Taivaallinen Uuniomenahillo
Tänä vuonna omenoita on uskomattoman paljon! Meillä ei ole omaa omenapuuta, mutta entinen työkaverini, joka aikoinaan raahasi minulle omenoita konttorillemme Helsinkiin Porvoosta asti, lähetti minulle taas tänä vuonna (yhteisen kuriirimme avulla) muutaman omenalähetyksen (Kiitos Uffe!). Näistä porvoolaisista omenoista syntyi vaikka mitä herkkuja, joita on herkuteltu tällä viikolla. Alkuviikosta julkaisin teille jo Omenavispipuuron ohjeen ja nyt on toisen ihastuttavan ohjeen aika!
Uuniomenahillon bongasin ihanan Kokit&Potit Hannelen Instagramista. Uuniomenahillon hehkutus osui ja upposi. Tänä vuonna ”keitin” omenahillot itsekin uunissa. Ohje on tosi helppo, ei vaadi tarkkailua ja lopputulos on.. ahh miten tätä nyt ylistäisi? Silkkisen samettista ja niin aromikasta, että sukat pyörii jaloissa! Kiitos ohjeesta Hannele, minustakin tämä on yksi parhaista tavoista säilöä omenaa! Taidan ainakin harkita ensi vuonna vahvasti keitänkö hillot kattilassa vai haudutanko uunissa.
Taivaallinen Uuniomenahillo
- 2 osaa omenoita
- 1 osa hillosokeria
- ripaus vaniljaa (maun mukaan)
- ripaus jauhettua inkivääriä (maun mukaan)
- 1-2 tl sitruunamehua (valinnainen)
- Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen.
- Pese omenat, viipaloi ne ja nostele uunivuokaan.
- Kaada päälle hillosokeri ja mausteet. Sekoittele hiukan.
- Laita vuoka uuniin 1.5-2 tunniksi. (voit sekoitella omenoita välillä – itse en muistanut)
- Nosta vuoka uunista ja anna jäähtyä hetken.
- Kaada omenat ja muodostunut siirappi blenderiin, lisää sitruunamehua halutessasi ja aja tasaiseksi. (kulho ja sauvasekoitin käy myös)
- Kaada silkinpemheä hillo puhtaisiin kuumiin hillopurkkeihin ja säilytä jääkaapissa.
Vinkki! Maustaminen on valinnaista, voit laittaa vaniljan ja inkiväärin sijaan hilloon myös kanelia, kardemummaa, muskottipähkinää tms.
Vinkki! Halutessasi laita sokeria hieman vähemmän! Sitruunamehu vaikuttaa säilymiseen.
Vinkki! Tällä ohjeella tehtynä ja oikein purkitettuna hillo säilyy vuoden jääkaapissa!
Ihanaa, herkullista ja lämmintä viikonloppua!
♥ Anni
Heippa. Kuinka monta kuvassa olevaa hillopurkillista tästä ohjeesta tulee? 😊
Riippuu kuinka paljon laitat omenoita 🙂 Tässähän se jätetään tekijän päätökseksi, kun ohje on tyyppiä: 2 osaa omenoita ja 1 osa sokeria 🙂
Onneksi kuvista kävi ilmi, että siemenkodat poistetaan myös ennen uuniin laittoa. Ohjeessa kun luki vain: ”Pese omenat, viipaloi ne ja nostele uunivuokaan.”
Hmmmm.. nyt täytyy myöntää, että ajattelin sen olevan itsestään selvää, että siemenkotia ei laiteta mukaan, eihän niitä muutenkaan syödä.