Ahhh ihana ihana Lapin ruska! Kotiuduttiin toissapäivänä Lapin mökiltä ja ajatuksissa oli jakaa teille vähän fiiliksiä tuolta matkalta. Kauniita kuvia ruskasta ja muistutuksia ihanan helpoista mökkiohjeista. Päätin kuitenkin tehdä lisäyksen tähän postaukseen ja se näkyy jo postauksen otsikoinnissa. Näen velvollisuudekseni kirjoittaa junamatkustuksesta vauvan kanssa, koska itse en ennen lähtöämme löytänyt vastauksia muutamiin kysymyksiin matkaamme liittyen. Olette kyselleet myös minulta matkan…
Lue lisää
Lapin Ruska (yöjunalla vauvan kanssa)
Rapeat Puolukkasämpylät
Terkkuja Lapista. Täällä ruska on upeimmillaan, maasto pullollaan muhkeita puolukoita ja ilma ihanan kirpeä. Kirpeän maukkaita ovat myös puolukat, joita voi tosiaan kerätä jalkojen juuresta heti mökin oven avattuaan. Me olemme syöneet puolukoita siis joka päivä aamujogurtissa, puurossa, sellaisenaan ja myös leivottuna rapeiden aamupalasämpylöiden sisään. Leivon suosittuja jääkaappisämpylöitä aina kun olemme mökillä. Ei ole mitään parempaa kuin aloittaa aamu uunituoreilla…
Lue lisää
Croissantvanukas omenalla ja karhunvatukoilla
Kaupallinen yhteistyö Danerolles IIK! Mikä ihanuus tämä on? Muistatko legendaarisen pullavanukkaan? Tämä on se, mutta fiinimpi versio. Pullan tilalla on rapeita croissantteja ja voin kertoa, että toimii! Tuunasin syksyn herkullisimman brunssiherkun omenasoseella ja karhunvatukoilla (mustikat sopisivat myös täydellisesti). Croissantvanukas oli niin ihanaa, etten osaa edes sanoa oliko vanukas parempaa lämpimänä vai kylmänä. Croissantvanukas omenalla ja karhunvatukoilla tehdään valmiiksi paistetuista croissanteista,…
Lue lisää
Kurpitsaostoksilla – Koiramäen Pajutallit
Mikä olisi parempi tapa viettää sunnuntai-aamupäivää, kuin hiljalleen kierrellen valikoida upeinta (Halloween)kurpitsaa kirpeän aurinkoisessa syyssäässä. Käteen kuuma kaakao ja toiseen vastapaistettu korvapuusti ulkokahvilasta. Aurinko pilkistää pilven takaa ja sen lämpöön voi istahtaa hetkeksi puutarhaan katettujen pöytien ääreen. Jos sade yllättää voi kaakaohetken nauttia myös kauniisti sisustetuissa sisätiloissa. Herkkuhetken jälkeen jälkeen voi kierrellä hurmaavassa sisustusmyymälässä ihastellen ja valikoiden kotiin jotain uutta…
Lue lisää
Puolukka-Kinuskikakku (G)
Vuosi sitten elin ihan eri tavalla jännittävää aikaa kuin nyt. Valmistauduin oman leivontaohjelmani kuvauksiin. Kuvasimme viikon aikana 10 Annin Uunissa -jaksoa, jotka alkoivat pyöriä lokakuussa MTV3 aamutv:n yhteydessä. Oli meikkaajat ja kampaajat, lainavaatteet ja studio. Elin viikon ”tähti”-kuplassa. Tv-tuotannon tekeminen oli mielenkiintoinen ja opettavainen kokemus. Se oli raskasta, mutta antoisaa. Kuvausviikon jälkeen itketti, kuulemma normaalia ja sitä sanotaan tuotantokrapulaksi. Tehtiin…
Lue lisää
Tahmaiset Uuniomenat (G)
Klassiset uuniomenat, jotka on täytetty kanelilla maustetulla kaurapaistoksella saavat hunnuksi karamellisen tahmakastikkeen! Helppo ohje onnistuu myös gluteenittomana ja vegaanisena. Lue vinkit tästä ohjeen yhteydestä. Olin jo ihan varma, että uudet kokeilut omenareseptien osalta on jätettävä ensi vuoteen. Pieni sylivauvani ei anna tällä hetkellä minulle paljon ylimääräistä aikaa uusien reseptien kehittelyyn tai testaamiseen. Sitterissä hän viihtyy vain hetken keittiön puolella leivontahetkiäni…
Lue lisää
Terveellisemmät Kauracookiet (G)
Kaupallinen yhteistyö Barebells Jes! Pitkästä aikaa hieman kevennetty resepti ja se ei suinkaan tarkoita, että näiden cookieiden maussa olisi säästelty. Terveellisemmät kauracookiet (G) -ohjeessa en ole käyttänyt lainkaan valkoista sokeria, voita enkä vehnäjauhoja. Sokerin olen muutenkin pyrkinyt pitämään minimissä, hitusen sitä kuitenkin tarvitaan, jotta cookiet maistuvat herkulta. Käytin ihanan aromikasta kookossokeria ja vain pari lusikallista fariinisokeria. Suklaahiput korvasin Barebellsin herkullisella…
Lue lisää
Samettinen Kukkakaalikeitto
Sosekeittoja, niitä on tullut tehtyä viime aikoina todella paljon. Kotimaisista satokauden raaka-aineista tietenkin. Syön keittoja lounaaksi (helppo lämmittää vauva-arjen keskellä) ja pakastan niitä myös hulluna, koska useimmiten ei ole aikaa kokkailla kesken päivän tai jos aikaa on, niin sen käyttää mielellään nukkumiseen, lukemiseen tai lenkkeilyyn. On ollut ihana käyttää oman palstan raaka-aineita keittoihin. Kesäkurpitsaa, kurpitsaa ja perunoita. Vinkkaan tässä yhteydessä…
Lue lisää
Uunissa paistettu Oreo-Juustokakku
Huhuu kaikki oreo- ja juustokakkufanit! Nyt kannattaa kääriä hihat ja valmistautua leipomaan. Tämä uunissa paistettu oreo-juustokakku on herkullisuuden yläpuolella ja nyt en yhtään liioittele! Joka vuosi sama juttu. Hän tilaa aina paistetun juustokakun, kaikista maailman leivonnaisista. Sentään saan joka vuosi tehdä uuden makuisen! Puhun siis mieheni syntymäpäiväkakusta. Osa teistä ehkä jo arvasikin. Tänä vuonna synttärikakun makuna on oreo-keksit. Sain idean…
Lue lisää
