• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Amerikkalainen Omenapiiras

Makeat piirakat

1 marras

Amerikkalainen Omenapiiras

Yhdistimme pari viikkoa sitten kolmen naisyrittäjän kanssa voimat yhden iltapäivän ajaksi. Kuvasimme kukkia, leivonnaisia Amerikkalainen Omenapiiras sekä kaunista syksyä puutarhassa teetä siemaillen. Vielä tässäkin kohtaa suurkiitokset Erjalle @visuelli.erja ja Marialle @homeingardenkauniainen upeasta projektista. On mielettömän inspiroivaa ja voimauttavaa kun voi välillä tehdä töitä muiden ”visualistien” kanssa. Oppia ja jakaa osaamista. Kuvauspäivän päätyttyä jäimme vielä juttelemaan erikseen siitä miten antoisa iltapäivä meillä kaikilla oli ollut ja miten tärkeitä tällaiset projektit yrittäjille ovat. Parasta!

Leivoin kuvauksiin tämän ihanan amerikkalaisen omenapiirakan, jota en ole tehnyt vuosiin. Yksinkertaisesti on ihan koko ajan liikaa listalla uusia ohjeita, joita testailla. Siksi omat suosikit saattavat jäädä moneksi vuodeksi taka-alalle. Mutta voi elämä miten herkullista tämä omenapiirakka onkaan! Hiukan suolainen pohja sekä tässä piirakassa myös kansi sulkevat sisälleen paahteisen ja karamellisoituneen omenatäytteen. NAM!

Amerikkalainen Omenapiiras

Tämä resepti Amerikkalainen Omenapiiras löytyi tosiaan (täysin unohtuneena) arkistoistani vuodelta 2013 ja silloin kirjoittelin näin:

”Kauden herkkujen käyttö leivonnassa jatkuu keittiössäni. Kokeilin ensimmäistä kertaa sisäänleivotun amerikkalaisen omenapiirakan reseptiä. Tämä on erittäin hyvä ja mehukas vaihtoehto perinteiselle ”suomalaiselle” omenapiirakalle. Yksi palakin on aika tuhtia tavaraa ja käy vallanmainiosti vaikka välipalasta.”

Korvasin kuvat uusilla ja jaan ohjeen teille nyt uudestaan uusien inspiraatiokuvien kera. Jospa tämä ohje ei huku enää tänne uusien reseptien alle?


Amerikkalainen Omenapiiras

Noin 8 hlö

Pohja

  • 6 dl vehnäjauhoja
  • 125 g voita
  • 1/2 tl suolaa
  •  6-8 rkl kylmää vettä
  1. Mittaa jauhot, voi ja suola kulhoon ja nypi seos muruiksi.
  2. Lisää vettä pikkuhiljaa, kunnes taikinasta muotoutuu pallo.
  3. Vaivaa taikinaa hetki pöydällä, jauhota pallo kevyesti, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Täyte

  • noin 1 kg kotimaisia talviomenoita
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl sulaa voita
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl fariinisokeria
  • 1.5 tl kanelia
  • ripaus suolaa
  • ripaus neilikkaa
  1. Laita uuni lämpenemään 250 asteeseen.
  2. Kuori omenat ja poista siemenkodat.
  3. Leikkaa omenat sopiviksi viipaleiksi tai paloiksi. Lisää sitruunamehu, sula voi ja sekoita.
  4. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, sokerit, kaneli, suola ja neilikka.
  5. Lisää kuivien aineiden seos omenaviipaleiden sekaan.
  6. Ota taikina jääkaapista. Jaa taikina kahteen osaan. Toisen osan täytyy olla hiukan suurempi.
  7. Kauli pienempi osa piirakkavuoan pohjaa hiukan suuremmaksi levyksi ja nosta vuokaan 22-24 cm.
  8. Kaada maustuneet omenat vuokaan pohjan päälle ja tasoita.
  9. Kauli loput taikinasta levyksi ja nosta omenoiden päälle. Purista taikinan reunat tiiviisti yhteen, käännä alaspäin ja rypytä. Itse leikkasin vielä osan ylimääräistä taikinaa pois. 
  10. Vedä taikinan pintaan muutama viilto, jotta höyry pääsee kulkemaan.

Viimeistely

  1. Voitele piirakan pinta halutessasi kananmunalla.
  2. Paista piirakkaa ensin 10 minuuttia 250 asteessa ja laske sitten lämpö 175 asteeseen ja paista vielä noin tunti.
  3. Tarkkaile piirakan väriä. Paistoaika riippuu paljon uunista.
  4. Koristele jäähtyneen piirakan pinta tomusokerilla.
  5. Tarjoile vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa. Taivaallista nam!

Amerikkalainen Omenapiiras Amerikkalainen OmenapiirasAmerikkalainen Omenapiiras

Tämän postauksen kuvista, joissa itse esiinnyn kiitos lahjakkaalle @visuelli.erja.
Upeaa viikonloppua, Halloweenia niille, jotka sitä viettävät ja Pyhäinpäivää kaikille muille!
Ensi viikolla leivotaan muuten isälle ja on tulossa ihania vinkkejä!
♥ Anni

Lisää omenareseptejä löydät täältä.

Seuraatko jo herkkujani somessa?

Facebook

Pinterest

Instagram

Kommentoi

Edellinen artikkeli: « Halloweenin Suklaa-lakujuustokakku (Ve)
Seuraava artikkeli: Nakuvoileipäkakku (Ve) »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Hei ihana! 🖤 Perustin leivontablogini 2013, kun kaipasin luovaa tekemistä analyyttisen päivätyöni rinnalle. Opettelin leipomaan kakkuja, kuvaamaan ja kirjoittamaan. Parin vuoden kuluttua harrastuksesta tuli työ. Nykyään keskityn sesonkeihin, kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, herkkumatkoihin, juhliin, ravintoloihin ja oman elämäni herkullisiin hetkiin.

Somesta löydät minut @anninuunissa.

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios