Omenaiset Halloween Muffinssit

Omenaiset Halloween Muffinssit leivoin jo jokunen aika sitten, kun en millään malttanut olla kokeilematta uutta muffinssipeltiäni! Kurpitsa–muffinssipellillä voit leipoa minikakkuja ja muffinsseja samaan aikaan. 24 paikkainen leivospelti on näppärä ja Halloweenin aikaan voit leipoa sillä myös nämä hauskat kurpitsan muotoiset kuppikakut kun yhdistät muffinssin ja minikakun! Löydät kurpitsa -minimuffinssipellin verkkokaupastani ja tällä hetkellä se on myös tarjouksessa muiden Halloween tuotteiden kanssa!

Julkaisin ihanien vegaanisten omenamuffinssien ohjeen muutama viikko sitten. Näiden muffinssien tai kuppikakkujen pohjana on tuo sama resepti, jonka löydät tästä. Yhdistin pellillä paistetut mehevät muffinssit ja kakut yhteen, lopuksi kuorrutin ihanuudet voikreemillä! Näistä tuli suussa sulavia ja jotenkin niin supersöpöjä!

Olemme menossa piipahtamaan viikonloppuna koko perheen Halloween-juhliin, jotka on suunniteltu lapsia ajatellen. Juhlien järjestäjä Veera on suunnitellut Halloween-juhlia koristuksista ja leivonnaisista lähtien juhlissa vierailevaan glitter tatuointeja taikovaan keijuun. En malta odottaa, että pääsen virittäytymään Halloween-tunnelmaan!

Viime vuonna ovellamme kävi myös keppostelijoita, joten täytyy varautua siihen, että kotoa löytyy jotain makeaa näille kiertelijöille. Aiotko itse viettää Halloweenia jotenkin? Järjestätkö juhlat, keppostelevatko lapsesi tai koverretaanko teillä kurpitsoja? Ainiin sen haluaisin vihdoin tänä vuonna toteuttaa! Kovertaa ison kurpitsan ja tehdä siitä lyhdyn terassille.

Omenaiset Halloween Muffinssit

Ohje (12 kpl) ihanan pehmeisiin (vegaanisiin) omenamuffinsseihin löytyy täältä.

Kuorrute:

100 g voita (huoneenlämpöinen)
3 dl tomusokeria
1 rkl maitoa
3 rkl tuorejuustoa
1 tl vanilja-aromia
pastavärejä (oranssi ja vihreä)

Vaahdota voi vaaleaksi ja kuohkeaksi.
Lisää tomusokeria desi kerrallaan koko ajan vatkaten.
Lisää kylmä maito ja vanilja-aromi vatkauksen loppuvaiheessa.
Vatkaa kreemiä noin 10 minuuttia, kunnes se on paksua, vaaleaa ja kuohkeaa.
Lisää tuorejuusto ja vatkaa kunnolla sekaan.
Ota pieni osa kreemistä pieneen kulhoon ja värjää vihreällä pastavärillä
Värjä loput kreemistä oranssilla pastavärillä.
Pursottele ensin oranssi kreemi pyöreällä tyllalla muffinssin kurpitsa osaan. Pursota ”raitoja” ylhäältä alas.
Pursota lopuksi lehtityllalla vihreät kannat kurpitsoille.

Vinkki! Tee vegaaninen kreemi maidottomaan margariiniin, kauramaitoon ja jätä tuorejuusto pois!

Muffinssien kokoaminen:

Aseta muffinssivuoassa oleva muffinssi (12 kpl) alustalle ja paina lyhyeksi leikattu hammastikku sen sisään.
Paina kurpitsanmuotoinen minikakku (12 kpl) muffinssin päälle, niin että hammastikku pitää sen paikallaan. Tee näin kaikille muffinsseille.
Pursottele pyöreällä pienellä tyllalla ”kurpitsat” muffisseille. Pursota ”raitoja” ylhäältä alas.
Lopuksi pursota lehtityllalla vihreä kanta kurpitsoille.
Tarjoile herkut ja muistuta syöjiä hammastikusta!