Herkullista Elämää
Minulla on edessä jännä projekti tällä viikollla. Kuulette siitä ihan pian lisää. Tämä ihanan mehevä valkosuklaakakkupohja liittyy tuohon projektiin. Valkosuklaakakkupohjan leipominen on ollut pidempään mielessä, mutta vasta nyt sen leipomiseen tuli sopiva tilaisuus.
Pienet yksityiskohdat – kokonaisuus alkaa niistä. Visualistina minulle pienet yksityiskohdat ovat aina olleet tärkeitä. Yksityiskohtia siis löytyi myös häistämme, mutta ei liikaa vaan tyylikkäästi yhden teeman alle koottuna. Syvennyin jälleen kerran hääkuviimme ja nappasin teille mielestäni tärkeimpiä yksityiskohtia päivästämme ♥
Heräsin eilen aamulla aikaisin ja ryhdyin heti leipomaan tätä helppoa juustokakku-marjapiirakkaa, joka oli poltellut mielessäni jo jonkun aikaa. Halusin kokeilla suositun raparperipiirakkani ohjetta vaihtamalla raparperit marjoihin: vadelmaan ja mustikkaan. Pohjan ja marjojen väliin halusin tehdä mehevän juustokakkukerroksen. Täytyy sanoa, että oletinkin tämän piirakan olevan makuhermoja hivelevän herkullista, mutta se miten hyvää piirakka lopulta oli yllätti minut ja mieheni. Ahmimme piirakkaa jo ennen kuvien ottamista.
Heinäkuun alussa olin jopa hieman masentunut nähdessäni joka puolella kesäloma-päivityksiä, neljän viikon lomien hehkutusta, matkasuunnitelmia ja muita lomafiilistelyjä. Minulla ei ole tänä kesänä yhtään lomaa. Kotona päätimme, että otamme silti kesästä kaiken irti. Helteet saapuivat kuin pyynnöstä ja mieheni aloitti lomansa. Sen jälkeen läppäri ja minun työni on kulkenut lomalaisen mukana Raumalle, Rönnäsiin, Golfkentille ja milloin minnekin. Kesä on ♥ ilman lomaakin ja häämatkaa odotellessa jaksaa hetken olla aloillaan Suomessa. Päätin jakaa muutaman kuvan kesähetkistämme teille.
Herkkuja ei kesästä myöskään puutu, joten jaan tässä postauksessa vinkkejä myös helppoihin mökkiresepteihin.
Alkaako tämäkin hääpostaus sanalla täydellinen? Kyllä valitettavasti, koska se sopii otsikkoon parhaiten. Minulle täydellinen hääpuku löytyi Helsingistä, morsiuspukuliikkeestä Vieno. Vieno tarjosi sopivan valikoiman juuri sen tyylisiä pukuja joita olin mielessä pyöritellyt ennen ensimmäisiä sovituksia. Ainon ja Jeminan tavatessani vahvistui myös päätös siitä, että halusin tukea pienyrittäjiä valitsemalla puvun pienestä morsiuspukuliikkeestä, jossa palvelu oli henkilökohtaista ja sitä kautta myös puvun valinta ikimuistoista.
Kirjoitin teille jo aiemmin hääpuvun valinnasta tänne. Koska aloitimme suunnittelemaan häitämme vasta puoli vuotta ennen hääpäivää ei aikaa jäänyt (ainakaan liikaa) sovittelulle tai pähkäilylle. Puku valikoitui ensimmäisellä sovituskerralla kolmesta vaihtoehdosta. Pukujen tilausaika on yleensä 5-6 kk, joten jos et valitse pukua suoraan rekistä on hyvä olla ajoissa. Unelmien hääpukua olin toki pyöritellyt mielessäni jo pidempään. Vaatimukseni puvulle olivat: mukava päällä (minulla ei ollut vaihtomekkoa), pitsiä, pitkä laahus ja tyyliltään italialaisiin häihin sopivan elegantti. Ennen kaikkea halusin viihtyä puvussa, jotta hääpäivästä nauttiminen ei kaatuisi kiristävään ja tönkköön pukuun, jossa on vaikea liikkua.
Kuinka odotinkaan, että sain pukea hääpuvun päälleni hääpäivänä! Kuvaajamme Camilla Bloom ikuisti puvun kauniisti päälläni ja kun se roikkui vielä hääsviittimme ikkunan yllä hääaamuna.
Mummon Vadelmapiirakka (myös vegaaninen) on ensimmäinen resepti, jonka suunnittelin myös vegaaneille. Kuten olen jo aiemmin todennut, olen vasta aloittelija kaikissa erityisruokavalio -resepteissä, -suunnittelussa tai -huomioimisessa. Nelilapsisen ruoka-allergittoman perheen ainoana tyttönä meillä syötiin sitä mitä pöytään kannettiin. Onneksi olin sopeutuva. Huvittaa kun mietin vastausta, jonka olisin saanut, jos olisin alkanut vaatimaan kotona jotain erityisruokavaliota. Meillä syötiin rehellistä kotiruokaa. Nyt asiat ovat toisin ja teiltäkin olen saanut paljon toiveita. On aika toteuttaa niitä lisää.
Hetken mielijohteesta päätin eilen tehdä pienen mustikkakakun. Pakastin on täynnä kakkupohjia erinäisten kuvausten takia ja mustikat uhkasivat vetistyä jääkaapissa. Niin ja sitten muistin vielä verkkokauppaan saapuneen uutuuden, joka helpottaa kakun kuorruttamista huomattavasti. Kakun sulatin puolessa tunnissa, jonka aikana tein mustikkamoussen, täytin kakun ja hyydytin kasaan pakastimessa. Näin voi tehdä, jos ei ole aikaa odottaa yön yli, suosittelen silti hitaampaa hyydytystä moussetäytteisille kakuille. Näin varmistat, että mousse varmasti hyytyy ja kakun maku paranee. Kaiken tämän (pika)leipomisen jälkeen kuorrutin kakun lumoavalla kermakuorrutuksella eli valmiilla mixillä, joka vatkataan veteen sekä maitoon. Täydellinen kreemi oli valmista 3 minuutissa. Helppoa vai mitä!
Vihdoin on luvassa lisää herkkujuttuja häistämme. Vuorossa hääillallinen, joka nautittiin hääpaikkamme Villa Arcadion terassilla upeita näkymiä (Gardajärveä ja vuoristoa) huokaillen. Pieneltä draamalta ei vältytty kun sade yllätti meidät juuri kun olimme aikeissa istua kauniisti katettuun illallispöytään. Onneksi, voi onneksi italialaiset vaativat meitä odottamaan eikä illallista siirretty sisätiloihin. Sadekuuro kesti reilu puoli tuntia ja toi meille onnea (ainakin niin luvataan uskomusten mukaan) ja ikimuistoisen illallisen.
Mummon Mustikkapiirakka on resepti, johon palaan aina uudestaan. Joka vuosi kun ensimmäiset mustikat kypsyvät metsässä. Joskus palaan ohjeeseen myös talvella ja leivon piirakan kesää muistellen pakastemustikoista. Tästä (äitini) ja nyt minun luottoreseptistä on tullut monelle muullekin kotileipurille luottoresepti. Siitä syystä päätin hieman päivittää postausta (resepti pysyy ihan samana) ja muistutella muitakin tästä ihanuudesta, jonka luokittelen myös mökkiohjeeksi eli helpoksi ohjeeksi, joka onnituu kesämökillä haastavammissa oloissa. Lue myös mustikka-arvonnasta postauksen lopusta!
Mummon Mustikkapiirakka (nopea ja helppo) on tuttu resepti minulle jo lapsuudesta. Tämä piirakka on parhaimmillaan tuoreista mustikoista ja vielä hiukan lämpimänä. Voit toki myös käyttää pakastemustikoita tähän piirakkaan. Lisää silloin 1 rkl perunajauhoja mustikoiden sekaan. Perunajauhot imevät kosteutta.
Tämä on ollut viime päivinä aikamoista kakkujen vääntöä. Kakkuja on tullut tehtyä itseasiassa ihan tarpeeksi tälle viikolle. Huomenna on edessä vielä yhdet tärkeät kuvaukset ja sitten pidän taukoa viikonlopun ajan. No mitä, missä ne kakut sitten ovat kun leipominen ei täällä blogin puolella näy yhtä vahvasti?
Instagramissa päivittäisiä touhujani seuraavat ovat kyselleet useita kuvissa ja videoissa vilahtavien kakkujen reseptejä. Vastaus tulee tässä. Leivon paljon kakkuja ja leivonnaisia myös muita projekteja varten. Esimerkiksi suoraan asiakkaille (yritykset – heidän omaan markkinointikäyttöönsä). Tällaiset reseptit eivät siis tule koskaan blogiin, koska ne on suunniteltu, tehty ja myyty eteenpäin. Yritän kuitenkin linkitellä aina reseptin blogistani, joka on lähellä kiinnostusta herättänyttä herkkua, jos joku sitä kyselee.
