Tultiin eilen vasta illansuussa kotiin sukulaispojan ylioppilasjuhlista. Tarjoilut olivat erityisen runsaat ja maha pullotti kivasti herkuttelun jälkeen. Jotenkin sitä kuitenkin teki mieli leipoa jotain.. Raparperit – ne kasvavat monen sentin päivävauhtia pihalla tällä hetkellä. Haluan useamman sadon tänä kesänä, joten päätin vielä yhdeksän jälkeen… [read more]
Paljon leipovana olen melko ankara arvostelemaan omia leipomuksiani. Kun vieraat, ystävät tai perhe, joille herkkuja tarjoilaan eivät välttämättä huomaa mitään moitittavaa itse saatan analysoida koostumusta: liian kuiva, liian vähän makua tai sitten jokin leivonnaisen ulkomuodossa ei mennyt nappii. No sitten on niitä kertoja kun kaikki… [read more]
Terkkuja Tukholmasta. Maistelen täällä mitä herkullisempia semloja eli laskiaspullia runebergintorttujen sijaan. Runebergintortut leivoin juurikin tästä syystä etukäteen tänä vuonna ja olettekin saaneet ihastella Runebergin minikakkujani jo viime viikolla. Tämä sesonki on niin lyhyt, että tortuista voi nauttia muutaman viikon etukäteenkin, vai mitä?Runeberginpäivää vietetään tosiaan nyt… [read more]
Oi en vaan pääse yli näistä minikoikoisista kakuista. Päässä on edelleen sata ideaa ja reseptiä mitä tällä loistavalla minikakkupellillä voisi toteuttaa. No yksi resepti kerrallaan. Nyt oli runebergintorttujen aika ja ne leivottiin siis minikokoisten kakkujen muotoon! Runebergin päivää vietetään ensi viikolla 5. helmikuuta. Kotona huokaistiin… [read more]
Tein isälle lahjaksi minikokoisia kuivakakkuja, joissa maistuu ihanasti pehmeä vanilja. Testasin näiden söpöjen kakkujen tekoon pitkään himoitsemaani minikakkupeltiä! Tarkoitus olisi nimittäin tehdä pieniä jouluisia kuivakakkuja ruokalahjoiksi ystäville joulukuussa. Testasin ihan tavallista kuivakakkupohjaa, jonka maustoin vanilja-aromilla ja viimeistelin makutomusokerilla. Oi nämä olivat niin ihania – söpöjä… [read more]
Voisiko tällä kakulla aloittaa jopa joulufiilistelyn näin marraskuun ensimmäisenä päivänä? Olen leiponut aika vähän kuivakakkuja, mutta tänä vuonna meinasin tehdä poikkeuksen. Varsinkin kun minulla on nyt tämä ihana klassinen kakkuvuoka käytössä, jolla kakuista tulee isoja, kauniita ja meheviä! Tämän kakun idean bongasin vuosi sitten New… [read more]
Runebergin päivää vietetään pian ja päätin, että on aika suunnitella vähän erilainen torttu vuodelle 2016. Niin valmistui siis tämä mehevä Runeberginkakku! Viime vuonna tein runebergin runebergintortuista miniversioita. Tänä vuonna olen syönyt jo perinteisiä muutamaan otteeseen. On tämä Runebergin torttuaika sen verran lyhyt, että pitää ottaa kaikki irti… [read more]
Runebergin päivä on torstaina ja on aika taas herkutella ihanilla leivoksilla ja tortuilla. Itse tein perinteisestä tortusta tänä vuonna pienemmän version, koska näitä voi syödä useamman hyvällä omallatunnolla. Näissä pienissä tortuissa oli sekin hyvä puoli, että hilloa riitti joka suupalalle. Kostutuksen tein tänävuonna punssilla,… [read more]
Syksyllä minulla oli ilo ja kunnia suunnitella ja toteuttaa Leivotaan lehdelle neljä erilaista banaanireseptiä. Lehti ilmestyi lokakuun alussa ja oli myynnissä marraskuun puoliväliin. Tarkoituksena on julkaista täällä blogissa myös kaikki lehteen suunnittelemani reseptit, nyt kun lehteä ei enää saa lehtipisteistä. Ensimmäisenä kunnian saa tämä täydellisen… [read more]
Tällä reseptillä käytät mustuneet banaanit pöydiltä vanhenemasta parhaalla mahdollisella tavalla. Banaanikakku reseptini takaa ihanan mehevän ja kostean kakun. Lupaan ettei tästä kakusta voi tulla kuivaa. Tiesittekö muuten, että amerikkalaiset viettävät banaanikakun kansallispäivää 23 helmikuuta? Kyllä, tämä päivä on nimeltään National Banana Bread Day ja… [read more]
