Herkullinen leivontablogi
Kevään juhlakausi starttaa ensi viikon viikonloppuna, kun juhlitaan koulunpäättäjäisiä, lakkiaisia, kesäloman alkua ja ammattiin valmistuvia.. ehkä myös häitä ♥. Kesäkuun ensimmäiseen viikonloppuun sopivat juhlat kuin juhlat ja niissä on sitä jotain taikaa kun kesä on alussa ja lomat edessä.
Tämä pulla on taivaallista. Koska tällä hetkellä minulla ei tietyistä syistä ole aikaa suunnitella ja kuvata teille uusia ohjeita päätin jakaa raparperihulluuden lisääntyessä teille parhaita paloja viime vuoden herkuista. Meillä on täällä jo kyselty, koska raparperipullaa taas saisi. Vastaus on häiden jälkeen eli nyt pitää tyytyä kuolaamaan kuvia ja muistoja.
Ihanaa muuten, kun häämme ovat kesäkuussa niin ei tarvitse pantata kaikkien herkkujen kanssa koko kesää 😉 Tässä tulee häidemme jälkeen testattua kyllä kaikki kaikki sesongin herkut vuorotellen. Mansikkaa, vadelmaa, mustikkaa ja herukoita odotellen siis! Vuodenajan parhaat raaka-aineet kutsuvat ja niistä en tahdo luopua, nyt kun vielä kasvatan omaa satoa!
Sain ainutlaatuisen tilaisuuden julkaista teille vihdoin ( ja myös paljon toivotun) lukijapostauksen.
Olemme jakaneet blogini pitkäaikaisen lukijan ja myös asiakkaani Annun kanssa tänä keväänä kokemuksia hääjärjestelyistä. Sattumoisin meitä yhdisti leivonnan ohella omat häämme. Annun kanssa olemme alunperin tulleet tutuiksi leivonta-aiheisilta keskustelupalstoilta. Muistelen lämpimästi kuinka usein ja vuolaasti Annu on reseptejäni kehunut. Viime viikolla Annu lähetti minulle kuvia häistään, jonne hän oli itse leiponut älyttömän upean ja herkullisen jälkiruokabuffetin ♥ Katsokaa nyt näitä kuvia! Itselleni tulee ensimmäisenä fiilis, että voi näissä häissä olisin mielelläni ollut vieraana.
Ällistyneenä katselin kuvia upeista kakuista ja tajusin Annun käyttäneen useampaa reseptiäni. Mikä kunnia, että juuri minun reseptini pääsivät Annun tärkeän päivän herkkupöytään. Reseptejä Annu on muunnellut sen verran, että useampi kakku on gluteeniton ja maidoton. Tästä iloitsen myös suuresti, reseptit siis testatusti ovat muunnettavissa myös erikoisruokavalioille sopiviksi.
Kaikki postauksen kuvat ovat Tiiu Kaitalon käsialaa ja herkut on leiponut Annu Saari. Linkki Annun sivuille vielä postauksen lopussa.
Sitruunajuustokakku Vadelmamarengilla on ohje, joka on jäänyt hieman muiden reseptien varjoon. Tänä keväänä ohje on vihdoin löydetty ja moni on siihen ihastunut.
Ohjeeseen pääset tästä. Voit leipoa kakusta helposti gluteenittomaan vaihtamalla digestivet gluteenittomiin.
Keventäjätkin voi ottaa huomioon herkkupöydässä. Raikas smoothiekakku maistuu monelle. Annu teki smoothiekakusta myös maidottoman käyttämällä kauratuotteita.
Kolmen kerroksen smoothiekakun ohjeen löydät täältä.
Annu leipoi porkkanakakustani gluteenittoman vaihtamalla jauhot gluteenittoman jauhoseokseen.
Ohjeeseen pääset tästä.
Ja wau miten upea koristelu!
Kurkkaa herkullinen ja helppo ohje täältä.
