Annin Uunissa

Rosén punaiset vinkit kevään juhliin

Roseenpunaiset vinkit kesän juhliin

Kevään juhlat· Yhteistyöt

Kaupallinen yhteistyö Viinimaa Varoitus tämä postaus sisältää vastustamattoman ihania juhla- ja viinivinkkejä herkullista reseptiikkaa unohtamatta. Sain kattaa muutamia viikkoja sitten unohtumattoman upean juhlapöydän kuplivien, pinkkien sekä lohenpunaisten viinien inspiroimana. Ihastu sinäkin kesän herkullisiin roseeviineihin näiden vinkkien kautta! Minusta juuri kevät ja kesä on roseeviinien juhla-aikaa. Kymmenen vuotta sitten roseet olivat vielä harvinaisempia ruoka- ja seurusteluviinejä, mutta nykyään niitä valitaan koko…
Lue lisää

Hempeä Ruby-suklaakakku

Hempeä Ruby-suklaakakku

Juhlat· Kevään juhlat· Kreemikakut· Yhteistyöt

Kaupallinen yhteistyö Dr. Oetker/Leivo ja koristele Kevään juhlat ovat pian täällä ja nyt on viimeistään aika pohtia ihania upeita juhlakakkuja tarjoilupöytään. Pääsin suunnittelemaan ja leipomaan yhteistyössä Dr. Oetkerin kanssa kevään juhlien upeinta juhlakakkua! Tässä hempeässä Ruby-Suklaakakussa yhdistyy monta tekniikkaa ja koristelutuotetta. Olen kuitenkin helpottanut ohjetta teille usealla tavalla keventääkseni juhlien leipomisurakkaa. Kakku on taivaallisen herkullista! Ja katsokaa nyt miten kaunis…
Lue lisää

Nimiäistarjoilut vinkkejä

GLUTEENITON LEIVONTA – Näin muutat reseptit helposti

Gluteeniton· Kevään juhlat· Tekniikat

Kyselin teiltä Instagramin puolella kevään juhliin liittyen sisältötoiveita. Monet toivoivat tietoa gluteenittomasta leivonnasta ja erityisesti miten muuntaa ohjeet gluteenittomiksi. Vaikka tätä usein painotan ja olen jo pitkään kirjannut ohjeiden yhteyteen, jos olen 100% varma, että jauhot voi vaihtaa samassa suhteessa gluteenittomiin ja onnistua, niin aihe on aina yhtä kyselty. Siksi päätin koota nyt juhlakauden alussa yhden postauksen alle omat gluteenittoman…
Lue lisää

Mango-Passionkakku

Mango-Passionkakku

Äitienpäivä· Kakut· Kevään juhlat· Kreemikakut

Voi miten tätä kakkua on kyselty ja miten mua alkoi harmittaa eilen kun moni kirjoitti, että olisi halunnut sen leipoa äitienpäiväksi. Olin juhlimassa äitienpäivää ennakkoon oman äitini luona ja piilouduin makkariin käsittelemään kuvia ja viimeistelemään reseptiä. Näin päivän myöhässä, mutta tarpeeksi ajoissa kevään juhlia ajatellen julkaisen teille ihanan mango-passionkakun ohjeen. Yhdistin suklaisen kakkupohjan kanssa raikkaita suosikkimakujani. Tässä kakussa mango maistuu…
Lue lisää

Mehevä Tumma Kakkupohja

Mehevä Tumma Kakkupohja

Juhlat· Kakkupohjat· Suklaakakut

Leivoin mehevän tumman kakkupohjan muutamia viikkoja sitten keväistä kakkuprojektia varten. Tästä vaaleaa vaniljaista kakkupohjaa jäljittelevästä tummasta versiosta tuli niin ihana, että tekin innostuitte. Tuo vaalea versio onkin yksi blogin suosituin kakkupohja. Blogin arkistoista löytyy jo useita kakkupohjien ohjeita. Tällainen tummaa sokerikakkupohjaa kiinteämpi mehevä pohja sieltä kuitenkin puuttui. Rakastan näitä 15 cm korkeita kakkupohjia, joilla saa näyttäviä juhlakakkuja. Tulette näkemään niitä…
Lue lisää

Ikioma Studio - Työhuone kesäksi

Ikioma Studio – Työhuone kesäksi

Koti & Remontti

Kun kodista tuli liian valoisa – akvaario, jossa valo tulvii. Luulimme ostaneemme täydellisen valoisan kodin eli myös täydellisen kohteen työskentelylleni. Toisin kävi. Eipä tullut mieleen, että valoa voi olla liikaa. Niin paljon, ettei työt onnistu. Toivoessani valoa ja aurinkoa kuvauksiin, en tahtonut muistaa, että parhaimmat ruokakuvat syntyvät kun valolla on yksi suunta. Isot ikkunat etelään, joista suora kova auringonvalo paistaa…
Lue lisää

Inkivääri-Raparperipiirakka

Inkivääri-Raparperipiirakka

Makeat piirakat· Yhteistyöt

Kaupallinen yhteistyö Mackays Ihanista ihanin raparperipiirakka on tässä. Kauden ensimmäiset raparperinvarret on leivottu helpon taikinakuoren alle yhdessä inkiväärin kanssa. Tiesitkö, että inkivääri ja raparperi sopivat todella hyvin yhteen? Tämä piirakka kätkee sisäänsä mehevän hillokkeen tästä täydellisestä makuparista. Kevään herkullisin piirakka tulee nautiskella lämpimänä vaniljajäätelön kanssa. Tämä piirakka on loistava vaihtoehto äidin hemmotteluun tulevana viikonloppuna. Ohje on helppo, mummolasta peritty eli…
Lue lisää

Täydelliset täytetyt munkit

Täydelliset täytetyt munkit

Pullat· Vappu

Lääh! Näin hyviä munkkeja en ole ikinä ennen leiponut. Tein kaiken täysin eri tavalla ja vihdoin sain pehmeän kuohkeita munkkeja kauniilla makuraidalla. Salaisuus piilee taikinassa joka leivotaan veteen ja pieneen määrään hiivaa, useassa kohotuksessa ja siinä ettei taikinasta tällä kertaa pyöritellä munkkeja vaan taikina kaulitaan ja siitä otetaan muotilla noin 1 cm paksuisia kiekkoja, jotka pullistuvat öljyssä, jättäen tuon kauniin…
Lue lisää

Ihana Puolukkasima

Ihana Puolukkasima

Mehut ja muut juomat· Vappu· Yhteistyöt

Kaupallinen yhteistyö Dansukker/Suomen Sokeri On aika laittaa sima tekeytymään. Vappuun on reilu viikko aikaa. Ei hätää, ehdit vielä ensi viikollakin. Huoneenlämmössä sima tekeytyy nopeammin, jopa kolmessa päivässä. Rakastan perinteistä simaa, mutta yhtä paljon rakastan kokeilla erilaisia versioita ja makuja. Tässä teille uusi ihana raikas ohje: puolukkasima, joka hurmaa värillään, mutta myös pirteällä maullaan. Tämä sima on kuin tehty nautittavaksi kinuskimunkkien kanssa,…
Lue lisää