• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Jäätelö
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Runebergin Tortut
    • Ystävänpäivä
    • Laskiainen
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Häähumua
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Leivontaohjelma
  • Mökkiohjeet
  • Perhe
    • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Sokeriton

Välimerellinen Kasvisvoileipäkakku

Hemmottelua· Kasvisruoka· Kevään juhlat· Voileipäkakut

27 touko

Välimerellinen Kasvisvoileipäkakku

Voileipäkakut – ne maistuvat kaikille ja ihan varmasti!

Me syötiin tällä kertaa voileipäkakkua sunnuntaina lounaaksi. Koottiin voileipäkakku nakutyyliin aamulla ja annettiin sen hetken vetäytyä jääkaapissa. Olisi ollut varmasti vielä parempaa seuraavana päivänä (se itse asiassa selviää tänään lounasaikaan kun saan tuon jäljelle jääneen pienen palan herkutella).

Välimerellinen Kasvisvoileipäkakku

Tämä on kasvisvoileipäkakku – sellaista te olette toivoneet. En keksi todellakaan syytä siihen miksi en ole voileipäkakkuja useammin tehnyt, sillä taas jouduin toteamaan, että tämän kakun tekeminen oli aivan liian helppoa siihen nähden kuinka hyvää se on!

Välimerellisen kasvisvoileipäkakun sisältä löytyy punajuurihummusta, paahdettua paprikaa, feta-tsatsikikastiketta ja artisokkaa. Tummat ja vaaleat leipäpalat on kostutettu tomaattimehulla, mikä tuo ihanaa syvyyttä tähän kakkuun. Voit toki kostuttaa kakun myös maidolla, vichyllä tai jollain muulla nesteellä. Teet kakusta helposti myös vegaanisen – lue vinkki ohjeen yhteydestä.

Mikä parhainta, kävimme eilen vesisateessa keräämässä syreenin oksia maljakkoon. Ripottelin muutaman kukan myös kakun päälle koristeeksi, onhan syreenit syötäviä ja siksi myös kauniita koristeita. Huh miten kaunis alkukesä on taas ollut. Kaikki puut ja kukat kukkivat. Haluaisin tämän kestävän ikuisesti.

Tätä ohjetta sinun täytyy kokeilla. Vaikka heti ensi viikonloppuna?


Välimerellinen Kasvisvoileipäkakku

Noin 8 hlö

Pohja

  • 9 (real)ruisleipäpalaa
  • 6 täysjyväpaahtoleipäpalaa
  • 1 dl tomaattimehua
  1. Ota leivät valmiiksi esille ja mittaa tomaattimehu valmiiksi.

Feta-Tsatsikitäyte

  • puolikas raastettu kurkku
  • 200 g fetajuustoa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 2 dl kreikkalaista jogurttia
  • ripaus suolaa
  • hyppysellinen pippuria
  • 2 tl hunajaa
  1. Pese ja raasta kurkku ja valuta sitä hetken aikaa siivilässä.
  2. Murenna feta kulhoon ja purista valkosipulinkynsi sekaan.
  3. Mittaa loput aineet myös kulhoon ja lisää viimeisenä valutettu kurkku.
  4. Sekoita massa ja nosta kulho hetkeksi jääkaappiin.

VEGAANINEN! Tee kakusta vegaaninen vaihtamalla jogurtti kaurafraicheen ja vaihda fetajuusto esimerkiksi kapriksiin (1 dl).

Muut täytteet

  • 2 paprikaa
  • 200 g punajuurihummusta
  • 5-6 artisokkaa
  1. Paahda paprikat kuumalla (parila)pannulla pehmeiksi. Ota kuori pois ja paloittele paprika.
  2. Valmista hummus tai käytä valmista. Hyvän punajuurihummuksen ohje löytyy esimerkiksi täältä.
  3. Hienonna artisokat.

Koristeet

  • kourallinen silmusalaattia
  • syreenin kukkia

Voileipäkakun kokoaminen

  1. Aseta tarjoiluvadille sopivan kokoiseksi leikattu leivinpaperi.
  2. Laita 3 ruisleipää alimmaiseksi, kostuta pohja tomaattimehulla ja levitä päälle hummusta.
  3. Ripottele hummuksen päälle paloiteltua paprikaa ja artisokkaa.
  4. Nosta päälle vaaleat leipäpalat ja kostuta. Nosta tsatsikitäytettä leipien päälle.
  5. Toista kaikki tämä ja koristele lopuksi kasvisvoileipäkakku silmusalaatilla ja syreenin kukilla.

Välimerellinen Kasvisvoileipäkakku Välimerellinen Kasvisvoileipäkakku Välimerellinen Kasvisvoileipäkakku

Ihanaa ja toivottavasti stressitöntä viikkoa!

♥ Anni


Lisää suolaisia kakkuja löydät täältä.

Seuraatko jo?

Facebook

Instagram

Pinterest

8 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Upea Juustokiekkokakku – Suolainen tarjoiluidea juhliin
Seuraava artikkeli: Toukokuun suosituimmat ohjeet »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Heli sanoo

    27.5.2019 17:24

    Niin onnistuneen kuuloiset maut, maistuisi niin aamupalalla, lounaallakuin iltateelläkin!

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      27.5.2019 18:09

      Hei ihan totta Heli 🙂 Olisi voinut nimetä joka tilanteen voileipäkakku <3

      Vastaa
  2. Sari Pylsy sanoo

    29.5.2019 12:07

    Tää on ihan mielettömän kaunis voileipäkakku ja mikä parasta, tämän todellakin tekee nopeasti vaikka mökin yllätysvieraille, iso peukku Anni!!! tätä tullaan varmasti mökillä tekemään.
    Mukavaa Helatorstaita sinulle ihanainen <3.

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      29.5.2019 21:16

      Kiitos Sari 🙂 Oi tätä olisikin ihana tehdä kesämokillä. Taidan itsekin uusia ohjeen lomilla <3 Mukavaa loppuviikkoa myös sinne!

      Vastaa
  3. Sari Spåra sanoo

    30.5.2019 18:11

    Voi että miten kertakaikkisen kaunis avoin voileipäkakku! Ja miten ihanat täytteet tässä onkaan. Mahtavaa, kun täytteet ovat itsessään jo noin koristeellisia.

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      1.6.2019 08:42

      Kiitos Sari, tästä tuli kyllä kaunis, mutta myös heeeerkullinen <3 Ihanaa viikonloppua!

      Vastaa
  4. Noora sanoo

    20.5.2020 15:57

    Meneekö naked cake mössöksi jos sen tekee valmiiksi jo edellisenä iltana ja koristelee aamulla? Näissä on mainittu että on se on heti valmis tarjottavaksi, mutta ei sitä, että meneekö ”pilalle” yön aikana…

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      20.5.2020 20:18

      Ei mene mössöksi tai pilalle. Yleensä voileipäkakut annetaan tekeytyä maun ja muodon takia seuraavaan päivään vuoassa. Tämän kakun hyviä puolia on se, että sen voi syödä heti 🙂 siksi se lukee myös ohjeessa.

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Häät Inspiraatio Inspiration Joulu Juhlat Juustokakut Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kuppikakut Leivokset Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Marenki Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi ravintolat Ruoka Sitruuna Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vege Yhteistyö Ystävänpäivä

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

  • Tietosuojalauseke
Ihanaa uutta viikkoa! 💕 Caramel-puolukkapuuro Ihanaa uutta viikkoa! 💕 

Caramel-puolukkapuuron (G) ohje on nyt julkaistu! Löydät suoran linkin ohjeeseen biosta👆🏻 Sain muuten viime viikolla useamman kyselyn, että mistä tuo mainitsemani linkki löytyy? IG-profiilin esittelystä alimmalta riviltä löytyy linkki, josta aukeaa suorat ohjaukset resepteihin ja blogiin ☺️ Löytyykö nyt? Voit aina myös mennä suoraan anninuunissa.fi ja etsiä ohjeen etusivun kautta 👏🏻 #anninuunissa
Kukkaterapiaa 🌼 Täydellinen viikkokimppu @hom Kukkaterapiaa 🌼

Täydellinen viikkokimppu @homeingardenkauniainen muistuttaa valosta, päivien pitenemisestä, keväästä ja väreistä 🌷🌿 Niin ihana!
Kuumaa kaakaota ja laskiaispullia kiitos 🙏🏻 Kuumaa kaakaota ja laskiaispullia kiitos 🙏🏻

❄️ Otettiin nämä kuvat pari viikkoa sitten Lapissa. En olisi uskonut, että ne olisi voinut ottaa pian myös täällä etelässä. Upeaa viikonloppua! 💙
Pulla päivässä pitää pyllyn pyöreänä 🙊 Pulla päivässä pitää pyllyn pyöreänä 🙊 

Näissä pullissa ei ole lisättyä valkoista sokeria. Pakko olla silti hyviä, kun mies söi eilen viisi kappaletta 😃 ok ja mä söin kolme. Puolukka-rahkapullien ohje löytyy blogin etusivulta. Profiilissa suora linkki 👆🏻
Lumimyräkästä huolimatta nukuttiin tänään ul Lumimyräkästä huolimatta nukuttiin tänään ulkona kahdet päikkärit ❄️ Lenkille ei tosin päästy lumen määrästä johtuen. Ollaan tehtailtu herkullisia sokerittomia reseptejä sen sijaan. Caramel-puolukkatuorepuuroa eilen ja tänään rahkapullia ilman valkoista sokeria👌🏻 Kiinnostuksenne on herännyt stoorien puolella ja tuorepuuron ohje löytyy pian blogista. Ehkä myös rahkapullien? Toiveita sisältöön ja reseptiikkaan saa edelleen esittää 👇🏻

🌸 ihana viikkokimppu pöydällä @homeingardenkauniainen
Muistatteko nämä? 🍋 Viime vuoden TOP10 (ja Muistatteko nämä? 🍋 Viime vuoden TOP10 (ja muutama extra) reseptiä löytyvät nyt blogin puolella 👌🏻Näitä te rakastitte, leivoitte ja klikkaaitte eniten! 💛 Linkki biossa.

Nyt on muuten hyvä aika toivoa sisältöä tälle vuodelle. Mitä lisää, mitä vähemmän? Millaista reseptiikkaa, kiinnostaako vauvan ruokailu? Muuta mitä? Kerro kaikki toiveesi 🙏🏻
Ihan järjetön himo saada iltapäiväkahveille pu Ihan järjetön himo saada iltapäiväkahveille pulla, keksi, viineri, leivos tai mitä tahansa muuta leivottua (suklaakin käy) 🤤 Eniten haaveilen kuitenkin tästä cronitsista ja vähän myös New Yorkista, missä tuon ihanuuden aikoinaan söin 💕 Rentoa sunnuntaita! #anninuunissa
Ihana olla kotona ❤️ Vaikka tässä on kieltä Ihana olla kotona ❤️ Vaikka tässä on kieltämättä hiukan käynnistymisvaikeuksia joulun ja lomien jälkeen. Miten teillä? 

Vuoden alku on aina jotenkin takkuinen minulle. Siksi ollaan usein matkustettu alkuvuodesta nauttimaan valosta ja lämmöstä jonnekin kauas. Pakko todeta, että on todella ikävä normaaleja aikoja: matkoja ja ihan tavallisia tilaisuuksia, joissa tapaa ihmisiä. Ikävät uutiset maailmalta ahdistavat ja sitä pohtii palautuuko mikään enää koskaan ennalleen? 

Kaikista näistä ajatuksista lamaantuneena päätin harjoittaa kiitollisuutta joka päivä! Kolme asiaa mistä olen tänään ja juuri nyt kiitollinen 🙏🏻

❄️ lumi tuli etelään
❤️ olemme terveitä 
🥞 blinikausi alkaa

Mistä sä olet kiitollinen tänään?
Leivoin tänään extempore kakun. Sokerittoman ka Leivoin tänään extempore kakun. Sokerittoman kakun pöydille jääneistä taateleista. Tästä tuli ihana vuoden ensimmäinen kakku 💕 Tuo kuorrutekin muistutti jotenkin kinuskista vaahtoa👌🏻

En ole ajatellut olla herkuttomalla, tipattomalla tai muutenkaan rajoittaa syömisiä vuoden alun takia vai kunniaksi 🤔? Mutta aina välillä tuntuu siltä, että keventääkin voi ja miksi ei jos sokerinton kakku näyttää ja maistuu näin hyvältä 🍇 Näpyttelen ohjeen pikimmiten blogin puolelle, kuten toivoitte stoorien puolella. Herkullista loppiaista 👋🏻 #anninuunissa
Vuoden ensimmäiset päivät mökillä ❄️ Vuoden ensimmäiset päivät mökillä ❄️⛷

Mun TOP3 tänne suunnalle takkatulen lisäksi 🔥

Syö 🥂🍽 @auroraestate 
Lämmittele hiihdon lomassa ☕️ Kesängin Keidas 
Kakut ja muut herkut 🍰 @suklaaruusu 

#ylläs #mökillä #anninmatkat #visityllas
Seuraa Instagramissa
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2021 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios