Söpöt Minikokoiset Maustekakut
Voi ihanuutta! Edelleen ihmettelen miten söpöjä mini-kahvikakut voivat olla?
Minikakkupellillä leivottavat pienet kakut ihastuttavat jälleen. Minikakut ovat selvästi olleet useamman joulun suosikkeja! Ja ei ihme, mikä ihana lahjaidea pussillinen minikakkuja onkaan ystävälle, sukulaiselle tai kiitoksena kuluneesta vuodesta opettajille sekä tarhatädeille. Minikakuista on moneksi ja vain mielikuvitus on rajana reseptejä toteuttaessa. Voit leipoa minikakkupellille ihan minkä tahansa kahvikakun (taatelikakku, tiikerikakku, sitruunakakku jne.)
Minä leivoin ja leivon tänäkin vuonna pieniä maustekakkuja, joita meillä syödään joulun pyhinä. Tein näitä söpösiä kakkuja kerralla ison satsin pakkaseen. Kun pakastaa kakut tuoreena ja sulattaa huoneenlämmössä ovat ne kuin tuoreita. Kokoan tänä vuonna kakut keoksi kultaiselle kakkulautaselle ja sihtaan päälle kimaltelevaa tomusokeria. Näissä mini-maustekakuissa maistuu kaneli, neilikka, inkivääri, kardemumma ja vanilja! Viimeistelen herkulliset minikakut usein myös valkosuklaalla tai makutomusokerilla. Näitä voi syödä monta!
Kuten isot mausteiset kahvikakut – paranevat pienetkin ajan kanssa, kunhan paiston kanssa on tarkka. Liika paisto kuivattaa minikakut helposti. Ole siis tarkkana paistoajan kanssa, koska uuneissa on aina eroja! Voit leipoa tällä ohjeella myös yhden ison kakun (sillloin paistoaika on noin tunti).
Katso myös tämä ohje: Minikokoiset Vaniljakuivakakut.
Söpöt Minikokoiset Maustekakut
Ohje (noin 3 pellillistä eli 72 kakkua)
- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 1,5 tl sooda
- 0,5 tl suolaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl kanelia
- 0,5 tl neilikkaa
- 0,5 tl inkivääriä
- 1 tl jauhettua kardemummaa
- 2 dl sokeria
- 3 isoa kananmunaa
- 100 g voita
- 0,5 dl luonnon jogurttia
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Voitele tai suihki vuokaspraylla minikakkupellin kolot kevyesti.
- Sekoita jauhot, sooda, ja mausteet keskenään kulhossa.
- Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
- Sulata voi ja sekoita jogurtti siihen. Jätä sivuun.
- Lisää jauho-mausteseos koko ajan sekoittamalla vaahtoon.
- Lopuksi lisää jogurttivoi ja kääntele nuolijalla tasaiseksi.
- Laita taikina isoon pursotinpussiin ja leikkaa pussin kärki auki.
- Pursota taikinaa minikakkupellin koloihin.
- Paista minikakkuja noin 7-9 minuuttia uunin keskitasolla. (Tarkista kypsyys puutikulla)
- Anna kakkujen levätä hetki pellillä ja jäähdytä lopuksi minikakut ritilän päällä.
Vinkki! Tarkkaile paistoa, etteivät mini-maustekakut kuivu liikaa. Uuneissa on eroja!
Kuorrutus
- makutomusokeria
- valkosuklaata
- Sihtaa kakkujen päälle makutomusokeria tai sulata valkosuklaata ja valuta sitä minikakkujen päälle.
Ihanaa loppuviikkoa!
♥ Anni
Hei.
Onnistuiskohan nuo silikonivuoassa?
Kyllä mielestäni osa on tehnyt silikonivuokiin näitä ja onnistunut 🙂 Itse en ole kokeillut.
Miten säilytät kakut, jos tekee kakkuja lahjaksi? Ja kuinka kauan kakut säilyy hyvinä?
Minikakut säilyvät hyvin kuten maustekakutkin. Hyvin peiteltynä pussissa tms. jääkaapissa säilyttäisin 1-2 viikkoa.