Annin Uunissa | Herkullista Elämää

Isänpäivän Unelmakakut

7.11.2018

Isänpäivän unelmakakut tulevat tässä! Kokosin yhteen kakkusuosikkejani, jotka kaikki sopivat täydellisesti isän hemmotteluun tulevana sunnuntaina.

Isänpäivänkakuissa, maistuu tuhti suklaa ja kinuski! Ihanimmat isänpäivän unelmakakut leivotaan itse. Kokosin listan sen perusteella, mitä itse leipoisin: juuri jotain tällaista todella makeaa ja takuulla herkkullista isälle. Ujutin mukaan myös yhden brunssille hyvin sopivan kakun eli lettukakun! Valitse näistä kakkuresepteistä suosikkisi sen mukaan, mistä sinun isäsi pitää eniten. Onko se kinuski vai suklaa?

Kerkeätkö leipoa vasta sunnuntaina? Ei hätää! Oreokakku valmistuu alle tunnissa! Minttusuklaakakun valmistat melkein yhtä nopeasti. Se on itse asiassa yksi blogini suosituimmista resepteistä! Merkitsin jokaisen reseptin perään vaikeusasteen. Kaikki suosittelemani reseptit on mahdollista leipoa gluteenittomina.

Klikkaa pinkistä otsikosta postaukseen! Mukavaa leivontaa!

LUE LISÄÄ

Joulu, Leivokset

Lumihiutaletortut – Vuoden pikkujouluherkku!

2.11.2018

Marraskuu eli virallinen pikkujoulukuukausi saapui ja olin jo heti eilen ensimmäisissä pikkujouluissa. Maistelin joulutorttujen kanssa glögidrinkkejä, joista kuulette varmasti vielä lisää. Oli nimittäin älyttömän loistavia makuja. Me vietämme joulun pitkästä aikaa Suomessa ja en malta odottaa mitä kaikkea voin leipoa, suunnitella, koristella ja fiilistellä. Päätin aloittaa joulun virallisen odotuksen nyt heti marraskuun alusta ja jouluhehkutus alkaa näillä paljon huomiota herättäneillä lumihiutaletortuilla!

LUE LISÄÄ

Herkkumatkat

Terveisiä Lontoosta – Leivonnan trendit 2019

30.10.2018

Huh kuinka aika juoksee! Vierailin Lontoossa The Cake and Bake messuilla tasan kuukausi sitten, vaikka tuntuu että matkasta on vain pieni hetki. Lupasin kirjotella teille messuista ja osa teistä ehtikin jo kysellä missä postaus viipyy? Tässä siis vihdoin tunnelmia Lontoon kakkumessuilta ja matkalta poimittuja trendejä vuodelle 2019.

Viime vuonna vierailin Birminghamissa ja kerroin teille enemmän Cake International -kakkumessuista, jotka on suunnattu ammattilaisille ja joissa on mahdollista päästä katselemaan aivan huikeaa kakkunäyttelyä. Ei puuttunut kakkuja Lontoostakaan, mutta Cake and Bake Show on ehdottomasti enemmän suunniteltu kuluttajille. Messuilla on vähemmän näytöskakkuja, mutta enemmän maisteltavaa ja ostettavaa. Itselleni kummatkin messut olivat hyödylliset, kävin nimittäin nuuhkimassa tulevia trendejä ja etsimässä uusia tuotteita myös verkkokaupan puolelle.

LUE LISÄÄ

Halloween, Makeat piirakat

Kurpitsapiirakka vaahtokarkeilla ja kinuskilla

27.10.2018

Tietyistä työkiireistä johtuen en ole kerennyt tänä vuonna suunnitella ja toteuttaa uusia Halloween-ohjeita. Olenkin jakanut teille Facebookin ja Instagramin puolella edellisten vuosien vinkkejä. Yhdeltä lukijalta sain ihanan palautteen, ”on tosi kiva kun muistuttelet myös vanhoista hyvistä ohjeista. Blogi on täynnä reseptejä, jotka olen unohtanut ja joita en ole kerennyt vielä testata”. Muistuttelen teitä siis jatkossakin arkiston helmistä.

Yksi monena syksynä mielessä poltellut piirakka on kuitenkin kurpitsapiirakka, joka on ollut leivontalistallani jo pari vuotta. Selaisin New Yorkista ostamaani Fall Baking –lehteä tällä viikolla (palaan tähän lehteen joka vuosi ja saan sieltä aina vaan uusia ideoita!) ja törmäsin siellä syksyiseen piirakkaan, joka on tuunattu vaahtokarkeilla, pähkinöillä ja kinuskilla. Oli ihan pakko hakea kaupasta kurpitsa ja alkaa hommiin.

LUE LISÄÄ

Halloween, Marengit

Minttusuklaan makuiset Haamumarengit

25.10.2018

Minttusuklaan makuiset Haamumarengit ovat söpöjä, mutta kyllä tähän joukkoon mahtuu vähän hurjemmankin näköisiä haamuja! Vai mitä mieltä olet tuosta keskimmäisestä haamusta, jonka silmä hieman vuotaa? Mustat sokerihelmet toimivat loistavasti haamujen silminä ja näköjään uunissa tekivät osaan marengeista hauskoja yksityiskohtia!

Koristelin näillä herkullisilla haamuilla Kummituskakun, jonka reseptin julkaisin teille aiemmin. Löydät ohjeet täältä. Marenkiresepti on sama vanha tuttu, jolla leivon nykyään kaikki marenkini. Tuo Meringue Girlsien ohjeesta napattu tapa kuumentaa sokeri uunissa ennen sen lisäämistä valkuaisvaahtoon on vaan todella näppärä. Marenkivaahdosta tulee napakkaa, kiiltävää ja kuohkeaa ihan ilman vippaskonteja! Suosittelen kokeilemaan, jos et ole sitä vielä tehnyt.

LUE LISÄÄ

Halloween, Leivokset, Makeat piirakat, Nopeat ja helpot

Mokkapalat – ne perinteiset ja parhaimmat

21.10.2018

Niin perinteistä, ehkä vähän tylsääkin, mutta niin herkkua, vaikka vähän epäonnistuttiinkin! Niin ja olettehan te jo pidemmän aikaa tätä ohjetta toivoneet tänne blogin puolelle ♥

LUE LISÄÄ

Häähumua

Destination Wedding – Mitä ottaa huomioon?

19.10.2018

Vihdoinkin vähän lisää hääjuttuja! Tämä on teidän lukijoiden (enemmistön) toivepostaus. Teiltä on tullut paljon kysymyksiä koskien (ulkomaa)häiden käytännönjärjestelyitä. Koitan ottaa tässä postauksessa mahdollisimman monipuolisesti huomioon juuri niitä asioita, joita lähetitte minulle Instagramin puolella.

Kutsut ja hääinfo
Juhlapaikan varaaminen
Hääpuvun kuljetus kohteeseen
Budjetti ja hintataso
Käytännönjuttuja: kukat, musiikki jne.
Mahdolliset ongelmat
Mihin en ollut tyytyväinen, mikä harmitti?

Kyllähän tässä taas niin kävi, että itku tuli. Varsinkin kun kirjoitin häämusiikista ja päädyin kuuntelemaan hääbändimme soittoa. Ja tuolta hääkansioista löytyy edelleen niin paljon upeita kuvia joita jakaa. Tässä siis lisää ihanaa häähumua! ♥

LUE LISÄÄ

Halloween, Kakut, Marengit

Täydellinen Pavlova – Omenaunelma

13.10.2018

Rakastatko omenakaurapaistosta? Omenapiirakkaa murupäällisellä, entäs marenkia? Jos vastasit edes yhteen näistä kyllä niin luet oikeaa ohjetta.

En ole koskaan ennen leiponut pavlovaa. Ihan tosi, jostain syystä en ole, vaikka rakastan marenkikakkuja, marenkeja sellaisenaan tai kuorrutteena kakuissa. Nyt oli kuitenkin ihan pakko kokeilla, koska verkkokaupalleni saapui uutuutena Squires Kitchenin Pavlova Mixejä. Siis valmis pavlova sekoitus (jauhe), joka vatkataan veteen. Muutamassa minuutissa sinulla on kuohkea marenkivaahto, joka muotoillaan pellille ja paistetaan uunissa. Lopputuloksena on täydellisen rapea ja sisältä pehmeä pavlovan marenkipohja.

LUE LISÄÄ

Herkkumatkat, Ravintolat & Kirjat

Peggy Porschen – Unelmieni Kahvila

10.10.2018

Kuinka onnellinen voi ihminen olla kupista kahvia, lasista pinkkiä shamppanjaa ja maailman kauneimmasta kuppikakusta? Todella todella onnellinen.

Olin työmatkalla Lontoossa viime viikonloppuna ja koko reissun kohokohdaksi osoittautui pikainen piipahdus kahvilaan, jota olen kuolannut vuoden verran Instagramissa. Niin kaunista, harmonista, PINKKIÄ ja mun näköistä! Voisin oleilla Peggy Porschenin kahvilassa useita tunteja ja suurimman osan niistä vain ihastellen ympäristöäni.

LUE LISÄÄ

Leivokset, Marengit, Tekniikat

Valtavat Mansikkamarengit

5.10.2018

Jotkut postaukset ovat vaan sellaisia, että ne jäävät odottamaan oikeaa hetkeä. Tämä postaus ja resepti on sellainen. Kuvasimme näitä valtavia mansikkamarenkeja Kakkukatrin kanssa vajaa vuosi sitten Birminghamissa Englannissa. Ostimme marengit kakkumessuilta ja vaikka kuvien perusteella näyttäisi siltä, että marengit ostettiin vain kuvattavaksi niin kyllä me niitä myös maistelimme. Ja ne olivat IHANIA! Päätin valmistaa isoja mansikkamarenkeja myös kotona, mutta tällä kertaa en kuvannut niitä, koska halusin hyödyntää vuosi sitten ottamiamme kuvia. Lue postauksen lopusta kuvausvinkki!

LUE LISÄÄ