Mmmm mmmm mmmm macarons! Onnistuin tällä kertaa vasta toisella kertaa. Ensimmäiselle marenkimassalle kävi jotain outoa ja macaronit eivät kohonneet uunissa ollenkaan. No tekevälle sattuu ja virheistä oppii. Nämä ihanat kirpeän makeat macaronit pääsivät kuitenkin tyttöjen illanistujaisiin, koska en lannistunut ja leivoin uuden erän hyvien yöunien jälkeen. Mikä onni olikaan nähdä täydellisten macaronien kypsyminen uunissa. Hypin tasajalkaa keittiössä. Macaronien tekemisessä on…
Lue lisää
Kotitekoisia kermajäätelöitä makuina turkinpippuri, marianne ja nougat. Tällä helpolla ohjeella onnsitut sinäkin, etkä halua ostaa jäätelöitä enää kaupasta! Voit valita jäätelöiden mauksi oman suosikkisi. Tähän jäätelömassaan voit sekoittaa mitä tahansa turkinpippurista kinuskiin! Tarjosimme rapujuhlissamme näitä erilaisia suussa sulavia kotitekoisia kermajäätelöitä jälkiruoaksi. Jäätelöiden maut valittiin vieraiden toiveiden mukaisesti ja niistä syntyi tämä kolmikko: turkinpippuri, marianne ja nougat. Jäätelöt siis valmistettu kotona…
Lue lisää
Viime vuonna perinteeksi muodostuneet rapujuhlat olivat taas ajankohtaiset viime viikonloppuna. Tällä kertaa saimme pitää ne meidän uudessa kodissa. Päätimme pitää juhlat elokuussa, jotta säätkin suosisivat ja uudella terassilla istuminen ilta-auringossa toisi lisää tunnelmaa, mutta valitettavasti viime viikonlopun sää ei ollut kokonaan puolellamme. Se ei kuitenkaan lannistanut tunnelmaa ja sade väistyi hetkeksi juuri oikeaan aikaan, joten pääsimme nauttimaan ravuista raikkaaseen…
Lue lisää
Mustikka-Vadelmapiirakka kermaviilitäytteettä on kuten suosittu mummon mustikkapiirakka, mutta siinä on pari twistiä, jotka tuovat mukavaa vaihtelua perinnepiirakalle. Käytin piirakkapohjaan Töllin Myllyn sämpyläjauhoja, jotka antavat piirakalle ihanasti rapeutta ja makua. Voit tehdä piirakan myös normaalisti vehnäjauhoihin. Tästä herkkupiirakasta löytyy kolmea marjaa: vadelmat, metsämustikat ja pensasmustikat. Voit vaihdella marjojen määrää mielesi mukaan. Voit jättää myös esimerkiksi pensasmustikat pois ja käyttää vain metsämustikoita!…
Lue lisää
Palasimme viime viikolla New Yorkista, jossa vietimme tämän kesän viimeistä lomaviikkoa avomieheni kanssa. Itselleni tämä oli myös ensimmäinen kerta, kun matkustin Yhdysvaltoihin. Odotukset reissusta olivat suuret niin syömisten, nähtävyyksien kuin kulttuurin osalta. Täyttyikö odotukset? No sanotaan näin: melkein itketti lähteä kotiin tältä matkalta. New York on ihmeellinen paikka. Sieltä löytyy ihan kaikkea mistä saatat unelmoida. Se on myös paikka, jonne…
Lue lisää
Tällä reseptillä käytät mustuneet banaanit pöydiltä vanhenemasta parhaalla mahdollisella tavalla. Banaanikakku reseptini takaa ihanan mehevän ja kostean kakun. Lupaan ettei tästä kakusta voi tulla kuivaa. Tiesittekö muuten, että amerikkalaiset viettävät banaanikakun kansallispäivää 23 helmikuuta? Kyllä, tämä päivä on nimeltään National Banana Bread Day ja kerrotaan myös, että banaanikakkureseptit ovat aikoinaan syntyneet suuren laman aikana, kun kotirouvat eivät raaskineet heittää…
Lue lisää
Tämä ihana ihana prinsessakakku on poltellut mielessä useammin, jospa uskaltaisin leipoa oman. Nyt tuli hyvä mahdollisuus, kun lupasin leipoa isälleni kakun syntymäpäiväkahveille. Asuessani Ruotsissa tuli maisteltua mitä ihanimpia prinsessakakkuleivoksia ja -kakkuja. Siellä ne olivat aina täydellisiä. Prinsessakakku onkin yksi oma suosikkini, vaikka en marsipaanista välitä kauheasti. Täytteen suhteen päästin itseni tällä kertaa helpommalla, koska olen todennut Dr. Oetkerin vanilja kakkumoussen…
Lue lisää
Se on viikonloppu taas ja toinen työviikko loman jälkeen takana. Täytyy sanoa, että työt on kyllä alkanet kovin kevyesti. Tähän on vaikuttanut moni asia. Työpaikalla on melko hiljaista lomien takia näin heinäkuussa ja ilmat ovat olleet aivan mahtavat mistä syystä töistä huolimatta on voinut tehdä kaikenlaisia ihania kesäjuttuja. Tietenkin asenne ratkaisee myös. Tällä viikolla ollaan käyty risteilyllä saaristossa, kasarmintorilla maistelemassa Street Food Carnivalin antia, ostettu…
Lue lisää
Tein perinteisen kalavoileipäkakun viikonloppuna. En mistään erikoisesta syystä. Meillä ei ollut juhlia eikä vieraitakaan tulossa kylään. Tämä kakku syntyi ihan vaan siitä syystä, että mieheni rakastaa kalavoileipäkakkuja ja en ole vielä kertaakaan sellaista tehnyt hänelle tai kenellekään muullekaan. Ehkä olen myös luullut, että voileipäkakkujen tekeminen on todella haastavaa ja tästä syystä tottunut vaan maistelemaan muiden tekeleitä. Nyt voin rehellisesti sanoa, että ainakaan…
Lue lisää
