• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Häähumua
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Ihanat Laku-Suklaatryffelit

Joulu· Karkit

1 joulu
Ihanat Laku-Suklaatryffelit

Joulukuun ensimmäinen luukku on avattu! Sen kunniaksi jaan teille tämän vuoden ensimmäisen syötävän lahjavinkin. Ihanat laku-suklaatryffelit on suunniteltu teille, jotka rakastatte lakua ja tuhtia suklaan makua. Kerron jo heti alkuun, että jos tumman suklaan maku on liian voimakas sinun makuusi, niin voit korvata puolet ohjeen suklaasta maitosuklaalla (vähennä silloin kerman määrä puolella).

Olipa ihanaa tehtailla joulukarkkeja etukäteen iso kasa. Innostuin oikein kunnolla ja valmistin yhtenä aamuna neljää erilaista joulupaketteihin sopivaa herkkua. Pysykää siis kuulolla. Seuraava vinkki on tulossa jo myöhemmin tällä viikolla.

Suklaatryffleiden valmistus on nopeaa ja vaivatonta. Näitä herkkuja ehdit siis tehdä hyvin vielä pari päivää ennen joulua! Se mistä itse tykkään suklaatryffeleiden valmistuksessa on, että lämpömittareita ei tarvita, jolloin myös epäonnistumisen mahdollisuus pienenee.

Saatoin luvata Instagramin puolella IG-liven joulukarkkien valmistuksesta ja pakkaamisesta. Kääk. Seuraa täällä @anninuunissa jaan lisätietoja livestä pian!


Ihanat Laku-Suklaatryffelit

Ohje noin 16-20 kpl

  • 200 g tummaa suklaata (70%)
  • 1,5 dl kuohukermaa
  • 20 g voita
  • 2 tl tomusokeria
  • lakujauhetta
  1. Rouhi suklaa pieneksi ja mittaa kerman kanssa kattilaan.
  2. Sulata suklaarouhe kerman sekaan miedolla lämmöllä keitellen.
  3. Lisää voi ja tomusokeri. Sekoita kunnolla.
  4. Kaada suklaamassa pieneen kulhoon ja laita jääkaappiin, kunnes se jähmettyy kunnolla.
  5. Ota jähmettyneestä suklaamassasta lusikalla nokareita ja pyörittele ne palloiksi.
  6. Aseta pallerot lautaselle ja pyörittele lopuksi lakujauheessa. Jos massa pehmenee käsissäsi voit käyttää tryffelit jääkaapin kautta ennen jauhottamista.

Vinkki! Jos haluat tryffeleistä makeampia lisää sokeria ja valitse suklaa, jossa on vähemmän kaakao%, mutta huomioi silloin ettei massa hyydy samalla tavalla! Esim. taloussuklaan kanssa riittää puolet kerman määrästä.

Vinkki! Jos et pidä lakujauheesta tai koet sen liian voimakkaana pyörittele tryffelit kaakaojauheessa.

MAIDOTON & VEGAANINEN: Käytä kaurapohjaista kermaa, joka kestää kuumennusta (Kaslink kauraruoka) ja maidotonta tummaa suklaata (Panda).

SÄILYVYYS JA SÄILYTYS: Viileässä esimerkiksi jääkaapissa noin viikon ajan.

Ihanat Laku-Suklaatryffelit
Ihanat Laku-Suklaatryffelit

Upeaa joulukuun alkua!

/Anni


Lisää jouluherkkuja löydät täältä.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa

18 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Ihana Joulujäätelökakku (M)
Seuraava artikkeli: Matka Joulumaahan – Nova Skyland »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Pauliina sanoo

    1.12.2020 10:36

    Moi:) onko kokemusta maidottomasta versiosta? Jos käyttäisi esim soijakermaa ja margariinia…..

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      1.12.2020 11:04

      En keksi miksi ei toimisi. En ole ehtinyt testata vielä ohjetta maidottomana tosin. Päivitän ohjetta heti kun ehdin tai kun joku muu ehtii ja kertoo, että onnistui hyvin 🙂

      Vastaa
  2. Hanna sanoo

    1.12.2020 17:15

    Moi! Mitä on lakujauhe?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      1.12.2020 17:23

      Moikka,

      Lakritsijuuresta tehty pulveri/mauste, jota voi käyttää maustamiseen, leivontaan ja kokkailuun. Löytyy hyvinvarustelluista marketeista.

      Vastaa
  3. Sofia sanoo

    3.12.2020 12:42

    Kauanko nämä säilyvät ja miten säilytetään? Mietin miten nämä kannattaisi pakata lahjapaketteihin mukaan 🙂

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      4.12.2020 09:25

      Säilyvyys ja säilyttäminen on mainittu ohjeen lopussa 🙂 Itse pakkaan itsetehdyt makeiset sellofaanipusseihin ja ohjeistan lahjan saajaa myös kylmäsäilytyksestä. Kun itsetehdyt makeiset eivät sisällä lisättyjä säilöntäaineita tms. niin siksi kylmäsäilytystä suositellaan. Eivät mene huoneenlämmössä heti pilalle, mutta pehmenevät helposti.

      Vastaa
  4. Laura-Kaisa sanoo

    9.12.2020 15:50

    Voiko näitä pakastaa?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      9.12.2020 17:46

      En ole kokeillut pakastamista, joten en ole täysin varma miten käyttäytyvät sulattaessa. Ainakin tryffelit kannattaa pyöritellä lakujauheessa vasta pakastuksen jälkeen.

      Vastaa
  5. Hanna sanoo

    10.12.2020 09:05

    Mistäköhän johtuu että massast ei tullut pyöriteltävää? Ollut 12h jääkaapissa mutta vaikuttaa enemmän vanukkaalta.

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      10.12.2020 09:40

      Mitä suklaata käytit?

      Vastaa
      • Hanna sanoo

        10.12.2020 10:02

        Maitosuklaata. Onko sinulla vinkkiä mihin tuon nyt voisi käyttää? 🙁

        Vastaa
        • Anni Paakkunainen sanoo

          10.12.2020 10:06

          Ei toimi ohje pelkällä maitosuklaalla. Itse käytin 70 % tummaa suklaata ja vinkkinä ohjeessa on mainittu, että jos käyttää maitosuklaata niin vain puolet ja silloinkin on hyvä laittaa kermaa vain 1 dl.

          Karkki-ohjeissa tulee olla tosi tarkka – pienikin muutos ohjeessa johtaa lopputulokseen joka ei toimi.

          Sulla on siellä nyt maitosuklaaganachea, jonka voit käyttää täytteisiin (kakut, kääretortut, pulla jne.) Voit pakastaa sen jos et heti käytä.

          Vastaa
          • Hanna sanoo

            10.12.2020 10:43

            Voi ei, en lukenut tuota alkua kuin vain reseptin. Kiitos vinkistä Anni ja sori tyhmyyteni! 😀

  6. Johanna sanoo

    17.12.2020 17:08

    Hei, entäpä tuon kerman suhde jos käytän perus tummaa suklaata? Siis laimeampaa kuin 70 %. 🙂 Kiitos jo etukäteen!

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      18.12.2020 06:59

      Heippa, eli käytät varmaan noin 50% suklaata. Silloin laittaisin 1 dl kermaa 🙂 Alle 50% suklaan kanssa riittää varmasti 0,5 dl. Nämä ovat arvioita. En ole testannut. Jos tuntuu ettei suklaamassa jäykisty voit sulattaa sen uudestaan ja lisätä lisää suklaata.

      Vastaa
      • Johanna sanoo

        18.12.2020 07:19

        Kiitos!

        Vastaa
  7. Leipoja sanoo

    23.12.2020 10:11

    Moikka,
    minulle kävi samoin kuin jollekin toiselle kommentoijalle, käytin taloussuklaata ja massasta tuli löysää. Varmaan aika moni skippaa alkutekstit ja hyppää suoraan reseptiin, joten tuon vinkin kerman vähentämisestä voisi lisätä heti ohjeen alle, jossa on myös vinkki sokerin lisäämisestä. Näin leipoja välttyisi harmitukselta.

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      26.12.2020 06:01

      Reseptissä on maininta kaakao% joka on ollut käytössä. Harmi, että tämä oli jäänyt sinulta myös huomioimatta. Tarkennan vielä vinkkinä ohjeen yhteyteen tuon kaakao% tärkeyden.

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi ravintolat Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

  • Tietosuojalauseke
Keväinen Juustokranssi 🧀 joka sai koristeeksi Keväinen Juustokranssi 🧀 joka sai koristeeksi oman pihan kirsikankukkia 🌸 

Te toivoitte suolaista naposteltavaa. Kesäversiota suositusta juustokranssista juhliin. Tämä oli ihana toteuttaa. Saatiin herkutella aikuisten kesken Onnin mentyä nukkumaan. Ihmeteltiin miksi ei useammin koota tällaista tarjotinta vain meille kahdelle 🤩 pieniä juhlallisuuksia voi tuoda myös arkeen 💕

Linkki ohjeeseen löytyy profiilista 👆🏻 #anninuunissa #juhlavinkit
Annoskokoiset voileipäkakut 🌸 niin ihania ja n Annoskokoiset voileipäkakut 🌸 niin ihania ja näyttäviä kesän juhliin! Ja tosi helppo koota helposti sekoitettavasta lohitahnasta sekä leipäpaloista👌🏻Hävikkiviipaleista voi paistaa krutongit salaatin päälle. 

Lisää kuvia ja tarkemmat ohjeet näihin kakkusiin löytyy Rosee postauksesta, joka on tehty yhteistyössä @viinimaa kanssa. Linkki profiilissa 🥂
Kaupallinen yhteistyö @dansukkersuomi 🎂 Kevään ja kesän juhlareseptiikka saa jatkoa tällä upealla täysin vegaanisella sitruuna-kinuskitäytekakulla, joka on leivottu Dansukkerin luomusokereilla 🍋

Sitruuna ja kinuski ne yhteen sopii! No te tiedätte, se on mun suosikki makuyhdistelmä. Nyt voin todeta, että tämä combo toimii myös vegaanisessa kakussa 👏🏻

Vegaanista kreemiä ei erottaisi perinteisestä 🥣 Ja vegaaninen kinuski syntyy yhtä helposti kuin perinteinen, (luomu)fariinisokeriin keitettynä tietenkin. Se on hiukan läpikuultavampaa, mutta sopii myös kakkuvalumiksi loistavasti. Vegaanista kinuskia täytyy vaan jaksaa keittää tarpeeksi kauan. Muistathan myös odottaa, että kinuski jäähtyy kunnolla ennen sen valuttamista 💛 Ylistän myös munatonta sitruunan kuorella maustettua kakkupohjaa, joka on herkullisen mehevä!

Kurkkaa upean kakun ohje blogista, linkki löytyy tutusta paikasta 👆🏻 #anninuunissa #keväänjuhlat #vegaaninenleivonta #luomusokeria
Kaupallinen yhteistyö @leivojakoristele 🍰 Hemp Kaupallinen yhteistyö @leivojakoristele 🍰 Hempeässä Ruby-suklaakakussa maistuu kaakao, Ruby-suklaa, vadelma ja vanilja. 

Nyt käännetään katseet kohti kevään juhlia! 🌸 Juhlakakkujen leipominen on aina hiukan työläämpi projekti kotikeittiössä. Siksi suunnittelin teille ihanan ohjeen, jossa voitte oikaista kakkupohjan, täytteen ja kreemin kanssa 👏🏻

Kaakaolla ja vaniljalla maustettu kakkupohja syntyy ilman sähkövatkaimia yhdessä vuoassa. Kakun väliin tehdään myös helppo suklaatäyte ihanasta Dr. Oetkerin Ruby leivontasuklaasta ja pakkaskuivatusta vadelmasta, jonka ansiosta kakku ei voi vettyä liikaa! Tämä täyte on silkkisen pehmeää ja hyytyy ilman liivatetta 🥣

Dr. Oetkerin uusi Base for Buttercream jauheseos helpottaa taas usein haastavaksi koetun voikreemin tekoa. Nyt sinun ei tarvitse kuin pehmittää voi huoneenlämpöiseksi ja vatkata se kuohkeaksi kuorrutejauheseoksen kanssa muutamassa minuutissa. Voit värjätä voikreemiä ja maustaa sitä aromeilla. Voit tehdä myös raikkaampaa tuorejuustokreemiä tällä jauheseoksella. Ohjeet löydät paketin kyljestä 🎂

Kaikki tuotteet tämän ihanan kakun koristeluun ja maustamiseen löytyvät Dr.Oetkerin valikoimista. Katso stoorien puolelta video kakun kuorrutuksesta ja koko kakun ohje blogin puolelta. Linkin löydät profiilista! ☝🏻

#leivojakoristele #anninuunissa #keväänjuhlat
Kyselin teiltä stoorien puolella sisältötoiveit Kyselin teiltä stoorien puolella sisältötoiveita kevään juhlakauteen liittyen 🌸 Toivoitte: 

1. Vegaanisia ohjeita (tulossa ihana juhlakakku)
2. Ohjeita gluteenittomaan leivontaan (postauslinkki profiilissa)
3. Pieniä suolaisia herkkuja (tulossa loppuviikosta)
4. Voileipäkakkuja (tulossa ja vanhat linkitetty stooriin)
5. Ohjeita leivonnaisten pakastukseen (linkki stooreissa)
6. Sokerittomia ohjeita (löytyy, linkki stooreissa)

Melkein kaikkia näitä aiheita olen käsitellyt blogissani jo ennestään. Koska niitä kysellään joka kevät 💋 Linkitin stoorien puolelle sivut mistä voitte käydä lukaisemassa vinkkejä 👆🏻ja tallensin kaikki myös kohokohtiin. 

Lisäksi kyselitte kakkujen kerma- ja kreemipursotuksista. Tässä pikaohjeita:

Ehkä tärkeintä on käyttää tukevaa pursotinpussia ja laadukasta terästyllaa. Lopputuloksen kannalta tämä on merkittävä asia 🎂 Kermaksi valitsen itse vispin, koska sen koostumus on oikein vispattuna jämäkkä. Käytän myös välillä kerman jämäköittämiseen mascarponea, rahkaa tai vaniljakreemijauhetta. Kasvipohjaiset vispit ovat väriltään valkoisempia, vatkautuvat hyvin ja kestävät hellettäkin paremmin. Suosittelen testaamaan. Näillä vinkeillä pääset jo pitkälle huolitellun lopputuloksen kanssa 👌🏻

Kuvassa malleja eri tyllillä tehdyistä pursotuksista. Kuvan kerma on värjätty tipalla pinkkiä geeliväriä, joka sopii paremmin leivontaan kuin nestemäiset värit, jotka saattavat juoksettaa kreemit, kermat tai taikinan 💕

Hei tähän alle saa kysellä lisää 👇🏻 #anninuunissa
Ihana viikonloppu takana 💛 perjantain parhaat p Ihana viikonloppu takana 💛 perjantain parhaat palat tässä. Viimeinkin käytiin testaamassa @way_bakery Banaanikakku ja mantelicroissant 🤤 olivat niin ihania, että unohdin sen laskiais🥐 mitä ei enää saanut.
”Puolet elämän iloista on löydettävissä pik ”Puolet elämän iloista
on löydettävissä pikkuasioista,
ohimennen siepatuista”. - O.S. Marden

Tämä oli ihana muistutus arjen kauneudesta 🌸 Ensi viikolla on tulossa niin paljon kakku- viini- ja juhlavinkkejä että 🔥
Mistä haaveilen just nyt? Unelmien lounas kuplill Mistä haaveilen just nyt? Unelmien lounas kuplilla: Kolme suosikkia samalla pöydällä 🤍 Räksallad, toast skagen & princess tårta Tukholmassa 🍰 Ainiin ja 🥂Mistä sä haaveilet?
Mango & Passion 💛🧡 Voi miten tätä kakkua Mango & Passion 💛🧡

Voi miten tätä kakkua on kyselty ja miten alkoi harmittaa kun moni kirjoitti, että olisi halunnut sen leipoa äitienpäiväksi. 

Olin juhlimassa äitienpäivää ennakkoon oman äitini luona ja piilouduin aamulla makkariin käsittelemään kuvia ja viimeistelemään reseptiä. Näin muutaman päivän myöhässä, mutta tarpeeksi ajoissa kevään juhlia ajatellen julkaisen teille ihanan mango-passionkakun ohjeen.

Ohje löytyy blogista ☝🏻 hyödyllisten ohjeiden kera: miten täyttää korkea kakku, miten kreemittää kakku ja mitä ottaa huomioon kukkien käytössä kakun koristelussa 👌🏻 #anninuunissa
Äiti. Äidiksi tulemisen myötä olemme lähentyn Äiti. Äidiksi tulemisen myötä olemme lähentyneet oman äitini kanssa. Äitiyden ja äidin merkitys on kasvanut elämässäni, kun äitiyden voi jakaa oman äidin kanssa. Kiitos rakkaudesta, tuesta ja läsnäolosta, jota olet jakanut Onnille ja minulle. Upeinta äitienpäivää kaikille äideille, äitiydestä haaveileville, äidiksi itsensä tunteville ja ihan kaikille, joita tämä päivä koskettaa ❤️
Seuraa Instagramissa
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2022 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios