Vaahtokarkkimousse? Oi kyllä ja kakun välissä. Olen aina rakastanut vaahtokarkkeja – sellaisenaan, grillattuna sekä kuorrutteissa. Nyt lähikoina olen laajentanut vaahtokarkkirakkauttani ihanan kauppaani myyntiin tulleen vaahtokarkki aromin ansioista ja leiponut esimerkiksi vaahtokarkki macaron -leivoksia ja ihania vaahtokarkki kuppikakkuja! Tässä reseptissä ei kuitenkaan aromia tarvita, koska… [read more]
Täyttelen täällä näin aamutuimaan muutaman kakun. Täytteitä pohtiessani päätin kirjotella teille vinkkejä kakun täyttämiseen ja julkaista samalla luotto- kakkumousseohjeeni, joka on ollut minulla käytössä ihan leipomisen alkuajoista lähtien. Korkeat moussekerrokset ovat olleet pitkään muodissa ja usein niistä kyselläänkin: Miten mousse pysyy kakun välissä, kuinka paljon… [read more]
Tämä suklainen resepti avaa aurinkoisen ja kakkujen täyteisen viikon! Tällä viikolla leivotaan sekä syödään kakkuja naistenpäivän ja minun syntymäpäivieni kunniaksi! Viikko huipentuu kakkumessuihin loppuviikosta! Voiko olla täydellisempää tapaa viettää syntymäpäivää kun lentää Lontooseen katselemaan, ihastelemaan ja koristelemaan kakkuja? En malta odottaa! Instagramissa on luvassa paljon… [read more]
Maitosuklaa ja kerma ovat ihania sellaisenaan, mutta yhdessä niistä on moneksi! Suklaaganache sellaisenaan kakun päällä on upea ja herkullinen lisä. Drip-kakut ovat muutenkin muodissa! Mitä jos sullattaisit kuitenki tällä kertaa suklaan kermaan ja jäähdyttäisit seoksen, jonka jälkeen vatkaisit sen? Saat vaahdotettua suklaaganachea, jota voit pursottaa ja… [read more]
Olen keitellyt läpi menneen kesän hilloja. Aloitin raparperista, siirryin mustikkaan ja siitä viinimarjoihin. Nyt on omenan aika. Teen hilloja meille kotiin – syomme niitä pannereiden kanssa ja aamujogurtissa. Annan hilloja myös ruokalahjoina sukulaisille. Ruokalahjat tykkään paketoida ja sommitella kauniisti. Kuten nämä hillopurkit. Kaupassani on myynnissä… [read more]
Pääsin vihdoin testailemaan kunnolla uusia pursotustyllia, jotka saapuivat verkkokauppaani viime kuussa. Teiltä lukijoilta ja asiakkailta on tullut paljon kyselyjä sekä toiveita pursotusmalleista, joten päätin ryhtyä vihdoin tuumasta toimeen. Tässä postauksessa on nyt osa kukista, joita uusilla tyllilla voi pursottaa. Testissä siis alla olevat Russian Tip… [read more]
Töissä on tällä hetkellä niin hiljaista, että kaikki hedelmätkin meinaa mennä huonoksi ja joutua suoraan roskakoriin, ennen kuin ne keretään syödä. Viime viikolla kannoin kotia banaaneja ja meillä syötiinkin koko viikko aamupalaksi ihanan rapsakoita banaanilettuja. Aiemmin kesällä kannoin kotiin melkein kilon kiivejä ja kokeilin tehdä… [read more]
Sain työkaveriltani pari kiloja luumuja. Siitä alkoi sitten pähkäily, että mitä niistä tekisi. Ihan ensimmäiseksi halusin kokeilla hillon keittämistä. Kuoriminen ja kivien poistaminen ei tuntunut kovin houkuttelevalta. Lopuksi päätin poistaa vain kivet luumuista ja jättää kuoret kuorimatta. Idea osoittautui hyväksi. Hillo sain luumulle ominaisen värin… [read more]
Vihdoinkin ostettiin se viiden kilon mansikkalaatikko! Ensimmäisestä kilosta tein ihanaa kotitekoista mansikkahilloa. Helppoa, vaivatonta ja parasta lettujen päällä. Hillopurkit hankittiin IKEAsta ja tästä ohjeesta tulee noin kaksi purkillista. Sokerin määrä ei ole minun hillossa yhtä suuri kuin yleensä hilloissa, eli sitä voi lisäillä reseptiin ainakin 500… [read more]
Ihana ihana raparperihillo. Niin helppoa ja maukasta. Suoraan omasta puutarhasta. Meillä hilloa syödään esimerkiksi luonnonjogurtin kanssa, muurinpohjalettujen päällä ja esimerkiksi kuppikakkujen täytteenä: Raparperi Cupcakes. Ohje: 4 isoa raparperinvartta pieni tilkka vettä 2 dl hillosokeria Pese ja kuori raparperit. Paloittele pieniksi paloiksi ja nosta kattilaan. Lisää… [read more]
