Annin Uunissa | Sivu 2 108:stä | Herkullista Elämää

Piparkakuilla koristeltu joulutorttukakku

20 joulu

Suunnittelin jo marraskuussa Myllyn Parhaalle tämän ihastuttavan joulutorttukakun, jonka sisältä löytyy suklaamoussea ja kirsikkahilloa. Rakensin piparkakkutaikinasta pieniä taloja sekä ovia ja koristelin ne pikeerillä hyvissä ajoin. Ihanista pienistä piparkakkutaloista ja ovista tuli koristeet kauniin joulukakun päälle. Tarkoituksena oli inspiroida teitä kotileipureita ottamaan osaa Joululeivonnan SM-kisoihin, jotka järjestettiin tänä vuonna ensimmäistä kertaa. Ja kyllähän teistä moni inspiroitui. Voittajat on jo valittu,…
Lue lisää

Marenki-Jäätelöpiirakka – Bombe Alaska

Jäätelö· Joulu

18 joulu

Hei ihan oikeesti, voiko olla parempaa yhdistelmää kuin kylmä jäätelö, pehmeä marenki ja rouskuva keksipohja? No ei voi! Marenki-Jäätelöpiirakka – Bombe Alaska toiselta nimeltään on uunijäätelönäkin tunnettu iiiiiiihana jälkiruoka, joka sopii täydellisesti juuri jouluun. Minun versiosta löytyy piparkakkuja, pistaasipähkinää, kotimaista puolukkaa, suklaajäätelöä ja pehmeää marenkia. Valmistus on yllättävän helppoa, kun jäätelökin laitetaan valmiina piirakan sisään. Ainoa taitoa vaativa vaihe on…
Lue lisää

Taaperon Piparkakut (ilman lisättyä valk. sokeria) Ve

Joulu· Sokeriton· Vauvanruoka· Vegaaninen

16 joulu

Tämä ohje on niin loistava, etten itsekään sitä meinaa uskoa. Aito piparkakun tuoksu ja ulkonäkö, mutta ei lisättyä valkoista sokeria, eikä maitotuotteita, eikä kananmunaa. Nämä piparit sopivat kaikille. Isoille ja pienille. Kokeile ja ihastu. Alun perin halusin kehittää piparkakkuohjeen, joka olisi parempi vaihtoehto jatkuvalle sokerin kuluttamiselle. Sitten mietin miten saisin ohjeesta ihan kaikista pienimmillekin sopivan. Kuitenkin sellaisen ohjeen, josta 2,5…
Lue lisää

Kirpeät Puolukkavaahtokarkit

Joulu· Karkit· Yhteistyöt

13 joulu

Kaupallinen yhteistyö Dansukker/Suomen Sokeri Itse tehdyt vaahtokarkit ovat unelman pehmeitä, makeita, kuohkeita, ne sulavat suuhun ja ne ovat niin paljon parempia kuin kaupasta ostetut! Olkoon nämä syitä, miksi niitä kannattaa valmistaa itse. Rakastin lapsena vaahtokarkkeja. Etenkin sellaisia pehmeitä, värikkäitä ja kierteellä olevia, jonka pinta oli ihanan sileä, ei sokerilla kuorrutettu. Sileä pinta on peräisin vaahtokarkkijauheesta, joka sisältää maissitärkkelystä. Jos tiesin, että…
Lue lisää

Mehevä Taatelikakku

Joulu· Kuivakakut· Yhteistyöt

9 joulu

Kaupallinen yhteistyö Meira Mehevä Taatelikakku. Tässä on valehtelematta paras ohje. Alkuperäisen ohjeen parhaimpaan taatelikakkuun olen saanut aikoinaan anopiltani ja sen jälkeen pienillä muokkauksilla tämä kakku on päätynyt kirjaani, kinuskilla tuunatuiksi paloiksi ja pieniksi leivoksiksi. Kun kerran maistaa taatelikakkua, tuota hyvin yksinkertaiselta ja tylsältäkin kuulostavaa klassikkoa, on himo varmasti syntynyt. Ei ihme, että taatelikakku on yksi suosituimmista joulukakuista vuodesta toiseen. Se on…
Lue lisää

Helppo Tuulihattutorni – Croquembouche

Joulu· Nopeat ja helpot· Uusivuosi

5 joulu

Joulun alla tulee aina kiire. Minulla on syksystä asti täydennetty lista ideoita, joita haluaisin toteuttaa ja jakaa teille. Luultavasti en ehdi toteuttaa kuin pari ideaa listalta tänäkään vuonna. Lopuksi tulee aina kiire ja ideat sekä sisältö jäävät kaiken hössötyksen jalkoihin. Päätinkin nostaa näitä viime vuonna jalkoihin jääneitä ideoita nyt ajoissa tänä vuonna! Muutenkin kaikkea ihanaa on tullut tehtyä, eikä niitä…
Lue lisää

Uunijuusto ja pizzatikut

Joulu· Leivät· Suolaiset· Uusivuosi· Yhteistyöt

2 joulu

Kaupallinen yhteistyö Danerolles Mitä ihmettä sitä tulikaan taas kehiteltyä Danerollesin tuoretaikinasta. Itkettävän ihana tarjottava loppuvuoden juhliin on tässä: Uunijuusto ja pizzatikut. Arvatkaa mikä on erityisen ihanaa? Tää herkku valmistuu noin puolessa tunnissa. Se on täydellinen tarjottava glögin kanssa itsenäisyyspäivän juhlissa tai pikkujouluissa. Miksi et tarjoaisi juustolautasta jouluna näin? Ohje on älyttömän helppo! Tarvitset vain kiekon Brie- tai Camembert -juustoa. Yhden purkin…
Lue lisää

Brasilialainen Porkkanakakku

Joulu· Kakut

27 marras

Porkkanakakku on ehdottomasti yksi omista all time suosikeista (ehkä tiesittekin sen jo). Porkkanakakku toimii jokaisena sesonkina ja on aina yhtä herkullista. Se toimii myös erilaisina versioina: muffinsseina, piirakkana ja kakkuna. Olen tehnyt kaikkia näitä versioita monta kertaa! Perinteisen porkkanakakun ohje on muuten yksi blogin suosituimmista ohjeista. Ohjeet löydät blogin arkistosta (eli tästä). Porkkanakakku loistaa myös suklaisena versiona: Brasilialainen Porkkanakakku. Kun…
Lue lisää

Ihana Mustikkaglögi

Itsenäisyyspäivä· Joulu· Mehut ja muut juomat

18 marras

Terkkuja Lapista. Ollaan täällä viettämässä vapaata viikkoa perheen kesken ja täällä on postikorttimaisen kaunista. Ikinä ei ole ollut yhtä aurinkoista. Huokailen upeita maisemia ja auringonlaskun värjäämää taivasta. Pakkanen paukkuu ja sesonki on vasta aluillaan. Hiihtolatuja ei ole viimeistelty ja monet kahvilat sekä ravintolat ovat vielä kiinni. Se on saanut meidät kääriytymään viltteihin ja villasukkiin mökin sisälle. Keittelin koko porukalle mustikkaglögiä…
Lue lisää