Nopea Kirsikka-Suklaakakku valmistuu hetkessä pakkaseen leivotusta suklaisesta kakkupohjasta, kermasta ja kirsikoista. Kirsikoiden ja suklaan yhdistelmä on ihana, tässä kakussa sopivan pehmeä sekä kirpeä. Käytin kakun moussekerrokseen kirsikan makuista hyydykejauhetta ja siinä oli loistava kirpakka maku, juuri tähän tarkoitukseen sopiva. Moussesta tuli sopivan kiinteä, kuohkea ja se pysyi hyvin kakkupohjan päällä paksuna kerroksena. Koko lopputulosta täydentää tietenkin tuoreet kirsikat. Murensin päälle myös hieman marenkia.
Tästä on jo jonkun aikaa kun kävimme Kakkukatrin kanssa pienellä picnicillä Haagan Alppiruusupuistossa. Voin suositella käyntiä puistoon, mutta vasta ensi vuonna kun kukat taas kukkivat. Nyt on valitettavasti jo liian myöhäistä. Tämä herkku maisteltiin tuolla retkellä. Mietin jo jättäisinkö tämän postauksen julkaisematta, kun kuvatkin onnistuivat hieman vaihtelevasti metikössä. Muistin kuitenkin kuinka hyvää ja mehevää tämä pikakakku oli ja päätin, että haluan kertoa siitä ehdottomasti teille. Tällainen pikakakku syntyy esimerkiksi kesämökillä käden käänteessä. Myös Katri oli leiponut herkkuja picnicille. Katso hänen ihanat marjatartaletit täältä.
Nopea Kirsikka-Suklaakakku
Pohja:
Tämän kakun pohjaksi sopii browniepohja, mutakakku tai suklaakakkupohja. Itse käytin kakun pohjaksi pakastimesta suklaakakkujämän. Pohjan halkaisija minulla on tässä kakussa 20cm.
Leikkaa tai paista ohut 2 cm kakkupohja, jäähdytä ja ryhdy valmistamaan täytettä.
Täyte:
- kirsikan makuinen hyydykejauhe
- 2.5 dl kermaa
- 100 ml vettä
- Valmista kirsikkamousse pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
- Vatkaa kerma kuohkeaksi.
- Sekoita hyydykejauhe veteen.
- Yhdistä hyydykejauheseos ja kerma.
- Levitä mousse kakupohjan päälle ja laita hetkeksi jääkaappiin.
Koristelu:
- Kirsikoita
- Marenkeja
- Asettele kirsikat kakun päälle ja murenna vielä vähän marenkeja päällimmäiseksi.
- Tarjoile herkullinen kirsikka-suklaakakku kahvin tai virvokkeiden kanssa!
Vastaa