Herkullista Elämää
Leivoin meille mökillä ”välipalaksi” ihanaa focacciaa. En voi uskoa, että näinkin pitkä aika on edellisen focaccian leipomisesta, eikä ohjettani löydy edes täältä blogista! Tämä italialainen leipä on nimittäin yksinkertaisuudessaan aivan fantastista! Monta kertaa olen sen jo todennut, mutta paras ruoka tulee Italiasta – niin myös tämäkin.
Syötävistä kukista ja kukkien käytöstä kakkujen ja muiden syötävien herkkujen koristeena kysellään jatkuvasti. Miten käsitellä vain koristeeksi tulevat kukat? Voiko kukkakaupasta ostaa kukkia kakun koristeiksi? Mitä kukkia ylipäätänsä voi syödä? Voiko kukkakaupan myrkyttömiä kukkia syödä? Mitä kukkia voi kerätä koristeeksi tai syötäväksi luonnosta? Päätin kirjoitella tästä ihan oman postauksen selkeyttääkseni aihetta.
Piipahdimme lyhyellä, mutta hyvin perinteisellä Tukholman kesäreissulla viime viikonloppuna. Meillä on tapana käydä Tukholmassa ainakin kerran kesässä, joskus useamminkin. Kaipuu Ruotsiin ja erityisesti Tukholmaan kumpuaa vuosista, jolloin työskentelimme molemmat ruotsalaisessa yrityksessä ja vietimme paljon aikaa Ruotsissa. Minä myös asuin Tukholmassa vuosina 2010-2012 ja siksi Tukholmaa ei saa enää koskaan sydämestäni irti. Tukholmaan meitä vetävät siis muistot, ystävät ja hyvä ruoka!
Ajeltiin töistä kotiin ja mietittiin mitä tänään syötäisiin. Burgereita ei olla grillattu kuin kerran tänä kesänä. Pitäisikö keksiä jokin uusi makuyhdistelmä? Mistä me pidetään erityisesti? No burgereista. Olisiko jotain, mitä ei olla vielä laitettu burgereiden väliin? Näiden ajatusten pohjalta syntyi todella herkulliset kreikkalaiset burgerit, jotka pääsevät arkiruoka-kategoriaan sen takia, että ne ovat loistavaa sekä helppoa kesäistä arkiruokaa. Tekemällä sämpylät ja tsatsikin itse viet tämän ohjeen myös viikonlopun juhlahetkiin sopivaksi.
Kaupallinen yhteistyö Viinimaa
Muistan yhä viinimessut yli kymmenen vuoden takaa, joissa maistoin ensimmäisen kerran Fresitaa, tuota punaista kuohuviiniä, jossa on aitoa mansikkaa. Siitä tuli heti minun ja monen muun suomalaisen suosikki kuohuva. Tiesitkö, että Fresita on ollut useasti myydyin kuohuviiini Suomessa? Vuosi sitten vähemmän sokeria sisältävä ja miedompi Fresita pääsi myös markettien hyllyille. Tämän jälkeen useissa markettiviini-testeissä Fresita on valittu makunsa puolesta parhaimmaksi! Olin siis luonnollisesti innoissani tästä yhteistyöstä ja uudesta Fresita Orange Sunset -kuohuviinistä, joka sisältää aitoa appelsiinia ja tottakai ripauksen mansikkaa!
Ihana ihana mökkielämä kaukana kaupungin hulinasta ja arjesta rentouttaa mieltä ja hidastaa omaa tahtia monella tavalla. Olemme viettäneet mökillä Raumalla vajaan viikon ja tämä on ollut fantastista. Löntystelin ensimmäiset neljä päivää vain mökkipiirissä, enkä poistunut edes kauppaan, en viitsinyt pestä hiuksia tai vaihtaa yöpukua pois päältä aamuisin. Kolea kesäsää sai käpristymään huopiin mökin sisälle ja nauttimaan elämän suurista iloista, kuten hyvästä ruoasta ja ystävistä.
Dallaspullia, niitä on mieheni kinunut nyt kolme vuotta. Viimeksi kun hän dallaspullia sai minun tekemänä oli pullien muoto boston. Silloinkin pullat vietiin mökille kesälomalla ja herkuteltiin mökkikahveilla ystävien kanssa. Ai miksikö näitä joutuu odottelemaan ja kinuamaan useampia vuosia? No ihan vaan siksi, että ne ovat niin perinteisiä, melkein tylsiä ja haluan aina kokeilla jotain uutta. Herkullisia dallaspullat ovat, sitä en missään nimessä kiellä.
Kyselin taannoin Instagramin puolella mikä on teidän (suosikki)mansikkaherkku? Sain paljon vastauksia, eikä niiden joukosta noussut esiin vain yhtä suosikkia. Kolme oli kuitenkin yli muiden:
Mä olen mennyt sekaisin mansikoista. Ostettiin torilta laatikoittain mansikoita viikonloppuna ja sen jälkeen meidän keittiö on muuttunut mansikkatehtaaksi. Täällä on valmistunut mansikkasalsaa, mansikka-bruschettoja, tämä mansikka-murupaistos, kuivattuja mansikoita, mansikkahilloa ja ties vielä vaikka mitä muuta. Ainiin ja pakastinhan myös osan talven varalle. Käytän talvella paljon mansikoita smoothieissa ja kakkutäytteissä, joten kotimaisia mansikoita täytyy löytyä aina pakkasesta.
Niin ihanaa etten sanotuksi saa.
Lupasin teille vinkin vastustamattoman mansikkasalsan käyttöön ja tässä se on. Ihanan rapeaa maalaispatonkia, pieni sipaisu hernehummusta ja päälle tuota melkein karamellisoitunutta mansikkasalsaa. Voi pojat mikä alkupala, piknik-eväs tai cocktail-tarjottava tästä tulikaan!
