Voi ei.. miten sen kevennyksen kanssa? Kohta on jo kesäkuu ja eihän sille voi mitään, että tässä tulee vuorotellen kaikki sesongin herkut testattua ja juhlat juhlittua. Ei ole aikaa kevennyksille! Vuodenajan parhaat raaka-aineet kutsuvat maistamaan ja testaamaan itseään! Ja alkukesän raparperiaika – siitä en luovu,… [read more]
Ensi viikolla monet meistä viettävät hiihtolomaa ja mikä siihen kuuluu tärkeänä osana? No laskiaispullat tietenkin! Rakastan laskiaispullia ja vaikka en ensi viikolla itse lomaile, niin taidan pari pullaa (ainakin viisi) syödä. Kuuluvatko laskiaispullat sinun hiihtoloma-viikkoosi? Olen parin viime vuoden aikana itse leiponut laskiaispullia uuteen muotoon…. [read more]
Voiko päivä ihanammin alkaa kuin tuorean pullan paistamisesta leijuvalla huumaavalla tuoksulla? Viime keskiviikkona pääsin koko päiväksi nauttimaan uunilämpimästä pullasta! Päivä oli täynnä herkullista pullanpaistoa, maistelua sekä hyvää mieltä. Ihanasti loppui muuten myös tuo päivä – sain nimittäin pienen kuvauskoulun lisäksi tuunata itse tuoreita pullia, donitseja sekä… [read more]
Noniin – eilen aamulla en malttanut odottaa enää. Oli tullut kuolattua tarpeeksi perinteisiä laskiaispullia sekä suosittuja fuusio-laskiaispullia somesta. Pidin oikein kirjaa tänä vuonna, että mitä kaikkia sitä on tullut nähtyä: prinsessakakku-laskiaispulla, muffinssilaskiaispulla, sokerikakkulaskiaispulla, peltipulla-laskiaispulla… Suurin osa näistä trendeistä tulee naapurista eli Ruotsista ja siellä tuo… [read more]
Kyllä tänään on kansallinen korvapuustipäivä, joka on rantautunut Ruotsista tänne tänne Suomeenkin. Kanelbullens dag -päivää on vietetty vuodesta 1999 lähtien. Ei muuta kun sormet jauhoihin ja taikinaa vaivaamaan. Tiesitkö muuten, että tuntemamme kanelipullan resepti on kehitetty vuonna 1920 ja se täyttää pian 100-vuotta? Tein viime… [read more]
Meillä on perinne leipoa ja paistaa joka Vappuaatto kotona munkkeja, munkkirinkilöitä tai donitseja. Olen kirjoitellut reseptiä ylös tänään aamulla ja päädyin taas munkkitaikinassa siihen perinteiseen ”pullataikinaan”, paitsi lisäsin hiukan kermaa ja vaniljatankoa taikinaan. Ahhh toimii! Olemme tehneet aikaisempina vuosina rahkamunkkeja ja rinkilöitä. Tänä vuonna paistoimme kunnon… [read more]
Tänä vuonna laskiaispulla on saanut uuden muodon! Ihastelin näitä laskiaispullawrappeja jo viime vuonna Ruotsissa, kun paikallinen leipomo lanseerasi ”semmelwrap” -laskiaispullat. Päätin heti, että näitä tehdään meilläkin. Tosin viime vuonna toteutin toisen laskiaispullainnovaation eli Laskiaispullakakun, joka on tänäkin vuonna saanut suurta suosiota. Wrapit jäivät siis kokeiltavaksi…. [read more]
Pääsin mukaan Suomen Sokerin Leipurikoulu -kampanjaan, jonka tiimoilta sain suunnitella teille lukijoille jouluisen herkkureseptin. Muutaman viikon erilaisia reseptejä ja ideoita päässä pyöriteltyäni päätin leipoa piparkakun makuisen mehevän Bostonkakun. Jouluinen maku piilee tässä herkussa kakun täytteessä, jossa on on piparkakkumaustetta ja Suomen Sokerin aromikasta tummaa muscovado… [read more]
Tänään vietetään kansallista kanelipulla/korvapuustipäivää. Voiko olla parempaa syytä herätä aamulla leipomaan ihania kanelipullia. Tällä kertaa muotoilin omista kanelipullistani syämenmuotoisia. Nyt pakkaan ne rasiaan ja lähdemme anoppilaan nautiskelemaan ihanasta sunnuntai pullahetkestä! Pullataikina: 2,5 dl kevytmaitoa (laktoositon) 25 g tuorehiivaa 1 kananmuna 1 dl sokeria 1… [read more]
Muistan lapsuuden kesistä hyvin mökillä viettämämme iltapäivät ja niihin kuuluvat kahvihetket. Kahvihetkiin kuului luonnollisesti aina pulla jos toinenkin. Tänään me lomalaiset lähdemme sukulaisten mökille ja päätin leipoa tuliaisiksi pullaa. Bostonkakku on näyttävä tuliainen ja dallastäyteen bostoniin valitsi avomieheni, joka on toivonut minun leipovan hänelle dallaspullia… [read more]
