Herkullista Elämää
Tämä on muuten aito juustokakku! Juustokiekkokakku kootaan erikokoisista juustokiekoista, minkä jälkeen sen ympärille sekä päälle asetellaan keksejä, marjoja, syötäviä kukkia ja viinirypäleitä. Hei voiko olla täydellisempää (helppoa ja herkullista) suolaista kakkua kevään juhliin? Juustokiekkokakun voi koota vaikka vasta paikan päällä, joten se on näppärä tarjoiltava myös kesäpiknikille. Ihan täydellistä sanoisin.
Moni painii tällä hetkellä juhlajärjestelyiden ja kiireiden keskellä. Muistan kuinka stressaantunut oma äitini oli ennen lakkiaisiani, vaikka en silloin ymmärtänyt miksi.
Olen antanut tänä keväänä haastatteluja useampaan mediaan ja toimittajat ovat kyselleet minulta paljon tärkeimpiä vinkkejä juhlien järjestämiseen ja niihin valmistautumiseen. ”Hyvin valmisteltu on puoliksi tehty” on mottoni. Tuntuu melkein jo toistolta tämän postauksen aihe, mutta huomasin aiheelle olevan kysyntää, nimittäin leivonnaisten pakastus ja miten pakastamisella voi vähentää ”leivontastressiä”. Mitä enemmän voi valmistella etukäteen, sitä parempi eikö vain? Jos tämä koskettaa sinua niin jatka lukemista.
Tarjoilin esikoiskirjani julkkareissa vegaanista oreojuustokakkua, jota ihailtiin ja kehuttiin vuolaasti! Täytyy sanoa, että tästä kakusta tuli myös oma suosikkini koko tarjolla olevasta kakkubuffasta. Vegaanisessa oreo-juustokakussa on vain 4 ainetta, jos koristemarjoja ei lasketa mukaan! Makua tästä kakusta ei kuitenkaan puutu. Koostumus on ihanan täyteläinen ja raikkaat marjat sopivat kakkuun täydellisesti.
Kaupallinen yhteistyö Meira
Äitienpäivä oli niin kiireinen, etten ehtinyt viettää äidin kanssa tarpeeksi laatuaikaa. Tapana on ollut asettua maaseudulle vanhempien talolle ja viettää siellä kahvittelua pidempi hetki äidin kanssa. Kiireistä johtuen keräsin vasta tällä viikolla kimpsut kasaan ja ajoin äidin luokse Pusulaan rentoutumaan ja leipomaan. Äiti on minulle muuten se henkilö, jolta kysyn neuvoa leivontaan ja ruoanlaittoon liittyvissä asioissa. Soittelen hänelle viikoittain, ihan vaan jutellakseni ruoasta.
Olen rakastunut! Kirsikankukkiin, -puihin ja puistoihin! Kerron kirjassanikin, että toivoisin kirsikkapuiden kukkivan läpi vuoden ja nyt muistan taas miksi. Tällä viikolla keskiviikon kohdalla kalenterissa oli iso raksi. Kuvaukset kirsikkapuistossa. Kuvasin asiakkaalle kampanjaa, mutta samalla sain nauttia joka kevään odotetuimmasta kukkaloistosta. Ei ihme, että japanilaiset juhlivat ”kukkien katselua” joka vuosi. Kurkkaa piknikfiilikset myös Instagramista.
Tarjosin esikoiskirjani julkkareissa vegaanisia ja gluteenittomia kakkuja, koska myös kirjassani on paljon ohjeita, jotka voi muuntaa yksinkertaisilla vaihdoksilla vegaanisiksi ja/tai gluteenittomiksi. Yksi näistä kakuista oli vegaaninen suklaajuustokakku, jonka koristelin yksinkertaisesti syötävillä kukilla. Yksinkertaisuus on niin kaunista! Katsokaa nyt tätä leimunkukilla ja rautayrteillä koristeltua kakkua. Se on kuin tehty äidille äitienpäivän juhlahetkeen ja juuri siksi päätin jakaa reseptin myös täällä blogin puolella.
Kaupallinen yhteistyö Meira
Meillä on oltu monta päivää kotona tyytyväisiä, kun ruokalistalla on ollut herran herkkuja eli ruokia, joihin saa laittaa ketsuppia ja sinappia! Niin ja onhan se grillikausi nyt vihdoin korkattu ja mikä sopisi paremmin ketsupin testailuun kuin erilaiset grillatut herkut, varsinkin hodarit.
Hain pari viikkoa sitten postista paketin, jonka sisällön ihailuun osallistui hodari-, grilli- ja ketsuppihullu mieheni. Meiran uusi bataatti-inkivääriketsuppi pääsi välittömästi testiin ja makuhermoja hivelevä uutuus hyväksyttiin tyytyväisinä maiskutellen. Kaikki ruoka on aina parempaa, kun maustaminen on kunnossa! Oletteko samaa mieltä?
Vapputerveisiä! Olen syönyt liikaa munkkeja ja olo on ollut ähky nyt vuorokauden ajan, heh onneksi vappu on vain kerran vuodessa (ja munkitkin on nyt loppu). Miten teillä on mennyt?
Tein viime vuonna passionsimaa ja on ollut ilo huomata kuinka moni teistä on tehnyt sitä tänä vuonna! Kiitos kaikista viesteistä ja kuvista, joita olette jakaneet! Lupasin, että tänä vuonna laitan tulemaan taas makusimaa. Teki mieli kääntyä passionsiman kannalle (olihan se niin törkeän herkullista), mutta lopulta päädyin kokeilemaan marjasuosikkiani siman maustajana eli tämän vuoden makusima on ihastuttava vadelmasima, jonka viimeistelin rosmariinin oksilla!
Vappu näyttää aurinkoiselta, samoin suunnitelmat! Meillä on edessä huomenna taas perinteinen munkinpaisto yhdessä mieheni kanssa. Saamme myös tällä kertaa ystäviä avuksemme. Vesi herahtaa jo nyt kielelle kun ajattelen tuoreita vastapaistettuja munkkeja ja paistosta keittiöön leviävää huumaavaa tuoksua. Pieni käry keittiössä kuuluu vappuun. En ole silti päättänyt millaisia munkkeja tänä vuonna tekisimme. Kokeilemme aina jotain uutta. Mielessä ovat pyörineet churrot, vaniljakreemillä täytetyt munkit ja sitten paluu juurille eli ihan perinteiset munkkirinkilät. Toisaalta tekisi mieli napata omasta kirjastani helppo vaniljadonitsien ohje käyttöön, koska ne olivat uskomattoman herkullisia!
