Annin Uunissa

Kindermoussella täytetyt Croissant-tuutit

Kindermoussella täytetyt Croissant-tuutit

Leivokset· Nopeat ja helpot· Pääsiäinen· Yhteistyöt

Kaupallinen yhteistyö Danerolles Nyt voi jo vähän fiilistellä pääsiäistä, onhan kauppojen hyllyt täynnä suklaamunia ja niistä inspiroiduinkin tekemään aivan ihanan kindermoussen näiden herkullisten croissant-tuuttien sisälle. Apua miten hyvää, naaaaaam! Danerollesin Croissant tuoretaikinasta on moneksi. Ja sen käyttö on älyttömän helppoa sekä nopeaa. Taikina on nimittäin käyttövalmista heti. Sen lisäksi, että meillä paistetaan siitä viikonloppuisin ihan tavallisia croissantteja, olen tehnyt taikinasta myös…
Lue lisää

Unelmien Sitruuna-Kinuskijuustokakku

Unelmien Sitruuna-Kinuskijuustokakku

Juustokakut· Kakut· Pääsiäinen

Tänään on mun syntymäpäivä. Kaikki alkuperäiset suunnitelmat peruuntuivat. Ystävän kanssa varattu hemmotteluhetki spassa, lounas äidin kanssa, ystävien saunailta ja aviomiehen järjestämä yllätysviikonloppu. Ollaan aina panostettu syntymäpäiviin, keksitty jotain arjesta poikkeavaa tekemistä, vaikka keskellä viikkoa. Nyt pitää olla vähän luovempi, oon varma, että tästä päivästä tulee mahtava. Ja onneksi jo perinteeksi muodostunutta itse leivottua syntymäpäiväkakkua ei voi kukaan perua! Tässä se…
Lue lisää

Helpot ruisleivät eli ruispalat kotona

Helpot ruisleivät eli ruispalat kotona

Brunssi· Leivät

Onnea on itse leivottu ruisleipä aurinkoisena aamuna! Minulla on tallennettuna selaimen kirjanmerkkeihin ohjeita, joita haluan ehdottomasti kokeilla. Näitä ohjeita on kerääntynyt aika monta vuosien varrella. Tämän ruisleipäohjeen tallensin pari vuotta sitten ja sen jälkeen olen nähnyt siitä paljon erilaisia versioita eri blogeissa ja sivustoilla. Reissumiehiä, sydänruissareita ja ruispaloja, melkein samanlaisella ohjeella ja raaka-aineilla. Kuka tämän ohjeen on aikoinaan kehittänyt tai…
Lue lisää

Ihana Puolukkasmoothie (M)

Ihana Puolukkasmoothie (M)

Brunssi· Mehut ja muut juomat· Sokeriton

Pakastin täynnä puolukoita. Ihania kirpeitä kotimaisia puolukoita. Laitan niitä aamupuuroon, soseutan Onnille banaanin kanssa, leivon rahkapullia, syön jogurtin kanssa ja surautan niistä ihanan smoothien. Ihana puolukkasmoothie (M) on maidoton ja terveellinen aamupala, välipala, iltapala tai herkku. Laitan omaan smoothieeni taateleita tai banaanin makeuttamaan muuten niin kirpakkaa puolukkaa. Puolukkasmoothie on valmista hetkessä ja se muuttuu myös nopeasti marjamoothieksi, jos pakastimesi on…
Lue lisää

Vegaaninen kondensoitu maito

Vegaaninen kondensoitu maito

Tekniikat· Vegaaninen

Tein jälleen maidotonta kaurapohjaista jäätelöä, johon keitin itse maidottoman kondensoidun maidon ja muistelin teidän kaivanneen tätä ohjetta Instagramin puolella jo viime vuonna. Resepti löytyykin jo joulujäätelön yhteydestä, mutta osa ohjeista ansaitsee ihan oman paikkansa täällä reseptiarkistossa. Tämä on sellainen ohje, joten tässä vihdoin: vegaaninen kondensoitu maito. Voit käyttää tätä itse tehtyä maidotonta ja vegaanista kondensoitua maitoa tavallisen kondensoidun maidon tapaan…
Lue lisää

Sokeriton Banaanileipä (6 kk +)

Sokeriton Banaanileipä (6 kk +)

Brunssi· Erikoisruokavaliot· Gluteeniton· Kuivakakut· Nopeat ja helpot· Sokeriton· Vauvanruoka

Terttu tummuneita banaaneita keittiön pöydällä? Tuo on nykyään harvinaisempi näky meillä, koska soseutan kaikki tummuneet banaanit marjojen kanssa Onnille (tällä nimellä pieni herkkusuuni esiintyy täällä tästä lähtien). Banaani-marjasoseet herkutellaan puuron kanssa ja noita soseita löytyy pieninä pakastettuina kuutioina aina meidän pakastimesta. Tämän viikon maanantaina nappasin kaksi ihanan tummaa banaania pöydältä ja päätin leipoa banaanileivän, joka oli ollut mielessäni jo pidempään….
Lue lisää

Matkamuistoja - Miami Florida

Matkamuistoja – Miami Florida

Florida· Herkkumatkat

Tasan vuosi sitten pakkasimme matkalaukkuja se ihana odottava kihelmöinti vatsan pohjassa. Olimme miettineet pitkään alkukevään matkakohdetta. Meidän viimeinen pidempi loma kahdestaan. Mihin olisi turvallista matkustaa raskaana? Kaipasimme aurinkoa ja lämpöä, kuten aina alkuvuodesta. Tällä kertaa halusimme kuitenkin vähän enemmän kuin pelkän rantaloman. Lisäksi kaikkia trooppisia kohteita ei suositella raskaana oleville. Päädyimme valitsemaan matkakohteeksi Floridan. Ensin Miamiin, josta olisi helppo ajaa…
Lue lisää

Ihanat Blinit ja Skagenröra

Ihanat Blinit ja Skagenröra

Arkiruoka· Hemmottelua· Pannukakut ja letut· Suolaiset

Ihanat blinit = alkuvuoden odotetuin suolainen herkku. Parasta, kun alkuvuodesta meitä hemmotellaan (tänä vuonna myös aurinkoisella talvisäällä) blineillä, laskiaispullilla ja runebergintortuilla. Alkuvuosi tuntuu aina jotenkin raskaalta ja pitkältä taipaleelta, kun kuljetaan hitaasti kohti kevättä. Upeista säistä huolimatta varsinkin tänä vuonna on tuntunut raskaammalta kuin yleensä. Saattaa johtua myös, siitä että kaikki jo perinteiksi muodostuneet matkat lämpöön on peruttu. Tällä hetkellä…
Lue lisää

Laskiaispullajuustokakku

Juustokakut· Laskiainen· Pullat

Tarpeeksi kermavaahtoa ja hilloa jokaisella suupalalla. Sellainen on mielestäni täydellinen laskiaispulla. Tässä ihanassa laskiaispullajuustokakussa tuo toive toteutuu. Makumaailmaa on piristämässä täyteläinen kerros liivatteetonta juustokakkumassaa, jossa on ripaus sitruunaa ja mascarponea. Herahtiko vesi kielelle? Joka vuosi minulle tulee himo kehitellä jokin laskiaisinnovaatio (vaikka rakastan ihan perinteisiä pullia). Tänä vuonna se on tämä juustokakku ja Ruotsista bongaamani laskiaisen mutakakku, jonka ohjeen löydät…
Lue lisää