Herkullista Elämää
Heräsin eilen aamulla aikaisin ja ryhdyin heti leipomaan tätä helppoa juustokakku-marjapiirakkaa, joka oli poltellut mielessäni jo jonkun aikaa. Halusin kokeilla suositun raparperipiirakkani ohjetta vaihtamalla raparperit marjoihin: vadelmaan ja mustikkaan. Pohjan ja marjojen väliin halusin tehdä mehevän juustokakkukerroksen. Täytyy sanoa, että oletinkin tämän piirakan olevan makuhermoja… [read more]
Heinäkuun alussa olin jopa hieman masentunut nähdessäni joka puolella kesäloma-päivityksiä, neljän viikon lomien hehkutusta, matkasuunnitelmia ja muita lomafiilistelyjä. Minulla ei ole tänä kesänä yhtään lomaa. Kotona päätimme, että otamme silti kesästä kaiken irti. Helteet saapuivat kuin pyynnöstä ja mieheni aloitti lomansa. Sen jälkeen läppäri ja… [read more]
Mummon Mustikkapiirakka on resepti, johon palaan aina uudestaan. Joka vuosi kun ensimmäiset mustikat kypsyvät metsässä. Joskus palaan ohjeeseen myös talvella ja leivon piirakan kesää muistellen pakastemustikoista. Tästä (äitini) ja nyt minun luottoreseptistä on tullut monelle muullekin kotileipurille luottoresepti. Siitä syystä päätin hieman päivittää postausta (resepti… [read more]
Kaupallinen yhteistyö Fiskars Kuinka usein syöt kakkua aamupalaksi? Miltä kuulostaisi lettukakku? Lettukakku voi syntyä kun paistat liikaa lettuja ja keksit lopuille letuille käyttöä. Tai sitten se syntyy harkitusti, kuten tämä valloittava lettukakku, jonka paistoin, täytin ja kokosin maalla meidän perheen iltapäiväkahveille. Letut ovat mitä parhainta… [read more]
Tässä äidille ihana aamupala- tai kevyempi jälkiruokavinkki sunnuntaiksi. Tämän helpon ja herkullisen kerrosherkun valmistat jopa 10 minuutissa ja tarvitset siihen vain 4-5 raaka-ainetta! Kaikki ainekset kasataan kerroksittain laseihin ja herkku on valmis nautittavaksi. Olen rakastunut erilaisiin trifleihin ja etenkin rahkavaahtoon, jota löytyy myös tästä herkusta…. [read more]
Kun haluan herkutella kevyemmin teen rahkavaahtoa ja kaivan pakastimesta mansikoita. Pakastan joka vuosi osan mansikoista survoksena, johon lisään ihan vähän sokeria taittamaan kirpeyttä ja tietenkin säilöntäsyistä. Nyt ihana vaniljainen rahkavaahto on päässyt muutamana viikonloppuna myös vohvelien, pannareiden ja lettujen päälle. Ai että tuo terveellinen (-sempi)… [read more]
Viikonloput menevät usein hieman herkullisemmissa merkeissä niin aamupalojen, välipalojen kuin iltapalojenkin suhteen. Ainakin meillä, nimittäin viikonloppuisin on ihana hieman löysätä ja herkutella. Herkkujen ei aina tarvitse olla mahdottoman raskaita sokeri- tai suolapommeja. Yksinkertaisista kotoa löytyvistä raaka-aineista saattaa saada ihanan herkullisia välipaloja ja herkkupaloja nautittavaksi. Usein… [read more]
Ok, meillä on meneillään terveysviikot tai itse asiassa pieni elämäntaparemontti. Hyvin se on mennyt ja tätä on kestänyt nyt vuoden alusta asti (eli aika pitkään mielestäni, kohta 7 viikkoa!). Mikä teettää hankaluuksia välillä on tämä herkullinen työni. Esimerkiksi tällä viikolla kun tein näitä törkeän herkullisia… [read more]
Kesän täydellisimmät vohvelit on meidän osalta nautittu jo juhannuksena. Kannoin vohveliraudan mukanani Pärnuun juhannuslomallemme ja onneksi! Suolaisten juustovohveleiden, joista teille jo aikaisemmin kirjotin, lisäksi söimme ison kasan ihan perinteisiä makeita vohveleita marjojen kanssa. Voi luoja miten hyviä marjoilla ja siirapilla höystetyt tuoreet vohvelit ovatkaan aamukahvin… [read more]
Nopea Kirsikka-Suklaakakku valmistuu hetkessä pakkaseen leivotusta suklaisesta kakkupohjasta, kermasta ja kirsikoista. Kirsikoiden ja suklaan yhdistelmä on ihana, tässä kakussa sopivan pehmeä sekä kirpeä. Käytin kakun moussekerrokseen kirsikan makuista hyydykejauhetta ja siinä oli loistava kirpakka maku, juuri tähän tarkoitukseen sopiva. Moussesta tuli sopivan kiinteä, kuohkea ja… [read more]
