Sain äidiltäni ison kasan omenoita tänäkin vuonna. Niistä on tullut tehtyä hilloa, hyvettä, piirakkaa ja paistosta. Nyt vielä lisää piirakkaa! Tämä resepti on helppo eikä sisällä turhaa vatkausta tai muuta aikaa vievää. Ohjeesta tulee lisäksi kokonainen pellillinen piirakkaa. Sekoittelet ainekset keskenään, painelet pellille ja paistat… [read more]
Olen keitellyt läpi menneen kesän hilloja. Aloitin raparperista, siirryin mustikkaan ja siitä viinimarjoihin. Nyt on omenan aika. Teen hilloja meille kotiin – syomme niitä pannereiden kanssa ja aamujogurtissa. Annan hilloja myös ruokalahjoina sukulaisille. Ruokalahjat tykkään paketoida ja sommitella kauniisti. Kuten nämä hillopurkit. Kaupassani on myynnissä… [read more]
Tässä postauksessa hehkutan kahta asiaa: kotimaisia omenoita ja tätä super monikäyttöistä Brownie-vuokaa. Ensinnäkin omenat ovat nyt kypsiä, enkä ainakaan itse malta olla leipomatta ja keittelemättä niistä kaikkea ihanaa. Tänään vuorossa oli ehdoton suosikkini: Omena-kaurapaistos. Tein sen tällä kertaa hieman eri tavalla. korvasin nimittäin sokerin kokonaan… [read more]
Rakastuin tähän omenapiirakkaan jo pari vuotta sitten, kun maistoin herkkua anoppini kahvipöydässä. Piirakka on jotenkin hyvin perinteinen ja erittäin maukas, että se huumaa makuhermot täydellisesti. Pohjaan ei tule ollenkaan sokeria ja täytteessäkin sitä on melko vähän. Tästä syystä vaniljakastikkeella saa läträtä oikein kunnolla ja siitä… [read more]
Mutta minne hävisivät omenat? Vanhempiemme puut ovat omenattomia, työkaverin puussa on muutama raakile, joissa madonreikiä. Vaikuttiko kylmä alkukesä tämän vuoden omenasatoon? Onko sinun puussasi tänä vuonna hyvä sato? Sillä aikaa kun odottelen itse omaa omenalähetystä entiseltä työkaveriltani (jolla ehkä on niitä omenoita), niin jaan teidän kanssa… [read more]
Ahhhh olen haaveillut tästä elämyksestä koko kesän, tosin haaveilen melkein kaikesta makeasta ja leipomiseen liittyvästä. Minulla on koko ajan pitkä lista päässä, vaikka mitä leivonnaisia, joita pitäisi leipoa uudestaan tai kokeilla ensimmäistä kertaa. Nyt on kuitenkin omenasesongin viimeiset hetket. Veljenpoikani oli tulossa meille… [read more]
Olihan se pakko tehdä yksi vuoka omenahyvettä tänäkin syksynä. Sain omenoita työkaveriltani ja ne ovat odottaneet pääsyään uuniin. Muutin omaa vakioreseptiäni hieman. Vähensin hiukan sokerin ja voin määrää ja samalla lisäsin omenoita. Käytin ”taikinassa” ainoastaan täysjyvää. Tällaista iltapalaa meillä syödään nam! Ohje: 15 keskikokoista suomalaista… [read more]
Nyt on viimeisetkin omenat käytetty omaan lempiherkkuun, joka tuo lapsuuden syksyt vahvasti mieleen. Äitini teki maailman parasta omenahyvettä syksyisin. Tässä on oma reseptini, joka on melkein yhtä hyvää kuin lapsena 🙂 Ohje: 8 kotimaista omenaa 100 g voita 3,5 dl kaurahiutaleita 1 dl fariinisokeria… [read more]
Omenateema jatkuu edelleen. Tällä kertaa vuorossa melko perinteinen omenakakku rahkatäytteellä. Ystäväni on viimeisillään raskaana ja tänään hänelle pidetään vauvakutsut, johon lupasin leipoa kakun. Aloitetaan valmistamalla kakkupohja. Pohja: 100g voita 1 dl sokeria 1 muna 2,5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhoja Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja… [read more]
Puuhat keittiössä jatkuvat omenoita keitellen. Tässä teille oma hilloreseptini, joka käy niin suolaisten kuin makeidenkin lettujen lisukkeeksi, aamupuuroon tai vaikka välipalana rahkan kanssa. Ohje: 1 kg suomalaisia omenia (valkeakuulaista tulee kokemuksen mukaan paras hillo) 1,5 dl hillosokeria (maun mukaan, jotkut tuplaavat sokerin määrän, itse… [read more]
