Herkullista Elämää
Tervetuloa uudelle herkkumatkalle. Jos seuraat Instagramissa videoitani, niin ehkä huomasit, että vietimme tänä vuonna kartanojuhannuksen Lahemaan kansallispuistossa Virossa. Kauniin luonnon keskellä sijaitsee Vihulan kartano, joka on ollut siellä jo 1500-luvulta lähtien. Ihanuutta! Rakastan maalaisromantiikkaa ja kartanoita. Ja tämä reissu oli täynnä molempia!
Sade ja harmaus saapuivat helteiden jälkeen. On ihan kiva, että kasvimaa saa välillä vettä. On myös kiva käpertyä peiton suojaan sisätiloissa (en voi tehdä tätä aurinkoisella säällä) ja syödä lohturuokaa. Minulle lohturuokaa ovat esimerkiksi suolaiset piirakat. Ne ovat vähän kuin pizzoja, mutta sallitumpia suurina määrinä syötynä. Tai näin minä uskottelen itselleni.
Olin haaveillut rapeasta, hieman jopa murenevasta suolaisesta piirakkapohjasta jo pidemmän aikaa. Maistoin sellaista pohjaa jossain tilaisuudessa enkä saanut sitä mielestäni. Ihanaa vaihtelua liian raskaille ja rasvaisille piirakkapohjille! Tämä leipomani pohja on juuri tuollainen. Rapeutta tuo tattarijauhot ja pohja on myös munaton, niin maistuu ihastuttavalta maukkaan sipulitäytteen kanssa. Sipulilla on tapana karamellisoitua kuumentaessa ja niin ihanasti kävi myös tällä kertaa. Proteiinipitoisempaa piirakkaa kaipaava voisi lisätä piirakan päälle kanaa, ilmakuivattua kinkkua tai muuta mieleistä proteiinin lähdettä. Tarkkasilmäinen saattaa huomata kuvista, että aviomieheni on heittänyt omalle puoliskolleen jotain epämääräistä.
Kaikki lähti siitä kun näin Pinterestissä aivan liian ihanan Gelato Cart -kuvan. Itseasiassa heti kuvan nähtyäni päätin, että on pakko saada ihan oma gelatokärry myös meidän häihin! Eli siis jäätelökärry, joka liikkuu pyörillä ja sisältää jäätelöä. Italia + gelato + cocktail hour = ♥!
Loppupeleissä gelatokärryn saaminen juhlapaikalle ei ollutkaan niin yksinkertainen juttu, varsinkin kun tuo upea kuva retrosta kärrystä oli painunut syvästi mieleeni. Oli rumia, tylsiä ja todella ylihintaisia kärryjä, mutta ei sitä jota etsittiin. Jossain vaiheessa päätimme unohtaa koko kärryt. Hinnat kuten monissa tällaisissa lisäpalveluissa ovat varsin korkealla ja luulen että Italian kielitaidon puute toi aina muutaman euron lisää palvelun hintaan.
Kaupallinen yhteistyö Fiskars
Kuinka usein syöt kakkua aamupalaksi? Miltä kuulostaisi lettukakku? Lettukakku voi syntyä kun paistat liikaa lettuja ja keksit lopuille letuille käyttöä. Tai sitten se syntyy harkitusti, kuten tämä valloittava lettukakku, jonka paistoin, täytin ja kokosin maalla meidän perheen iltapäiväkahveille. Letut ovat mitä parhainta kesäherkkua ja tuoreilla marjoilla viimeistelty kakku kuuluu kesään – myös aamuihin. Yhdistämällä nämä saat kaikki kerralla: letut, kakun ja kesän.
Letut ovat edelleen yksi kesän (ja syksyn, talven sekä kevään) trendikkäin tarjottava. Letut sopivat makeiksi suupaloiksi niin brunssilla, syntymäpäivillä tai ihan vaan mökkikahveilla ystävien ja perheen kesken. Leipomani valloittava lettukakku sopii kaikkiin näihin kesäisiin herkutteluhetkiin. Itselleni voisin tehdä lettukakun ihan vaan välipalaksi.
Keittelin viime viikolla ihanan tummista ja mehevistä kirsikoista hilloa. Rakastan itse kirsikoita yli kaiken ja syön ne yleensä ihan sellaisenaan. Tällä kertaa inspiroiduin herkuttelun lomassa keittelemään hilloa, kun muistin, että yksi teistä lukijoista toivoi jo aikaa sitten enemmän kirsikkareseptejä tänne blogin puolelle. Vastaan nyt vihdoin tähän toiveeseen tällä ohjeella ja lupaan, että lisää on tulossa.
Hei ihanat! Halusin toivotella herkullista juhannusta myös täällä blogin puolella. Samalla päätin kertoa nopeasti hieman kuulumisia ja vihjata tämän hetken kiireistä. Valitettavasti en voi paljastaa tarkemmin vielä, mutta sen verran voin kertoa, että tekeillä on mielenkiintoinen projekti, joka pitää minut hyvin kiireisenä läpi kesän. Ensin häät ja nyt tämä. Tälle vuodelle on kasaantunut kivasti projektia projektin perään. Välillä olen vitsaillut, että ensi vuonna pidän sapattivapaata. Se jää nähtäväksi 😉
Täydellinen hääkakkuni.. oli erilainen kuin toivoin, mutta maistui taivaalliselta. Sillä hetkellä kun sen näin ensimmäisen kerran, se oli kokonaisuudessaan täydellinen! Mikä ylipäätänsä tekee kakusta täydellisen? Miksi kaikki on lopulta täydellistä hääpäivänä, vaikka jokin asia ei menisikään niinkuin sen alunperin suunnitteli?
Toiveenanne oli kuva vihkisormuksista. Paniikissa laitoin kuvaajalle viestiä, että tuliko tällainen kuva otettua? No tottakai sellainen löytyi. Tässä se on.
Olin aina haaveillut kihlasormuksesta, jossa on sopivan kokoinen, mutta näyttävä kivi – mielellään timantti, mutta siis vain yksi. Jonkunlainen prinsessatarina tälle toiveelle varmasti on takana, mutta näin olin aina haaveillut ja siitä oli leikillään puhuttu ennen kihlausta. Tällaisena perfectionistina mieheni otti aika suuren riskin hankkimalla minulle täysin toiveitani vastaisen sormuksen. Kihlauksesta voi lukea lisää täältä.
Crumble, kaurapaistos, hyve, murupiirakka.. mitä muita näitä on? Yhdistävä tekijä näille kaikille on kirpeä puutarhan raaka-aine, voi, sokeri ja kaurahiutaleet! Ja mitä muuta? Rasepti on älyttömän helppo, nopea ja taivaallisen herkullinen!
