• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Äidin Omenapiirakka

Makeat piirakat

25 elo
Äidin Omenapiirakka
Äidin Omenapiirakka on se paras piirakka!

Rakastuin tähän tiettyyn omenapiirakkaan jo pari vuotta sitten, kun maistoin herkkua anoppini kahvipöydässä. Piirakka on jotenkin hyvin perinteinen ja erittäin maukas ilman turhaa makeutta, että se huumaa makuhermoni täydellisesti.

Piirakkapohjaan ei tule ollenkaan sokeria ja täytteessäkin sitä on melko vähän. Tästä syystä vaniljakastikkeella saa läträtä oikein kunnolla ja siitä ainakin minä tykkään! Lisäksi kotimaisten omenoiden kirpsakka maku pääsee täydellisesti esille tässä piirakassa.

Piirakan alkuperäinen ohje löytyy Kotilieden parhaat leivonnaiset -kirjasta, josta ohjeen nappasin anoppini luona. Tein pieniä muutoksia ja lisäsin kanelia – se vaan kulkee omenan kanssa käsikädessä ja kuuluu olennaisesti omenapiirakkaan.


Äidin Omenapiirakka

Pohja:
  • 150g voita
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 4 rkl maitoa
  1. Nypi kylmä voi ja jauhot murumaiseksi.
  2. Lisää kylmä maito ja sekoita nopeasti.
  3. Painele taikina käsin pyöreään 28cm irtopohjavuokaan mahdollisimman ohueksi.
Täyte:
  • 5-6 suomalaista omenaa (hapan lajike)
  • 5 rkl sokeria
  • 1 iso kananmuna
  • 3/4 dl maitoa
  • kanelia
  1. Pese omenat, leikkaa ne sitten halki ja viipaloi ohuiksi siivuiksi ilman siemenkotaa.
  2. Asettele omenaviipaleet kauniisti pyöreäksi kuvioksi limittäin piirakkapohjan päälle.
  3. Ripottele 2 rkl sokeria omenoiden päälle.
  4. Sekoita kulhossa kananmuna ja maito ja valuta seos omenoiden päälle, niin että se valuu kaikkiin koloihin, mutta ei peitä omenoita kokonaan.
  5. Ripottele lopuksi 3 rkl sokeria ja noin 1 tl kanelia piirakan päälle.
  6. Paista piirakkaa 225 asteessa noin 35 minuuttia, kunnes sen reunat ovat kullanruskeat ja pinta kaunis.
  7. Jäähdytä piirakka jäähdytysritilän päällä, jotta se jäähtyy tasaisesti joka puolelta.
Vinkki! Tarjoile piirakka haalean lämpöisenä kylmän vaniljakastikkeen kanssa, jolloin se on parhaimmillaan! Piirakan voi pakastaa! Irtopohjavuoan avulla saat kauniit aaltomaiset reunat vuokaan. Katso kaikki piirakkavuokamallit verkkokaupastani. 
Äidin Omenapiirakka

Katso lisää Omena-reseptejä täältä.

Seuraa herkkujani myös Instagramissa ja Facebookissa.

10 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Voileipäkakkuja
Seuraava artikkeli: Paistettu Mustikkajuustokakku (gluteeniton) »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Anonyymi sanoo

    25.8.2016 11:41

    Kokeiluun meni! 🙂

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      25.8.2016 12:00

      Ihanaa! Tämä on niin hyvää! 🙂

      Vastaa
  2. Medar sanoo

    29.8.2016 17:40

    Kiitos ohjeesta! Olen etsiskellyt hyvää omenapiirakan ohjetta (niitähän netti on pullollaan), mutta tämä vaikuttaa kokeilemisen arvoiselta. 🙂

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      29.8.2016 18:23

      Kiitos kommentista 🙂 Tätä kannattaa kyllä kokeilla, ihan mun suosikkipiirakka!

      Vastaa
  3. Ilona sanoo

    8.9.2017 12:29

    Testasin tätä ja oli oikein maukasta! Tein tosin ohjeesta poiketen tuplana tuon täytteen omppuja lukuun ottamatta. Tuntui aika vähäiseltä tuo ohjeen määrä, vaikka käytin 28cm vuokaa?

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      8.9.2017 14:53

      Hei Ilona,

      kiva kuulla, että kokeilit reseptiä 🙂 Varmasti oli hyvää myös tuplatäytteellä. Itse teen aina tällä suhteella täytteen ja se on peruja alkuperäisestä reseptistä johon viittaan. Mukavaa viikonloppua!

      Vastaa
  4. Solero sanoo

    2.9.2020 19:04

    Tästä tulee uusi luottoreseptini, niin taivaallisen hyvää oli! Teen usein sinun resepteilläsi, koska voin luottaa, että takuulla onnistuu ja hyvää tulee. Testattu monta kertaa! Kiitos!

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      3.9.2020 07:02

      Kiitos ihanasta palautteesta ja kommentista 🙂 Tämä on kyllä ihan luotto-ohje!

      Vastaa
  5. Maarit sanoo

    8.9.2020 18:07

    Googlen haulla reseptiin päädyin ja tein täysin ohjeen mukaan. Tuli todella hyvää ja halusin tulla kommentoimaan, jos joku muukin tekisi ja löytäisi ohjeen. 🙂 Luin itse kehut ja se kannusti kokeilemaan. Kiitos ohjeesta 🙂

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      9.9.2020 07:08

      Voi miten ihana kuulla! Kiitos kun jätit kommentin 🙂 Upeaa syksyä!

