Rakastan leipää, varsinkin uunituoretta leipää. Välillä eksyn Stockmannin leipäosastolle nuuhkimaan ja ihastelemaan tuoreiden leipien, sämpylöiden ja patonkien aromeja. Yleensä sieltä lähtee aina jokunen leipä kotiin mukaan. Tuoretta leipää voisin syödä vaikka kokonaisen kerralla. Sipaisu voita tai maukas juustoviipale päälle ja nam! Tällä kertaa tein… [read more]
Vihdoinkin minulla on voimia kirjoittaa! Olen sairastellut viikon verran lomamatkalta paluun jälkeen. Sängy on ollut tutunpi paikka, kuin keittiö viime viikon aikana. Näitä lohileipiä kuitenkin valmistin perheillallisen alkupaloiksi viime viikonloppuna, kun kotonamme oli vieraita Koreasta saakka. Italiareportaasi ja lupaamani kuppikakut ovat tulossa voimien vielä… [read more]
Kokkailtiin pitkästä aikaa kotona pidemmän kaavan mukaan. Avomieheni oli vastuussa lihasta ja minä täytteistä ja leipomisesta luonnolllisesti. Viime viikonloppuna siis herkuteltiin hyvässä seurassa itse leivotuilla pitaleivillä täytteenä nyhtöpossu, coleslaw ja marinoitu sipuli. Jälkiruoaksi tarjoiltiin mustaherukka tartaletteja, joiden resepti löytyy täältä. Nämä olivat viimeiset illanvietot… [read more]
Perjantai-illan herkutteluun, lounaaksi, nautiskeluun, välipalaksi, alkuruoaksi tai suolainen kahvin kaveri ja tätä listaa voisi vieläkin jatkaa. Oma ehdoton suosikkini eli perinteiset katkarapuvoileivät, sopivat tilateeseen kuin tilanteeseen. Mikä parasta toteutus on hyvin yksinkertaista myös kotikeittiössä. Neljään runsaaseen katkarapuleipään tarvitset: 4 palaa leipää. (Voit käyttää valmista suurta… [read more]
Sunnuntain ja alkaneen joulukuun kunniaksi päätin leipoa tuoretta ja mehevää perunaleipää. Mikä onkaan ihanampaa kuin haukata pala vastapaistettua leipää kahvin kanssa aamulla. Alla helppo ohje. Voit tuplata ohjeen jos tahdot leipoa suuremalle määrälle. Perunaleipä 2 kpl 4-5 keitettyä kuorittua perunaa 3 dl kevytmaitoa 1 pussi… [read more]
Mikä olisi parempaa sunnuntaiaamuna kuin vastapaistetut bagelit? En keksi tällä hetkellä mitään muuta. Nämä herkut ovat tuoreena herkullisen rapeita ja maukkaita. Kaikenlisäksi voit täyttää ne mielesi mukaan. Kahvi toiseen käteen ja nam! Taikina: 20 kpl (itse jaoin taikinan 3 osaan ja tein 6 bagelia)… [read more]
Sunnuntai-illan kunniaksi kotitekoista vuokaleipää. Taikina: 1/2 litraa vettä 2 tl suolaa 2 tl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 2 dl ruisjauhoja noin 6 dl sämpyläjauhoja 1 ps kuivahiivaa 30 g sulatettua voita tai 0,5 dl öljyä Sekoita kaikki jauhot keskenään kulhossa. Laita toiseen kulhoon sokeri, suola… [read more]
