• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Välimerellinen Kasvisvoileipäkakku

Hemmottelua· Kasvisruoka· Kevään juhlat· Voileipäkakut

27 touko

Välimerellinen Kasvisvoileipäkakku

Voileipäkakut – ne maistuvat kaikille ja ihan varmasti!

Me syötiin tällä kertaa voileipäkakkua sunnuntaina lounaaksi. Koottiin voileipäkakku nakutyyliin aamulla ja annettiin sen hetken vetäytyä jääkaapissa. Olisi ollut varmasti vielä parempaa seuraavana päivänä (se itse asiassa selviää tänään lounasaikaan kun saan tuon jäljelle jääneen pienen palan herkutella).

Välimerellinen Kasvisvoileipäkakku

Tämä on kasvisvoileipäkakku – sellaista te olette toivoneet. En keksi todellakaan syytä siihen miksi en ole voileipäkakkuja useammin tehnyt, sillä taas jouduin toteamaan, että tämän kakun tekeminen oli aivan liian helppoa siihen nähden kuinka hyvää se on!

Välimerellisen kasvisvoileipäkakun sisältä löytyy punajuurihummusta, paahdettua paprikaa, feta-tsatsikikastiketta ja artisokkaa. Tummat ja vaaleat leipäpalat on kostutettu tomaattimehulla, mikä tuo ihanaa syvyyttä tähän kakkuun. Voit toki kostuttaa kakun myös maidolla, vichyllä tai jollain muulla nesteellä. Teet kakusta helposti myös vegaanisen – lue vinkki ohjeen yhteydestä.

Mikä parhainta, kävimme eilen vesisateessa keräämässä syreenin oksia maljakkoon. Ripottelin muutaman kukan myös kakun päälle koristeeksi, onhan syreenit syötäviä ja siksi myös kauniita koristeita. Huh miten kaunis alkukesä on taas ollut. Kaikki puut ja kukat kukkivat. Haluaisin tämän kestävän ikuisesti.

Tätä ohjetta sinun täytyy kokeilla. Vaikka heti ensi viikonloppuna?


Välimerellinen Kasvisvoileipäkakku

Noin 8 hlö

Pohja

  • 9 (real)ruisleipäpalaa
  • 6 täysjyväpaahtoleipäpalaa
  • 1 dl tomaattimehua
  1. Ota leivät valmiiksi esille ja mittaa tomaattimehu valmiiksi.

Feta-Tsatsikitäyte

  • puolikas raastettu kurkku
  • 200 g fetajuustoa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 2 dl kreikkalaista jogurttia
  • ripaus suolaa
  • hyppysellinen pippuria
  • 2 tl hunajaa
  1. Pese ja raasta kurkku ja valuta sitä hetken aikaa siivilässä.
  2. Murenna feta kulhoon ja purista valkosipulinkynsi sekaan.
  3. Mittaa loput aineet myös kulhoon ja lisää viimeisenä valutettu kurkku.
  4. Sekoita massa ja nosta kulho hetkeksi jääkaappiin.

VEGAANINEN! Tee kakusta vegaaninen vaihtamalla jogurtti kaurafraicheen ja vaihda fetajuusto esimerkiksi kapriksiin (1 dl).

Muut täytteet

  • 2 paprikaa
  • 200 g punajuurihummusta
  • 5-6 artisokkaa
  1. Paahda paprikat kuumalla (parila)pannulla pehmeiksi. Ota kuori pois ja paloittele paprika.
  2. Valmista hummus tai käytä valmista. Hyvän punajuurihummuksen ohje löytyy esimerkiksi täältä.
  3. Hienonna artisokat.

