Annin Uunissa | Herkullista Elämää

Brunssi, Herkkumatkat, New York, Ravintolat & Kirjat

3 x Brunssi NYC

24.4.2019

Kuva: James Wright

Vihdoin odotettuja vinkkejä New Yorkiin matkustaville.

Parin viikon takainen matka New Yorkiin oli meille neljäs ja palasimme matkalta jälleen monen uuden kokemuksen kanssa. New York todella on kohde, jonne palaan enemmän kuin mielelläni uudelleen ja uudelleen. Herkuttelu ja etenkin brunssit ovat suuria intohimojamme, joten tälläkin matkalla tuli nautittua erityisesti brunsseista. Olin ottanut brunssipaikoista selvää etukäteen, seurannut säätä ja varmistanut, että täydellinen brunssikokemus varmasti toteutuu. Mikä olisi ihanampaa kuin hyvä ruoka, paras seura ja mielettömät maisemat?

LUE LISÄÄ

Juhlat, Pääsiäinen

Superhelppo Pikapasha

20.4.2019

Jaoin eilen Instagramissa kuvan meidän tämän vuoden (pitkäperjantain) pääsiäislounaan jälkiruoasta ja lupasin näpytellä pikaohjeen myös tänne blogin puolelle. Tässä siis 15 minuutin herkullinen pikapasha, joka muuten ihan oikeasti maistuu pashalta! Uskallan väittää, että tämä kermasta ja rahkasta tehty pikapasha maistuu niillekin, jotka eivät yleensä pashasta välitä. Versio on raikkaampi ja koostumukseltaan pehmeämpi. Sitrussalaatti tekee pikapashasta täydellisen kirpeän. Lisään vielä sen, että itse valitsisin mieluummin tämän version, jos täytyisi valita. Raikkaus, helppous ja keveys vie pikapashan perinteisen edelle. Tänään saan kuitenkin maistaa äitini tekemää aitoa versiota, joten katsotaan muuttuuko mielipide!

LUE LISÄÄ

Juhlat, Pääsiäinen

10 herkkureseptiä pääsiäispöytään!

17.4.2019

Koontipostauksia toivotaan aina, joten tässä on nyt pitkästä aikaa yksi sellainen. Olette kyllä oikeassa. Koontipostaukset auttavat löytämään sesongin reseptit vielä helpommin täältä blogin uumenista. Itsekin muistin taas muutaman jo unohtuneen herkun!

Reseptejä tähän postaukseen tuli kymmenen + kolme lisää postauksen lopusta, mikä ehkä aiheuttaa valinnan vaikeutta, mutta toisaalta on hyvä, että on mistä valita. Ja onneksi näistä vaihtoehdoista voi leipoa vaikka muutaman, koska joukossa on myös helppoja reseptejä. Juustokakut esimerkiksi hyytyvät jääkaapissa melkein itsestään.

Näiden herkkureseptien joukosta löytyy pääsiäiseen sopivia makuja: suklaata, sitruunaa, mangoa, passionia ja limeä! Mielestäni nämä täyteläiset ja pirteät maut kuuluvat ehdottomasti pääsiäiseen ja kevääseen. Itse tulen leipomaan tänä vuonna vielä ainakin rahkapiirakan, jonka ohjeen jaan teille myöhemmin. Olen himoinnut lapsuudesta tuttua täyteläistä rahkapiirakkaa nyt jo jonkin aikaa.

Kevät on vihdoin tullut ja näyttää siltä, että pääsiäiskahvit voi juoda jo terassilla. Itse vietän pääsiäisen Lapissa ja pääsen siis vielä kerran laduille ennen kesää. Nyt toivotan teille kaikille oikein herkullista pääsiäisen odotusta!

Klikkaa vaaleanpunaista otsikkoa niin pääset reseptiin ↓

LUE LISÄÄ

Arkiruoka, Kasvisruoka

Arkiruokavinkki: Keväinen Parsa-Mansikkasalaatti

15.4.2019

Arkiruokavinkki oli tauolla viime viikon. Nyt vinkki hyppäsi pari päivää aiemmaksi, koska päätin julkaista ohjeen heti alkuviikosta lähestyvän pääsiäisen vuoksi. Luulen, että jatkossa julkaisen arkiruokavinkin kerran viikossa, mutta en tiettynä päivänä, vaan rennommin just silloin kun tuntuu siltä. Toivottavasti se on ok myös teille.

LUE LISÄÄ

Kakut, Pääsiäinen, Täytekakut, Yhteistyöt

Pääsiäisen Mango-Passion Naked Cake (G)

11.4.2019

Kaupallinen yhteistyö Kaslink AITO

Kun yhdistyy kaksi suurinta suosikkiani trooppisista hedelmistä, syntyy jotain vastustamattoman herkullista, raikasta ja ihanaa pääsiäisherkkua! Mikä muu maistuisi pääsiäisenä yhtä hyvältä kakussa kuin raikkaat valoon ja kevääseen sopivat maut? Nakukakku on helppo leipoa. Siinä saa näkyä leipurin oma kädenjälki ja kakkua ei tarvitse koota kakkuvuokaan tekeytymään, vaan voit laittaa sen heti tarjolle! Ihanaa ja helppoa vai mitä? Vielä ihanampaa on se, että tämä kakku on gluteeniton ja maidoton, joten se sopii helposti myös keliaakikoille ja maitoallergisille.

LUE LISÄÄ

Juustokakut, Pääsiäinen, Vegaaninen

Täyteläinen Mignon-juustokakku

9.4.2019

Mignon muna. Osa rakastaa sitä ja osan mielestä se on aivan liian ällöä, ainakin jos syö kokonaisen munan kerralla. Itse muistan mignon munat jo lapsuudesta. Saimme sisarusteni kanssa yhdet munat joka vuosi pääsiäisenä. Minua kiehtoi tuo kananmunan näköinen herkku kun sen sai rikkoa itse ja pistellä suuhun. Jälkikäteen ehkä vähän ällötti, on se aika tuhtia. Tiesitkö muuten, että mignon ei sisällä ollenkaan maitoperäisiä aineita eli se on maidoton ja itse asiassa se ei ole edes suklaata! Mignon munan sisältöä voisi verrata nutellaan. Ehkä nyt ajatteletkin, että niissä on jotain samaa. Ihana silkinpehmeä pähkinäinen aromi.

LUE LISÄÄ

Arkiruoka, Hemmottelua, Pizza

Arkiruokavinkki: Perunapizza (G)

3.4.2019

Perunapizza saa nimensä pizzapohjasta, joka tehdään ohuista perunaviipaleista. Sain idean perunapizzaan K-ruoka-lehdestä muutama viikko sitten. Meillä on viikonloppuisin tapana tehdä pizzaa, yleensä aina hieman eri ohjeella. Etsinnässä on ollut pidempään pizzaohje, jota voisi hyvällä mielin syödä arkenakin. Perunapizzan teko herätti teidänkin kiinnostuksen jo Instagramin puolella, joten päätin kuvata ja kirjoittaa ohjeen tänne blogin puolelle arkiruokavinkkien sekaan.

LUE LISÄÄ

Kakut, Kreemikakut

Vastustamaton Päärynä-Kinuskikakku (G)

30.3.2019

Viime viikolla kirjani julkkareissa tarjoilin bloggaajille ja ystäville yhtä suosikkiani: päärynäkakkua. Ajattelin kakun olevan melko tavallinen, ei mitenkään erikoisesti huomiota herättävä, mutta kävikin niin, että tästä kakusta pidettiin eniten? Sain nimittäin jälkikäteen useamman kyselyn kakun reseptistä. Päärynäkakun ohje löytyy myös kirjastani, mutta hieman eri muodossa kuin tässä postauksessa. Tuo päärynäkakkupohja on nimittäin niin herkullinen ja mehevä, että se sopii melkein minkä tahansa kakun pohjaksi ja päärynän voi yhdistää moneen eri makuun kuten: suklaa, valkosuklaa, kinuski tai vanilja.

LUE LISÄÄ

Arkiruoka, Pasta

Arkiruokavinkki: Lohi-Spagettimunakas

27.3.2019

Tämän viikon arkiruoka löytyi ”Allt om Mat” -lehdestä, jonka sain tuliaisina Tukholmasta viime viikolla. Kiitos Virpi lehdistä, niistä ollut jo paljon iloa! Lehti oli ”Baka” eli leivontaversio tottakai, mutta sieltä löytyi myös mahtavia nopeita arkiruokavinkkejä. Ensimmäisenä toteutimme niistä mieheni kanssa tämän Lohi-Spagettimunakkaan, joka oli muuten loistavaa! Puolessa tunnissa valmista, vatsan täyttävää ja herkullista! Joku toivoi vinkkejä, miten lohta voisi käyttää uudella tavalla arkiruoissa. Tässäpä on nyt yksi vinkki.

LUE LISÄÄ

Ravintolat & Kirjat, Yhteistyöt

Esikoiskirjani julkkarit

24.3.2019

Oli alusta asti täysin selvää, että kun esikoiskirjani ilmestyy, järjestän juhlat! Elämässä ei ole ikinä liikaa syitä juhliin, niin minulla on tapana sanoa. Viime torstaina syitä juhliin ei varsinkaan tarvitse selitellä tai etsiä. Esikoiskirjani ilmestyminen ja Helsingin Sanomien huikea kirja-arvostelu samana päivänä antoivat siihen paljon aihetta.

Kirjani ”Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan” julkkarit pidettiin ihastuttavassa karkkikauppa Sweetheartissa Helsingissä. Etsimme pitkään sopivaa tilaa julkkareille kahviloiden ja leipomoiden osalta, kunnes WSOY:n markkinoinnista Ina ehdotti Sweetheartia. Piipahdimme karkkikaupassa ja juhlien suunnittelu sai alkaa. Karkkikauppa oli täydellinen paikka juuri minun kirjani juhlistamiseen. Tulette huomaamaan sen tämän postauksen kuvistakin, karkkikauppa on kuin suunniteltu minulle! Postauksen pastellisista kuvista kunnia menee lahjakkaalle Camilla Bloomille, joka kuvasi myös hääni Italiassa. Kiitos vielä Camilla!