• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Marshmallow Cupcakes – Vaahtokarkki Kuppikakut

Äitienpäivä· Kuppikakut

21 maalis
Marshmallow Cupcakes - Vaahtokarkki Kuppikakut

Vietin viime viikonlopun maalla perheeni kanssa leipoen, saunoen ja ulkoilmasta nauttien! Tähän olikin loistavat puitteet kun aurinko paistoi ja ilma helli muutenkin mieltä! Leipominen toteutettiin tällä kertaa lasten ehdoilla ja kuppikakut ovatkin mahtava valinta juuri lasten kanssa leipomiseen. Käytössä oli jälleen kerran muffinssiohjeeni, jossa kaikki ainekset sekoitetaan keskenään ilman vatkaamista. Tämä homma jäi siis lapsille samalla kuin minä valmistin ihanan pehmeän vaahtokarkki kuorrutteen! Ai että nuo ihanat vaahtokarkkisattumat muffinsseissa sulavat niin suurten kuin pientenkin herkkusuiden kielelle.

Äitini kanssa pursoteltiin kauniit röyhelöt uudella Ruffle -tyllalla kuppikakkujen päälle ja lapset asettelivat kirsikat koristeeksi! Kuorrutuksen värjäsin tällä kertaa pinkillä tomuvärillä ja makua kreemiin antoi vaahtokarkin makuinen makuaine. Hempeää, herkullista ja helppoa! Täytyy sanoa, että ihastuin kertaheitolla röyhelö-pursotukseen!


Marshmallow Cupcakes – Vaahtokarkki Kuppikakut

Ohje (12 kpl)

  • 3,5 dl vehnäjahoja
  • 2 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1,5 tl leivinjauhoa
  • 100 g voita
  • 1,5 dl piimää tai maitoa
  • 2 munaa
  • 2 dl vaahtokarkkeja pieneksi leikattuna
  1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
  2. Sulata voi ja anna jäähtyä.
  3. Sekoita jauhot ja sokerit keskenään kulhossa.
  4. Vatkaa kevyesti sulatettu voi, piimä ja munat keskenään toisessa kulhossa.
  5. Yhdistä voimunaseos ja jauhoseos.
  6. Sekoita taikina nuolijalla tasaiseksi (älä vatkaa).
  7. Kääntele lopuksi vaahtokarkit taikinaan nuolimella.
  8. Asettele paperiset vuoat muffinipellille ja jaa taikina vuokiin.
  9. Muista jättää kohoamisvaraa.
  10. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.
  11. Jäähdytä kuppikakut ritilän päällä ja kuorruta vasta jäähtyneinä.

Kuorrute

  • 200 g voita
  • 4 dl tomusokeria
  • 1-2 rkl maitoa
  • vaahtokarkki aromia
  • pinkki tomuväri
  • 12 cocktailkirsikkaa
  1. Vaahdota voi vaaleaksi ja kuohkeaksi.
  2. Lisää tomusokeria desi kerrallaan koko ajan vatkaten.
  3. Lisää kylmää maitoa vatkauksen loppuvaiheessa.
  4. Vatkaa kreemiä noin 10 minuuttia, kunnes se on paksua, vaaleaa ja kuohkeaa.
  5. Mausta armolla lopuksi ja värjää tomuvärillä.
  6. Siirrä kreemi pursotinpussiin, jossa röyhelö-tylla.
  7. Pursottele kuppikakut ja aseta kreemin päälle cocktailkirsikka.
Marshmallow Cupcakes - Vaahtokarkki Kuppikakut
Marshmallow Cupcakes - Vaahtokarkki Kuppikakut
Marshmallow Cupcakes - Vaahtokarkki Kuppikakut

Lisää kuppikakkuja löydät täältä.

Seuraatko jo herkkujani somessa?

Facebook

Pinterest

Instagram

8 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Ruokaisa Vegepiirakka – Salaattipiirakka
Seuraava artikkeli: Herkuttelijan Frankfurt »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Anonyymi sanoo

    21.3.2017 17:21

    Hei! Kiitos kivasta blogista, löysin tänne viime syksynä ja jäin heti seuraamaan. 🙂 Sain myös joululahjaksi toivomani kakkuvuoan verkkokaupastasi, ihan paras vuoka! Reseptejäkin on tullut testattua. 🙂 Seuraavaksi haluaisin kokeilla macaronsien tekoa, ohjetta missä taikina tehdään italialaiseen marenkiin. Olisiko mahdollista saada videota niiden teosta? Olen tehnyt ainoastaan kerran perinteisellä ohjeella, ne onnistuivat vaihtelevasti, osa halkesi, osasta tuli täydellisiä. Siksi olisi kiva saada videota, kun niin moni asia voi mennä pieleen macaronsien teossa. Mukavaa kevättä sinulle! 🙂

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      22.3.2017 17:26

      Hei, kiitos kivasta kommentista. Kiva, että olet tykännyt ja sain sinusta toivottavasti pysyvän lukijan ja myös asiakkaan! <3

      Otan toiveesi huomioon videon suhteen. Jos olisi enemmän aikaa tai apulainen täällä keittiön puolella useammin, niin kuvaisin enemmän. Macaronsien teko on muutenkin hiukan haastavampaa, etten ole tullut ajatelleeksi videon kuvausta. Se on hyvä idea. Toivottavasti pääsen toteuttamaan haaveesi pian!

      Mukavaa kevättä 🙂 kuullaan!

      Vastaa
  2. Kakkumonsteri sanoo

    22.3.2017 16:15

    Herkullisen näköisiä 🙂

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      22.3.2017 17:23

      Kiitos 🙂 herkkua kyllä olikin!

      Vastaa
  3. Silja sanoo

    27.10.2021 11:56

    Mitä arvelet, kuinka monta minikokoista tulee tuolla reseptillä?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      27.10.2021 12:06

      Ainakin tuplana tulee niitä 3 cm kokoisia eli 24-30 kpl.

      Vastaa
  4. Hilla sanoo

    23.6.2022 18:59

    Hei, pakko huomauttaa, että vaahtokarkki eivät yleensä ole vegaanista, vaan niissä on liivatetta. ☹️

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      27.6.2022 06:25

      Näin on. Tämä ohje ei olekaan vegaaninen. Lisäksi vaahtokarkin makua saadaan ohjeessa aromista 🙂

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios