Onnea on itse leivottu ruisleipä aurinkoisena aamuna! Minulla on tallennettuna selaimen kirjanmerkkeihin ohjeita, joita haluan ehdottomasti kokeilla. Näitä ohjeita on kerääntynyt aika monta vuosien varrella. Tämän ruisleipäohjeen tallensin pari vuotta sitten ja sen jälkeen olen nähnyt siitä paljon erilaisia versioita eri blogeissa ja sivustoilla. Reissumiehiä, sydänruissareita ja ruispaloja, melkein samanlaisella ohjeella ja raaka-aineilla. Kuka tämän ohjeen on aikoinaan kehittänyt tai…
Lue lisää
Helpot ruisleivät eli ruispalat kotona
Ihana Puolukkasmoothie (M)
Pakastin täynnä puolukoita. Ihania kirpeitä kotimaisia puolukoita. Laitan niitä aamupuuroon, soseutan Onnille banaanin kanssa, leivon rahkapullia, syön jogurtin kanssa ja surautan niistä ihanan smoothien. Ihana puolukkasmoothie (M) on maidoton ja terveellinen aamupala, välipala, iltapala tai herkku. Laitan omaan smoothieeni taateleita tai banaanin makeuttamaan muuten niin kirpakkaa puolukkaa. Puolukkasmoothie on valmista hetkessä ja se muuttuu myös nopeasti marjamoothieksi, jos pakastimesi on…
Lue lisää
Vegaaninen kondensoitu maito
Tein jälleen maidotonta kaurapohjaista jäätelöä, johon keitin itse maidottoman kondensoidun maidon ja muistelin teidän kaivanneen tätä ohjetta Instagramin puolella jo viime vuonna. Resepti löytyykin jo joulujäätelön yhteydestä, mutta osa ohjeista ansaitsee ihan oman paikkansa täällä reseptiarkistossa. Tämä on sellainen ohje, joten tässä vihdoin: vegaaninen kondensoitu maito. Voit käyttää tätä itse tehtyä maidotonta ja vegaanista kondensoitua maitoa tavallisen kondensoidun maidon tapaan…
Lue lisää
Sokeriton Banaanileipä (6 kk +)
Terttu tummuneita banaaneita keittiön pöydällä? Tuo on nykyään harvinaisempi näky meillä, koska soseutan kaikki tummuneet banaanit marjojen kanssa Onnille (tällä nimellä pieni herkkusuuni esiintyy täällä tästä lähtien). Banaani-marjasoseet herkutellaan puuron kanssa ja noita soseita löytyy pieninä pakastettuina kuutioina aina meidän pakastimesta. Tämän viikon maanantaina nappasin kaksi ihanan tummaa banaania pöydältä ja päätin leipoa banaanileivän, joka oli ollut mielessäni jo pidempään….
Lue lisää
Matkamuistoja – Miami Florida
Tasan vuosi sitten pakkasimme matkalaukkuja se ihana odottava kihelmöinti vatsan pohjassa. Olimme miettineet pitkään alkukevään matkakohdetta. Meidän viimeinen pidempi loma kahdestaan. Mihin olisi turvallista matkustaa raskaana? Kaipasimme aurinkoa ja lämpöä, kuten aina alkuvuodesta. Tällä kertaa halusimme kuitenkin vähän enemmän kuin pelkän rantaloman. Lisäksi kaikkia trooppisia kohteita ei suositella raskaana oleville. Päädyimme valitsemaan matkakohteeksi Floridan. Ensin Miamiin, josta olisi helppo ajaa…
Lue lisää
Ihanat Blinit ja Skagenröra
Ihanat blinit = alkuvuoden odotetuin suolainen herkku. Parasta, kun alkuvuodesta meitä hemmotellaan (tänä vuonna myös aurinkoisella talvisäällä) blineillä, laskiaispullilla ja runebergintortuilla. Alkuvuosi tuntuu aina jotenkin raskaalta ja pitkältä taipaleelta, kun kuljetaan hitaasti kohti kevättä. Upeista säistä huolimatta varsinkin tänä vuonna on tuntunut raskaammalta kuin yleensä. Saattaa johtua myös, siitä että kaikki jo perinteiksi muodostuneet matkat lämpöön on peruttu. Tällä hetkellä…
Lue lisää
Laskiaispullajuustokakku
Tarpeeksi kermavaahtoa ja hilloa jokaisella suupalalla. Sellainen on mielestäni täydellinen laskiaispulla. Tässä ihanassa laskiaispullajuustokakussa tuo toive toteutuu. Makumaailmaa on piristämässä täyteläinen kerros liivatteetonta juustokakkumassaa, jossa on ripaus sitruunaa ja mascarponea. Herahtiko vesi kielelle? Joka vuosi minulle tulee himo kehitellä jokin laskiaisinnovaatio (vaikka rakastan ihan perinteisiä pullia). Tänä vuonna se on tämä juustokakku ja Ruotsista bongaamani laskiaisen mutakakku, jonka ohjeen löydät…
Lue lisää
Appelsiinivispipuuro myös vauvalle 6 kk +
Tämä on todellista vispipuurorakkautta. Tuo ihana lapsuudesta tuttu herkku ihastuttaa myös näin vuoden alussa. Luulin aikoinaan, että vispipuuroa keitellään vain marjoista ja nautiskellaan kesällä. Nyt meillä syödään vispipuuroa kuitenkin ympäri vuoden ja keitän sitä melkein mistä tahansa marjasta tai hedelmästä. Tästä appelsiiniversiosta tuli yksi suosikkimme ja sitä syö myös vauva! Verisappelsiinit, nuo alkuvuoden ihanimmat sitrukset, joiden sesonki kestää maaliskuun alkuun!…
Lue lisää
Laskiaisen Mutakakku (M)
Kaupallinen yhteistyö Fazer Aito Rakastatko laskiaispullia mantelimassalla? No sitten tämä laskiaisen mutakakku on juuri sinulle tehty! Ja vaikka et rakastaisi mantelimassaa, ihastut silti tähän herkkuun. Nyt tuli leivottua nimittäin sellainen ihanuus pitkästä aikaa, että viimeisestä palasta joutui taistelemaan. Jälleen kerran voin todeta onnistuneeni, kun rakas mieheni pyytää että tehdään tätä uudestaan ja pian! Laskiaisen mutakakku (M) maistuu tahmealta, makealta ja…
Lue lisää
