Tämä kakku. On IHANA! Vai mitä mieltä olet? Törmäsin Pinterestissä koristeluideaan ja siitä se sitten lähti. Toisena inspiraation lähteenä oli viime vuonna keittämäni timjami-mansikkahillo. Kakku on siis melko perinteinen mansikkakakku, mutta se sai uuden koristelun ja syvyyttä makumaailmaan omalla pihalla kasvavasta timjamista. Iiiik vieläkin jaksan ihastella tätä! Perinteinen mansikkakakku kuuluu kesään. Se on kaunis ja herkullinen. Nyt se on kaikkien…
Lue lisää
Timjami-Mansikkakakku (G)
Vegaaninen Skagenröra + tarjoiluehdotus
Näyttää liian hyvältä vai mitä? Uskoisitko vegaaniseksi? En minäkään. Kesän ihanin napostelulautanen on tässä. Sipsejä, skagenia ja mätiä. Voiko olla parempaa! Kylkeen ihanan kupliva kesäinen prosecco. Jos saisin valita yhden suolaisen herkun mitä söisin loppuelämäni olisi se skagen. Rakastan skagenröraa. Rapean saaristolaisleivän päällä, perinteisesti paahtoleivän kanssa, salaateissä, blinien kanssa, pienien ruiskuppien päällä.. se on parasta mitä tiedän ja tilaan sitä…
Lue lisää
Herkkujen Turku – Kesäviikonloppu Turussa
Kaupallinen yhteistyö Visit Turku Myös kesä 2022 matkaillaan Suomessa! Seuraavien viikkojen sääennusteet tuovat kotimaan matkailuun Etelä-Euroopan fiilistä helteiden mukana. Turku. Se on yksi suosikkini Suomen kesäkaupungeista. Viime visiitistä on kuitenkin kulunut jo aikaa, joten olipa ihana piipahtaa Turussa. Täältä Espoosta sinne on vielä erittäin sopiva matka. Tällä kertaa matka taittui todella mukavasti parissa tunnissa junalla, johon hyppäsin Leppävaarasta. En muuten…
Lue lisää
Ihana Raparperijäädyke
Vielä yksi raparperiohje, ehtisikö tämä jonkun teistä juhannuspöytään? Rakastan italialaisia semifreddoja, niiden tekeminen on lisäksi tosi helppoa ja niistä saa myös pienellä vaivalla tosi näyttäviä. Vai mitä mieltä olette tästä ihanuudesta? Alun perin Unelmien Talo & koti -lehteen suunnittelemassani IHANASSA raparperi-semifreddossa eli raparperijäädykkeessä raikas oman pihan raparperi yhdistyy kermaiseen jäädykkeeseen ja rapean makeaan marenkiin. Tämä on täydellinen kesä-jälkkäri ja toimii…
Lue lisää
Raparperi-Myslikeikaus paahdetulla voilla
Tässä tulee juhannuksen ihanin kakku! Siinä on raparperia ja päällä mansikoita (runsaamminkin halutessasi). Raparperi-myslikeikaus maistuu ihan sellaisenaan, mutta on täydellistä vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa. Aamupalana se sopii nautittavaksi paksun jogurtin kanssa. Tämä keikauskakku muistuttaa myös toscakakkua karamellisoituneen pinnan ansiosta. Käytin taikinassa ja kakun päällisessä mysliä joka karamellisoituu sekä rapeutuu yhdessä sokerin ja paahdetun voin kanssa uunissa. Paahdettu voi tekee kaikesta…
Lue lisää
Syreenisokeri
Syreenisokeri, kuulostaa aika ihanalta vai mitä? Syreeni on yksi ehdoton suosikkini, kukista mitä luonnosta löytyy. Puut ja pensaat, jotka kukkivat niin kauniisti aina alkukesästä. Ja sen kukinta-aika on aivan liian lyhyt! Onneksi syreenin kukat ovat myrkyttömiä ja syötäviä. Niistä voi siis nauttia täysillä ja niitä voi myös varastoida talven varalle esimerkiksi tämän ihanan syreenisokerin muodossa. Voit tarjoilla syreenisokeria lettujen kanssa,…
Lue lisää
Raparperipiirakka pullataikinaan
Parhaimmat piirakkaohjeet on äidiltä peritty. Tuunasin oman piirakkapalani, kesän ensimmäisestä raparperipiirakasta mummolassa, syreenin kukilla. Ne ovat nyt kukassa ja toivoisin kukinnan jatkuvan ikuisesti. Mikä tuoksu! Tiesithän jo, että syreenin kukat ovat syötäviä? Jälleen kerran vilauttaessani tätä piirakkaa Instagramin puolella, äänestitte ohjeen puolesta. Tässä se tulee. Alkuperäinen ohje on löytynyt jostain lehdestä 80-luvulta. Äiti on säästänyt ohjeen reseptikansioonsa hieman tuunattuna. Täytyykin…
Lue lisää
Raparperireseptit x 10
RAPARPERIN AIKA! Moni teistä on kasvattanut tänä vuonna raparperia ämpärin alla. Kyseessä on vanha puutarhaniksi, jonka jaoin Instagramissa pari viikkoa sitten. Näin kasvatettuna raparperista tulee vaaleaa, makeaa ja pinkkiä. Englannissa myydään savisia raparperiämpäreitä tätä niksiä varten. Huh kaikkea kanssa! Kiva kun innostuitte. Koska sesonki on parhaimmillaan, päätin koota teille muistutuksena ihania ohjeita yhden postauksen alle. Tässä tulee ihanimmat raparperiohjeeni. Raparperireseptit…
Lue lisää
Annoskokoiset Lohivoilepäkakut
En missään nimessä halua, että tämä ihana herkku- ja juhlatarjoiltava menee sinulta ohi, joten päätin julkaista ohjeen ihan omalla sivullaan. Annoskokoiset lohivoileipäkakut hurmaavat kesän juhlissa tänä vuonna ja ne on älyttömän helppo koota tarjolle. Käytin paahtoleipien leikkaamiseen muottia ja paistoin hävikkileivistä krutonkeja salaatin päälle. Voit leikata paahtoleivistä myös neliöitä veitsellä halutessasi. Sekoita tahna tai käytä valmista lohitahnaa (ehkä skagenia) ja…
Lue lisää
