• Etusivu
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Jäätelö
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Häähumua
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
    • Mökkiohjeet
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Vegaaninen
  • Ravintolat & Kirjat
  • Mehut ja muut juomat

Annin Uunissa

Herkullista Elämää

  • Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
Makeat piirakat

Ihanat Mustikkareseptit x 20

11.8.2019

Ihanat Mustikkareseptit

Ihanat Mustikkareseptit

Näin onnellinen olin vuosi sitten ryppyisessä mekossani lähimetsässä, kun mustikkasaalis näytti tältä. Tänä vuonna mustikat ovat pieniä, kuivia tai niitä ei ole ollenkaan. Lähitorillamme mustikkalaatikko maksaa 65-80€! Harmittaa etten tajunnut kerätä mustikoita Espoon metsistä heinäkuun alussa, jolloin niitä ainakin lenkillä pystyi vielä bongailemaan. Raumallakin mustikoita näytti olevan heinäkuun puolivälissä melko runsaasti. Keräsin mustikoita yhteen piirakkaan ja ajattelin, että talven mustikat ehtii vielä kerätä myöhemminkin.

Miksi mustikkaa on tänä vuonna vähemmän? Kuulemma mustikka kukki kehnosti ja erilaiset sääolot vaikuttivat myös satoon. Ilmaston lämpeneminen vaikuttaa mustikkasatoihinkin, kuten myös metsien avohakkuut. Katoamassa mustikka ei kuitenkaan ole. Sadot vaihtelevat vuosittain, ensi vuonna voi olla asiat taas paremmin. Lue lisää mustikka-asiaa HS:n artikkelista täältä.

Eilen ostin kauppatorilta litran (10€) hieman kuivahtaneita mustikoita. Niistä olisi tarkoitus leipoa mustikkaleivonnaisia rakastavalle miehelle jotain ihanaa. Osa mustikoista syötiin jo aamulla jogurtin seassa, ahh niin parasta! Toinen suosikki-aamupalani on nykyään mustikkamaito, jonka juuret ovat lapsuudessa. Nyt maitona toimii manteli- tai cashewmaito. Nam!

Nämä kuvat on otettu vuosi sitten Gallträskin lähettyviltä Kauniaisissa. Kuvasimme keväällä ilmestyneen kirjani mustikkaosuutta. Kirjan mustikkaohjeista suosittelen lämpimästi Mustikka-Vadelmarahkakakkua ja Mustikka-Sitruunakakkua. Tutustu kirjaan Instagramissa #anninleivontakirja.

Ihanat Mustikkareseptit

 

Mummon mustikkapiirakka on yksi blogini suosituimmista ohjeista ihan joka vuosi. Löydät piirakan ohjeen linkitettynä alta ja myös leivontakirjastani.


Ihanat Mustikkareseptit x 20

Keräsin blogini arkistoista ihanimmat mustikkaohjeet tähän alle ja lisänä vielä muutaman muun ruokabloggaajan herkulliset mustikkaohjeet.

MUSTIKKARESEPTIT TOP 10 + 2

Mummon Mustikkapiirakka

Mustikkakukko

Mustikkamuffinssit

Vegaaninen Mustikkapiirakka

Mustikka-Jogurttijäätelöt

Mustikkajuustokakku Marengilla

Paistettu Mustikkajuustokakku

Sitruuna-Mustikkakakku

Mustikka-Pannukakkumuffinssit

Perinteinen Mustikkapiirakka

Mustikka-Vadelmapiirakka

Juustokakku-Marjapiirakka

Ihanat Mustikkareseptit

Muita mustikkaherkkuja

Tee-Mustikkapiirakka – Lyhyenä Hetkenä

Gluteeniton Mustikkakukko – Kokit ja Potit

Mustikkagalette – Kulinaari

Mustikka-Smoothiebowl – Hannan Soppa

Mustikka-Vaniljakakku – KakkuKatri

Mustikka-Charlotte – Sokerivaltakunta

Mustikkaletut – My Berry Forest

Mustikkajäätelö – The Queen of Delicious

Ihanat MustikkareseptitIhanat Mustikkareseptit

Mitä mustikkareseptejä täältä blogista vielä puuttuu? Mustikoita löytyy varmasti vielä sen verran, että muutama uusi ohje olisi mahdollista testata.

Jätä toiveesi kommenttikenttään ♥

-Anni


Lisää mustikkareseptejä löydät täältä.

Seuraatko jo herkkujani somessa?

Facebook

Instagram

Pinterest

Inspiraatio Kesä Makeat piirakat Mustikka
by Anni Paakkunainen 
6 kommenttia

About Anni Paakkunainen

View all posts by Anni Paakkunainen

Muita postauksia

  • Lahjaidea: PiparkakkukranssiLahjaidea: Piparkakkukranssi
  • Itsenäisyyspäivän Mustikka-täytekakku (G)Itsenäisyyspäivän Mustikka-täytekakku (G)
  • Portugalin helmet: Lissabon & LagosPortugalin helmet: Lissabon & Lagos
  • Amerikkalainen OmenapiirasAmerikkalainen Omenapiiras
Edellinen postaus: Tukholman kahvilat ja leipomot x 10
Seuraava postaus: Helpot ja nopeat Tomaattipiiraat (Ve)

Kommentit

  1. Katja Sälpäkivi sanoo: 12.8.2019 07:22:ssa

    Ihania reseptejä, kiitos <3
    Tässä vielä oma herkku-reseptini: http://www.storyoften.com/food/leivonta/kaurahyve-mustikoilla-on-ihana-retroherkku/

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo: 12.8.2019 09:24:ssa

      Kiitos kaunis <3 🙂 Kaurahyve mustikoista NAM!

      Vastaa
  2. Rosmariini sanoo: 12.8.2019 09:40:ssa

    Ohje vegaaniseen mustikkajuustokakkuun olisi tosi mieluinen. Mielellään sellainen reilusti mustikalle maistuva, rapea pohja ja toinen kerros vaikka vaniljainen.

    Eikä kannata vielä luovuttaa mustikoiden osalta! Viikonloppuna löydettiin Etelä-Suomesta metsäretkeltä yhden (kuivan) suon vierestä meheviä ja tosi hyvänmakuisia mustikoita. Muutamassa minuutissa tuli kerättyä parin piirakan verran marjoja, joten kyllä niitä vielä löytyy.

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo: 12.8.2019 09:57:ssa

      Hei,

      Kiitos toiveesta. Olen miettinyt paljon itseasiassa vegaanisen mustikkajuustokakun suunnittelua 🙂 Laitan reseptin tekeille ja aloitan kokeet!

      En luovuta! Instagramin puolella sain myös paljon vinkkejä, että meheviä mustikoita vielä löytyy, Pitää vaan lähteä etsimään <3

      Vastaa
  3. Tiina @myberryforest sanoo: 15.8.2019 09:14:ssa

    Kiitos Anni, täältähän löytyi listalta meikäläisen terveelliset lettuset myös 🙂 Ja kaiken kaikkiaan aivan ihana kokoelma mustikkareseptejä. Mustikka on niiiin parasta!! Täytyykin pian tehdä taas jotakin mustikkaista, en ole pitkään aikaan tehnyt kun olen fiilistellyt herukoita. Ja kohta alkaa puolukka-aika 🙂

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo: 15.8.2019 10:14:ssa

      Kyllä vain Tiina <3 Sun ihanat letut löysivät tiensä listalle 🙂 Metsämustikka on kyllä niin ihana marja - harmi, että tänä vuonna sato on niukempi. Sun herukka-herkut on kyllä jääneet itsellekin mieleen <3

      Vastaa

Jätä kommentti Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Hae tästä blogista

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Vuoden Herkullisin

Vuoden Herkullisin - IBA - Blog Awards

Annin Uunissa

Tervetuloa tutustumaan Annin omaan resepti- ja matkakirjaan. Blogin takana on herkkuihin, matkailuun ja kuvaamiseen hurahtanut esteetikko ja yrittäjä. Leivon kaikkea kaunista niin suolaista kuin makeaa. Herkuissani keskityn kauden teemoihin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin kotona ja matkoilla. Haluan tietää myös kuka ruudun toisella puolella on, joten jätähän terveisiä, toiveita tai palautetta!

info(at)anninuunissa.fi

Seuraa somessa

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Häät Inspiration Joulu Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakkupohjat Kakut Keksit ja muut makeat Kirja Kuorrutteet ja täytteet Kuppikakut Leivokset Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Makeat piirakat Makeiset Mansikka Marenki Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi ravintolat Ruoka Sitruuna Suklaa Suolaiset piirakat Vadelma Vappu Vege Yhteistyö Ystävänpäivä

Arkistot

Omenareseptit

Omenareseptit

Puolukka

Puolukka

Täydellinen Porkkanakakku

porkkanakakku

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

TÄYDELLINEN SUKLAAKAKKU

TÄYDELLINEN SUKLAAKAKKU

Häähumua

Häähumua

Minikakut

Minikakut

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

Täydellinen Sokerikakkupohja

Täydellinen Sokerikakkupohja

Leipurin Työvälineet

Leipurin Työvälineet

Vegaaninen Kinuski

Vegaaninen Kinuski

Mustikkareseptit

Mustikkareseptit - Annin Uunissa

Jääkaappisämpylät

Jääkaappisämpylät

DAIMKAKKU

DAIMKAKKU

Keksikakku

Keksikakku

Marengit ilman uunia

Marengit ilman uunia

BEBE-LEIVOKSET

Bebe

BOSTONKAKKU

Bostonkakku

Suklaaspray

Suklaaspray

New York Cheesecake

New York Cheesecake

Äidin Raparperipiirakka

Raparperipiirakka

Vadelmareseptit

Vadelma Reseptit

Punaherukka -reseptit

Punaherukka - Leivonta - Ohjeet

Mansikkareseptit

Annin Uunissa - Mansikkareseptit

Raparperireseptit

Raparperireseptit

Mansikkakakku

Mansikkakakku - Leivonta - Annin Uunissa
Parhaat ruokablogit
  • Tietosuojalauseke

LUE LISÄÄ ANNISTA

Anni

Tuoreimmat

  • Lahjaidea: Piparkakkukranssi
    Lahjaidea: Piparkakkukranssi
    Joulu, Keksit ja cookies
  • Itsenäisyyspäivän Mustikka-täytekakku (G)
    Itsenäisyyspäivän Mustikka-täytekakku (G)
    Itsenäisyyspäivä, Kakkupohjat, Täytekakut
  • Ihastuttava Piparkakkukaupunki (sis. kaavat)
    Ihastuttava Piparkakkukaupunki (sis. kaavat)
    Joulu

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa uutiskirje ja saat 5 euroa shoppailurahaa!

  • ✨ Toivoisin, että joulujärjestelyt olisivat näin pitkällä eli lahjat tehtynä, hankittuna ja pakattuna koristellun kuusen alla 🌲 Tällä viikolla sairastelu ja väsymys on vienyt voimat ja kaikki sekä vähän enemmän on tekemättä. Tämän lisäksi pino työpöydällä kasvaa ja päivät hupenevat kalenterista yksi kerrallaan ✨ Tilanne on näkynyt ja näkyy varmasti ensi viikollakin hiljaisuutena täällä somen puolella. Ellen piristy ja saa jostain supervoimia! Näillä ajatuksilla toivottelen mukavaa lauantai-iltaa ✨
  • Fudge 💕 Näitä ajattelin keitellä tänäkin vuonna lahjapaketteihin ✨ Myös itselleni (keittäjä saa tietty myös kaikki ihanat rumat reunapalat). Onko toimivia makuyhdistelmiä vinkata? Tähän mennessä on kokeiltu piparminttu, oreo, perinteinen ja lakritsi 👌🏻
  • Suomen lippu 🇫🇮 Leivottiin maanantaina @hannasumari kanssa Itsenäisyyspäivän ihanin täytekakku, jossa maistuu mustikka ja vanilja ✨ Kakun video-ohje eli uusin jakso löytyy linkkinä profiilista. Joskus ne kaikista yksinkertaisimmat ja tutuimmat ohjeet saattavat olla niitä haastavimpia, siksi kerromme ja näytämme vinkit täydellisen kakkupohjan leipomiseen, kakun leikkaamiseen, täyttöön sekä kermapursotuksiin 👌🏻 Katsoitko jakson jo? Mitä pidit siitä? Mitä toivoisit jatkossa näkeväsi ohjelmassani? 🍰
  • Parhaat pikkujoulut ikinä 🌿 Askarreltiin koko ilta tyttöjen kanssa kransseja ja naposteltiin herkkuja juustolautaselta sekä siemailtiin kuohuvaa 🥂 Kiitos @homeingardenkauniainen terapeuttisen kranssipikkujoulun toteuttamisesta. Mikä ilo oli oppia, tehdä ja nauraa yhdessä ✨ Nähdä ystäviä ja inspiroitua! Tästä olimme kaikki yhtä mieltä ja syntyi perinne pikkujouluihin, joiden jälkeen voi ripustaa seinälle kauniin itsetehdyn joulukranssin! Upeaa joulukuun ensimmäistä ✨ Psst.. huomenna klo 9.10 MTV3-kanavalla juhlitaan ennakkoon Itsenäisyyspäivää ja leivotaan sen mukaisesti 💙
  • 🌆 Piparkakkukaupungin kaavat ja ohjeet löytyvät nyt blogista ✨ Kaikki piparkakkuprojektit ovat haastavia, ainakin minulle. Toiset enemmän ja toiset vähemmän. Tässä versiossa leivotaan itse tehdystä taikinasta kaavojen mukaan pieniä talon päätyjä, jotka liimataan koristelun jälkeen piparkakusta tehtyyn alustaan ympyrän muotoon. Sisälle laitoin pienen lasin, jonka päälle laitoin pienemmän version edellisestä 👌🏻 Pienemmän version sisään laitoin kynttilän. Tadaa lyhty! Millainen piparitalo teillä tehdään tänä vuonna? ✨#anninuunissa
  • Currently dreaming of this 💦 🌴☀️ On niin harmaata, märkää ja kylmää. Tällä viikolla mut on vallannut kaamoksen voima. Pimeys väsyttää ja ahdistaa. Tekisi mieli piiloutua huopien alle ja nukkua koko ajan. Syödä lohturuokaa ja vaeltaa villapöksyissä pitkin asuntoa. ⁣
⁣
Luulin jo viime viikolla jouluhurmiossa ettei tämä fiilis nappaa mua tänä vuonna ollenkaan, mutta toisin kävi 😴 Vielä vaikeampaa tämä on just nyt kun teen töitä kotoa. Ahdistaa saamattomuus ja tehottomuus (tosin saan pestyä pyykkiä työpäivän aikana), vaikka samaan aikaan mietin, että olen todellakin  ansainnut tämän. En kaipaa yhtään viime vuosien liiallista joulukiirettä, jonka joulumyynti kaupalla aiheutti. Siis mulla on vapaa-aikaa tehdä mitä huvittaa. Mitä se on? 😂 Ehkä just nyt on se aika ottaa rennommin. Se on välillä todella vaikeaa, koska myös some aiheuttaa tietynlaisia paineita. Sitä ahdistuneena katselee mitä muut saavat aikaan, tekevät ja nauttivat. Poden someahdistusta aina välillä. Someahdistus saa kiireen ja paineen kasvamaan ja jopa itsetunnon heikentymään kun itseään alkaa vertailla, vaikka ei missään nimessä pitäisi! Onko sulla joskus tällaisia fiiliksiä? ⁣
⁣
Olen haikeuksissani selaillut häämatkakuviamme (josta on kohta jo vuosi!) ja haaveillut juuri tästä hetkestä. Samalla suunnitellut jo tulevia lämmön hetkiä. Pakoa arjesta auringon alle 💛 Kyllä tämä tästä. Yhden viikon muiden joukossa voi ottaa hieman rennommin ja vaikka vaan haaveilla!
  • 🌱🌶 Tiedättekö sen herkullisen ja mehevän yrttivoipatongin? Tämä on vähän kuin se, mutta niin paljon parempaa! Nämä ihanan pehmeät ja kuohkeat joulukuusen 🎄muotoon asetellut sämpylät on täytetty kahdella erilaisella maustevoilla ja koristeltu voista löytyvillä yrteillä ja mausteilla. Äiti oli leiponut viime vuonna meille jouluksi sämpyläkuusen. Rakastuin siihen ja sämpylät loppuivat kesken suurperheen joulupöydässä. Nykyään noita sämpylöitä on meillä ympäri vuoden. Kaikissa juhlissa ja joskus ihan muuten vaan. Tänään äiti opettaa myös teille miten helppo sämpyläkuusi leivotaan 🙏🏻 MTV3 klo 9.10 Huomenta Suomi Extra ✨ #anninuunissatv
  • Postikortteja Portugalista 💌 ⁣
⁣
Pakenimme etelään vuoden pimeimmän kuukauden alussa. Hengitimme raikasta meri-ilmaa, imimme itseemme D-vitamiinia ja söimme luultavasti viimeistä kertaa tänä vuonna ulkona. Uusi matkakertomus nyt blogin puolella, linkki profiilissa ✨ ja kohokohdissa tarinoita videoiden muodossa 👆🏻 #anninmatkat

Seuraa @anninuunissa

Copyright © 2019 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios