Kinuskinen Raparpericrumble
Crumble, kaurapaistos, hyve, murupiirakka.. mitä muita näitä on? Yhdistävä tekijä näille kaikille on kirpeä puutarhan raaka-aine, voi, sokeri ja kaurahiutaleet! Ja mitä muuta? Rasepti on älyttömän helppo, nopea ja taivaallisen herkullinen!
En ole tehnyt crumblea eli kaurapaistosta raparperista ennen tätä kokeilua. Tutumpia raaka-aineita ovat olleet omena ja punaherukka. Tähän reseptiin tulee aika paljon sokeria, sitä voi vähentää halutessaan. Mutta meillä huomattiin, että raparperin kirpeys säilyi sokerimäärästä huolimatta ja teki raikkaan vaikutelman yhdessä kinuskisen ja paahteisen makeuden kanssa. Niin ja tuo sokerimäärä on ihan vaan herkuttelun takia ja jotta sitkeä kinuski syntyisi vuoan pohjalle!
Tämän vuoden raparperireseptit taitavat olla nyt tässä. Vinkkaan vielä muutamasta vanhasta suosikista tähän alle, mutta seuraavaksi siirrytään mansikkaan! Lupailevat, että mansikat kypsyvät vihdoin juhannuksen jälkeen. En malta odottaa, että pääsen poimimaan niitä pellolle! Ja kasvaahan minulla omakin sato takapihalla ja se näyttää oikein lupaavalta.
Kinuskinen Raparpericrumble
MYÖS GLUTEENITON & VEGAANINEN
Täyte:
- 1 litra raparperia
- 2 dl fariinisokeria
- 0.5 dl tummaa siirappia
- 1 vaniljatangon siemenet
- 1 tl kardemummaa tai kanelia (tai molempia)
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Pese ja pilko raparperit.
- Mittaa raparperipalat isoon kulhoon sokerin, siirapin ja mausteiden kanssa – sekoita.
- Kaada seos uunivuokaan ja valmista crumble.
Vinkki! Halutessasi vähennä sokerin määrää. Voit myös korvata osan raparpereista mansikalla!
Crumble:
- 100 g voita
- 1 dl fariinisokeria
- 3 dl kaurahiutaleita
- 1 dl vehnäjauhoja
- Sulata voi kattilassa ja jätä odottamaan.
- Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää sekaan sula voi.
- Sekoittele kunnolla ja levitä seos raparperien päälle.
- Paista crumblea noin 30 minuuttia uunin keskitasolla.
- Käännä uunin luukku auki ja jätä vuoka vielä jälkilämpöön hautumaan.
- Anna raparpericrumblen jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua.
- Vinkki! Tarjoile lämmin crumble vaniljajäätelön kanssa. Tämä on taivaallista!
GLUTEENITON vaihda kaurahiutaleet ja vehnäjauho gluteenittomiin.
VEGAANINEN käytä voin sijaan maidotonta margariinia.
Vinkki! Terveellisempään versioon käytä ihanaa kookossokeria!
Mitkä ovat sinun suosikkireseptit raparperista? Ihanaa viikon jatkoa!
Voisiko siirapin tilalle laittaa hunajaa? 😀
Kyllä varmasti voi 🙂 Tai laittaa vain sokeria. Sekin käy 🙂