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi ravintolat Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

  • Tietosuojalauseke
Kaupallinen yhteistyö @ehrmann_suomi 🫐 Jääd Kaupallinen yhteistyö @ehrmann_suomi 🫐

Jäädytettyä rahkaa ja marjoja! 🍓 LOVE IT! Loma loppui, arki alkoi, mutta kesä jatkuu. Halusin jäätelöiden tilalle jotain muuta ja jäädytin meille rahkasta, hunajasta ja marjoista aivan ihanaa herkkua! 🤤

Meillä Ehrmann rahka kuuluu jääkaapin perusvarustukseen. Kun puhutaan rahkasta tulee ensimmäisenä mieleen juuri Ehrmann. Sen koostumus on pehmeä ja maku raikas. Se on herkullista sellaisenaan, myslin ja marjojen kanssa ja lisäksi se soveltuu myös leivontaan. 

Tässä jäähdytettyjä rahkapalojen ohje 👇🏻

OHJE (noin 2 hlö)

1 prk Ehrmann maitorahkaa
1-2 rkl hunajaa tai agavesiirappia
3-4 mansikkaa
kourallinen metsämustikoita

Levitä rahka tasaisesti vuokaan tai tarjottimelle leivinpaperin päälle. 
Valuta hunaja rahkan päälle ja asettele lopuksi marjat päälle. 
Jäähdytä levy pakastimessa (4 h tai yön yli) ja leikkaa paloiksi. NAM NAMMM! 

#ehrmannmaitorahka #ehrmann
🦞🦞🦞 Oltiin viikonloppuna pyöräilemäss 🦞🦞🦞

Oltiin viikonloppuna pyöräilemässä ja nähtiin rapujuhlien iloa yhden talon puutarhassa. Jäätiin tuijottamaan pihavaloja, lyhtyjä, katettua pöytää, rapukaulureita ja iloisia kasvoja. Aloitettiin oma rapujuhlaperinne jokunen vuosi sitten. Juhlia, hetkiä ystävien kanssa ja hyvää ruokaa kun ei koskaan voi olla liikaa. Mutta tänä vuonna meidän rapuilut jäävät välistä, koska taaperoita, vauvoja, menoja, töitä jne. Muistelin kuitenkin vuoden takaisia hetkiä 💛
Tahmean lomalta paluun jälkeen kaksi mahtavaa työpäivää takana 🫶🏻 Tässä ihana hetki tänään kuvauksien jälkeen Kumpulan studiolla. Mun #happyplace josta en luovukaan kesän jälkeen 💛
Viikkokimppu 🌸 Vieläkö haluatte saada kukkate Viikkokimppu 🌸 Vieläkö haluatte saada kukkaterapiaa kerran viikossa? 

@homeingardenkauniainen
Pumpulin pehmeää 🍰 Elokuun makua 🫐 Omalta Pumpulin pehmeää 🍰 Elokuun makua 🫐 Omalta pihalta 🌱 

MUSTIKKAKAKKU

4 munan sokerikakkupohja

KOSTUTUS 

1 dl vaniljasokerilla maustettua maitoa

VÄLIIN 

2 dl mustikkahilloa
2 dl vispikermaa
200 g vaniljarahkaa
kourallinen metsämustikoita 

PÄÄLLE

2 dl vispikermaa
1 tl vaniljasokeria
mustikoita
rosmariinia

🫐🍰 #anninuunissa #mustikkakakku
Gli amori 🇮🇹🍝❤️🍷 Spiaggia Castello Gli amori 🇮🇹🍝❤️🍷 Spiaggia Castello Malcesine.
When in Stockholm 👇🏻 Tukholmatärpit merkitt When in Stockholm 👇🏻 Tukholmatärpit merkitty myös kuviin ❤️ kaikkialle näistä pääsee myös vauvan tai taaperon kanssa ja listalta tilattavissa pienille maistuvia annoksia. 

Vete Katten - Prinsesstårta tai skagen🥗
Kungsträdgården - Lasillinen puiden varjossa 🥂
Leivonta- ja ruokakirjat - Kirjakaupat 🍝
Arket - shoppailua 👗
Fabrique Stenugnsbakeri - pullat ja leipä 🥖
Gamla Stan - Kaffekoppen ☕️
Riche - Köttbullar & Toast Skagen 🍽
Junibacken - Lapsille 🧒🏼
Östermalms Saluhall - Lisa Elmqvist ❤️

#tukholma #matkavinkit #anninmatkat
Vieläkö on hyviä kotimaisia mansikoita? 🍓 Ei Vieläkö on hyviä kotimaisia mansikoita? 🍓 Ei haittaa vaikka ei olisi. Tämä juustokakku tehdään mansikkahillosta ja hyydytetään nopeasti pakastimessa ❤️ Linkki ohjeeseen profiilissa #anninuunissa 👆🏻
Buongiorno ☕️ Lomamuistoja muistellessa toivot Buongiorno ☕️ Lomamuistoja muistellessa toivotan elokuun tervetulleeksi ja myös kaikki tulevat kivat kesäjutut. Vaikka kesäloma loppui kesä jatkuu. Ja itse asiassa meillä on vielä hieman lomaa tiedossa ennen syyskuun alkua. Ihanaa viikkoa kaikille 😘
Niittykukat 🌼🌸💐 Kerätään tähän alle Niittykukat 🌼🌸💐 Kerätään tähän alle lista mistä voi käydä itse poimimassa👇🏻 Aloitan: 

HELSINKI - HALTIALA
Seuraa Instagramissa
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2022 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios