Annin Uunissa

Piparkakku-donitsit

Piparkakku-donitsit

Donitsit· Itsenäisyyspäivä· Joulu

  Tänään juhlitaan Suomen Itsenäisyyspäivää. Meillä juhlapäivä aloitettiin juhlallisella brunssilla perheen kanssa. Osallistuimme brunssitarjoiluihin tuomalla näitä ihania donitseja mukanamme. Kuten yleensä, olemme vastuussa makeista tarjoiluista. Sain eilen kesken päivän inspiraation leipoa donitseja, tarkemmin juuri näitä piparkakun makuisia minidonitseja. Ja minähän leivoin nam! Lisäsin suosikki donitsitaikinaani kanelia, neilikkaa ja tummaa siirappia. Valmistin pikeerin ja murskasin piparminttutankoja koristeeksi. Näistä tuli älyttömän söpöjä…
Lue lisää

Mausteisen Pähkinäinen Banaanileipä

Mausteisen Pähkinäinen Banaanileipä

Kuivakakut

Syksyllä 2014 minulla oli ilo ja kunnia suunnitella sekä toteuttaa Leivotaan lehdelle neljä erilaista banaanireseptiä. Lehti ilmestyi lokakuun 2014 alussa ja oli myynnissä marraskuun puoliväliin. Tässä on yksi suunnittelemistani resepteistä:  Mausteisen Pähkinäinen Banaanileipä eli toiselta nimeltään Banaanikakku. Banaanileipä tai -kakku on kuivakakun sukulainen. Ihanan mehevä ja herkullinen herkkukakku, joka sopii syötäväksi ympäri vuoden. Täydelliseen mehevään mausteiseen pähkinäiseen banaanileivän taikinaan, makua…
Lue lisää

Kookos-Suklaapallot

Kookos-Suklaapallot

Joulu· Karkit

Kookos-Suklaapallot ovat niin retroja, ihania ja herkkuja! Parasta näissä on se,e ttä ne ovat syöntikelpoisia alle tunnissa! Tämä ihana viikonloppu oli täynnä kynttilöitä, tunnelmaa, glögiä, punaviiniä, suolaisia ja makeita herkkuja, ystäviä ja pikkujouluja. Lisäksi meidän keittiössä valmistui näitä ihania perinteisiä kookos-suklaapalloja. Tämä ohje on helppoakin helpompi. Pallerot voi pakata rasiaan tai sellofaaniin ja viedä tuliaisina ystäville tai sitten nautiskella ihan…
Lue lisää

Söpöt Pienet Piparkakkutalot

Söpöt Pienet Piparkakkutalot + video tutorial

Joulu· Keksit ja cookies

  En ole ikinä ollut mikään piparkakkutalojen rakentaja. Joka vuosi ihmettelen ja ihastelen minkälaisia taideteoksia muut ovat saaneet aikaan omista muoteista, omalla taikinalla ja mielettömillä koristeluilla. Kuuma sokeri, pienet yksityiskohdat ja kuvista päätellen hyvin huoliteltu lopputulos. Miten se on mahdollista? Olen jättänyt suosiolla rakentelun muille. Sitten törmäsin näihin söpöihin pikkuruisiin piparkakkutaloihin. Söpöt Pienet Piparkakkutalot, jotka voi tarjoilla glögin, kaakaon, kahvin…
Lue lisää

Kurpitsansiemen Pataleipä - Leivonta -Leivät

Kurpitsansiemen Pataleipä

Leivät· Pataleipä

Kurpitsansiemen Pataleipä on minun henkilökohtainen leipäsuosikkini. Se on rapeaa, mehevää, aromikasta ja tästä sysytä täydellistä uunituoreeena. Maistoin kurpitsansiemenillä maustettua pataleipää vanhempieni luona. Äidin leipoma pataleipä oli niin herkullista, että pyysin heti reseptin. Tässä siis teillekin äitini resepti, jolla tulee takuu rapeaa ja huokoista pataleipää keraamisessa padassa paistettuna. Mitä se pataleipä siis olikaan? Aromikasta kotona tehtyä leipää, jonka maku tulee pitkästä…
Lue lisää

ovat kuin pieniä konvehteja, joten ne sopivat erittäin hyvin

Suklaa Cupcakes minikokoisina

Kuppikakut

Toinen ravintolapäivän vetonaula olivat nämä ihanat minikokoiset cupcaket. Ohje on samaa kaavaa noudattava yksinkertainen resepti, mitä noudatan suurimmassa osassa kaikkia muffini-ohjeitani. Erityisen meheviä näistä kuppikakuista tekee taikinassa olevat pienet suklaasattumat, jotka sulavat suuhun. Nämä ovat kuin pieniä konvehteja, joten ne sopivat erittäin hyvin myös pikkujoulu- tai joulupöytäänkin. Koristelussa voi käyttää mielikuvitusta. Nam! Suklaa Cupcakes minikokoisina Suklaa Cupcakes: (n. 40 kpl…
Lue lisää

Ravintolapäivän fiiliksiä ja Mustikka Cupcakes resepti

Kuppikakut

Tässä fiiliksiä eilisestä Ravintolapäivästä, joka oli suorastaan menestys! Houkuttelin mieheni avaamaan kanssani oman Annin Uunissa ”ravintolan” ensimmäistä kertaa. Vähän jännitti lähteä mukaan ilman suhteen ja varsinkin, kun valittiin myyntipaikka kodin läheltä vasta pari päivää sitten ja luovuttiin Helsingin keskustan vilinästä, jossa arvelimme myynnin käyvän paremmin. Kauniaisten ostoskeskuksen kulma osoittautui kuitenkin loistavaksi myyntipaikaksi. Olimme myyneet kaikki kuppikakut tunnissa, vaikka olimme varautuneet…
Lue lisää

Porovoileipäkakku

Porovoileipäkakku

Isänpäivä· Joulu· Voileipäkakut

Porovoileipäkakku on täydellinen kakku, vaikka isälle isänpäivänjuhliin! Voileipäkakut olivat suuresssa suosiossa 90-luvun juhlissa. Nyt pienen hiljaisuuden jälkeen ne ovat tulleet taas suosioon. Ruotsissa niitä on syöty koko ajan. Minulla oli tapana Tukholmassa asuessani aina välillä hakea kauppahallista pieni kakku kotiin nautiskeltavaksi, vaikka ihan vaan viikonlopun kunniaksi. Päätin leipoa isänpäivän kunniaksi mehevän porovoileipäkakun juhlapöytäämme. Tällä kertaa tein kokoamisesta videon, jotta vaiheet…
Lue lisää

Rapeaa rapeampi siemenleipä

Rapeaa rapeampi siemenleipä

Leivät

Rakastan leipää, varsinkin uunituoretta leipää. Välillä eksyn lounastunnilla Stockmannin leipäosastolle nuuhkimaan ja ihastelemaan tuoreiden leipien, sämpylöiden ja patonkien aromeja. Yleensä sieltä lähtee aina jokunen leipä kotiin (ja lounaalle) mukaan. Tuoretta leipää voisin syödä vaikka kokonaisen kerralla. Sipaisu voita tai maukas juustoviipale päälle ja nam! Tällä kertaa tein leivät itse. Paistoin 2 rapeaakin rapeampaa siemenleipää itse omassa uudessa uunissani. Ei ollut…
Lue lisää