Omenastruudeli eli Apfelstrudel konjakilla maustettuna – otsikko kertoo kaiken. Tämä on taivaallista herkkua aikuiseen makuun!
Ahhhh olen haaveillut tästä elämyksestä koko kesän, tosin haaveilen melkein kaikesta makeasta ja leipomiseen liittyvästä. Minulla on koko ajan pitkä lista päässä, vaikka mitä leivonnaisia, joita pitäisi leipoa uudestaan tai kokeilla ensimmäistä kertaa. Nyt on kuitenkin omenasesongin viimeiset hetket, joten pääosassa on omena.
Veljenpoikani oli tulossa meille yökylään, mutta kyläily peruuntui viime tipassa. Lisäksi mieheni on golf -kisoissa koko päivän. Mikä olisikaan parempi tapa viettää aurinkoista lauantaipäivää kuin suunnitella uusia reseptejä ja toteuttaa niistä mahdollisimman monta omassa rauhassa? Tänään oli struudelin päivä. Nams. Leipoessa ja maistellessa meni melkein puolet tästä herkusta.
Omenastruudeli eli Apfelstrudel konjakilla maustettuna
Taikina:
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl tomusokeria
- 3/4 dl haaleaa vettä
- 30 g sulaa voita
- Sulata voi ja anna jäähtyä.
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Lisää vesi ja voi jauhoseokseen ja vaivaa takinasta tasaista/sitkoista.
- Anna taikinan levätä noin. 30 minuuttia huoneenlämmössä.
- Kauli taikina ohueksi leivinpaperin päällä.
Täyte:
- 5-6 suomalaista kirpeäää omenaa
- 1 dl kuivattuja luumuja/aprikooseja
- 3 rkl fariinisokeria
- 1 rkl kanelia
- 1 tl jauhettua kardemummaa
- 6 cl konjakkia
- mantelilastuja oman maun mukaan
- Kuori ja lohko omenat kulhoon.
- Lisää kulhoon mausteet ja konjakki, sekoita hyvin ja jätä maustumaan 30 minuutiksi.
- Sekoita omenaseosta ja levitä se taikinan päälle.
- Ripottele mantelilastut päällimäiseksi ja kääri rullaksi.
- Voitele rulla voisulalla ja halutessasi ripottele vielä muutama mantelilastu päälle koristeeksi.
- Paista uunissa 225 asteessa 30 minuuttia (keskitaso).
Vinkki! Lisää täytteeseen rusinoita noin 1 dl verran aprikoosin ja luumujen sijasta. Jos struudeli on aikuiseen makuun ja konjakin makua halutaan korostaa niin lisää sitä ainakin 8 cl täytteeseen.
Tarjoiluun:
- Vaniljakastiketta
- Mantelilastuja
- Tomusokeria
- Anna struudelin jäähtyä hetki uunista ottamisen jälkeen.
- Ripottele valmiin struudelin päälle mantelilastuja ja tomusokeria.
- Tarjoile struudeli vaniljakastikkeen kanssa.
Oi miten herkullisen näköinen! Minullakin on ollut omppustruudeli jo vaikka kuinka kauan suunnitelmissa, mutta se on jäänyt toistaiseksi vain haaveeksi. Tuo konjakki kuulostaa kyllä tosi kivalta lisältä.
Ei muuta kun leipomaan! Täällä syötiin juuri iltapalaksi viimeiset palat vaniljakastikkeen kera. Nam! Konjakki toi ihanan vivahteen täytteeseen, suosittelen lämpimästi.
Komppaan Rommirusinaa, myös minulla on ollut tämä jo kauan kokeilussa, mutta vielä en ole saanut aikaiseksi tehdä. Kovin kaikki tätä tehneet ja maistaneet ovat kehuneet. Ja kiva kuulla että muillakin on koko ajan listauksia, mitä seuraavaksi leipoo! Minulla on iso vihko, missä on kaikenlaisia herkkuja listattuna ja lähde mistä blogista minkäkin herkun olen löytänyt. Niitä sitten pikkuhiljaa testailen.
Heippa Nanne! Luulen, että tästä jo kerran juteltiinkin MyTaste sivuilla, että miten se lista lyhenisi ja miten se vaan pitenee:) Onneksi on koko elämä aikaa leipoa ja varaa mistä valita. Kuitenkin tämä kannattaa kokeilla nyt kun kotimaisia omenoita vielä on. Sinulla oli muuten aivan ihania omenareseptejä omenaviikolla!
Looks awesome darling! Kisses from Sthlm (Rebecca ;))
Thanks for sharing, nice post!
ATS – địa chỉ bán vong ru tu dong cho be tại TP.HCM. Máy đưa võng hay võng tự động là sản phẩm tinh túy. Với sp may dua vong ts trở thành 1 phần của các gia đình với may dua vong nhưng bạn hãy cẩn thận với hàng giả với máy đưa võng giá rẻ hoặc siêu mắc. Bạn cần tham khảo giá máy đưa võng trước khi mua hay những meo giup be ngu ngon hq hay thực phẩm giúp bé ngủ ngon các mẹ cần biết, hay đeo kính áp tròng có tốt không các bạn nên biết!
Đến với Bruno – thời trang H&M chính hãng uy tín tại TP.HCM là shop quần jean nam đẹp uy tín tại TP.HCM, đây là Bruno Store nơi cung cấp quần áo nam hàng hiệu chính hãng uy tín hay shop áo sơ mi nam tphcm uy tín hay shop Áo thun nam đẹp tphcm cho các bạn nam hay shop Áo khoác nam đẹp uy tín, chất lượng tại TP.HCM, hay quần Levis chính hãng hay những áo khoác da nam đẹp hay bạn có thể chọn cho mình mẫu thời trang thoi trang h & m cực sành điệu, hay bạn muốn mua quà sinh nhật cho chồng hay bạn muốn tặng quà sinh nhật cho bạn trai hay với câu hỏi mua áo sơ mi nam ở đâu hay mua quần jean nam ở đâu đẹp TPHCM và nơi đây bạn có thể mua quan ao qua mang uy tín tại TP.HCM.
Chăm sóc da mặt ở http://chamsocdamato.blogspot.com/
Cách chăm sóc da mặt bằng http://cachchamsocdamatbang.blogspot.com/
Dạy trẻ sơ sinh tại http://daytresosinh.blogspot.com/
Bí quyết giảm cân hay tại http://biquyetgiamcanhay.blogspot.com/