Annin Uunissa | Herkullista Elämää

Helppo munaton ja maidoton kakkupohja (Ve)

19.8.2019

En ole leiponut kakkuja viikkoihin. Nyt kakkutauko on vihdoin ohi!

Tälle kakkupohjalle ♥♥♥ sydämiä ja vähän lisää vielä! Testasin ensimmäistä kertaa munatonta kakkupohjaa ja tein siitä samalla maidottoman. Tätä (Helppo munaton ja maidoton kakkupohja (Ve)) ohjetta on moni kysellyt ja toivonut, nyt se on vihdoin tässä ja ainakin itse olen enemmän kuin tyytyväinen tulokseen. Pohja on mehevä ja maukas. Pohjan mehevyydestä johtuen sitä ei edes välttämättä tarvitse kostuttaa! Pohja on myös raskaampi kuin höttöinen sokerikakkupohja eli tämä pohja sopii hyvin korkeiden kakkujen tai isompien levykakkujen pohjaksi.

LUE LISÄÄ

Yleinen

Verkkokauppa lopettaa – vuoden vaikein päätös

16.8.2019

Oksettaa ja ahdistaa. Haluaisin vaan unohtaa koko jutun ja jatkaa normaaliin tapaan arjen askareita. Joskus jotkut asiat ovat kuitenkin suurempia ja isompia linjoja joutuu suunnittelemaan etukäteen. Päätöksiä tulee tehdä ja niistä tulee ottaa vastuu. En edes haluaisi kirjoittaa auki syitä tähän päätökseen, haluaisin vaan unohtaa koko jutun, koska tämä sattuu sydämeen. Tuntuu vaikealta yrittää saada sanoiksi kaikki se mitä olen tuntenut ja mistä edelleen tunnen hiukan epävarmuutta. Mutta olen sen velkaa teille asiakkaille ja muille, joiden tiedän pettyvän, kun kuulette päätökseni lopettaa verkkokauppa.

LUE LISÄÄ

Brunssi, Hemmottelua, Mökkiohjeet, Suolaiset, Suolaiset piirakat, Vappu, Vegaaninen

Helpot ja nopeat Tomaattipiiraat (Ve)

14.8.2019

Keskiviikon kunniaksi jaan teille nopean ja helpon suolaisen vinkin. Tomaattipiiraat valmistuvat puolessa tunnissa, kun tomaatit on paahdettu etukäteen.

LUE LISÄÄ

Makeat piirakat

Ihanat Mustikkareseptit x 20

11.8.2019

Näin onnellinen olin vuosi sitten ryppyisessä mekossani lähimetsässä, kun mustikkasaalis näytti tältä. Tänä vuonna mustikat ovat pieniä, kuivia tai niitä ei ole ollenkaan. Lähitorillamme mustikkalaatikko maksaa 65-80€! Harmittaa etten tajunnut kerätä mustikoita Espoon metsistä heinäkuun alussa, jolloin niitä ainakin lenkillä pystyi vielä bongailemaan. Raumallakin mustikoita näytti olevan heinäkuun puolivälissä melko runsaasti. Keräsin mustikoita yhteen piirakkaan ja ajattelin, että talven mustikat ehtii vielä kerätä myöhemminkin.

LUE LISÄÄ

Herkkumatkat, Ravintolat & Kirjat, Tukholma

Tukholman kahvilat ja leipomot x 10

8.8.2019

Aamukahvia oli ihana hörppiä tuossa meidän hotellin kattoterassilla, mutta vielä ihanampia kahvilahetkiä löytyi pyöräretkiemme varrelta Tukholman sydämestä. Tässä teille vihdoinkin lupaamani suuri Tukholman leipomo-kahvilaopas! Voin rehellisesti kertoa, että jätettiin väliin ainakin yksi illallinen matkamme aikana, koska fikasimme päivisin niin paljon. Heh tämän työn varjopuolia, välillä ei jää nälkä illalliselle.

LUE LISÄÄ

Karkit, Vegaaninen

Kandeeratut – Kuivatut Mansikat

4.8.2019

Sain pakkomielteen jo reilu vuosi sitten kuivatuista mansikoista. Vähän sen jälkeen kun kandeerasin veriappelsiineja. Jälleen kerran yksi idea, joka on bongattu New Yorkin matkaltamme. Selasin inspiraation vallassa Bake From Scratch -lehteä, jonka hankin Whole Foodsista. Aivan mahtavan runsas mansikkaosuus lehdessä pursuili ihania ideoita mansikoiden säilömiseen. Päätin aloittaa mansikoiden kuivattelun vihdoinkin! Tämän ohjeen piti tulla muuten alunperin kirjaani, mutta jätin ohjeen viime hetkellä pois.

LUE LISÄÄ

Herkkumatkat, Italia

Comojärvi – Rakastu Italiaan (airbnb näköalalla)

2.8.2019

Postaus sisältää Airbnb-alekoodin.

Olen jo rakastunut. Oletko sinäkin? Lue lisää ja rakastu enemmän.

LUE LISÄÄ

Arkiruoka, Kasvisruoka, Vegaaninen

Uunissa paahdetut kirsikkatomaatit

30.7.2019

Tomaattien paras sesonki on kesällä ja tomaatit sen kun paranevat elokuuta kohden, täällä kotona ja Italiassa. Tomaatit ovat pulleita, makeita ja herkullisia! Täydellisiä siis.

LUE LISÄÄ

Mökkiohjeet, Muffinssit

Parhaat Mustikkamuffinssit

26.7.2019

Mustikka-aika kukoistaa vai onko se jo kohta ohi? Tämä vuonna mustikat tulivat ennätys aikaisin ja pääsin itse keräämään mustikoita mökkimaisemissa jo heinäkuun alussa. Ensimmäisistä mustikoista tehtiin totta kai piirakka, mutta heti toisena tulevat nämä maailman parhaat mustikkamuffinssit! Päätin päivittää tämän reseptin kuvat ja jakaa ohjeen uudestaan freesinä. Tämä ohje pääsi myös leivontakirjaani, koska se on yksi minun ja ehkä myös sinun luotto-ohjeistasi!

LUE LISÄÄ

Leivät, Suolaiset, Vegaaninen

Täydellinen Focaccia

24.7.2019

Leivoin meille mökillä ”välipalaksi” ihanaa focacciaa. En voi uskoa, että näinkin pitkä aika on edellisen focaccian leipomisesta, eikä ohjettani löydy edes täältä blogista! Tämä italialainen leipä on nimittäin yksinkertaisuudessaan aivan fantastista! Monta kertaa olen sen jo todennut, mutta paras ruoka tulee Italiasta – niin myös tämäkin.

LUE LISÄÄ