Annin Uunissa

Ihana Raparperijäädyke

Ihana Raparperijäädyke

Jäätelö· Juhannus

Vielä yksi raparperiohje, ehtisikö tämä jonkun teistä juhannuspöytään? Rakastan italialaisia semifreddoja, niiden tekeminen on lisäksi tosi helppoa ja niistä saa myös pienellä vaivalla tosi näyttäviä. Vai mitä mieltä olette tästä ihanuudesta? Alun perin Unelmien Talo & koti -lehteen suunnittelemassani IHANASSA raparperi-semifreddossa eli raparperijäädykkeessä raikas oman pihan raparperi yhdistyy kermaiseen jäädykkeeseen ja rapean makeaan marenkiin. Tämä on täydellinen kesä-jälkkäri ja toimii…
Lue lisää

Raparperi-Myslikeikaus paahdetulla voilla

Raparperi-Myslikeikaus paahdetulla voilla

Juhannus· Kakut· Mökkiohjeet· Nopeat ja helpot

Tässä tulee juhannuksen ihanin kakku! Siinä on raparperia ja päällä mansikoita (runsaamminkin halutessasi). Raparperi-myslikeikaus maistuu ihan sellaisenaan, mutta on täydellistä vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa. Aamupalana se sopii nautittavaksi paksun jogurtin kanssa. Tämä keikauskakku muistuttaa myös toscakakkua karamellisoituneen pinnan ansiosta. Käytin taikinassa ja kakun päällisessä mysliä joka karamellisoituu sekä rapeutuu yhdessä sokerin ja paahdetun voin kanssa uunissa. Paahdettu voi tekee kaikesta…
Lue lisää

Syreenisokeri

Syreenisokeri

Juhannus· Nopeat ja helpot

Syreenisokeri, kuulostaa aika ihanalta vai mitä? Syreeni on yksi ehdoton suosikkini, kukista mitä luonnosta löytyy. Puut ja pensaat, jotka kukkivat niin kauniisti aina alkukesästä. Ja sen kukinta-aika on aivan liian lyhyt! Onneksi syreenin kukat ovat myrkyttömiä ja syötäviä. Niistä voi siis nauttia täysillä ja niitä voi myös varastoida talven varalle esimerkiksi tämän ihanan syreenisokerin muodossa. Voit tarjoilla syreenisokeria lettujen kanssa,…
Lue lisää

Raparperipiirakka pullataikinaan

Raparperipiirakka pullataikinaan

Juhannus· Makeat piirakat

Parhaimmat piirakkaohjeet on äidiltä peritty. Tuunasin oman piirakkapalani, kesän ensimmäisestä raparperipiirakasta mummolassa, syreenin kukilla. Ne ovat nyt kukassa ja toivoisin kukinnan jatkuvan ikuisesti. Mikä tuoksu! Tiesithän jo, että syreenin kukat ovat syötäviä? Jälleen kerran vilauttaessani tätä piirakkaa Instagramin puolella, äänestitte ohjeen puolesta. Tässä se tulee. Alkuperäinen ohje on löytynyt jostain lehdestä 80-luvulta. Äiti on säästänyt ohjeen reseptikansioonsa hieman tuunattuna. Täytyykin…
Lue lisää

Rapea Raparperipiirakka kauramannasta

Raparperireseptit x 10

Juhannus

RAPARPERIN AIKA! Moni teistä on kasvattanut tänä vuonna raparperia ämpärin alla. Kyseessä on vanha puutarhaniksi, jonka jaoin Instagramissa pari viikkoa sitten. Näin kasvatettuna raparperista tulee vaaleaa, makeaa ja pinkkiä. Englannissa myydään savisia raparperiämpäreitä tätä niksiä varten. Huh kaikkea kanssa! Kiva kun innostuitte. Koska sesonki on parhaimmillaan, päätin koota teille muistutuksena ihania ohjeita yhden postauksen alle. Tässä tulee ihanimmat raparperiohjeeni. Raparperireseptit…
Lue lisää

Rosén punaiset vinkit kevään juhliin

Annoskokoiset Lohivoilepäkakut

Kevään juhlat· Voileipäkakut

En missään nimessä halua, että tämä ihana herkku- ja juhlatarjoiltava menee sinulta ohi, joten päätin julkaista ohjeen ihan omalla sivullaan. Annoskokoiset lohivoileipäkakut hurmaavat kesän juhlissa tänä vuonna ja ne on älyttömän helppo koota tarjolle. Käytin paahtoleipien leikkaamiseen muottia ja paistoin hävikkileivistä krutonkeja salaatin päälle. Voit leikata paahtoleivistä myös neliöitä veitsellä halutessasi. Sekoita tahna tai käytä valmista lohitahnaa (ehkä skagenia) ja…
Lue lisää

Kesän Ihanin Juustokranssi

Kesän ihanin Juustokranssi

Juhlat· Kevään juhlat

Kysytään uudestaan. Voiko juustolautanen olla kuin koriste? Kyllä voi! Kevään ja kesän ihanin juustokranssi on myös juhlien ihanin juusto- sekä napostelulautanen. Tällä juustokranssilla hurmaat vieraat mennen tullen. Se sopii täydellisesti kuohujuomien kylkeen. Juustokranssi toimii myös jouluna ja siitä tämä idea lähtikin. Toivoitte keväistä versiota ja tässä se on! Jouluisen version löydät täältä. Näyttävän juustokranssista saa asettelemalla herkut kauniisti tarjottimelle kranssin…
Lue lisää

Key Lime Juustokakku (G)

Key Lime Juustokakku (G)

Gluteeniton· Juustokakut· Kevään juhlat· Yhteistyöt

Kaupallinen yhteistyö Fine Foods & Mackays Ok, tämä on niin IHANAA! Kevät- ja kesäjuhlien raikkain kakku on tässä. Voit lopettaa etsimisen! Rakastan Key Lime piirakkaa ja se on yksi blogini suosituimmista ohjeista. Olen jo pitkään halunnut leipoa tuon legendaarisen piirakan uuteen versioon, nimittäin juustokakuksi. Tämä idea osoittautui taivaalliseksi ja todella pienellä vaivalla. Key Lime juustokakun maku tulee aidoista limeistä (harmi…
Lue lisää

Upea Sitruuna-Kinuskitäytekakku (Ve)

Upea Sitruuna-Kinuskitäytekakku (Ve)

Kevään juhlat· Kreemikakut· Vegaaninen· Yhteistyöt

Kaupallinen yhteistyö Dansukker/Suomen Sokeri Sitruuna ja kinuski ne yhteen sopii! No te tiedätte, se on mun suosikki makuyhdistelmä. Nyt voin todeta, että tämä yhdistelmä toimii myös vegaanisessa kakussa. Postauksen kakku on nimittäin täysin vegaaninen ja luomusokereilla leivottu. Kevään juhlien valumakakussa otetaan huomioon kattavasti erityisruokavaliot. Näin kesäkuun kynnyksellä muistelen aina omaa hääkakkuani. Harmittaa etten tajunnut hääjuhlissa pyytää yhtä palaa sivuun aamuksi….
Lue lisää