• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Ystävänpäivä
    • Laskiainen
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Häähumua
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Runebergin Tortut
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Mummon Mausteinen Omenapiirakka (G)

Halloween· Makeat piirakat· Mökkiohjeet· Nopeat ja helpot

29 loka
Mummon Mausteinen Omenapiirakka (G)

Olin muutama viikko sitten Pusulassa vanhempieni luona. Nyt vauvan syntymän jälkeen on tullut muuten vietettyä normaalia enemmän aikaa maalla äidin kanssa ja se on ihanaa! Myös kummitätini, äitini sisko asuu lähellä, joten heistä on ollut yhdessä paljon apua vauvan kanssa. Äidin kanssa ollaan vuorotellen leivottu iltapäiväkahveille satokauden antimista. Tämä mummon mausteinen omenapiirakka jäi erityisesti mieleeni.

Soitin äidille perjantaina ja pyysin ohjeen tähän ihanan mausteiseen omenapiirakkaan. Äitini on saanut ohjeen joskus aikoinaan isosiskoltaan. Ohjeesta oli jäljellä lehdestä repäisty kulunut sivu. Se mistä lehdestä ohje on aikoinaan revitty jäi mysteeriksi. Jos tunnistat ohjeen niin kerro ihmeessä, mistä ohje on peräisin.

Omenapiirakkaohjeita löytyy pilvin pimein ja oletin ettei uutta suosikkia voisi enää itselleni löytyä. Suosikin paikkaa on pitänyt leivontakirjastani löytyvä mehevä omenapiirakka, josta löytyy raparperiversio täältä blogin arkistoista. Tässä omenapiirakassa oli ensimmäisestä lusikallisesta asti jotain vastustamatonta. Oliko se mausteseos? Hapokas sitruunanmehu vai pohja, joka on ihanan murumainen ja ei niin makea?

Mummon Mausteinen Omenapiirakka (G)

Mummon Mausteinen Omenapiirakka (G)

Pohja

  • 100 g voita
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 3 rkl tummaa sokeria (fariini tai ruoko)
  • 0,75 dl kermaa

GLUTEENITON: Vaihda jauhot gluteenittomaan jauhoseokseen. Tarkista onko seoksessa valmiiksi nostatusaineita, jos on älä laita leivinjauhetta.

Täyte

  • 5 kpl kotimaisia omenoita
  • 1,5 dl tummaa sokeria (fariini tai ruoko)
  • 1 tl kanelia
  • ripaus neilikkaa
  • ripaus muskottipähkinää
  • 2 tl perunajauhoja
  • 0,5 dl sitruunamehua
  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Nypi huoneenlämmössä pehmennyt voi sekaan, kunnes taikina on murumaista. Ota 1 dl murua sivuun.
  3. Lisää kerma ja kääntele taikina tasaiseksi. (saattaa jäädä hieman murumaiseksi, se on ok).
  4. Taputtele taikina voideltuun piirakkavuokaan (24-28 cm) pohjalle ja reunoille.
  5. Kuori ja viipaloi omenat ohuiksi lohkoiksi (kuoriminen ei ole välttämätöntä). Asettele omenat pohjan päälle osittain päällekkäin.
  6. Sekoita pienessä kulhossa sitruunanmehu, sokeri, perunajauhot ja mausteet. Kaada seos tasaisesti omenoiden päälle.
  7. Lopuksi ripottele sivuun ottamasi muruseos piirakan päälle.
  8. Paista piirakkaa 225-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.
  9. Tarjoile omenapiirakka hiukan lämpimänä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa,

Vinkki! Tumma sokeri antaa piirakalle täyteläistä makua. Voit käyttää myös valkoista sokeria.

Mummon Mausteinen Omenapiirakka (G)
Mummon Mausteinen Omenapiirakka (G)
Mummon Mausteinen Omenapiirakka (G)

Ihanaa päivää!

/Anni


Lisää omenaherkkuja löydät täältä.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa

4 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Erilaiset sokerit leivonnassa
Seuraava artikkeli: Suklaa-kinuskibrownie Isälle (Ve) »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. L sanoo

    29.10.2020 18:25

    Juuri uunista ulos ja herkuteltiin. Paras omppuoiirakka, mitä olen syönyt! Kiitos reseptin jakamisesta!

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      30.10.2020 06:48

      Kiitos kommentistasi. Ihana kuulla 🙂 Tämä on kyllä mieletön!

      Vastaa
  2. Arya sanoo

    25.5.2021 17:03

    Hei! Vähän tyhmä kysymys, mutta voiko olla laittamatta neilikkaa ja muskottia? Toki se on mausteinen piirakka ja siksi vähän outo kysymys.. Kun en hirveästi käytä neilikkaa ja muskottia niin ei viitsi ostaa.

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      25.5.2021 21:16

      Maistuu varmasti hyvältä ilman noita mausteitakin 🙂

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Hei ihana! 🖤 Perustin leivontablogini 2013, kun kaipasin luovaa tekemistä analyyttisen päivätyöni rinnalle. Opettelin leipomaan kakkuja, kuvaamaan ja kirjoittamaan. Parin vuoden kuluttua harrastuksesta tuli työ. Nykyään keskityn sesonkeihin, kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, herkkumatkoihin, juhliin, ravintoloihin ja oman elämäni herkullisiin hetkiin.

Somesta löydät minut @anninuunissa.

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios