Dipattava Juustokakku

Dippiuustokakku eli kekseillä dipattava juustokakku on kuohkea sekä raikas mascarponepilvi lautasella, sen päällä raikas sitrussalaatti ja paahdettuja pistaaseja. Tää maistuu pääsiäiseltä! 

Tehtiin Melanien kanssa myös tällainen SUPERHELPPO makea dipattava juustokakku – ja tästä tuli ihan täydellinen herkku pääsiäispöytään.

Pohjalla on ihanan pehmeä ja täyteläinen seos mascarponesta, kermasta, sokerista, limestä ja vaniljasta. Pehmeä ja sopivan makea juustokakkumassa. Päälle tehtiin appelsiineista (vielä löytyy ihanaa veriappelsiinia) sitrussalaattia ja passionhedelmää, uuh – hedelmäinen, pirteä ja tosi freesi maku. Koko homman viimeisteli nopeasti paahdetut pistaasipähkinät.

Parasta tässä on se ohjeessa on se, että tätä ei tarvitse stressata: nopea tehdä, ei mitään monimutkaista, ja lopputulos maistuu just siltä miltä pääsiäisen kuuluukin – raikkaalta, kevyeltä ja vähän ylelliseltä. Tän voi tehdä samana päivänä kun tää nautitaan!

KATSO VIDEO-OHJE TÄÄLTÄ

---

Dipattava Juustokakku

noin 8 hlö

Ohje

• 2 dl vispikermaa
• 250 g mascaponejuustoa
• 1 tl vanilja-aromia (tai vaniljasokeria)
• 1/2 dl tomusokeria
• 1 limen kuoriraaste

Sitrussalaatti

• 3 appelsiinia
• 3 passion hedelmää
• 1 limen mehu
• 2-3 tl sitruunan kuorta
• 1 dl pistaasipähkinöitä paahdettuna

Lisäksi

• kaurakeksejä tai muita suosikkikeksejä

1. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää mascarpone, vanilja, sokeri ja limen kuoriraaste. Vatkaa keikki keskenään kuohkeaksi. Ja nostele vaahto tarjoilulautaselle.
2. Kuori ja leikkaa appelsiinit pieniksi paloiksi, nostele juustopilven päälle. Halkaise passion hedelmät ja lusikoi sitrussalaatin päälle.
3. Rutista vähän limemehua ja sitruunan kuorta vielä hedelmien päälle.
4. Paahda pistaasit nopeasti ja viimeistele kakku niillä.
5. Tarjoile sun suosikkikeksien kanssa. Kaurakesit sopivat todella hyvin. Nauti!

KATSO VIDEO-OHJE TÄÄLTÄ

Ihanaa päivää!

/Anni & Melanie