• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Salted Caramel Täytetyt Munkit

Pullat· Vappu

30 huhti
 
Meillä on perinne leipoa ja paistaa joka vappuaatto kotona munkkeja, munkkirinkilöitä tai donitseja. Olen kirjoitellut reseptiä ylös tänään aamulla ja päädyin taas munkkitaikinassa siihen perinteiseen ”pullataikinaan”, paitsi lisäsin hiukan kermaa ja vaniljatankoa taikinaan. Ahhh toimii!
 
Olemme tehneet aikaisempina vuosina rahkamunkkeja ja rinkilöitä. Tänä vuonna paistoimme kunnon munkit ja päätimme täyttää ne ihanalla suolaisen makealla Salted Caramel täytteellä. Sain Dr. Oetkerilta testiin uusia ”Bake and Fill” leivostäytteitä ja niistä Caramel täyte oli tänään testissä. Itsetehty vaniljakreemi saa odottaa vielä ensi vuoteen. Sen ja hillon pursottamiseen on muuten olemassa kätevä täyttötylla.
 
Voi elämä, että näistä tuli hyviä! On ihana syödä vastapaistettu munkki heti lämpimänä! Tässä teille resepti ja minä riennän ahmimaan lisää näitä munkkeja!
 

 

Salted Caramel Täytetyt Munkit

Ohje (noin 14 munkkia)

  • 2 dl maitoa
  • 0,5 dl kermaa
  • 25 g tuorehiivaa (tai 1 pussi kuivahiivaa)
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl kardemummaa
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,5 tl vaniljatankoa rouheena
  • 1 muna
  • noin 6-7 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl pehmeää voita
  1. Lämmitä maito ja kerma kädenlämpöiseksi ja liota hiiva kermamaitoon.
  2. Lisää sokerit, kardemumma, suola, vanilja sekä kananmuna ja sekoita.
  3. Lisää puolet jauhoista hiljalleen vaivaten.
  4. Lisää voi ja loput jauhot alustaen.
    (Vaivaa taikina yleiskoneessa (10 min), jolloin saat hyvän sitkon ja meheviä pullia.)Vaivaa taikinaa niin kauan, kunnes taikina irtoaa käsistä ja kulhosta.
  5. Jätä taikina kohoamaan liinan alle noin 30 minuutiksi.
  6. Kaada taikina jauhoitetulle alustalle ja vaivaa tasaiseksi.
  7. Leivo taikina tangoksi ja jaa 14 palaan.
  8. Pyörittele paloista pullia ja jätä ne kohoamaan liinan alle lämpimään vielä 45 minuutiksi.

Paistamiseen

  • 1 litra öljyä (rypsi tai auringonkukka)
  1. Kuumenna öljy isossa kattilassa tai padassa n. 180 asteiseksi.
  2. Käytä öljyn mittaamiseen digitaalista lämpömittaria.
  3. Nosta reikäkauhalla 2-3 munkkia öljyyn ja paista noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
    Testaa kypsyys paistamalla ensin yksi munkki ja halkaisemalla se. Ei haittaa vaikka saa maistaa yhden kesken paiston
    Reikäkauha auttaa munkkien kääntämisessä.
  4. Nosta valmiit munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle jäähtymään.
    Talouspaperi imee ylimääräisen rasvan munkkien pinnalta. 
  5. Pyörittele lämpimät munkit sokerissa.
 
Täyttö
 
  • Itse keitettyä suolakinuskia – ohjeen löydät tästä
 
  1. Täytä lämpimät munkit painamalla täyttötyllan suutin munkin sisään.
  2. Pursota täytettä sopivasti munkin sisään.
  3. Laita munkit tarjolle!
 

Lisää Vappu-ohjeita löydät täältä.

Seuraatko jo herkkujani somessa?

Facebook

Pinterest

Instagram

2 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Annin Uunissa Verkkokauppa
Seuraava artikkeli: Ananas-Lakukakku »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Raita sanoo

    2.5.2016 05:39

    goals!! ♥

    Vastaa
  2. Anni Paakkunainen sanoo

    2.5.2016 05:41

    Kiitos Anni <3 🙂 Katsoitko jo postittelijan s-postit?

    Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Hei ihana! 🖤 Perustin leivontablogini 2013, kun kaipasin luovaa tekemistä analyyttisen päivätyöni rinnalle. Opettelin leipomaan kakkuja, kuvaamaan ja kirjoittamaan. Parin vuoden kuluttua harrastuksesta tuli työ. Nykyään keskityn sesonkeihin, kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, herkkumatkoihin, juhliin, ravintoloihin ja oman elämäni herkullisiin hetkiin.

Somesta löydät minut @anninuunissa.

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios