Ihana ihana ihana sadonkorjuu! Meidän palstalta tulee jatkuvasti lisää kesäkurpitsaa. Keltaista ja vihreää. Oransseja pyöreitä halloweenlyhtyjä saadaan myös muutama. Ne saavat kasvaa vielä hetken. Leivoin hiljattain ensimmäisistä kesäkurpitsoista kakkua, johon te ihastuitte (ohje täällä). Nyt vuorossa on suolainen herkku, nimittäin tämä ihana kesäkurpitsagalette. Kesäkurpitsagaleten leipomiseen minua innosti aina niin ihana Hanna Sumari, jonka kesäkurpitsapiiraasta tein oman versioni. Kerrataan myös vielä:…
Lue lisää
Ihana Kesäkurpitsagalette
Maidoton Mansikkakakku (G)
Mikä helmi löytyikään täältä blogin luonnoksista! Viime vuonna tähän aikaan hoidin pientä nyyttiä ja teidän paljon kyselemä maidoton mansikkakakku ohje jäi julkaisematta. Leivoin tämän kakun ystäväni pojan 1-vuotisjuhliin vielä pari päivää ennen Onnin syntymää. Miten saatoinkaan unohtaa ohjeen tänne. Maidoton Mansikkakkakku ohje on täysin perinteinen, helppo ja turvallinen ohje. Leivot tämän helposti myös gluteenittomasti. Laitoin täyteeksi raparperihilloa ja mansikkahilloa, kauravispiä…
Lue lisää
Sokeriton Kakkupohja
Ihanaa näpytellä teille pitkästä aikaa kakkuohje ja vielä täydellinen kakkupohjan ohje. Tämän kakun täydellisyyttä ihmettelen edelleen itsekin. Leivoin kakun Onnin 1-vuotiskuvauksiin, samalla testailin virallisiin juhliin reseptiikka. Halusin jatkaa linjaa, missä tarjoamme Onnille vain luontaisesti hedelmillä makeutettuja leivonnaisia. Päätin siis makeuttaa perinteisen kakkupohjan banaanilla ja omenalla. Ajattelin ottavani suuren riskin, mutta tästä tulikin TÄYDELLINEN! Katsokaa tuota täydellisesti kohonnutta pohjaa, noita kerroksia…
Lue lisää
Ihana Haikon Kartano
Tässä kotimaan vinkit osa kaksi: Ihana Haikon Kartano! Vierailemme Haikossa joka kesä, välillä majoittuen ja välillä ruokaillen sekä luonnossa kävellen. Kesäkuussa vietimme siellä kolmatta hääpäiväämme, koska tänäkään vuonna emme päässet Italiaan. Haikon Kartanon parvekkeellinen huone kartanon ylimmässä kerroksessa ja kartanon terassilla nautitut Aperol Spritzit toivat helpotusta Italia-ikäväämme. Haikon Kartano sijaitsee ihan Porvoon kupeessa ja me käymme aina Haikko-reissulla myös Porvoon…
Lue lisää
Raparperi-valkosuklaakakku
Resepti on alun perin suunniteltu Unelmien Talo & Koti -lehteen Tämä kakku Raparperi-Valkosuklaakakku on kuin unelma. Suunnittelin sen alkukesän juhliin ja resepti julkaistiin leivontapalstallani Unelmien Talo & Koti -lehdessä. Te sekositte tästä vähintään yhtä paljon kuin minäkin, siksi siis muistutan kakusta myös täällä blogin puolella vielä heinäkuussa. Raparperia löytyy yhä, mutta se alkaa olla hiukan puista. Tällä hetkellä korvaisin osan…
Lue lisää
Bistro Bardot – Etelä-Euroopan tunnelmaa
Tästä postauksesta alkaa ”Kotimaan Matkavinkit” -sarja, jota päivittelen tänne blogin puolelle aina silloin kuin oma aika ja halu kirjoittaa meidän perheen yhteisellä lomalla antaa myöten. Olen harjoitellut kuvaamista paljon ja kameran rulla on täynnä ihania kuvia kesäretkistämme Helsingissä ja muualla Suomessa. Bistro Bardot, Hans Välimäen koronavuonna avaama ravintola henkii Etelä-Euroopan tunnelmaa. Varsinkin tuo katettu persikan värinen terassi. Kun kävelin kesäkuussa…
Lue lisää
Jääkylmä Mansikkavaahto
Kaupallinen yhteistyö Dansukker & #MarjatTalteen Se on ilmavaa, höyhenen kevyttä, vaahtomaista, pehmeää, silkkistä, raikasta, kylmää, sopivasti makeaa ja niin herkullista! Jääkylmä mansikkavaahto on kuin vatkattu pehmeä sorbetti. Se tulee nauttia heti, kylmänä ja kuohkeana lämpimänä kesäpäivänä! Suunnittelin teille tämän ihanan mansikkareseptin yhteistyössä Dansukkerin kanssa tänä vuonna ennätysajassa kypsyneistä kotimaisista mansikoista. Pitkään jatkuneet helteet kypsyttivät mansikkasadon vauhdilla ja siksi on aika…
Lue lisää
Vauvan Jääkaappisämpylät (6 kk+)
Onni on lähiaikoina päässyt nauttimaan kesäretkistä ja istumaan terassilla ravintoloissa. Omat eväät on olleet tähän asti mukana, mutta äidille ja isälle tarjotut leivät ovat alkaneet kiinnostamaan häntä yllättävän paljon. Pieniä murusia olen hänelle uskaltanut maistattaa, mutta vielä parempi idea oli leipoa vauvan leivät itse ja pitää niitä mukana! Vauvan omien sämpylöiden pohjana toimii supersuosittu, Sikke Sumarin aamiaissämpylöistä aikoinaan kipinän saanut,…
Lue lisää
Kasvishampurilaiset – Hävikistä Vegeburgeriksi
Kaupallinen yhteistyö Apetina Mitä kasviksia sinun jääkaapistasi löytyy aina? Nyt tarkoitan niitä kasviksia, jotka jäävät vihanneslaatikkoon lojumaan. Mietitkö välillä mitä teet viimeiselle porkkanalle tai kesäkurpitsan puolikkaalle? Minun jääkaapistani löytyy varsinkin näin kesäaikaan porkkanoita, kesäkurpitsaa ja kevätsipulia. Raastoin hävikkikasvikseni raasteeksi, lisäsin sekaan Apetina-juustoa sekä mausteita ja pyörittelin niin maukkaita kasvispihvejä, että kuola valuu tälläkin hetkellä näppikselle! Tee sinäkin Kasvishampurilaiset – Hävikistä…
Lue lisää
Helppo Juhannuskakku (G)
Helppo Juhannuskakku (G) on tässä ja tästä ei kakun leipominen helpommaksi muutu. Halutessasi voit käyttää valmista kakkupohjaa ja vielä parempi vinkki on pitää sokerikakkupohjia aina valmiiksi pakastimessa, jolloin tällaisen kakun tekemiseen vierähtää vain hetki. Me herkuttelimme tällä kakulla jo eilen vanhempieni luona maalla. Veljenpoikani syntymäpäiviä saatiin kerrankin viettää ennen juhannusta, kun juhannusta vietetään totuttua myöhemmin tänä vuonna. Juhannuspoika, oih muistan…
Lue lisää
