Herkullista Elämää
Terveisiä Roomasta. Täällä kaikki on hyvin, oikeastaan todella ihanasti. Vuokraamani airbnb asunto on täydellinen! Se sijaitsee vanhankaupungin sydämessä Campo de’ Fiorin aukiolla ja ikkunoista avautuu upea näkymä Piazza Pollarolalle. Ihan kulman takana on leipomo ja joka aamu aukeava tori, josta voin hakea asunnolle tuoreet hedelmät ja kukat! Asunnon suurista ikkunoista aukeaa autenttinen näkymä Rooman pikkukaduille. Täällä todellakin sielu lepää ja mieli inspiroituu.
Vihdoinkin! Saan kertoa teille uutisen ja jakaa tämän kuvan, jonka otin jo viime keväänä, kun pitelin tuota tärkeää sopimusta käsissäni! Olin niin innoissani, halusin jakaa uutisen heti teidän kanssanne, mutta nämä asiat ovat välillä ihan syystäkin salaisia, joten jouduin hieman malttaa hieman.
Allekirjotin keväällä kustannussopimuksen WSOY:n kanssa! Kirjoitan, kuvaan ja leivon ihan ikioman herkkukirjani VIHDOINKIN! Kirja lähtee itseasiassa ihan kohta jo painoon, joten enää en voi edes perääntyä tai vetää sanojani pois. Projekti alkoi aikaisin keväällä, mutta on tätä asiaa hauduteltu kustannusyhtiö WSOY:n kanssa jo pari vuotta. Myös te lukijat olette kyselleet aina välillä minun kirjani perään. Nyt voin vihdoin luvata, että kirja on tulossa!
Joka vuosi tähän aikaan muistan ”hei blogin synttärit taitavat olla juuri tänään, vai olivatko ne eilen, ehkä toissapäivänä?”. Virallinen syntymäpäivä taitaa olla 13.9. eli pari päivää sitten, jos siis syntymäpäivä lasketaan siitä päivästä kun ensimmäisen postauksen julkaisin? En ole yhtenäkään vuonna ehtinyt juhlimaan synttärihuumaa ajoissa tai ”oikeana päivänä”. Jotenkin tämä kiireinen syyskuu tulee aina niin yllättäen kesän jälkeen. Eihän se niin justiinsa ole. Luulen että pyörittelin ensimmäistä postausta Bloggerissa ainakin viikon verran ennen kuin julkaisin sen, joten viikko tässä on aina aikaa juhlia järjestää! Varma asia on nimittäin se, että näitä synttäreitä tuleekin juhlia ja muistella ♥
Välillä jotain muutakin kuin omenaa.
Kinuski, kinuski ja kinuski! Missä ohjeessa se ei toimisi? En ole törmännyt vielä kinuskiherkkuun, josta en pitäisi ja onkin uskomatonta miten täältä blogista puuttui kokonaan tälläinen (överi) kinuskimoussekakku! Olen tietenkin yhdistänyt kinuskia kaikkeen muuhun mahdolliseen. Mainitakseni muutaman tähänastisen suosikkini:
Tänä vuonna omenoita on uskomattoman paljon! Meillä ei ole omaa omenapuuta, mutta entinen työkaverini, joka aikoinaan raahasi minulle omenoita konttorillemme Helsinkiin Porvoosta asti, lähetti minulle taas tänä vuonna (yhteisen kuriirimme avulla) muutaman omenalähetyksen (Kiitos Uffe!). Näistä porvoolaisista omenoista syntyi vaikka mitä herkkuja, joita on herkuteltu tällä viikolla. Alkuviikosta julkaisin teille jo Omenavispipuuron ohjeen ja nyt on toisen ihastuttavan ohjeen aika!
Ihastuimme pari vuotta sitten vispipuuroihin, ihastus syveni rakkauteen kun kokeilin gluteenitonta vispipuuroa. Vispipuuroa on meillä tehty kaikista herukoista, puolukoista ja muista kirpeistä marjoista, kuten äitinikin teki lapsuudessani. Viime vuonna kuulin kuitenkin mielenkiintoisista versioista kuten mansikasta, vadelmasta, mustikasta ja omenasta tehdyistä vispipuuroista. Omena jäi kummittelemaan mielessäni ja sitä oli pakko kokeilla!
Meidän häistä on tänään tasan kolme kuukautta. Uskomatonta miten nopeasti aika kuluu. Ajattelen päiväämme edelleen kuin eilistä ja nyt toivoisin, että saisin palata sinne ihan hetkeksi, ihan pieneksi hetkeksi. Kuukausipäivän kunniaksi muistelen kuitenkin satoja kuvia selaillen (löydän muuten joka kerta kuvista jotain uutta!) ja päätin jakaa teille hetkiä hääseremoniastamme ♥
Niin se oli sama toive tänäkin vuonna eli uunissa paistettu juustokakku. Miehelläni oli syntymäpäivät ja hän sai itse toivoa mitä syntymäpäiväkahveilla tarjotaan, kuten joka vuosi. Tänä vuonna paistetun juustokakun maku on uuniomena, sekin mieheni toiveen mukaan toteutettu. Ja nyt täytyy kyllä sanoa, että tästä kakusta tuli jumalaista. Kuvittele mitä tapahtuu kun yhdistää omenakaurapaistoksen ja ihanan pehmeän kinuskisen juustokakun? Jep aivan törkeän herkullista.
Nyt on taas paistetun juustokakun aika. Minulla valmistuu tänään keittiössä uusi paistettu juustokakku -versio, mutta oli ihan pakko muistuttaa teitä tästä ihanuudesta!
Joka vuosi elokuun viimeisenä viikonloppuna meillä syödään paistettua juustokakkua kahdesta syystä:
Paistettu juustokakku on amerikkalaistyyppinen juustokakku, jonka täytteeseen tulee tuorejuustoa, ripaus jauhoja, sokeria, kananmunaa, sitruunamehua ja ranskankermaa. Perinteisesti kakku leivotaan vain näistä raaka-aineista ja syödään esimerkiksi vadelmamelban tai marjojen kanssa. Tämä perinteinen paistettu juustokakku tunnetaan nimellä New York Cheesecake. Löydät minun NYC juustokakun reseptin täältä.
Mikä ihmeen kaarnikka? Kuulostaako variksenmarja tutummalta? No eihän se ole syötävä? Mitä vielä, onhan se! Ja se on jopa terveellisempi kuin paljon paremmin tunnettu mustikka!
Yle otti minuun yhteyttä kesäkuun alussa. Pari viikkoa myöhemmin he toimittivat kotiini 2 kiloa kaarnikkaa. Tehtävä oli yksinkertainen: ”Leivo kakku”, mutta myös haasteellinen: ”Kaarnikkakakun tulee olla myös upea, herkullinen ja sellainen, että sen voi leipoa kuka tahansa, missä tahansa, ihan tavallisilla keittiövälineillä.”
