Vielä yksi raparperiresepti ennen juhannusta, olkaa hyvät! Helppo Raparperimehu on pyörinyt pitkään mielessäni ja vihdoin ryhdyin tuumasta toimeen. Keittämiseen ja pullotukseen meni noin puoli tuntia. Aina välissä kävin pakkailemassa matkalaukkua. Lähdemme tänään illalla Pärnuun Viroon viettämään juhannusta ystäväviemme kanssa. Ahh tätä lomaa on odotettu ja sitä ei pilaa edes sade. Luvassa on rentoja vohveliaamiaisia, pitkiä illallisia ja miellyttäviä koko valoisan yön kestäviä keskusteluhetkiä!
Muutama sana ohjeesta. Minun raparperimehuni on kirpeää ja sisältää myös ”hedelmälihaa”. Raikkaan raparperimehun keittämiseen menee 15 minuuttia ja toiset 15 minuuttia pilkkomiseen, jäähdytykseen ja pullotukseen. Jos et halua pullotaa hedelmälihaa, voit siivilöidä mehun huolellisemmin. Jos haluat makeampaa mehua, lisää sokerin määrää. Voit lisätä ohjeeseen myös muutaman mansikan! Nam.
Mikä olisikaan ihanampi kesäjuoma kuin helppo ja raikas vaaleanpunainen kotimaisista raparpereista keitetty mehu? Mausta mehu haluamallasi tavalla ja lisää sokeria oman makusi mukaan. Nautiskele hyvässä seurassa kesäauringosta tai sateesta nauttien!
Helppo Raparperimehu (1 litra)
- 1 litra raparperia
- 1 litra vettä
- 1 dl sokeria (jos haluat makeampaa, laita enemmän)
- ripaus kardemummaa
- Mittaa vesi kattilaan.
- Pilko raparperit sormenpään kokoisiksi paloiksi ja laita kattilaan.
- Kiehauta vesi sekä raparperit kattilassa ja keitä vielä reilu 10 minuuttia.
- Lisää lopuksi sokeri ja kardemumma – sekoita.
- Anna sokerin sulaa ja jäähdytä mehua hetki.
- Siivilöi mehu isoon kulhoon ja pullota sen jälkeen.
- Säilyy viileässä noin 3-5 päivää. Voit halutessa pakastaa mehua.
Vinkki! Kardemumman sijasta voit maustaa mehun myös kanelilla tai vaniljalla! Minun mehussa on ”hedelmälihaa”. Mehun ei tarvitse olla välttämättä ihan kirkasta. Jos haluat enemmän mehua, ota esille isompi kattila ja tuplaa resepti!
Vinkki! Lisää muutama mansikka ohjeeseen! Mansikka tuo ihanaa makua raparperimehuun.
Jättipaperipillit ja pienet limupullot löydät kaupastastani www.anninuunissa.com
Mites mehun säilytys ja säilyvyys?
Kiitos kommentista. Lisäsin reseptiin eli säilytä viileässä (jääkaappi) ja noin 3-5 päivää. Halutessa voit pakastaa 🙂
Anni, kiitos oikein herkullisesta ohjeesta 🙂 Tein tupla-annoksen, lisäsin kourallisen mansikoita ja tulikin tosi kesäistä mehua. Ihanaa kesän jatkoa sinulle <3
Kiitos kommentista Erja 🙂 Pitääkin kokeilla vielä mansikoiden kanssa, kun noita raparpereja riittää. Ihanaa kesää myös sinulle!
ihana resepti! tein pojan yksivuotis päivälle alkumaljaksi 🙂
Kiitos kommentistasi Tarja 🙂 Ihanaa, että pidit tästä helposta ohjeesta! Aurinkoista kesää!
Testasin ja ihastuin, todella hyvää mehua!
Ihanaa! Kiitos kun kävit kommentoimassa 🙂 Aurinkosita kesää!