Herkullinen leivontablogi
Olen tehnyt paljon liivatteettomia juustokakkuja, mutta vielä kertaakaan en ole uskaltanut lähteä hyydyttämään juustokakkua kasviperäisellä liivatteella. Siis ennen tätä kokeilua. Tehdessäni tätä silkinpehmeää mansikkajuustokakkua mietin että voi rähmä, jos tämä menee pilalle, niin meillä ei ole kakkua illanistujaisiin. Hypin tasajalkaa ilosta kun: Tajusin kakun hyytyneen… [read more]
Viikonloput menevät usein hieman herkullisemmissa merkeissä niin aamupalojen, välipalojen kuin iltapalojenkin suhteen. Ainakin meillä, nimittäin viikonloppuisin on ihana hieman löysätä ja herkutella. Herkkujen ei aina tarvitse olla mahdottoman raskaita sokeri- tai suolapommeja. Yksinkertaisista kotoa löytyvistä raaka-aineista saattaa saada ihanan herkullisia välipaloja ja herkkupaloja nautittavaksi. Usein… [read more]
Hummus ♥ Toivoitte niitä suolaisia ohjeita ja aloitin täyttämään toiveita eilen jakamalla rukiisen siemennäkkärin ohjeen. Ajattelin jatkaa suolaisten reseptien jakamista tällä fantastisella hummuksella eli kikherneistä tehdyllä herkullisella tahnalla! Alkuperäisen reseptin olen saanut ystävältäni Emmalta. Kiitos siitä, meillä tehdään tätä nykyään jatkuvasti! Levittelemme hummusta siemennäkkärin päälle, itse… [read more]
Olette toivoneet suolaisia reseptejä. Myönnän, täällä blogin puolella on pitkään ollut hyvin makea-painotteista. Outoa on se, että olemme aloittaneet vuoden alusta pientä elämäntaparemonttia täällä kotona ja ruokavalioomme kuuluu paljon kasviksia, siemeniä, pähkinöitä ja papuja tällä hetkellä – ja ei todellakaan niin paljon makeaa. Makeat herkut,… [read more]
Yllätin itseni ja varsinkin mieheni näillä superherkullisilla täysin vegaanisilla laskiaispullilla. Pullataikina onnistui täydellisesti kauramaidolla ja maidottomalla margariinilla. Pullataikinaa tehdessä jännitti eniten. Olen nimittäin tottunut laittamaan taikinaan aina kananmunaa ja voita. Söin yhden pullan suoraan uunista ja se oli pehmeä, maukas ja mehevä. Täydellinen. Lisäsin taikinaan… [read more]
Omenaiset Halloween Muffinssit leivoin jo jokunen aika sitten, kun en millään malttanut olla kokeilematta uutta muffinssipeltiäni! Kurpitsa–muffinssipellillä voit leipoa minikakkuja ja muffinsseja samaan aikaan. 24 paikkainen leivospelti on näppärä ja Halloweenin aikaan voit leipoa sillä myös nämä hauskat kurpitsan muotoiset kuppikakut kun yhdistät muffinssin ja… [read more]
Mehevät Omena-Muffinssit (vegaaninen) on testiohje tulevaa Halloween-leivontaa varten. Julkaisin kuitenkin viime viikolla Instagramissa yllä olevan kuvan ja sain muutaman kyselyn reseptin perään. Se mitä näistä mehevistä muffinsseista syntyy Halloween-juhliin, selviää myöhemmin. Olitte kuitenkin oikeassa. Näiden mehevien vegaanisten omenamuffinssien ohje kuuluu ehdottomasti blogiin! Niin hyviä pieniä herkkuja… [read more]
Vegaaninen Mustikkapiirakka sai alkunsa rakkaan ystäväni vierailun yhteydessä tänä viikonloppuna. Kööpenhaminassa asuva ystäväni: vegeä ja luomua puolustava, tulevaisuudessa täysin vegaani ympäristön puolestapuhuja avasi meidänkin silmiä ruoan ja varsinkin kasvispainotteisen ruokavalion suhteen. Herkullisen vegaanin lauantaibrunssin jälkeen lähdimme mustikkaan ja illalla leivoin tämän helpon ja perinteisen, mutta tällä… [read more]
Mummon Vadelmapiirakka (myös vegaaninen) on ensimmäinen resepti, jonka suunnittelin myös vegaaneille. Kuten olen jo aiemmin todennut, olen vasta aloittelija kaikissa erityisruokavalio -resepteissä, -suunnittelussa tai -huomioimisessa. Nelilapsisen ruoka-allergittoman perheen ainoana tyttönä meillä syötiin sitä mitä pöytään kannettiin. Onneksi olin sopeutuva. Huvittaa kun mietin vastausta, jonka olisin… [read more]
Ensin tuli gluteenittomat ja sitten vege. Olen saanut nauttia koko ikäni ruoka-aine allergittomuudesta ja siitä syystä en ole osannut ottaa näitä tarpeita tarpeeksi huomioon leivonnassa tai ruoanlaitossa. Myös perheessämme on hyvin vähän erikoisruokavalioita tai ruoka-aineallergioita, joka on myös vaikuttanut asiaan. Viime vuoden lopulla päätin, että… [read more]
