Hei ihana pulla! ♥
Kaivelin kaappeja ja sieltä löytyi hiivan jämät, maustamatonta tuorejuustoa ja mangososetta. Mietin, että kahvipulla olis aika jees. Mitä jos tekisi pullat vuokaan ja täyttäisi mangolla? Mangon kanssa voisi sopia tuorejuusto? No kyllä sopii! Tämä vahingossa syntynyt resepti: Mehevät Mangopullat Boston tyyliin on loistava ja sitä leivotaan meillä varmasti uudestaan.
Niin mehevää, täyteläistä ja raikasta samaan aikaan. Aika täydellinen pulla siis. Te äänestitte ja täältä pesee! Resepti löytyy alapuolelta olkaa hyvät.
Mehevät Mangopullat Boston tyyliin
noin 8 hlö
Pullataikina
- 2,5 dl kauramaitoa
- 25 g tuorehiivaa
- 0,75 dl sokeria
- 1 tl kardemummaa
- 0,5 tl suolaa
- noin 6 dl vehnäjauhoja
- 75 g voita
- 1 kananmuna (voiteluun)
Täyte
- 100 g maustamatonta tuorejuustoa
- noin 1 dl mangososetta (esim. Bonne)
- (2 rkl ruokosokeria)
- Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
- Lisää sokeri, suola ja kardemumma sekoittaen taikinaan.
- Lisää jauhoja hiljalleen koko ajan taikinaa alustaen.
- Lisää huoneenlämpöinen voi vaivaamisen loppuvaiheessa.
- Kun taikina irtoaa sormista, kulhon reunoista ja on kimmoisaa se on valmista.
- Anna taikinan kohota vedottomassa ja lämpimässä paikassa noin 60 minuuttia (esim. mikrossa).
- Valmista täyte vatkaamalla tuorejuusto ja mangosose keskenään.
- Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois.
- Kauli taikinasta ohut iso levy jauhotetulla alustalla ja levitä täyte tasaisesti esimerkiksi nuolijalla taikinalevylle. Ripottele päälle halutessasi ruokosokeria.
- Pyöritä taikinalevy rullalle ja leikkaa rulla paloiksi (noin 8-10 pullaa).
- Nosta pullat leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
- Anna pullien kohota vielä noin 30 minuuttia liinan alla.
- Voitele pullat kananmunalla ja paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 25 minuuttia
Herkullista viikonloppua!
/Anni
Lisää pulla-reseptejä löydät täältä.
Seuraa herkkujani myös:
Instagramissa
Facebookissa
Vastaa