Munattomat keksit on leivottu nonparellien kanssa. Kauniit keksit piristävät juhlapöytää ja maistuvat kuin Hannatädin keksit – suussa sulavilta!
Ohje löytyy täältä.
Täydellinen suklaakakku kruunaa juhlat. Myös suklaakakun voit tehdä gluteenittomana vaihtamalla jauhot gluteenittomiin.
Ohje löytyy täältä.
Kakut ja muut herkut: Annu Saari madebyAnSa
Kuvat: Tiiu Kaitalo
Viime viikonloppuna leivottiin kakkuja äidille ja kohta järjestellään juhlia valmistuville. Tämä postaus tulee varmasti ulos hyvään aikaan!
Hetken aikaa sitten jaoin Instagramissa keskeneräisen kakun kuvan.
Sain kysymystulvan ja aloin pohtia, että näitäkö asioita moni muukin pohtii?
Tässä postauksessa vastaan kaikkiin näihin kysymyksiin ja muihinkin, joten jätä kommenttia alle jos jokin jää mietityttämään.
Uusi viikko alkoi taas ja päivät sen kun vähenevät! Nimittäin minulla. Hääjärjestelyt ovat käynnissä, olemme itseasiassa aika hyvässä tilanteessa tällä hetkellä. Silti tuntuu siltä että aika katoaa jonnekin, jota seuraa fiilis: kerkeänkö oikesti tehdä kaiken? Täällä blogin puolella hiljenee tai on jo hiljennyt hiukan uusien reseptien suhteen. Siihen on syynä juurikin tulevat häät ja toinen projekti, joka vie suurimman osan aikaani tällä hetkellä. Tulen kuitenkin muistuttelemaan teitä vanhoista hyviksi havaituista resepteistä ja tekemään koosteita sekä vinkkipostauksia, joista on paljon pidetty!
Tässä äidille ihana aamupala- tai kevyempi jälkiruokavinkki sunnuntaiksi. Tämän helpon ja herkullisen kerrosherkun valmistat jopa 10 minuutissa ja tarvitset siihen vain 4-5 raaka-ainetta! Kaikki ainekset kasataan kerroksittain laseihin ja herkku on valmis nautittavaksi.
Olen rakastunut erilaisiin trifleihin ja etenkin rahkavaahtoon, jota löytyy myös tästä herkusta. Laitoin rahkavaahtoa viimeksi banaanivohveleiden päälle. Vohveli- ja vaahtoreseptin löydät tästä. Tein myös mansikkatrifleä hetki sitten, siihen resepti löytyy täältä. Kaikkia näitä herkkuja nautiskelimme aamiaiseksi kotona. Viikonloppuaamiaiset ovat parhautta ja meillä ainakin panostetaan niihin erityisesti! Panostuksen ei kuitenkaan tarvitse merkitä tuntikausia keittiössä vietettyä aikaa. Alle puolessa tunnissa saa aikaan ihmeitä.
Kuvat: Pinterest
Yhteistyössä Vieno.
Ensinnäkin olen todella innoissani kun teiltä lukijoilta on tullut niin paljon hyvää palautetta hääpostauksista ja toivotte niitä kaiken lisäksi lisää! Lupaan kirjoitella teille kaikesta mistä ehdin ja tietenkin lisää häiden jälkeen. Kävin noutamassa eilen pitkään odottamani ja jo joulukuussa tilaamani hääpuvun ja tässä postauksessa kirjottelen enemmän hääpuvun valinnasta.
Aloimme suunnittelemaan ja järjestelemään häitämme viime marraskuussa eli vain reilu 6 kk ennen häitä. Joulukuun alussa suuntasin ensimmäistä kertaa sovittamaan hääpukuja. Järkytyin hieman kun tajusin pukujen tilausajan, joka on jopa 5-6 kk. Minun oli valittava pukuni siis kahdessa viikossa. Joulu oli tulossa, hirveä kiire ja varma stressi. Rauhotuin ja kuuntelin järkevää kaasoani. ”Tiedän ihanan hääpukuliikkeen Museokadulla Töölössä, Vieno. Käydään siellä!”. Niin me kävimme ja puku löytyi heti ensimmäisellä kerralla.
Lainasin Pinterestin hääkansiostani muutamia fiiliskuvia, joita olin keräillyt pitkin viime syksyä inspiraatiota antamaan. Kauniit pitsimekot laahuksilla ja näyttävällä selän paljastavalla leikkauksella puhuttelivat minua. Halusin jotain runsasta tylliunelmaa rennompaa, ulkona oliivipuutarhassa juhlittaviin häihimme.
Joko tiedät mitä aiot leipoa ensi viikonloppuna äidille? Kuuluuko äidille leipominen teidän perheen perinteisiin vai leipooko äiti kakun itse? Meillä perinteenä on aina ollut, että lapset tekevät itse kortit äidille ja hemmottelevat äitiä valmistamalla aamupalan sekä keräämällä valkovuokkoja lasimaljakkoon keittiön pöydälle. Ja nyt siis puhun itsestäni lapsena, koska omia minulla ei vielä ole.
Bebet! Rakastan bebejä ja niin myös äitini! Muistan ne jo lapsuudesta. Äiti toi välillä kotiin bebejä, piilotti ne veljiltäni ja kun hetki koitti, nautimme ne kaksin rauhassa. Tämän tarinan ansiosta bebet kuuluvat myös tähän äitienpäivän herkkulistaukseen. Ne ovat meidän molempien suosikkeja.
Mitä muuta minä leipoisin? Kauniit ja yksinkertaiset madeleine-leivokset sulavat suuhun ja ovat rakkaudella äidille leivottuja. Kirsikkakääretorttu on herkkä ja hurmaa myös helppoudellaan. Mango-Mansikkakakku oli kakku, jota leivoin viime vuonna äidille – tämä makuyhdistelmä toimii! Hyydytettävä vadelma-kinuskikakku on valinta itselleni ja kiva vaihtoehto täytekakulle, samoin kun sitruuna-vadelmajuustokakku ihanalla marenkihunnulla. Väliin mahtuu vielä pari muutakin vinkkiä, kuten trendikäs keksikakku! Toivottavasti löydät tästä listasta omasi!
Klikkaa otsikkoa ja lue koko resepti!
Usein kuulen lauseen ”En pidä voikreemin mausta”. Uskallan väittää, että usein kreemin vatkaaminen jää puolitiehen tai sitä ei mausteta kunnolla, jolloin koostumus kärsii ja maku voi olla voimainen. Täydellisen ja monipuolisen voikreemin koostumus on vaalea, kuohkea ja silkkinen. Voikreemikin voi olla kevyt kun sen maustaa raikkaaksi ja malttaa vatkata oikein. Voikreemi on myös hyvin monikäyttöinen!
Muistan varmasti ikuisesti voikreemin maistelusession Englannissa. Olimme Kakkukatrin kanssa kakkumessuilla viime marraskuussa ja pääsimme maistelemaan Sugar & Crumbsin ständillä uusia makutomusokereita. Tomusokerit oli vatkattu voikreemin sekaan, jotta maku tulisi luonnollisesti esiin osana käyttötarkoitusta eli leivonnassa. Hah en tiedä kuinka monta sataa grammaa voikreemiä nuolimme pienien tikkujen päistä, mutta emme yksinkertaisesti voineet lopettaa maistelua. Parhaimmillaan voikreemi nimittäin on juuri niin ihanaa kuin tuolla messuilla. Nyt makutomusokereita saa myös kaupastani yli kahdessakymmenessä herkullisessa maussa! Miltä kuulostaisi Key Lime, Vanilla Fudge, Prosecco, Peach Bellini tai Black Cherry?
