Juhannusta eli keskikesän juhlaa vietetään jo ensi viikonloppuna. Me lähdemme mieheni kanssa jälleen Viron maalaismaisemiin. Viime vuonna vietimme juhannuksen ystävien kanssa Pärnussa, voit lukea lisää juhannusmatkastamme täältä. Tällä kertaa suuntaamme Vihulan kartanoon, joka sijaitsee reilun tunnin ajomatkan päässä Tallinnasta Lahemaan Kansallispuistossa. Ihanaa päästä rentoutumaan luonnonkauniisiin maalaismaisemiin.
Aika ja kesä rientää sellaista vauhtia eteenpäin, että taas joutuu pysähtymään ja vetämään välillä henkeä. Minulla on tässä vähän suurempi projekti vireillä, josta kerron teille lisää vasta myöhemmin. Otan siis itse hieman lomaa leipomisesta nyt juhannuksen ajaksi, mutta päätin vinkata teille suosikkireseptejäni juhannusleivontaan!
Näitä kakkuja voi toki leipoa läpi kesän – viedä vaikka mökkituliaisiksi sukulaisille ja ystäville. Osa resepteistä on sellaisia, jotka on helppo toteuttaa vähän huonommin varustellussa mökkikeittiössäkin. Klikkaa otsikkoa niin pääset ohjeeseen!
Juhannuksen herkulliset kakut!
Ihana Mansikkakakku
Aromikas mantelipohja, helppo mascarponetäyte, mansikat ja syötävät kukat ♥ Täydellinen Juhannuskakku on tehty näistä!
Nopea Mansikka-Vanilja Nakukakku
Vielä helpompi mansikkakakku syntyy sokerikakkupohjasta, valmiista moussetäytteestä ja mansikoista. Tämä on se mökkiohje!
Helppo Minttusuklaamoussekakku (liivatteeton)
Liivatteeton minttusuklaamoussekakku on kakku, jonka leivoin itse kesämökkikakuksi muutama vuosi sitten. Moni teistä ihastui reseptiin ikihyviksi!
Nopea Mutakakku Mansikoilla
Mutakakun voit leipoa jopa pari päivää aikaisemmin kotona ja koristella mansikoilla ja marengeilla vasta mökillä.
Dallas-Bostonkakku
Ahhh pullaa mökkikahveille. Dallaspulla-Boston vei sydämeni jo monta vuotta sitten.
New York Cheesecake marjoilla
Klassikko, joka toimii aina. Voit leipoa paistetun juustokakun etukäteen ja viedä sen mökille. Paistetun juustokakun maku paranee vanhetessa.
Paistettu Raparperijuustokakku
Joko olet kokeillut paistettua juustokakkua raparperihillokkeella? Tämä ihana kakku on tajunnan räjäyttävää ja vielä gluteenitonta!
Marenki–Raparperitorttu
Nam helppo ja herkkä marenkitorttu ihastuttaa juhannuspöydässä.
Nam, mikä herkkupostaus! <3 Hyvää Juhannusta! 🙂
Kiitos samoin 🙂 <3