• Etusivu
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Jäätelö
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Häähumua
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
    • Mökkiohjeet
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Vegaaninen
  • Ravintolat & Kirjat
  • Mehut ja muut juomat

Annin Uunissa

Herkullista Elämää

  • Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
Makeat piirakat, Piirakat

Kinuskinen Puolukkapiirakka (G)

18.9.2019

Syksyn paras puolukkapiirakka on tässä!

Kinuskinen Puolukkapiirakka (G)

Kinuskinen Puolukkapiirakka (G) menee ehdottomasti TOP3 parhaiden piirakoiden joukkoon, sanoi mieheni, joka on jo varsin tottunut koemaistaja. Silloin kun piirakasta häviää pala huomaamatta ja syöjä löytyy tyynyjen keskeltä onnellisena tyhjä lautanen kädessään tietää onnistuneensa. Tiedätte mistä puhun, jos seurasitte viikonloppuna Instagramin puolella tarinoitani. Huh kuinka moni teistä ehti jo tästä ohjeesta kysellä! Tässä se vihdoin on, kuten lupasin.

Puolukkaa ja kinuskia piirakassa!

Tämä puolukkapiirakka on taivaallista. Se todella on sitä, koska mikään ei voita makean ja kirpeän liittoa. Kinuskinen puolukkapiirakka syntyi sunnuntaina vähän vahingossa kun löysin kaappiin unohtuneen karamellisoidun kondensoidun maidon. Oli tarkoitus tehdä perinteinen Mummon puolukkapiirakka kermaviiliin, mutta jäin miettimään miltä maistuisi kun yhdistäisi kinuskin ja puolukat. Se ei siis millään voisi mennä pieleen. Eikä se mennyt. Tuo karamellisoitu kondensoitu maito on sitä paksua valmista kinuskia = dulche de leche. Halutessasi voit keittää kinuskin myös itse. Ohjeen löydät esimerkiksi tästä.

Yllätyn aina kun saan ylistävää palautetta mieheltäni. Hänestä on tullut tässä vuosien varrella hiukan valikoiva. Haha. Tottunut liian yltäkylläiseen tarjontaan. Toisaalta tiedän nykyään, kun hän kehuu jotain, että tässä todella on huippuresepti kyseessä.

Täältä blogista löytyy ihan liian vähän puolukkaohjeita muutenkin. Jos haluat vaikuttaa blogin sisältöön käy osallistumassa edellisen postauksen arvontaan ja kerro millaista sisältöä ja reseptejä kaipaat tänne. Osallistu täällä.


Kinuskinen Puolukkapiirakka (G)

Noin 8-10 palaa.

Muropohja

  • 100 g voita
  • 1 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 2,5 dl vehnäjauhoja tai gluteenittomia jauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  2. Vaahdota sokeri ja pehmeä voi.
  3. Lisää kananmuna ja jatka vaahdottamista.
  4. Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa.
  5. Kääntele jauhot munasokerivoi-vaahtoon.
  6. Painele taikina tavalliseen piirakkavuokaan tasaisesti. Painele haarukalla pohjaan ilmareikiä.
  7. Esipaista piirakkaa noin 15 minuuttia uunin keskitasolla.

Vinkki! Asettele ennen esipaistoa taikinan reunoille folio, jotta reunat eivät valahda paiston aikana. Poista folio ennen täytteen lisäämistä. Voit painella pohjaa lusikalla reunoille tasaisesti, jos se on kohonnut. 

Täyte

  • 1 purkki karamellisoitua kondensoitua maitoa (tai 2 dl paksua kinuskia)
  • noin 3 dl puolukoita
  1. Kaada kinuski tai valmiiksi karamellisoitu kondensoitu maito piirakkapohjan päälle.
  2. Ripottele puolukat kinuskin päälle.
  3. Paista pohjaa vielä 25 minuuttia uunin keskitasolla (viimeiset 5 minuuttia alalämmöllä).
  4. Anna piirakan vetäytyä ja jäähtyä hetki vuoassa ennen tarjoilua.
  5. Tarjoile vielä hiukan lämpimänä.

Syksyn paras puolukkapiirakka on tässä!Syksyn paras puolukkapiirakka on tässä!Syksyn paras puolukkapiirakka on tässä!

Huomasithan myös upeat kukat tässä postauksessa? Ne ovat Home In Garden -kukkakaupasta. Hortensia on nyt sesongissa ja kestää viikkoja kauniina maljakossa, kun jaksat vaihtaa veden säännöllisesti.

Ihanaa viikon jatkoa! Psst! Olen tänään herkkumatkalla Tallinnassa ja voit seurata matkaani Instagramin Stories-puolella.

♥ Anni


Katso myös ihana Puolukka-jäädyke.

Seuraathan herkkujani ja muita juttuja myös

 Instagramissa ja Facebookissa?

Gluteeniton Leivonta Makeat piirakat Puolukka Satokausi Syksy
by Anni Paakkunainen 
7 kommenttia

About Anni Paakkunainen

View all posts by Anni Paakkunainen

Muita postauksia

  • Itsenäisyyspäivän Mustikka-täytekakku (G)Itsenäisyyspäivän Mustikka-täytekakku (G)
  • Ihastuttava Piparkakkukaupunki (sis. kaavat)Ihastuttava Piparkakkukaupunki (sis. kaavat)
  • Portugalin helmet: Lissabon & LagosPortugalin helmet: Lissabon & Lagos
  • KINUSKISSA HAUDUTETUT PÄÄRYNÄT & KAURACRUMBLEKINUSKISSA HAUDUTETUT PÄÄRYNÄT & KAURACRUMBLE (G)
Edellinen postaus: Kuusi vuotta herkkuja & toteutuneita unelmia (kirja-arvonta)
Seuraava postaus: Makuja merellä – Herkullinen Tallinna

Kommentit

  1. Marja Riitta sanoo: 20.9.2019 07:19:ssa

    Suolaisia ja makeita leivonta ohjeita kauden sesonki tuotteista. Ihana blogi.

    Vastaa
  2. Henna sanoo: 27.9.2019 17:31:ssa

    Onko liian makeaa jos tarjoaa vaniljajäätelön/vaniljakastikkeen kanssa?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo: 28.9.2019 11:10:ssa

      Hei henna,

      Makeus on aina maistajan suussa. Mielestäni tämä ei kaipaa muuta kuin itse piirakan, mutta jäätelön kanssa voisin ainakin itse syödä helposti 🙂

      Vastaa
  3. Annu sanoo: 8.10.2019 16:18:ssa

    Hei! Onnistuukohan pakastepuolukoista? Täytyykö silloin lisätä jotain niiden sekaan?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo: 8.10.2019 17:01:ssa

      Toisen lukijan terkut ”onnistuu kyllä” – eikä tarvitse edes perunajauhoja. Halutessasi voit toki laittaa 🙂

      Vastaa
  4. Tiia sanoo: 14.10.2019 16:50:ssa

    Kaapista löytyy kondensoitua maitoa, mitä sille täytyy tehdä ennen piirakkaan laittamista?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo: 14.10.2019 19:57:ssa

      Se täytyy keittää. Purkissa pitäisi olla ohjeet. Suosittelen käyttämään valmiiksi karamellisoitua kondensoitua maitoa tai itse keitettyä kinuskia 🙂

      Vastaa

Jätä kommentti Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Hae tästä blogista

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Vuoden Herkullisin

Vuoden Herkullisin - IBA - Blog Awards

Annin Uunissa

Tervetuloa tutustumaan Annin omaan resepti- ja matkakirjaan. Blogin takana on herkkuihin, matkailuun ja kuvaamiseen hurahtanut esteetikko ja yrittäjä. Leivon kaikkea kaunista niin suolaista kuin makeaa. Herkuissani keskityn kauden teemoihin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin kotona ja matkoilla. Haluan tietää myös kuka ruudun toisella puolella on, joten jätähän terveisiä, toiveita tai palautetta!

info(at)anninuunissa.fi

Seuraa somessa

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Häät Inspiration Joulu Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakkupohjat Kakut Keksit ja muut makeat Kirja Kuorrutteet ja täytteet Kuppikakut Leivokset Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Makeat piirakat Makeiset Mansikka Marenki Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi ravintolat Ruoka Sitruuna Suklaa Suolaiset piirakat Vadelma Vappu Vege Yhteistyö Ystävänpäivä

