• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Piparipulla – Joulupulla

Joulu· Pullat

19 joulu

Piparipulla - Joulupulla

Kenen muun jouluun kuuluu pulla?

Tänä vuonna harkitsin jo että olisin leiponut Ruotsista tuttuja sahramipullia eli Lucia-pullia tai Lussepullia, mikä nyt on oikea termi täällä Suomessa. Lucian päivänä näitä pullia jaettiin aina työpaikalla, jokaiselle yksi, ja Lucian päivä oli muutenkin tärkeä traditio, joka näkyi siis työpaikallakin. Ensin minulla oli opettelemista sahramin maun kanssa, mutta kun totuin siihen niin nam kuinka ne pullat olivatkaan herkullisia. Tällä kertaa päädyin itse leipomaan jotain tutumpaa ja monen mielestä myös parempaa pullaa näin joulun alla.

Piparipulla eli joulupulla on ihana kanelikierrepullan sukulainen. Ainoana erona tässä pullassa on se että kanelin tilalla on piparkakkumaustetta. Cinnamon rollssien tyyliin kuorrutin pullat vielä vaniljaglazeella. Paistoin pullat vuoassa, jossa ne pysyvät erityismehevinä.

Mitäs muuta? Täällä jouluaskareet etenevät hyvää tahtia. Piparikranssit on leivottu ja pakattu (jaan teille vielä viime hetken vinkkinä kranssijuttuja), fudget keitelty, joulukuusi koristeltu ja lahjat hankittu. Silti sata asiaa on tekemättä ja vähän ahdistaa kerkeänkö kaiken ajoissa. Ihanaa on kuitenkin se, että olen pysynyt rauhallisena ja osannut nauttia joulun tekemisestä ja suunnittelusta. Tänä vuonna saimme myös etelään ihanan lumen (toivottavasti se kestää vielä jouluun asti). Niin ja on tässä jotain aivan erityistä mitä odottaa.. nimittäin häämatka, jonne lähdemme pian ♥


Piparipulla – Joulupulla

(noin 8-10 pullaa)

Pullataikina: 

  • 2,5 dl maitoa
  • 25 g tuorehiivaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tl kardemummaa
  • 0,5 tl suolaa
  • noin 7-8 dl vehnäjauhoja
  • 75 g voita (+ sulaa voita voiteluun)
  • (1 kananmuna voiteluun)

Täyte:

  • piparkakkumaustetta
  • 1 dl fariinisokeria
  • 100 g huoneenlämpöistä voita
  1. Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
  2. Lisää sokeri, suola ja vaniljasokeri sekoittaen maitoon.
  3. Lisää jauhoja n. 3 dl (puoli desiä kerrallaan) koko ajan taikinaa sekoittaen.
  4. Lisää lopuksi 1 dl kerrallaan loput jauhot ja alusta käsin tai monitoimikoneella taikinaa muutaman minuutin ajan.
  5. Lisää huoneenlämpöinen voi vaivaamisen loppuvaiheessa.
  6. Kun taikina irtoaa sormista, kulhon reunoista ja on kimmoisaa, se on valmista.
  7. Anna taikinan kohota vedottomassa ja lämpimässä paikassa noin tunti (esim. mikrossa).
  8. Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois.
  9. Kauli taikinasta ohut iso levy jauhotetulla alustalla.
  10. Leikkaa sopivan kokoinen leivinpaperi brownievuoan pohjalle ja voitele reunat.
  11. Levitä voi tasaisesti nuolijalla taikinalevylle, ripottele päälle piparkakkumauste ja sokeri.
  12. Pyöritä taikinalevy rullalle ja leikkaa rulla paloiksi (8-10 pullaa).
  13. Nosta pullat vuokaan leikkauspinta ylöspäin. Brownievuokaan mahtuu täydellisesti 10-12 pullaa aina 3 vierekkäin.
  14. Anna pullien kohota vielä noin 30 minuuttia liinan alla.
  15. Voitele pullat lopuksi kananmunalla ja paista uunin alatasolla 185 asteessa noin 30 minuuttia.

Vaniljaglaze

  • 2 dl tomusokeria
  • 0.5 dl maitoa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2 rkl voita sulana
  1. Mittaa tomusokeri, vaniljasokeri ja maito kulhoon, vispaa tasaiseksi.
  2. Lisää sula voi vispaten.
  3. Anna pullien jäähtyä hetki ja kaada glaze lämpimien pullien päälle.
  4. Herkuttele!

Piparipulla - Joulupulla Piparipulla - Joulupulla


Lisää jouluherkkuja löydät täältä.

Seuraa herkkujani myös:

Instagramissa

Facebookissa

8 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Suklainen Vihreä Kuula-kakku
Seuraava artikkeli: Poropiirakka »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Heli sanoo

    19.12.2018 09:08

    Onpas söpöjä! Oma äiti on leiponut jouluisin joulupullaa ja sitä on tulossa meille, heh, kun tulevat tapanina. Eli pullakiintiö tulee täyteen myös joulukuussa! Ihanaa joulun odotusta Anni <3

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      19.12.2018 09:27

      Jes parasta, kyllä pulla(kin) kuuluu jouluun! Kiitos Heli oikein paljon 🙂 Toivon teidän perheelle myös ihastuttavaa joulun odotusta!

      Vastaa
  2. Sari Spåra sanoo

    19.12.2018 09:11

    Meillä kuuluu pulla jouluun. Ja juuri sahramilla maustettuna. Joko lussepullat tai sitten joku sahrami-mantelikranssi tai butterkaka.
    Minullakin kesti hetken opetella sahramin makuun, mutta nyt rakastan sitä leivonnaisissa. Kokeilin tänä vuonna myös http://www.sweetfoodomine.com/reseptit/vegaanin-joulupullat/ uudenlaisia joulupullia.
    Ja hei.. luulen, että vaikka mun leivonta-ja karkkikiintiön piti olla täynnä, niin mun on pakko kokeilla valmistaa fudgea sun ohjeella. Näyttää niin taivaalliselta!
    Ihanaa joulun odotusta Anniseni <3

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      19.12.2018 09:29

      Arvasin Sari! Sinun lussepullia olenkin kuolannut Instagramin puolella <3 Voi elämä, että on varmaan herkkuja myös nämä linkittämäsi. Äitini pitäisi niistä, koska mantelimassa <3

      Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan fudgea. Se on taivaallista <3

      Kiitos Sari ja oikein ihanaa joulun odotusta myös sinulle ja koko perheellenne!

      Vastaa
  3. Peggy sanoo

    19.12.2018 09:46

    En keksi yhtään tilaisuutta, johon pulla ei sopisi. Uunituore pulla on ihan parasta <3 Piparipulla kuulostaa ihanalta. Mukavaa jouluviikkoa Anni <3

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      19.12.2018 09:50

      Jes tässä asiassa olet siis ihan samaa mieltä kuin minäkin <3 Kiitos sitä samaa sinulle Peggy 🙂

      Vastaa
  4. Sari/Saaranlautasella sanoo

    19.12.2018 14:27

    Ooh, miten kauniin ja herkullisen näköisiä piparipullia <3. Vaikka meillä ei yleensä tarjota pullaa jouluna, niin viimeistään pyhinä voivin näitä leipoa.
    Enää 5 yötä jouluun, elämme jänniä aikoja :).

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      20.12.2018 06:50

      Nyt on enää 4 yötä jouluun. Jännitys tiivistyy 🙂 Kiitos, pulla on parasta!

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Hei ihana! 🖤 Perustin leivontablogini 2013, kun kaipasin luovaa tekemistä analyyttisen päivätyöni rinnalle. Opettelin leipomaan kakkuja, kuvaamaan ja kirjoittamaan. Parin vuoden kuluttua harrastuksesta tuli työ. Nykyään keskityn sesonkeihin, kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, herkkumatkoihin, juhliin, ravintoloihin ja oman elämäni herkullisiin hetkiin.

Somesta löydät minut @anninuunissa.

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios