Päätin, että Onni saa ensimmäisenä vappunaan vappupallon lisäksi ihan omat vappudonitsit. Suu makeaksi myös perheen pienimmille totta kai. Moni teistä seuraajista odottaa jo tätä ohjetta, koska ehdin sitä hehkuttaa Instagramin puolella. Heräsin tänään klo 05.00 editoimaan kuvia ja viimeistelemään postausta, jotta te ehtisitte hankkia raaka-aineet kullannuppujenne donitseihin vapuksi.
Me haimme eilen Onnille Muumipeikko-foliopallon ja välipalaksi koemaistoimme näitä vauvan vappudonitseja. Siis apua näistä tuli ihania ja ihan ilman lisättyä sokeria koristeineen kaikkineen. Nyt täytyy sanoa, että olen todella ylpeä tästä reseptistä. Onni sai ikiomat kinuskidonitsit vapuksi! Ja ne maistuvat aikuisillekin.
Vauvan donitsitaikina on makeutettu omenalla ja banaanilla. Korvasin osan valkoisista vehnäjauhoista täysjyvävehnäjauhoilla. Ripaus kardemummaa ja vaniljaa tuo tuttua (aitojen) donitsien makua näihin sokerittomiin versioihin.
Koristelusta olen erityisen ylpeä, koska pohdin pitkään millä kuorruttaisin donitsit. Keksin tehdä sokerittomat strösselit kookoshiutaleista, jotka värjäsin pakastekuivatulla marjajauheella. Taatelikinuski surautetaan hetkessä kauramaidosta ja tuoreista taateleista. N A M ! Nämä näyttävätkin ihan kinuskidonitseilta.
Vauvan Vappudonitsit (6 kk+)
24 minidonitsia
Ohje
- 1,5 dl täysjyvävehnäjauhoja
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhoa
- ripaus kardemummaa
- ripaus vaniljaa (vaniljamylly tai vaniljatangon siemenet)
- 0,5 dl omenasosetta
- 1 pieni tumma banaani soseutettuna
- 0,5 dl kauramaitoa (luomu)
- 0,5 dl öljyä
- 1 kananmuna
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Sekoita jauhot ja mausteet keskenään.
- Soseuta omena ja banaani. Sekoita keskenään ja lisää kauramaito, öljy ja muna.
- Vispaa nopeasti munaseos ja lisää kuivien aineiden sekaan käännellen.
- Voitele minidonitsipelti ja pursota taikina pellin koloihin.
- Paista uunin keskitasolla noin 6 minuuttia.
- Jäähdytä donitsit ja kuorruta.
Vinkki! Voit käyttää myös pelkästään tavallisia vehnäjauhoja.
Taatelikinuski
- noin 8 kivetöntä tuoretta taatelia
- vajaa 1 dl luomu kauramaitoa
- Laita taatelit pitkään lasiin/mitta-astiaan.
- Kiehauta maito ja kaada taateleiden päälle. Anna taateleiden pehmetä noin 10 minuuttia.
- Surauta sileäksi sauvasekoittimella. Laita taatelikinuski jääkaappiin kylmenemään.
- Voitele donitsit kinuskilla ja sirottele päälle koristeita.
Koristeet
- 2 rkl kooskoshiutaleita
- 1 tl marjajauhetta (esim. Biokia löytyy isoimmista marketeista)
- Sekoita keskenään.
Onnilla on yleensä iltapäivän välipalahetki kun otan näitä herkkukuvia hänestä. Kuvien ottamiseen menee pari minuuttia, kun kaiken ajoittaa oikein. Naurattaa miten hauskoja näistä aina tulee. Onni nautiskelee ja sormiruokailee taustalla. Ihmettelee hiukan mitä se äiti taas touhuaa ja miksi eteen kannetaan enemmän herkkuja mitä saa syödä.
Herkullista vappua myös perheen pienimmille!
/Anni
Lisää vauvan reseptejä löydät täältä.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa
Hei Anni
Kiitos tuhannesti näistä sokerittomista reseptistä! Olen niin iloinen että myös näitä kehitetään, kun itsekin olen reilun vuoden ollut ilman valkoista sokeria. Mitä olet mieltä, voisiko donitsitaikinaa soveltaa pullataikinaksi, ja laittaa siihen väliin esim. Taateli-kaneli täytteen?
Moikka,
Ihana kuulla! 🙂
Teen pullataikinan näin ilman valkoista sokeria.
https://www.anninuunissa.fi/puolukka-rahkapullat/
Taateli-kanelitäyte kuulostaa ihanalta!
Hei!
Lapsellani on kananmuna allergia, joten pohdin olisiko sinulla vinkkiä miten korvata kananmuna tässä reseptissä? 🙂
Hei, kokeile jättää suoraan pois ja lisää hiukan kauramaitoa, jos taikina tuntuu kuivalta 🙂
Voiko käyttää kuivattuja taateleita kinuskiin? Tai mitä pitää tehdä toisin, jos käyttää niitä?
Niitä pitää ainakin liottaa. liottaisin kiehuvassa keitetyssä vedessä noin 15 min, kaada vesi pois ja tee ohjeen mukaan. Tätä en ole testannut, mutta näin siis itse kokeilisin.
Hyvin onnistuu. Löysin kerran kaapista tosi kuivuneita taateleita jotka liotin puolisen tuntia ja käytin erääseen leivonnaiseen täysin ongelmitta.
Tosi kiva ohje! Olisiko ideaa miten toteuttaa nämä ilman donitsipeltiä?
Täällä ohjeistusta donitseihin ilman donitsipeltiä:
https://www.anninuunissa.fi/uunidonitsit-ilman-donitsipeltia/
ja aina voi tehdä myös muffinsseja.
Voi että! Kylläpä maistuivat! Kiitos näistä pikkuisille suunnatuista ohjeista. Maistuvat taatusti myös aikuisille.
Kiitos kommentistasi 🙂 <3
Hei! Mistä löytää vauvoille sopivaa kauramaitoa? Kaikissa katsomissani kaurajuomissa oli huomautus, ettei sovellu alle 1-vuotiaille tai sitten ne sisälsivät lisättyä suolaa.
Heippa, kauramaitopurkeissa on kaikissa tämä suositus, koska ne sisältävät pienen määrän suolaa ja lisättyjä vitamiineja ja kauramaitoa ei tulisi juottaa vauvalle äidinmaidon tai korvikkeen sijaan.
Ruoanlaitossa kauramaitoa tulee suhteessa niin pieni määrä, että se on ok (suolan määrällä ei ole ravitsemuksellista merkitystä enää). Suosittelen silti valitsemaan luomu version, koska niissä ei ole lisättyjä vitamiineja.
Ajattelen itse kokonaisuutta ja maalaisjärjellä näitä asioita. Halutessasi voit tehdä donitsit myös korvikkeeseen tai veteen.
Vaikuttaa hyvältä ohjeelta, kiitos! Saakohan tätä taikinaa paistettua perinteisten munkkien tapaan öljyssä? Lapsi on jo sen verran isompi, että ajattelin, että voisi saada samalla tavoin paistettuja kuin me aikuiset. Sokeria ei kuitenkaan vielä hänelle anneta, niin resepti on hakusessa.
Selviää testaamalla tuo öljyssä paisto. Itse en ole ehtinyt testata öljypaistoa tällä taikinalla, joten en voi sitä suoraan suositella.