• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Ystävänpäivä
    • Laskiainen
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Häähumua
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Runebergin Tortut
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Vegaaninen kondensoitu maito

Tekniikat· Vegaaninen

27 helmi
Vegaaninen kondensoitu maito

Tein jälleen maidotonta kaurapohjaista jäätelöä, johon keitin itse maidottoman kondensoidun maidon ja muistelin teidän kaivanneen tätä ohjetta Instagramin puolella jo viime vuonna. Resepti löytyykin jo joulujäätelön yhteydestä, mutta osa ohjeista ansaitsee ihan oman paikkansa täällä reseptiarkistossa. Tämä on sellainen ohje, joten tässä vihdoin: vegaaninen kondensoitu maito.

Voit käyttää tätä itse tehtyä maidotonta ja vegaanista kondensoitua maitoa tavallisen kondensoidun maidon tapaan jäätelöissä, taikinoissa, limepiirakan täytteessä jne. Ohje on älyttömän helppo. Tarvitset vain kattilan ja kaksi raaka-ainetta: sokeria ja kasvimaitoa. Suurin työ on odotella kun maito kuplii valmiiksi.

Olen itse keittänyt kondensoidun maidon Fazer Aidon rasvaisemmasta kuumuutta hyvin kestävästä Baristasta. Voit kuitenkin keittää kondensoidun maidon melkein mistä tahansa kasvimaidosta. Valitse kuitenkin rasvaisempi ja täyteläisempi maito. Kannattaa kokeilla myös kookosmaitopohjaista kondensoitua maitoa. Se on herkullista!


Vegaaninen kondensoitu maito

Noin 3 dl valmista kondensoitua maitoa

Ohje

  • 5 dl Fazer Aito Kaurajuoma Barista
  • 2 dl sokeria
  1. Mittaa ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
  2. Keitä seosta miedolla lämmöllä, niin että se kuplii koko ajan noin 20-30 minuuttia.
  3. Kun seosta on jäljellä noin 3 desiä on se valmista.
  4. Kaada seos pieneen kulhoon ja jäähdytä se jääkaapissa, jossa maito paksuuntuu.

Vinkki! Tee vähemmän makeaa kondensoitua maitoa laittamalla vain 1,5 dl sokeria ja pidennä keittoaikaa 40-45 minuuttiin! Esimerkiksi jäätelöissä, jotka ovat muuten todella makeita, vähennän sokerin määrää.

Vinkki! Voit käyttää myös muita makeuttajia, kuten hunajaa, agavesiirappia. Huomioi silloin pidempi keittoaika.

Karamellisointi

Keittämällä kondensoitua maitoa vielä pidempään voit karamellisoida maidon ja saat kinuskia. Tähän voi mennä yli tuntikin.

SÄILYTYS JA SÄILYVYYS

Itse keitetty kondensoitu maito säilyy jääkaapissa hyvin pakattuna ilmatiivissä rasiassa useamman viikon.

Vegaaninen kondensoitu maito
Vegaaninen kondensoitu maito
Vegaaninen kondensoitu maito

Ihanaa viikonloppua!

/Anni


Lisää maidottomia ohjeita löydät täältä.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa

4 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Sokeriton Banaanileipä (6 kk +)
Seuraava artikkeli: Ihana Puolukkasmoothie (M) »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Minou sanoo

    8.4.2021 16:51

    Erinomainen ohje. Kokeilen nyt ensin jollain ostetulla kasvimaidolla. Teen usein itse siemen-ja kasvismaitoja joten aion kokeilla niidenkin kondensoimista. Olen lakto-ovovegetariaani mutta kaupan kondensoitu makeutettu maito on aivan liian imelää esimerkiksi jäätelöön.
    Kiitos kaikista erinomaista ohjeista ja mukavasta blogista.

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      8.4.2021 18:14

      Kiitos kommentista 🙂 Ihanaa, jos ohjeeni pääsevät käyttöön keittiössäsi!

      Vastaa
  2. Laura sanoo

    9.3.2022 21:10

    En ollut tajunnut, että voin tehdä tätä itse! Kiitos!

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      10.3.2022 09:03

      🙂 ole hyvä!

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Hei ihana! 🖤 Perustin leivontablogini 2013, kun kaipasin luovaa tekemistä analyyttisen päivätyöni rinnalle. Opettelin leipomaan kakkuja, kuvaamaan ja kirjoittamaan. Parin vuoden kuluttua harrastuksesta tuli työ. Nykyään keskityn sesonkeihin, kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, herkkumatkoihin, juhliin, ravintoloihin ja oman elämäni herkullisiin hetkiin.

Somesta löydät minut @anninuunissa.

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios