Annin Uunissa

Suklaakuppikakut ilman lisättyä sokeria (G)

Suklaakuppikakut ilman lisättyä sokeria (G)

Gluteeniton· Juhlat· Kuppikakut· Sokeriton· Suklaakakut· Vauvanruoka

Onnin juhlat olivat eilen. Sain keväällä päähänpinttymän sokerittomista juhlatarjoiluista. Halusin ehdottomasti leipoa juhliin herkkuja, mitä Onni voisi itsekin syödä. Näin syntyi gluteenittomat suklaakuppikakut ilman lisättyä valkoista sokeria ja halutessasi myös ilman maitotuotteita. En voi uskoa vieläkään miten ihanan meheviä näistä kuppikakuista tuli. Onni maiskutti sylissäni ”nammnammmnammm nammmm”, kun näki kuppikakut pöydässä. Saatoimme maistella muutaman heti paiston jälkeen. Aika hyvin nuo…
Lue lisää

MEIDÄN UUSI KOTI

Koti & Remontti· Perhe

Saatiin vihdoin avaimet meidän uuteen kotiin! Ollaan etsitty tilavampaa ja toimivampaa kotia jo parin vuoden ajan. Ensin puolitosissaan ja nyt viime syksystä asti todella intensiivisesti. Pandemia ylikuumensi markkinat ja teki uuden kodin löytämisestä melkein mahdotonta. Varsinkin näillä meidän seuduilla, jonne ollaan juurruttu. Samaan aikaan etätyö kiristi hermoja kodissa, jossa tila loppui kesken. ”Valitettavasti tästä asunnosta/talosta on tehty jo hyväksytty tarjous.”…
Lue lisää

Smash Cake - Kakku 1-vuotiaalle

Smash Cake – Kakku 1-vuotiaalle

Juhlat· Kakut· Perhe· Sokeriton· Vauvanruoka

Näitte jo Instagramin puolella Onnin onnea, kun hän sai painaa sormensa kermakakkuun, nuolla käsiään, tuhota ja touhuta ikioman synttärikakkunsa kanssa. Smash Cake – Kakku 1-vuotiaalle, tästä postauksesta löydät kaiken mitä sinun tulee tietää pienokaisen ensimmäisestä syntymäpäiväkakusta! Mikä ihmeen Smash Cake? Yhdysvalloista Suomeen rantautunut ”Smash the Cake session” on yksi tapa tarjota 1-vuotiaalle hänen ensimmäinen kakkunsa. Idea on, että pieni sankari…
Lue lisää

Maidoton Mansikkakakku (G)

Maidoton Mansikkakakku (G)

Gluteeniton· Juhlat· Kakut

Mikä helmi löytyikään täältä blogin luonnoksista! Viime vuonna tähän aikaan hoidin pientä nyyttiä ja teidän paljon kyselemä maidoton mansikkakakkuohje jäi julkaisematta. Leivoin tämän kakun ystäväni pojan 1-vuotisjuhliin vielä pari päivää ennen Onnin syntymää. Miten saatoinkaan unohtaa ohjeen tänne. Maidoton Mansikkakakku on täysin perinteinen, helppo ja turvallinen ohje. Leivot tämän helposti myös gluteenittomasti. Laitoin täytteeksi raparperihilloa ja mansikkahilloa, kauravispiä ja jämäköitin…
Lue lisää

Sokeriton Kakkupohja

Sokeriton Kakkupohja

Juhlat· Kakkupohjat· Sokeriton· Vauvanruoka

Ihanaa näpytellä teille pitkästä aikaa kakkuohje ja vielä täydellinen kakkupohjan ohje. Tämän kakun täydellisyyttä ihmettelen edelleen itsekin. Leivoin kakun Onnin 1-vuotiskuvauksiin, samalla testailin virallisiin juhliin reseptiikka. Halusin jatkaa linjaa, missä tarjoamme Onnille vain luontaisesti hedelmillä makeutettuja leivonnaisia. Päätin siis makeuttaa perinteisen kakkupohjan banaanilla ja omenalla. Ajattelin ottavani suuren riskin, mutta tästä tulikin TÄYDELLINEN! Katsokaa tuota täydellisesti kohonnutta pohjaa, noita kerroksia…
Lue lisää

Ihana Haikon Kartano

Ihana Haikon Kartano

Herkkumatkat· Kotimaa

Tässä kotimaan vinkit osa kaksi: Ihana Haikon Kartano! Vierailemme Haikossa joka kesä, välillä majoittuen ja välillä ruokaillen sekä luonnossa kävellen. Kesäkuussa vietimme siellä kolmatta hääpäiväämme, koska tänäkään vuonna emme päässet Italiaan. Haikon Kartanon parvekkeellinen huone kartanon ylimmässä kerroksessa ja kartanon terassilla nautitut Aperol Spritzit toivat helpotusta Italia-ikäväämme. Haikon Kartano sijaitsee ihan Porvoon kupeessa ja me käymme aina Haikko-reissulla myös Porvoon…
Lue lisää

Raparperi-valkosuklaakakku

Raparperi-valkosuklaakakku

Juhannus· Kakut· Kevään juhlat· Täytekakut

Resepti on alun perin suunniteltu Unelmien Talo & Koti -lehteen Tämä kakku Raparperi-Valkosuklaakakku on kuin unelma. Suunnittelin sen alkukesän juhliin ja resepti julkaistiin leivontapalstallani Unelmien Talo & Koti -lehdessä. Te sekositte tästä vähintään yhtä paljon kuin minäkin, siksi siis muistutan kakusta myös täällä blogin puolella vielä heinäkuussa. Raparperia löytyy yhä, mutta se alkaa olla hiukan puista. Tällä hetkellä korvaisin osan…
Lue lisää

Bistro Bardot – Etelä-Euroopan tunnelmaa

Herkkumatkat· Kotimaa· Ravintolat & Kirjat

Tästä postauksesta alkaa ”Kotimaan Matkavinkit” -sarja, jota päivittelen tänne blogin puolelle aina silloin kuin oma aika ja halu kirjoittaa meidän perheen yhteisellä lomalla antaa myöten. Olen harjoitellut kuvaamista paljon ja kameran rulla on täynnä ihania kuvia kesäretkistämme Helsingissä ja muualla Suomessa. Bistro Bardot, Hans Välimäen koronavuonna avaama ravintola henkii Etelä-Euroopan tunnelmaa. Varsinkin tuo katettu persikan värinen terassi. Kun kävelin kesäkuussa…
Lue lisää

Jääkylmä Mansikkavaahto

Jääkylmä Mansikkavaahto

Jäätelö· Juhannus· Juhlat· Yhteistyöt

Kaupallinen yhteistyö Dansukker & #MarjatTalteen Se on ilmavaa, höyhenen kevyttä, vaahtomaista, pehmeää, silkkistä, raikasta, kylmää, sopivasti makeaa ja niin herkullista! Jääkylmä mansikkavaahto on kuin vatkattu pehmeä sorbetti. Se tulee nauttia heti, kylmänä ja kuohkeana lämpimänä kesäpäivänä! Suunnittelin teille tämän ihanan mansikkareseptin yhteistyössä Dansukkerin kanssa tänä vuonna ennätysajassa kypsyneistä kotimaisista mansikoista. Pitkään jatkuneet helteet kypsyttivät mansikkasadon vauhdilla ja siksi on aika…
Lue lisää