Koristeet

  • kourallinen silmusalaattia
  • syreenin kukkia

Voileipäkakun kokoaminen

  1. Aseta tarjoiluvadille sopivan kokoiseksi leikattu leivinpaperi.
  2. Laita 3 ruisleipää alimmaiseksi, kostuta pohja tomaattimehulla ja levitä päälle hummusta.
  3. Ripottele hummuksen päälle paloiteltua paprikaa ja artisokkaa.
  4. Nosta päälle vaaleat leipäpalat ja kostuta. Nosta tsatsikitäytettä leipien päälle.
  5. Toista kaikki tämä ja koristele lopuksi kasvisvoileipäkakku silmusalaatilla ja syreenin kukilla.

Välimerellinen Kasvisvoileipäkakku Välimerellinen Kasvisvoileipäkakku Välimerellinen Kasvisvoileipäkakku

Ihanaa ja toivottavasti stressitöntä viikkoa!

♥ Anni


Lisää suolaisia kakkuja löydät täältä.

Seuraatko jo?

Facebook

Instagram

Pinterest

8 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Upea Juustokiekkokakku – Suolainen tarjoiluidea juhliin
Seuraava artikkeli: Toukokuun suosituimmat ohjeet »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Heli sanoo

    27.5.2019 17:24

    Niin onnistuneen kuuloiset maut, maistuisi niin aamupalalla, lounaallakuin iltateelläkin!

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      27.5.2019 18:09

      Hei ihan totta Heli 🙂 Olisi voinut nimetä joka tilanteen voileipäkakku <3

      Vastaa
  2. Sari Pylsy sanoo

    29.5.2019 12:07

    Tää on ihan mielettömän kaunis voileipäkakku ja mikä parasta, tämän todellakin tekee nopeasti vaikka mökin yllätysvieraille, iso peukku Anni!!! tätä tullaan varmasti mökillä tekemään.
    Mukavaa Helatorstaita sinulle ihanainen <3.

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      29.5.2019 21:16

      Kiitos Sari 🙂 Oi tätä olisikin ihana tehdä kesämokillä. Taidan itsekin uusia ohjeen lomilla <3 Mukavaa loppuviikkoa myös sinne!

      Vastaa
  3. Sari Spåra sanoo

    30.5.2019 18:11

    Voi että miten kertakaikkisen kaunis avoin voileipäkakku! Ja miten ihanat täytteet tässä onkaan. Mahtavaa, kun täytteet ovat itsessään jo noin koristeellisia.

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      1.6.2019 08:42

      Kiitos Sari, tästä tuli kyllä kaunis, mutta myös heeeerkullinen <3 Ihanaa viikonloppua!

      Vastaa
  4. Noora sanoo

    20.5.2020 15:57

    Meneekö naked cake mössöksi jos sen tekee valmiiksi jo edellisenä iltana ja koristelee aamulla? Näissä on mainittu että on se on heti valmis tarjottavaksi, mutta ei sitä, että meneekö ”pilalle” yön aikana…

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      20.5.2020 20:18

      Ei mene mössöksi tai pilalle. Yleensä voileipäkakut annetaan tekeytyä maun ja muodon takia seuraavaan päivään vuoassa. Tämän kakun hyviä puolia on se, että sen voi syödä heti 🙂 siksi se lukee myös ohjeessa.

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi ravintolat Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

  • Tietosuojalauseke
Viikkokimppu 🌸 Vieläkö haluatte saada kukkate Viikkokimppu 🌸 Vieläkö haluatte saada kukkaterapiaa kerran viikossa? 

@homeingardenkauniainen
Pumpulin pehmeää 🍰 Elokuun makua 🫐 Omalta Pumpulin pehmeää 🍰 Elokuun makua 🫐 Omalta pihalta 🌱 

MUSTIKKAKAKKU

4 munan sokerikakkupohja

KOSTUTUS 

1 dl vaniljasokerilla maustettua maitoa

VÄLIIN 

2 dl mustikkahilloa
2 dl vispikermaa
200 g vaniljarahkaa
kourallinen metsämustikoita 

PÄÄLLE

2 dl vispikermaa
1 tl vaniljasokeria
mustikoita
rosmariinia

🫐🍰 #anninuunissa #mustikkakakku
Gli amori 🇮🇹🍝❤️🍷 Spiaggia Castello Gli amori 🇮🇹🍝❤️🍷 Spiaggia Castello Malcesine.
When in Stockholm 👇🏻 Tukholmatärpit merkitt When in Stockholm 👇🏻 Tukholmatärpit merkitty myös kuviin ❤️ kaikkialle näistä pääsee myös vauvan tai taaperon kanssa ja listalta tilattavissa pienille maistuvia annoksia. 

Vete Katten - Prinsesstårta tai skagen🥗
Kungsträdgården - Lasillinen puiden varjossa 🥂
Leivonta- ja ruokakirjat - Kirjakaupat 🍝
Arket - shoppailua 👗
Fabrique Stenugnsbakeri - pullat ja leipä 🥖
Gamla Stan - Kaffekoppen ☕️
Riche - Köttbullar & Toast Skagen 🍽
Junibacken - Lapsille 🧒🏼
Östermalms Saluhall - Lisa Elmqvist ❤️

#tukholma #matkavinkit #anninmatkat
Vieläkö on hyviä kotimaisia mansikoita? 🍓 Ei Vieläkö on hyviä kotimaisia mansikoita? 🍓 Ei haittaa vaikka ei olisi. Tämä juustokakku tehdään mansikkahillosta ja hyydytetään nopeasti pakastimessa ❤️ Linkki ohjeeseen profiilissa #anninuunissa 👆🏻
Buongiorno ☕️ Lomamuistoja muistellessa toivot Buongiorno ☕️ Lomamuistoja muistellessa toivotan elokuun tervetulleeksi ja myös kaikki tulevat kivat kesäjutut. Vaikka kesäloma loppui kesä jatkuu. Ja itse asiassa meillä on vielä hieman lomaa tiedossa ennen syyskuun alkua. Ihanaa viikkoa kaikille 😘
Niittykukat 🌼🌸💐 Kerätään tähän alle Niittykukat 🌼🌸💐 Kerätään tähän alle lista mistä voi käydä itse poimimassa👇🏻 Aloitan: 

HELSINKI - HALTIALA
Viimeinen lomaviikko lopuillaan 🌿 Ja taas se Viimeinen lomaviikko lopuillaan 🌿 

Ja taas se hiipii salakavalasti mieleen.. kesän loppu nimittäin. Muistan jo lapsuudesta miten ahdistuin reppu- ja penaalimainoksista. Ne muistuttivat ettei kesä ja loma ole ikuisia. Nyt ymmärrän ettei niiden tarvitsekaan olla, mutta kyllä se loman loppu tuo aina hiukan haikeutta mukanaan. 

Oi miten ihana loma meillä olikaan! Ihania muistoja tallennettu mieleen ja kameraan 🤍 Oikeastaan arkiset asiat sekä rutiinit kutkuttavat jo mielessä. Kaikkea kivaakin on vielä tiedossa ja kesää jäljellä. 

Miten siellä? Vieläkö lomailette? Vieläkö on kesää jäljellä? Haikailetteko kesän perään? 🌤
🍒 TAIVAALLINEN Kirsikka-Ricottakakku 🍒 Ohje 🍒 TAIVAALLINEN Kirsikka-Ricottakakku 🍒 Ohje linkitetty profiiliin ❤️
Kesän lumoavin yö 💛🧡💜 Toista mahdollisu Kesän lumoavin yö 💛🧡💜 Toista mahdollisuutta ei ole vielä tullut valvoa kahdestaan puolille öin järven rannalla, pulahtaa lämpimään veteen, ihailla upeaa auringonlaskua ja nauttia luonnon äänistä sekä kauneudesta. Olen kiitollinen tästä heinäkuun alun hetkestä ja muistosta 🫶🏻 #thisisfinland #suomenkesä
Seuraa Instagramissa
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2022 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios