• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Angel Pie eli Enkelten piiras

Gluteeniton· Juhannus· Kevään juhlat· Makeat piirakat· Marengit

22 touko
Angel Pie eli Enkelten piiras

Postauksen resepti on suunniteltu kaupallisessa yhteistyössä Fine Foodsin kanssa

Marenkia, kermaa, limetahnaa ja mansikoita. Siitä on enkelten piiras tehty. Kyselin teiltä Instagramin puolella arvonnan yhteydessä, että millaisia toiveita teillä on kevään reseptiikkaan. Reilusti yli puolet teistä toivoi tämän ohjeen makumaailmaan sopivaa ohjetta!

Angel Pie eli enkelten piiras on ohje, jota olen pitkään halunnut testata ja nyt siihen tuli vihdoin hyvä tilaisuus. Alkuperäinen enkelten piiras, johon tämäkin ohje pohjautuu, löytyy Amerikan parhaat piiraat -kirjasta. Amerikkalaisista blogeista löytyy myös paljon erilaisia versioita tästä ihanasta ohjeesta (Lemon Angel Pie), johon yleisimmin yhdistetään sitruuna.

Marenki, kerma, sitrukset ja marjat – niistä on ihanat jälkiruoat ja leivonnaiset tehty. Rakastan pavlovaa ja britakakkua. Nyt rakastan myös tätä piirakkavuokaan tehtävää marenkipiirasta, jonka täytteenä on lime curdilla maustettua vispikermaa ja limen mehussa marinoituja mansikoita. Oman pihan orvokit viimeistelevät kauniin piiraan, jonka sisus on kuin pehmeää vaahtokarkkia!

Angel Pie eli Enkelten piiras

Angel Pie eli Enkelten piiras

noin 8 hlö

Marenkipohja

  • 4 valkuaista
  • 2,5 dl sokeria
  • 1 tl limemehua
  • 2 tl perunajauhoja
  • 2 rkl kiehuvaa vettä
  1. Laita uuni kuumenemaan 110 asteeseen.
  2. Sekoita perunajauhot ja sokeri keskenään.
  3. Mittaa puhtaaseen (teräs)kulhoon valkuaiset ja limemehu.
  4. Aloita vatkaamaan valkuaisia hiljalleen sokeria lisäten.
  5. Kun vaahto on vaaleaa ja kuohkeaa lisää kiehuva vesi ohuena nauhana koko ajan vatkaten.
  6. Vatkaa marenkimassaa, kunnes se on napakkaa ja muodostaa huippuja.
  7. Voitele piirakkavuoka vuokaspraylla tai öljyllä (voit laittaa pohjalle leivinpaperin) ja levitä marenki pohjalle ja reunoille, niin että keskelle jää tilaa täytteelle.
  8. Paista marenkia noin 1,5 tuntia uunin keskitasolla. Jätä marenkipohja uuniin jälkilämmölle pariksi tunniksi eli käännä lämpö pois, mutta jätä marenki uuniin.

Täyte

  • 4 dl vispikermaa
  • 1 dl Mackays Lime Curd limetahnaa
  • 1 litra mansikoita
  • 2 tl limen mehua
  • 1 tl vaniljasokeria
  • syötäviä kukkia
  1. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää lime curd raitoina sekaan.
  2. Täytä täysin jäähtynyt marenkipiirakka lime-kermalla.
  3. Poista mansikoiden kannat ja halkaise mansikat. Sekoita limen mehun kanssa ja mausta halutessasi vaniljasokerilla.
  4. Nostele mansikat kerman päälle ja koristele syötävillä kukilla.
Angel Pie eli Enkelten piiras
Angel Pie eli Enkelten piiras
Angel Pie eli Enkelten piiras

Herkullista viikonloppua!

/Anni


Lisää mansikkaohjeita löydät täältä.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa

4 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Rapea Raparperipiirakka kauramannasta
Seuraava artikkeli: Suklaa-Vadelmakakut lasissa (Ve) »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Jasmin sanoo

    22.5.2021 19:17

    Kyllä kiitos, raskaan päivän päätteeksi voisin syödä tuon! ❤️

    https://jasukuvaa.blogspot.com/

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      23.5.2021 08:38

      Ihana kuulla, leipomiseenkaan ei mene pitkään! 🙂

      Vastaa
  2. Petra sanoo

    23.5.2021 11:52

    Eikö tämä = pavlova – vai miten eroaa siitä?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      23.5.2021 13:16

      Näissä on paljon samaa, kuten ihanat maut: marenki, kerma ja marjat. Pavlovaa ei kuitenkaan leivota ikinä vuokaan ja marenkipohja leivotaan hiukan eri tavalla. Enkelten piirassa tai Angel Pie, josta ohje on peräisin on usein yhdistettynä sitruuna (minun versiossani lime). Pavlova syntyi 20-luvulla Australiassa ja tämä Angel Pie taas Yhdysvalloissa 20-luvulla.

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios