Omenahyve eli Omena-kaurapaistos on ollut meillä kotona aina sama asia. Äiti kutsuu perinteistä omena-kaurapaistosta omenahyveeksi ja niin minä tämän herkun olen lapsesta asti tuntenut.
Viimeinkin olen käyttänyt viimeisetkin syksyn omenat omaan lempiherkkuun, joka tuo lapsuuden syyspäivät vahvasti mieleen. Äitini tekee maailman parasta omenahyvettä. Tässä on hänen helppo ja yksinkertainen resepti, joka on minun tekemänä melkein yhtä hyvää kuin äidin.
Omenahyve eli Omena-kaurapaistos
Ohje:
- 8 kotimaista omenaa
- 100 g voita
- 3,5 dl kaurahiutaleita
- 1 dl fariinisokeria (tiiviiksi puristettuna)
- 1 tl kanelia
- 0,5 tl piparkakkumaustetta (tai erikseen 1/4 tl inkivääriä ja 1/4 tl neilikkaa)
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Kuori ja halkaise omenat sekä poista siemenkodat. Lohko omenoiden puolikkaat ja laita suoraan uunivuokaan.
- Sulata voi kattilassa ja lisää sulaneen voin joukkoon kaurahiutaleet. Sekoita lopuksi joukkoon fariinisokeri ja mausteet. Sekoittele kunnolla ja levitä seos omenoiden päälle.
- Paista omenahyvettä noin 30 minuuttia uunin keskitasolla.
- Anna omenahyveen jäähtyä hetki vuoassa ennen tarjoilua.
Vinkki! Tarjoile lämmin omenahyve vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa. Tämä on taivaallista!
Hyvät herkut..nam
Kiitos Hilkka! 🙂