Täydellinen aamu alkaa ihanalla aamiaisella ja tässä aivan ihana vinkki aamupalapöytään! Tuore leipä aamiaispöydässä on täydellisyyttä. Oletko leiponut koskaan skonsseja? Niiden teossa pääset helpommalla, nimittäinne valmistuvat opeasti ja helposti. Skonssit kannattaa kuitenkin syödä uunituoreena, jolloin ne ovat parhaimmillaan. Nämä cheddar-skonssit ovat niin hyviä ettei ole… [read more]
Pataleipä oli reilu vuosi sitten aikamoinen villitys. Villiinnyin siitä itsekin melkoisesti ja myönnän, että villiinnyn edelleen, kun muistan tätä leipää leipoa leipoa. Tästä ei nimittäin kotona tehty leipä paljon parane eikä resepti yksinkertaistu. Taivaallista! Katso myös muut reseptini – vaihdan taikinapohjaa aina sen mukaan mitä… [read more]
Terveiset uudelta toimistoltani, missä aloitin työt tällä viikolla. Tuntuu mahtavalta työskennellä itse suunnitellussa omassa työhuoneessa vihdoin! Kotona työskentelyssä on toki etunsa, kun voi esimerkiksi pitää paussin ja leipoa välissä jotain ihanaa! Hih. Sanoisin kuitenkin, että on eri tavalla antoisaa mennä töihin ja jättää työt… [read more]
Ihana aurinkoinen aamu ja mehevät juustosämpylät, joiden valmistamiseen ei mene kuin reilu puoli tuntia. Innoistuin Sikke Sumarin jääkaappisämpylöistä, jo jokin aika sitten. Tässä tulee ensimmäisen ohjeen muunneltu juustoinen versio. Illalla sekoitettu taikina nokareina pellille ja paisto! Ainoa vaara on ylensyönti. Söin heti kolme. Onko parempaa… [read more]
Terveisiä Lapista. Vietämme täällä pitkää laskiasviikonloppua hiihdellen, saunoen ja herkutellen. Ahh miniloma tuli tarpeeseen. Ihana rauha ja hiljaisuus on hyvää vastapainoa kaupungin meluille. Perinteitä kunnioittaen rouskutamme täällä Lapissa tuoretta itseleivottua leipää aamulla. Olen yleensä paistanut meille pataleipää, niinkuin viime vuonna tätä ihanaa juustoista pataleipää,… [read more]
Sain Blogiringin ja GoGreen kampanjan tiimoilta uuden lähetyksen, joka sisälsi eriaisia salsakastikkeita, suurimoita ja ruokajyviä. Samoihin aikoihin olimme hankkineet kotiin uuden pizzakiven ja päätin koittaa miten maukkaat salsat korvaisivat tomaattikastikkeen rapean pizzapohjan päällä. Mmmmm toimii! Tästä kasvispizzasta tuli omasta mielestäni täydellistä! GoGreenin salsat pitävät sisällään papuja, jotka… [read more]
Niin ne lomat aina loppuvat ja työt alkavat. Tässä arkeen totutellessa voi muistella vietettyä ikimuistoista lomaa kuvien ja ruokien avulla. Ensimmäisen lomaviikkomme vietimme Kreikassa upealla Santorinin saarella, jossa ruoka vei kielen mennessään. Yksi loman ehdoton herkku oli tsatziki ja paikallinen tuore leipä. Tsatzikia teimme heti… [read more]
Vietimme ihanan hiihtoviikonlopun Lapissa. Meillä oli kyllä todella hyvä tuuri kelien kanssa. Aurinko paistoi joka päivä siniseltä taivaalta ja pakkanenkin pysyi kohtuullisissa lukemissa. Lapissa maisteltiin muurinpohjalettuja hillolla ja porotäytteellä. Syötiin laskiaispullaa ja lohta, saunottiin sekä rentouduttiin. Aamuisin paistoin meille tätä herkullista pataleipää. Mökiltä ei löytynyt… [read more]
Joulukinkun hyötykäyttö on alkanut. Meillä sitä käytään esimerkiksi kotitekoisen pizzan täytteenä. Kyllä kelpaa! Tästä tuli niin mehukasta ja itse tehtynä pizzakin voi olla hienostunutta. Nautimme pizzan punaviinin kanssa, kuten juhlaillallisen muutenkin. Reseptin pohjana on meidän paljon käytetty pizzapohja ja -kastike niin kuin aina. Linkeistä pääset… [read more]
Vihdoin oli minunkin aika kokeilla pataleivän leipomista. Itseasiassa äitini rohkaisemana. Maistoin hänen leipomaansa leipää ja se oli niin hyvää, etten voinut olla pyytämättä reseptiä. Tässä siis äitini resepti, jolla tulee takuu rapeaa ja huokoista pataleipää keraamisessa padassa paistettuna. Ongelmaksi muodostui taas leivän ahmiminen, ihan oikesti… [read more]
