Tässä on yksi ihanimmista omenapiirakoista ikinä! Koska KINUSKI ja helppous. Helppo Kinuski-Omenapiirakka syntyi kahvihetken mielihaluista. Kysyin äidiltä, että eikö meillä ole kahvin kanssa mitään makeaa? Olin juuri leiponut kotona paistetun juustokakun, jonka päälle karamellisoin omenakuutioita (katso ohje tästä). Mietin, jos käyttäisimme äidin kanssa pakastimessa lojuvan valmiin piirakkapohjan. Täyttäisimme sen tuolla kinuskiomena-ihanuudella, jota keittelin kakunkin päälle. Tuumasta toimeen ja se kannatti!…
Lue lisää
Helppo Kinuski-Omenapiirakka
Minipannarit ja Omena-pihlajanmarjahillo
Kaupallinen yhteistyö Dansukker Ajoimme Onnin kanssa maalle ihastelemaan omenapuuta, jonka oksat roikkuvat painavina mehevistä omenoista. Pusulan tontin rajalla kasvaa myös pihlajaa ja olin pyytänyt äitiä ennakkoon katsomaan hyvän paikan, mistä voisimme kerätä marjoja talteen. Poimimme omenat sekä keräsimme pihlajanmarjat koreihin ja pystytimme keittiöön hillotehtaan. Omena-pihjalanmarjahillosta tuli niin herkullista, että söimme sitä heti kaksi pientä purkillista maistuvien minipannareiden päällä. Pihlajanmarja on…
Lue lisää
Paistettu Kinuski-Omenajuustokakku (G)
SIIS NAM! Tänäkin vuonna hän toivoi paistettua juustokakkua syntymäpäiväkakukseen. Sama sääntö oli voimassa. Leivon paistetun juustokakun, kunhan siinä on jokin erilainen twist kuin muina vuosina. Äidin hapokkaat omenat olivat kypsiä ja kinuski on ihanaa missä vaan. Näin syntyi paistettu kinuski-omenajuustokakku (G) kaurakeksipohjalla. Käytin kakun juustokakkumassassa rahkaa ja se tuo ihanaa keveyttä muuten raskaaseen juustokakkumassaan. Omenat haudutin pieninä paloina kinuskissa pannulla….
Lue lisää
Terveelliset Välipalamuffinssit (6 kk+)
Kaupallinen yhteistyö Green Planet Astronauts Me ollaan Onnin kanssa todella innoissamme, kun saamme esitellä näin hienon uuden yhteistyökumppanin! Suunnittelemme yhteistyössä Green Planet Astronauts -välipalojen kanssa terveellisiä ja planeettaystävällisiä leivottavia perheen pienimmille. Minä leivon ja Onni maistelee. Täydellinen työjako! Green Planet Astronautsin valikoimista löytyy kolme erilaista luomukaurasmoothieta ja kaksi luomukaurapatukkaa. Voit tutustua valikoimaan täällä. Smoothiet sisältävät kaurajuomaa sekä kauraa ja pitävät…
Lue lisää
Keittiöunelmia
Meidän uuden kodin remontti etenee pikku hiljaa! On ollut ihanaa suunnitella varsinkin keittiötä. Onhan se minulle myös työn kautta kodin tärkein huone. Ajattelin kirjoitella aiheesta hiukan myös tänne blogin puolelle. Instagramissa aihe on kiinnostanut teitä nimittäin yllättävän paljon! Yllä olevaan kollaasiin keräsin elementtejä, joita olen kuolannut ja joista olen haaveillut uuteen keittiöömme. Pähkäilimme pitkään remontin laajuutta ja päädyimme tekemään vain…
Lue lisää
Mehevä Suklaa-kesäkurpitsakakku
Meidän kesäkurpitsasato oli tänä vuonna itkettävän pieni. Yksi keltainen kesäkurpitsa, kun viime vuonna niitä tuli kymmenittäin. Ensimmäiset esikasvattamani taimet kuolivat, joten hankin uudet. Lannoitettiin, kasteltiin ja koitettiin auttaa pölytyksessä. Ei auttanut, tänä vuonna kesäkurpitsaa ei tullut. Tuosta yhdestä ihanuudesta halusin kuitenkin leipoa. Viime vuoden ja teidän yhden suosikin innoittamana. Tässä mehevä suklaa-kesäkurpitsakakku, joka ei varmasti jää toiseksi viime vuotiselle vaalealle…
Lue lisää
Tarte Tatin Tomaateista
Lähdetään taas makumatkalle ja tällä kertaa Ranskaan. Tarte Tatin tomaateista. Oi voi kyllä! Kun näin tämän idean ulkomaisessa ruokalehdessä ensimmäisen kerran, revin sivun ja laitoin sen talteen idea-kansiooni. Odotin kypsiä, meheviä ja makeita tomaatteja. Nyt niitä on ja nyt niistä kannattaa myös ehdottomasti leipoa. Esimerkiksi tämä ranskalainen ihanuus. Tomaatit ovat lähikaupasta, mutta kuvien kukkakimppu ja mausteena käytetyt rosmariinin oksat kävin…
Lue lisää
Pastéis de nata – Kermaleivokset mustikoilla
Jaoin teille Instagramin puolella aivan ihanan ohjeen pari päivää sitten. Pastéis de nata eli portugalilaiset kermaleivokset, joita niin moni rakastaa. Pääsin itse maistamaan pari vuotta sitten näitä ihanuuksia Portugaliin, Lissaboniin Pastéis de Belem -leipomoon, missä leivos on aikoinaan kehitetty ja mistä edelleen saa ne ainoat ja oikeat (jos jaksaa jonottaa). Lisää voit lukea täältä. Tuunasin oman ohjeeni mustikoilla ja menin…
Lue lisää
Tertin Kartano – 25 hetkeä kuvina
Kesä & Tertti! Yksi kesälomamme kohokohdista oli viikonloppu Mikkelissä Tertin kartanossa. Tämä oli niitä reissuja, jotka tuntuvat unelta näin jälkikäteen. Meitä suosi kelit ja olosuhteet. Oi onnea! On katkeran suloista palata alkukesän ja lomien tunnelmiin. ”Pyörryn kohta, kaikki on niin ihanaa!”. Sanoin tarjoilijalle kartanon aamiaisella. Välillä mietin, että pitäisikö melkein välttää tällaisia paikkoja, kun menen hiukan sekaisin ja sydänkin jättää…
Lue lisää
