Sade ja harmaus saapuivat helteiden jälkeen. On ihan kiva, että kasvimaa saa välillä vettä. On myös kiva käpertyä peiton suojaan sisätiloissa (en voi tehdä tätä aurinkoisella säällä) ja syödä lohturuokaa. Minulle lohturuokaa ovat esimerkiksi suolaiset piirakat. Ne ovat vähän kuin pizzoja, mutta sallitumpia suurina määrinä syötynä. Tai näin minä uskottelen itselleni.

Olin haaveillut rapeasta, hieman jopa murenevasta suolaisesta piirakkapohjasta jo pidemmän aikaa. Maistoin sellaista pohjaa jossain tilaisuudessa enkä saanut sitä mielestäni. Ihanaa vaihtelua liian raskaille ja rasvaisille piirakkapohjille! Tämä leipomani pohja on juuri tuollainen. Rapeutta tuo tattarijauhot ja pohja on myös munaton, niin maistuu ihastuttavalta maukkaan sipulitäytteen kanssa. Sipulilla on tapana karamellisoitua kuumentaessa ja niin ihanasti kävi myös tällä kertaa. Proteiinipitoisempaa piirakkaa kaipaava voisi lisätä piirakan päälle kanaa, ilmakuivattua kinkkua tai muuta mieleistä proteiinin lähdettä. Tarkkasilmäinen saattaa huomata kuvista, että aviomieheni on heittänyt omalle puoliskolleen jotain epämääräistä.