Annin Uunissa

Herkullista Elämää

Tilaa uutiskirje

Tilaa uutiskirje, saat 5 euroa leivontarahaa

Reseptit

Anni

Verkkokauppa

Instagram

Juhlat, Pääsiäinen

Superhelppo Pikapasha

Superhelppo Pikapasha

Jaoin eilen Instagramissa kuvan meidän tämän vuoden (pitkäperjantain) pääsiäislounaan jälkiruoasta ja lupasin näpytellä pikaohjeen myös tänne blogin puolelle. Tässä siis 15 minuutin herkullinen pikapasha, joka muuten ihan oikeasti maistuu pashalta! Uskallan väittää, että tämä kermasta ja rahkasta tehty pikapasha maistuu niillekin, jotka eivät yleensä pashasta välitä. Versio on raikkaampi ja koostumukseltaan pehmeämpi. Sitrussalaatti tekee pikapashasta täydellisen kirpeän. Lisään vielä sen, että itse valitsisin mielummin tämän version, jos täytyisi valita. Raikkaus, helppous ja keveys vie pikapashan perinteisen edelle. Tänään saan kuitenkin maistaa äitini tekemää aitoa versiota, joten katsotaan muuttuuko mielipide!

LUE LISÄÄ
by  
4 kommenttia
Juhlat, Pääsiäinen

10 herkkureseptiä pääsiäispöytään!

10 herkkureseptiä pääsiäispöytään!

Koontipostauksia toivotaan aina, joten tässä on nyt pitkästä aikaa yksi sellainen. Olette kyllä oikeassa. Koontipostaukset auttavat löytämään sesongin reseptit vielä helpommin täältä blogin uumenista. Itsekin muistin taas muutaman jo unohtuneen herkun!

Reseptejä tähän postaukseen tuli kymmenen + kolme lisää postauksen lopusta, mikä ehkä aiheuttaa valinnan vaikeutta, mutta toisaalta on hyvä, että on mistä valita. Ja onneksi näistä vaihtoehdoista voi leipoa vaikka muutaman, koska joukossa on myös helppoja reseptejä. Juustokakut esimerkiksi hyytyvät jääkaapissa melkein itsestään.

Näiden herkkureseptien joukosta löytyy pääsiäiseen sopivia makuja: suklaata, sitruunaa, mangoa, passionia ja limeä! Mielestäni nämä täyteläiset ja pirteät maut kuuluvat ehdottomasti pääsiäiseen ja kevääseen. Itse tulen leipomaan tänä vuonna vielä ainakin rahkapiirakan, jonka ohjeen jaan teille myöhemmin. Olen himoinnut lapsuudesta tuttua täyteläistä rahkapiirakkaa nyt jo jonkin aikaa.

Kevät on vihdoin tullut ja näyttää siltä, että pääsiäiskahvit voi juoda jo terassilla. Itse vietän pääsiäisen Lapissa ja pääsen siis vielä kerran laduille ennen kesää. Nyt toivotan teille kaikille oikein herkullista pääsiäisen odotusta!

Klikkaa vaaleanpunaista otsikkoa niin pääset reseptiin ↓

LUE LISÄÄ
by  
12 kommenttia
Kakut, Pääsiäinen, Täytekakut, Yhteistyöt

Pääsiäisen Mango-Passion Naked Cake (G)

Pääsiäisen Mango-Passion Naked Cake (G)

Kaupallinen yhteistyö Kaslink AITO

Kun yhdistyy kaksi suurinta suosikkiani trooppisista hedelmistä, syntyy jotain vastustamattoman herkullista, raikasta ja ihanaa pääsiäisherkkua! Mikä muu maistuisi pääsiäisenä yhtä hyvältä kakussa kuin raikkaat valoon ja kevääseen sopivat maut? Nakukakku on helppo leipoa. Siinä saa näkyä leipurin oma kädenjälki ja kakkua ei tarvitse koota kakkuvuokaan tekeytymään, vaan voit laittaa sen heti tarjolle! Ihanaa ja helppoa vai mitä? Vielä ihanampaa on se, että tämä kakku on gluteeniton ja maidoton, joten se sopii helposti myös keliaakikoille ja maitoallergisille.

LUE LISÄÄ
by  
13 kommenttia
Juustokakut, Pääsiäinen, Vegaaninen

Täyteläinen Mignon-juustokakku

Täyteläinen Mignon-juustokakku (Ve)

Mignon muna. Osa rakastaa sitä ja osan mielestä se on aivan liian ällöä, ainakin jos syö kokonaisen munan kerralla. Itse muistan mignon munat jo lapsuudesta. Saimme sisarusteni kanssa yhdet munat joka vuosi pääsiäisenä. Minua kiehtoi tuo kananmunan näköinen herkku kun sen sai rikkoa itse ja pistellä suuhun. Jälkikäteen ehkä vähän ällötti, on se aika tuhtia. Tiesitkö muuten, että mignon ei sisällä ollenkaan maitoperäisiä aineita eli se on maidoton ja itse asiassa se ei ole edes suklaata! Mignon munan sisältöä voisi verrata nutellaan. Ehkä nyt ajatteletkin, että niissä on jotain samaa. Ihana silkinpehmeä pähkinäinen aromi.

LUE LISÄÄ
by  
5 kommenttia
Arkiruoka, Hemmottelua, Pizza

Arkiruokavinkki: Perunapizza (G)

Arkiruokavinkki: Perunapizza

Perunapizza saa nimensä pizzapohjasta, joka tehdään ohuista perunaviipaleista. Sain idean perunapizzaan K-ruoka-lehdestä muutama viikko sitten. Meillä on viikonloppuisin tapana tehdä pizzaa, yleensä aina hieman eri ohjeella. Etsinnässä on ollut pidempään pizzaohje, jota voisi hyvällä mielin syödä arkenakin. Perunapizzan teko herätti teidänkin kiinnostuksen jo Instagramin puolella, joten päätin kuvata ja kirjoittaa ohjeen tänne blogin puolelle arkiruokavinkkien sekaan.

LUE LISÄÄ
by  
4 kommenttia
Kakut, Kreemikakut

Vastustamaton Päärynä-Kinuskikakku (G)

Vastustamaton Päärynä-Kinuskikakku (G)

Viime viikolla kirjani julkkareissa tarjoilin bloggaajille ja ystäville yhtä suosikkiani: päärynäkakkua. Ajattelin kakun olevan melko tavallinen, ei mitenkään erikoisesti huomiota herättävä, mutta kävikin niin, että tästä kakusta pidettiin eniten? Sain nimittäin jälkikäteen useamman kyselyn kakun reseptistä. Päärynäkakun ohje löytyy myös kirjastani, mutta hieman eri muodossa kuin tässä postauksessa. Tuo päärynäkakkupohja on nimittäin niin herkullinen ja mehevä, että se sopii melkein minkä tahansa kakun pohjaksi ja päärynän voi yhdistää moneen eri makuun kuten: suklaa, valkosuklaa, kinuski tai vanilja.

LUE LISÄÄ
by  
6 kommenttia
Arkiruoka, Pasta

Arkiruokavinkki: Lohi-Spagettimunakas

Arkiruokavinkki: Lohi-Spagettimunakas

Tämän viikon arkiruoka löytyi ”Allt om Mat” -lehdestä, jonka sain tuliaisina Tukholmasta viime viikolla. Kiitos Virpi lehdistä, niistä ollut jo paljon iloa! Lehti oli ”Baka” eli leivontaversio tottakai, mutta sieltä löytyi myös mahtavia nopeita arkiruokavinkkejä. Ensimmäisenä toteutimme niistä mieheni kanssa tämän Lohi-Spagettimunakkaan, joka oli muuten loistavaa! Puolessa tunnissa valmista, vatsan täyttävää ja herkullista! Joku toivoi vinkkejä, miten lohta voisi käyttää uudella tavalla arkiruoissa. Tässäpä on nyt yksi vinkki.

LUE LISÄÄ
by  
2 kommenttia
Ravintolat & Kirjat, Yhteistyöt

Esikoiskirjani julkkarit

Esikoiskirjani julkkarit

Oli alusta asti täysin selvää, että kun esikoiskirjani ilmestyy, järjestän juhlat! Elämässä ei ole ikinä liikaa syitä juhliin, niin minulla on tapana sanoa. Viime torstaina syitä juhliin ei varsinkaan tarvitse selitellä tai etsiä. Esikoiskirjani ilmestyminen ja Helsingin Sanomien huikea kirja-arvostelu samana päivänä antoivat siihen paljon aihetta.

Kirjani ”Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan” julkkarit pidettiin ihastuttavassa karkkikauppa Sweetheartissa Helsingissä. Etsimme pitkään sopivaa tilaa julkkareille kahviloiden ja leipomoiden osalta, kunnes WSOY:n markkinoinnista Ina ehdotti Sweetheartia. Piipahdimme karkkikaupassa ja juhlien suunnittelu sai alkaa. Karkkikauppa oli täydellinen paikka juuri minun kirjani juhlistamiseen. Tulette huomaamaan sen tämän postauksen kuvistakin, karkkikauppa on kuin suunniteltu minulle! Postauksen pastellisista kuvista kunnia menee lahjakkaalle Camilla Bloomille, joka kuvasi myös hääni Italiassa. Kiitos vielä Camilla!

Esikoiskirjani julkkarit

LUE LISÄÄ
by  
6 kommenttia
Ravintolat & Kirjat

Annin Leivontakirja

Annin Leivontakirja

Tänään on esikoiskirjani ”Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan” julkistamistilaisuus. Lähiaikoina on ollut niin kiire, etten ole oikein ehtinyt jännittämään. Jännitys alkoi eilen illalla, kun pääsin ensimmäistä kertaa istumaan päivän aikana. Nukuin yllättäen melko hyvin, mutta en saanut nyt aamulla enää unta, joten ajattelin nousta ylös ja tulla kirjoittamaan teille lyhyesti tänne näitä fiiliksiä, joita juuri tällä hetkellä käyn läpi.

Tähän asti saamani palaute kirjasta on ollut pelkkää positiivista ja tehnyt minut jopa sanattomaksi. Kiitos kaikille teille, jotka olette kirjan iloa jakaneet! Tänään ihastuttava karkkikauppa Sweetheart, jossa julkistamistilaisuus pidetään, täyttyy bloggaajista ja toivottavasti muutamasta toimittajasta. Mielessäni pyörii: Miten kirja otetaan vastaan, keitä saapuu paikalle ja meneekö kaikki hyvin?

Annin Leivontakirja

Olen leiponut tämän päivän julkistamistilaisuuteen kakkuja, marenkeja ja muutaman kuppikakun. Aloitin suunnittelun ajoissa, mutta muutin menun sisältöä vielä tällä viikolla. En osannut noudattaa edes omia ohjeitani, kuten ”leivo kakkupohjat ennakkoon, suunnittele valmiiksi, jätä juhlapäivälle vain välttämättömimmät”.  Vielä eilen illalla harkitsin, että valvoisin koko yön ja leipoisin kakut uudelleen. Taisin miettiä tarjoiluja vähän liikaa ja eilen tajusin, että yksikään kakku ei ole vaaleanpunainen hah. Jos olen rehellinen, niin eniten jännittää tämä kakkubuffet.

Nykyään teen enää todella harvoin leivonnaisia tilaisuuksiin, missä itse olen paikalla (paitsi tietenkin kotonani järjestettävät juhlat). Jotenkin jännitän aina miten kakut maistuvat, lässähtävätkö ne tai kaikkea muuta kamalaa mitä kakuille voi tapahtua! Toivottavasti ihmiset eivät pety. Järkyttävää millaiset paineet sitä itselleen luo. Onneksi karkkikauppa on täynnä ihania makeisia, jos kakuille käy jotain matkalla juhlapaikalle. Halusin jakaa nämä fiilikset, koska moni muukin miettii samanlaisia asioita juhlia järjestäessään. Se on kai ihan normaalia?

Julkkarit on täynnä vaaleanpunaista tunnelmaa, pinkkiä kuohuvaa ja paljon ihania kukkia kukkakauppa Home in Gardenista. Voit seurata juhlahuumaa ja nähdä millainen kakkubuffetistani lopulta tuli Instagramissani.

Minusta on ihana kuulla, mitä mieltä olet kirjastani, joten halutessasi voit jakaa fiiliksesi Instagramissa #anninleivontakirja @anninuunissa

Aurinkoista päivää!

♥ Anni

ps. Kirja on tilattavissa taas huomenna verkkokaupastani.

Annin Leivontakirja

Lisää kirja-postauksia löydät täältä.

Seuraathan herkkujani myös Instagramissa ja Facebookissa?

by  
Kommentoi

LUE LISÄÄ ANNISTA

Anni

Tuoreimmat

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa uutiskirje ja saat 5 euroa shoppailurahaa!

  • When in New York 🌸 Kiitos paras ystäväni, kumppanini ja aina silloin tällöin myös työkaverini. Tänään käytiin verkkokaupalla paiskimassa hommia, että voidaan jatkaa pääsiäisen viettoa vielä muutama päivä rauhassa. Et koskaan kieltäydy auttamasta ja tukemasta. Suuri osa vapaa-ajastamme menee näihin erinäisiin leipomishommiin - jos ei fyysisesti niin henkisesti 💕 Ähh toivottavasti voin joskus tukea sinua yhtä paljon jossain sinulle yhtä tärkeässä asiassa 🙏🏻 Photo by @that_jamesw
  • Happy Easter 🐣 Ihastuttavan aurinkoista pääsiäistä sulle, sulle ja sulle 🌸 Pyöräytin aamulla nopeat pikapashat pääsiäislounaan jälkkäriksi (kiitos inspiraatiosta @yhteishyva ). Ohjeen raapustan mielelläni blogiin, jos niin toivotte. Nämä herkut valmistuivat noin 15 minuutissa. Kauniista pääsiäiskukista kiitos Maria ja luottokukkakauppani @homeingardenkauniainen 💛 Miten teidän pääsiäisjärjestelyt sujuvat? Osalla ainakin todella mainiosti - kiitos kun olette jakaneet pääsiäiskakkujanne! #anninuunissa
  • 🐣🐇 Kinderkakun ystäviä? Tämä pääsiäiskakku löytyy leivontakirjastani. Onko täällä kenties joku joka olisi jo kerennyt testaamaan ohjetta? 💕 Olisi ihana kuulla! Blogin puolelta löytyy nyt yli 10 pirteän täyteläistä vinkkiä pääsiäisherkkuihin. Limeä, sitruunaa, mangoa, passionhedelmää ja suklaata! Niistä on pääsiäinen tehty. Pyyhkäise kuvaa ja katso mitä muita suosikkejani poimin tähän kollaasiin.💛🌸 Aurinkoista päivää!
  • Yesterday was good, today is even better 💕 Eilen kaikki oli ihanaa. Sää, työpäivä, seura ja ruoka. Kiitos @bistro.di.elina työviikon kohokohdasta. Tänään tuntuu samalta. Valo ja kevät antavat voimaa. En malta odottaa mitä ihania hetkiä tulevat kuukaudet tuovat tullessaan 🧁 Tässä yksi täydellinen herkkuhetki viime viikolta! Ihanaa päivää 🌸
  • Kaupallinen yhteistyö @sigdalbakerisuomi ja @boksiapp 🍓 Viikko alkaa paremmin silmiä hivelevillä aamupalaherkuilla. Tuunasin gluteenittomat kauranäkkileivät uudelle tasolle hummuksella, jogurtilla, avocadolla, marjoilla ja syötävillä kukilla. 🌸🌱 Olen jäänyt koukkuun siemennäkkäreihin ja täytyy sanoa, että #sigdalbakerisuomi näkkärit pääsevät maun puolesta kärkeen. Ravinteikkaat ja lisäaineettomat kauranäkkärit sisältävät 19.1% proteiinia ja 14.2% kuitua! 👌🏻 🥑 Mun suosikki näistä aamupalanäkkäreistä löytyy keskeltä: luonnonjogurtilla ja marjoilla tuunattu näkkäri. Se on vähäkuin marjajogurtti myslillä, mutta leivän muodossa. Avocado, hummus ja mansikat toimivat yllättävän hyvin myös ja se kokonaisuus onkin täysin vegaaninen. Onko sulla suosikkitäytteitä aamupalanäkkäreille? 💕 #sigdalbakeri
  • Sunday 🌸 Kiitos vielä edelliseen postaukseen tulleista kommenteista. 💕 Mahtavaa miten paljon erilaisia ajatuksia, tarinoita ja tsemppiä jaoitte - tekin jotka kerroitte, että harvoin kommentoitte ollenkaan. Olen jotenkin todella onnellinen, että päätin avautua. Näin syntyi parhaimmalla mahdollisella tavalla juuri se arvokas vuorovaikutus! Tänään on luvassa NY tuliaisten hypistelyä 🙏🏻 Kyllä, uusia lehtiä (ja ladureen macaron-leivoksia) on hamstrattu! Olipa hauska, että hain inspiraatiolehden New Yorkista asti ja törmäsin lehden sivuilla juttuun meidän Suomesta sekä kaikkien rakastamasta mustikkapiirakasta @kristinavanni 💕 Ihastuttavaa sunnuntaita teille kaikille 😘
  • ”Life isn’t about waiting for the storm to pass.. It’s about learning how to dance in the rain.” - Vivian Greene. 🌸 Sain äkillisen tarpeen avautua ja puhua yrittäjyydestä. En ole ikinä tuntenut itseäni näin yksinäiseksi missään muussa työssä kuin yksityisyrittäjänä. Siksi halusin kertoa teille, että vuorovaikutus teidän seuraajien kanssa on erityisen tärkeää ja arvokasta minulle. ✨ Kiitos jokaisesta viestistä, kommentista ja tykkäyksestä. Yritän vastata jokaiselle - aina se ei ole mahdollista ja koen siitä huonoa omatuntoa. Sellainen minä olen 💕 ja niin tärkeitä te olette minulle. Bloggaajan työn puolesta tulee käytyä pressitilaisuuksissa, joissa tapaa (bloggaaja)kollegoita. Käyn noissa tilaisuuksissa välillä ihan sen takia, että tapaan ihmisiä ja saan jutella työpäivän aikana jonkun kanssa. Se on ihan parasta. Olen tutustunut muutamiin ihmisiin, joita voin jopa kutsua ystävikseni. Viime vuosien aikana olen kuitenkin yllättynyt monta kertaa siitä millaista ilkeyttä, kateutta ja epäystävällisyyttä on olemassa. Ehkä tästäkin syystä jännitän aina sitä pidetäänkö minusta, otetaanko minut mukaan ja kelpaanko seuraksi? Työyhteisö ja hyväksyntä on meille jokaiselle tärkeää. Olisi ihana jatkaa keskustelua. Kerro mitä sinä teet työksesi ja millainen työyhteisö sinulla on? Mitä kaipaat ja mistä haluat kiittää? 💕 📷 @aateepee
  • Kaupallinen yhteistyö @kaslink.aito 💛 Onko täällä muita trooppisten ja raikkaiden makujen ystäviä? Tässä nakukakussa yhdistyy kaksi suurinta intohimoani mango & passion. Näistä trooppisista hedelmistä ja Kaslinkin gluteenittomista kauratuotteista syntyy ihastuttavan raikas pääsiäiskakku, jota ei voi vastustaa! 🐣 Kakku on siis täysin gluteeniton ja maidoton eli myös erikoisruokavalioille sopiva 👌🏻 Linkki ohjeeseen profiilissa! #anninuunissa #kaslinkaito

Seuraa @anninuunissa