• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Ystävänpäivä
    • Laskiainen
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Häähumua
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Runebergin Tortut
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Kesäinen pieni nakukakku mansikoilla

Juhannus· Täytekakut

21 kesä

Joskus on ihana vähän oikaista ja tehdä kakkuja hieman yksinkertaisemmalla kaavalla. Kesällä tämä on varsin helppoa, kun raaka-aineena on esimerkiksi mahtavia mansikoita ja meheviä mustikoita.

Tein nakukakkuja meillä kotona järjestettyihin juhliin ja idea syntyi itseasiassa juuri siitä, että halusin säästää aikaa kun tekemistä oli niin paljon. Näin syntyi pieniä mansikka-vanilja nakukakkuja. Vieraat kehuivat kakkuja vuolaasti ja osalle nämä kakut olivat juhlapöydän parasta antia. Kyllä se vanilja + mansikka +kesä vaan toimii.


Kesäinen pieni nakukakku mansikoilla

Ohje

  • 3 munan sokerikakkupohja, joka jaettu kolmeen 12 cm irtopohjavuokaan. Kakut voi paistaa hiukan kypsemmäksi ja kovemmaksi kuin yleensä. Näin pieni kakku pysyy paremmin koossa, kun sen täyttää.

Kostutus (3 kakkuun)

  • 0,5 dl maitoa
  • 0,5 tl vanilja sokeria

Sekoita maito ja sokeri keskenään. Kostuta kakku maltillisesti, niin ettei pohja pehmene liikaa.

Täyte ja koristelu (3 kakkuun)

  • 2,5 dl vispikermaa
  • 1 pussi Dr. Oetkerin kakkumoussejauhetta (vanilja)
  • mansikoita
  1. Vatkaa kerma ja kakkumoussejauhe kuohkeaksi vaahdoksi (noin 3 minuuttia). Voit myös seurata pussin takana olevia ohjeita ja vatkata jauheen maitoon ja lisätä lopuksi vasta kuohkean kerman joukkoon.
  2. Viipaloi ja perkaa osa mansikoista.
  3. Leikkaa kakut kolmeen osaan.
  4. Nosta kakkumoussea kevyesti kostutetun pohjapalan päälle.
  5. Asettele mansikkaviipaleita täytteen päälle.
  6. Nosta toinen kakkupohja päälle ja toista.
  7. Koristele kakku moussella ja nosta päälle mansikoita.

Vinkki! Älä laita liikaa täytettä pienen kakun sisään tai se voi sortua. Näin kävi itselleni yhden kakun kohdalla. Hups! Samalla huomasin myös, että pidempään paistunut kuivahko kakkupohja pysyy paremmin kasassa. Kostutuksen ei tarvitse näissä kakuissa olla runsasta. Runsas kostutus voi vaikuttaa varmasti myös kakun sortumiseen.


Lisää juhannusreseptejä löydät täältä.

Seuraatko jo herkkujani somessa?

Facebook

Instagram

Pinterest

2 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Pyöreä Caesar Voileipäkakku
Seuraava artikkeli: Värikkäät Confettikeksit (munaton) »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Leeni Hoimela sanoo

    24.6.2015 03:36

    Haha, mietin just samantyyppisen kakun tekoa! Tosin jenkki yellow cakella, tuoreilla mansikoilla ja ihan vain kermavaahdolla. Tämän tyyppistä, mutta kesäisesti kevyempänä versiona: http://www.lessisyes.fi/2015/05/30/oh-la-la-helppo-nakukakku-kesan-juhliin/

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      24.6.2015 05:45

      Oi mahtavan näköinen tuo linkissä oleva kakku! Varmasti tulee aivan taivaallinen versio myös mansikoista! Jenkkikakulla nakukakku pysyy varmasti myös paremmin koossa. Sokerikakkupohja ei ollut paras vaihtoehto nakukakun pohjaksi, mutta nämä minun kakut olivatkin hiukan sovellettuja kiireessä, oli paljon muutakin leipomista 🙂 Maku oli taivaallinen!

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Hei ihana! 🖤 Perustin leivontablogini 2013, kun kaipasin luovaa tekemistä analyyttisen päivätyöni rinnalle. Opettelin leipomaan kakkuja, kuvaamaan ja kirjoittamaan. Parin vuoden kuluttua harrastuksesta tuli työ. Nykyään keskityn sesonkeihin, kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, herkkumatkoihin, juhliin, ravintoloihin ja oman elämäni herkullisiin hetkiin.

Somesta löydät minut @anninuunissa.

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios