Täydellinen aamu alkaa ihanalla aamiaisella ja tässä aivan ihana vinkki aamupalapöytään! Tuore leipä aamiaispöydässä on täydellisyyttä. Oletko leiponut koskaan skonsseja? Niiden teossa pääset helpommalla, nimittäinne valmistuvat opeasti ja helposti. Skonssit kannattaa kuitenkin syödä uunituoreena, jolloin ne ovat parhaimmillaan. Nämä cheddar-skonssit ovat niin hyviä ettei ole… [read more]
Pataleipä oli reilu vuosi sitten aikamoinen villitys. Villiinnyin siitä itsekin melkoisesti ja myönnän, että villiinnyn edelleen, kun muistan tätä leipää leipoa leipoa. Tästä ei nimittäin kotona tehty leipä paljon parane eikä resepti yksinkertaistu. Taivaallista! Katso myös muut reseptini – vaihdan taikinapohjaa aina sen mukaan mitä… [read more]
Ihana aurinkoinen aamu ja mehevät juustosämpylät, joiden valmistamiseen ei mene kuin reilu puoli tuntia. Innoistuin Sikke Sumarin jääkaappisämpylöistä, jo jokin aika sitten. Tässä tulee ensimmäisen ohjeen muunneltu juustoinen versio. Illalla sekoitettu taikina nokareina pellille ja paisto! Ainoa vaara on ylensyönti. Söin heti kolme. Onko parempaa… [read more]
Terveisiä Lapista. Vietämme täällä pitkää laskiasviikonloppua hiihdellen, saunoen ja herkutellen. Ahh miniloma tuli tarpeeseen. Ihana rauha ja hiljaisuus on hyvää vastapainoa kaupungin meluille. Perinteitä kunnioittaen rouskutamme täällä Lapissa tuoretta itseleivottua leipää aamulla. Olen yleensä paistanut meille pataleipää, niinkuin viime vuonna tätä ihanaa juustoista pataleipää,… [read more]
Niin ne lomat aina loppuvat ja työt alkavat. Tässä arkeen totutellessa voi muistella vietettyä ikimuistoista lomaa kuvien ja ruokien avulla. Ensimmäisen lomaviikkomme vietimme Kreikassa upealla Santorinin saarella, jossa ruoka vei kielen mennessään. Yksi loman ehdoton herkku oli tsatziki ja paikallinen tuore leipä. Tsatzikia teimme heti… [read more]
Vietimme ihanan hiihtoviikonlopun Lapissa. Meillä oli kyllä todella hyvä tuuri kelien kanssa. Aurinko paistoi joka päivä siniseltä taivaalta ja pakkanenkin pysyi kohtuullisissa lukemissa. Lapissa maisteltiin muurinpohjalettuja hillolla ja porotäytteellä. Syötiin laskiaispullaa ja lohta, saunottiin sekä rentouduttiin. Aamuisin paistoin meille tätä herkullista pataleipää. Mökiltä ei löytynyt… [read more]
Syksyllä minulla oli ilo ja kunnia suunnitella ja toteuttaa Leivotaan lehdelle neljä erilaista banaanireseptiä. Lehti ilmestyi lokakuun alussa ja oli myynnissä marraskuun puoliväliin. Tarkoituksena on julkaista täällä blogissa myös kaikki lehteen suunnittelemani reseptit, nyt kun lehteä ei enää saa lehtipisteistä. Ensimmäisenä kunnian saa tämä täydellisen… [read more]
Vihdoin oli minunkin aika kokeilla pataleivän leipomista. Itseasiassa äitini rohkaisemana. Maistoin hänen leipomaansa leipää ja se oli niin hyvää, etten voinut olla pyytämättä reseptiä. Tässä siis äitini resepti, jolla tulee takuu rapeaa ja huokoista pataleipää keraamisessa padassa paistettuna. Ongelmaksi muodostui taas leivän ahmiminen, ihan oikesti… [read more]
Rakastan leipää, varsinkin uunituoretta leipää. Välillä eksyn Stockmannin leipäosastolle nuuhkimaan ja ihastelemaan tuoreiden leipien, sämpylöiden ja patonkien aromeja. Yleensä sieltä lähtee aina jokunen leipä kotiin mukaan. Tuoretta leipää voisin syödä vaikka kokonaisen kerralla. Sipaisu voita tai maukas juustoviipale päälle ja nam! Tällä kertaa tein… [read more]
Taas jotain pieniä, sööttejä ja herkullisia juttuja tehtiin meidän keittiössä. Olen aivan ihastunut näihin slidereihin eli minikokoisiin hampurilaisiin. Harmillisesti näitä ei löydy juurikaan ravintoloiden listoilta. No, mutta pääseehän ainakin itse tekemään ja valitsemaan täytteetkin omien mieltymysten mukaan. Tarjoilimme näitä söpöjä minihampurilaisia illanistujaisissa meillä kotona…. [read more]
