jo tänään iltapäivällä palat äitienpäiväkakkua. Jes näyttää siltä, että saimme myös kauniin aurinkoisen ilman, jota toivoimme! Olemme ensi viikolla ystäviemme häissä Italian Veronassa, joten emme pääse juhlimaan äitejä perheen pariin virallisena päivänä. Päätimme siis juhlia etukäteen. Ensin nautimme myöhäisen brunssin merimaisemissa ja sitten kahville… [read more]
Vietin viime viikonlopun maalla perheeni kanssa leipoen, saunoen ja ulkoilmasta nauttien! Tähän olikin loistavat puitteet kun aurinko paistoi ja ilma helli muutenkin mieltä! Leipominen toteutettiin tällä kertaa lasten ehdoilla ja kuppikakut ovatkin mahtava valinta juuri lasten kanssa leipomiseen. Käytössä oli jälleen kerran muffinssiohjeeni, jossa kaikki… [read more]