Arkistot

Omenareseptit

Omenareseptit

Puolukka

Puolukka

Täydellinen Porkkanakakku

porkkanakakku

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

TÄYDELLINEN SUKLAAKAKKU

TÄYDELLINEN SUKLAAKAKKU

Häähumua

Häähumua

Minikakut

Minikakut

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

Täydellinen Sokerikakkupohja

Täydellinen Sokerikakkupohja

Leipurin Työvälineet

Leipurin Työvälineet

Vegaaninen Kinuski

Vegaaninen Kinuski

Mustikkareseptit

Mustikkareseptit - Annin Uunissa

Jääkaappisämpylät

Jääkaappisämpylät

DAIMKAKKU

DAIMKAKKU

Keksikakku

Keksikakku

Marengit ilman uunia

Marengit ilman uunia

BEBE-LEIVOKSET

Bebe

BOSTONKAKKU

Bostonkakku

Suklaaspray

Suklaaspray

New York Cheesecake

New York Cheesecake

Äidin Raparperipiirakka

Raparperipiirakka

Vadelmareseptit

Vadelma Reseptit

Punaherukka -reseptit

Punaherukka - Leivonta - Ohjeet

Mansikkareseptit

Annin Uunissa - Mansikkareseptit

Raparperireseptit

Raparperireseptit

Mansikkakakku

Mansikkakakku - Leivonta - Annin Uunissa
Parhaat ruokablogit
  • Tietosuojalauseke

LUE LISÄÄ ANNISTA

Anni

Tuoreimmat

  • Itsenäisyyspäivän Mustikka-täytekakku (G)
    Itsenäisyyspäivän Mustikka-täytekakku (G)
    Itsenäisyyspäivä, Kakkupohjat, Täytekakut
  • Ihastuttava Piparkakkukaupunki (sis. kaavat)
    Ihastuttava Piparkakkukaupunki (sis. kaavat)
    Joulu
  • ÄIDIN MEHEVÄ SÄMPYLÄKUUSI
    ÄIDIN MEHEVÄ SÄMPYLÄKUUSI
    Joulu, Leivät, Sämpylät

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa uutiskirje ja saat 5 euroa shoppailurahaa!

  • Fudge 💕 Näitä ajattelin keitellä tänäkin vuonna lahjapaketteihin ✨ Myös itselleni (keittäjä saa tietty myös kaikki ihanat rumat reunapalat). Onko toimivia makuyhdistelmiä vinkata? Tähän mennessä on kokeiltu piparminttu, oreo, perinteinen ja lakritsi 👌🏻
  • Suomen lippu 🇫🇮 Leivottiin maanantaina @hannasumari kanssa Itsenäisyyspäivän ihanin täytekakku, jossa maistuu mustikka ja vanilja ✨ Kakun video-ohje eli uusin jakso löytyy linkkinä profiilista. Joskus ne kaikista yksinkertaisimmat ja tutuimmat ohjeet saattavat olla niitä haastavimpia, siksi kerromme ja näytämme vinkit täydellisen kakkupohjan leipomiseen, kakun leikkaamiseen, täyttöön sekä kermapursotuksiin 👌🏻 Katsoitko jakson jo? Mitä pidit siitä? Mitä toivoisit jatkossa näkeväsi ohjelmassani? 🍰
  • Parhaat pikkujoulut ikinä 🌿 Askarreltiin koko ilta tyttöjen kanssa kransseja ja naposteltiin herkkuja juustolautaselta sekä siemailtiin kuohuvaa 🥂 Kiitos @homeingardenkauniainen terapeuttisen kranssipikkujoulun toteuttamisesta. Mikä ilo oli oppia, tehdä ja nauraa yhdessä ✨ Nähdä ystäviä ja inspiroitua! Tästä olimme kaikki yhtä mieltä ja syntyi perinne pikkujouluihin, joiden jälkeen voi ripustaa seinälle kauniin itsetehdyn joulukranssin! Upeaa joulukuun ensimmäistä ✨ Psst.. huomenna klo 9.10 MTV3-kanavalla juhlitaan ennakkoon Itsenäisyyspäivää ja leivotaan sen mukaisesti 💙
  • 🌆 Piparkakkukaupungin kaavat ja ohjeet löytyvät nyt blogista ✨ Kaikki piparkakkuprojektit ovat haastavia, ainakin minulle. Toiset enemmän ja toiset vähemmän. Tässä versiossa leivotaan itse tehdystä taikinasta kaavojen mukaan pieniä talon päätyjä, jotka liimataan koristelun jälkeen piparkakusta tehtyyn alustaan ympyrän muotoon. Sisälle laitoin pienen lasin, jonka päälle laitoin pienemmän version edellisestä 👌🏻 Pienemmän version sisään laitoin kynttilän. Tadaa lyhty! Millainen piparitalo teillä tehdään tänä vuonna? ✨#anninuunissa
  • Currently dreaming of this 💦 🌴☀️ On niin harmaata, märkää ja kylmää. Tällä viikolla mut on vallannut kaamoksen voima. Pimeys väsyttää ja ahdistaa. Tekisi mieli piiloutua huopien alle ja nukkua koko ajan. Syödä lohturuokaa ja vaeltaa villapöksyissä pitkin asuntoa. ⁣
⁣
Luulin jo viime viikolla jouluhurmiossa ettei tämä fiilis nappaa mua tänä vuonna ollenkaan, mutta toisin kävi 😴 Vielä vaikeampaa tämä on just nyt kun teen töitä kotoa. Ahdistaa saamattomuus ja tehottomuus (tosin saan pestyä pyykkiä työpäivän aikana), vaikka samaan aikaan mietin, että olen todellakin  ansainnut tämän. En kaipaa yhtään viime vuosien liiallista joulukiirettä, jonka joulumyynti kaupalla aiheutti. Siis mulla on vapaa-aikaa tehdä mitä huvittaa. Mitä se on? 😂 Ehkä just nyt on se aika ottaa rennommin. Se on välillä todella vaikeaa, koska myös some aiheuttaa tietynlaisia paineita. Sitä ahdistuneena katselee mitä muut saavat aikaan, tekevät ja nauttivat. Poden someahdistusta aina välillä. Someahdistus saa kiireen ja paineen kasvamaan ja jopa itsetunnon heikentymään kun itseään alkaa vertailla, vaikka ei missään nimessä pitäisi! Onko sulla joskus tällaisia fiiliksiä? ⁣
⁣
Olen haikeuksissani selaillut häämatkakuviamme (josta on kohta jo vuosi!) ja haaveillut juuri tästä hetkestä. Samalla suunnitellut jo tulevia lämmön hetkiä. Pakoa arjesta auringon alle 💛 Kyllä tämä tästä. Yhden viikon muiden joukossa voi ottaa hieman rennommin ja vaikka vaan haaveilla!
  • 🌱🌶 Tiedättekö sen herkullisen ja mehevän yrttivoipatongin? Tämä on vähän kuin se, mutta niin paljon parempaa! Nämä ihanan pehmeät ja kuohkeat joulukuusen 🎄muotoon asetellut sämpylät on täytetty kahdella erilaisella maustevoilla ja koristeltu voista löytyvillä yrteillä ja mausteilla. Äiti oli leiponut viime vuonna meille jouluksi sämpyläkuusen. Rakastuin siihen ja sämpylät loppuivat kesken suurperheen joulupöydässä. Nykyään noita sämpylöitä on meillä ympäri vuoden. Kaikissa juhlissa ja joskus ihan muuten vaan. Tänään äiti opettaa myös teille miten helppo sämpyläkuusi leivotaan 🙏🏻 MTV3 klo 9.10 Huomenta Suomi Extra ✨ #anninuunissatv
  • Postikortteja Portugalista 💌 ⁣
⁣
Pakenimme etelään vuoden pimeimmän kuukauden alussa. Hengitimme raikasta meri-ilmaa, imimme itseemme D-vitamiinia ja söimme luultavasti viimeistä kertaa tänä vuonna ulkona. Uusi matkakertomus nyt blogin puolella, linkki profiilissa ✨ ja kohokohdissa tarinoita videoiden muodossa 👆🏻 #anninmatkat
  • My Gingerbread Project ✨ Tämän vuoden piparkakkuprojekti on valmis 🌆

Seuraa @anninuunissa

Copyright © 2019 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios