• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Ihanat Mustikkareseptit x 20

Makeat piirakat

11 elo

Ihanat Mustikkareseptit

Näin onnellinen olin vuosi sitten ryppyisessä mekossani lähimetsässä, kun mustikkasaalis näytti tältä. Tänä vuonna mustikat ovat pieniä, kuivia tai niitä ei ole ollenkaan. Lähitorillamme mustikkalaatikko maksaa 65-80€! Harmittaa etten tajunnut kerätä mustikoita Espoon metsistä heinäkuun alussa, jolloin niitä ainakin lenkillä pystyi vielä bongailemaan. Raumallakin mustikoita näytti olevan heinäkuun puolivälissä melko runsaasti. Keräsin mustikoita yhteen piirakkaan ja ajattelin, että talven mustikat ehtii vielä kerätä myöhemminkin.

Miksi mustikkaa on tänä vuonna vähemmän? Kuulemma mustikka kukki kehnosti ja erilaiset sääolot vaikuttivat myös satoon. Ilmaston lämpeneminen vaikuttaa mustikkasatoihinkin, kuten myös metsien avohakkuut. Katoamassa mustikka ei kuitenkaan ole. Sadot vaihtelevat vuosittain, ensi vuonna voi olla asiat taas paremmin. Lue lisää mustikka-asiaa HS:n artikkelista täältä.

Eilen ostin kauppatorilta litran (10€) hieman kuivahtaneita mustikoita. Niistä olisi tarkoitus leipoa mustikkaleivonnaisia rakastavalle miehelle jotain ihanaa. Osa mustikoista syötiin jo aamulla jogurtin seassa, ahh niin parasta! Toinen suosikki-aamupalani on nykyään mustikkamaito, jonka juuret ovat lapsuudessa. Nyt maitona toimii manteli- tai cashewmaito. Nam!

Nämä kuvat on otettu vuosi sitten Gallträskin lähettyviltä Kauniaisissa. Kuvasimme keväällä ilmestyneen kirjani mustikkaosuutta. Kirjan mustikkaohjeista suosittelen lämpimästi Mustikka-Vadelmarahkakakkua ja Mustikka-Sitruunakakkua. Tutustu kirjaan Instagramissa #anninleivontakirja.

Ihanat Mustikkareseptit

Mummon mustikkapiirakka on yksi blogini suosituimmista ohjeista ihan joka vuosi. Löydät piirakan ohjeen linkitettynä alta ja myös leivontakirjastani.


Ihanat Mustikkareseptit x 20

Keräsin blogini arkistoista ihanimmat mustikkaohjeet tähän alle ja lisänä vielä muutaman muun ruokabloggaajan herkulliset mustikkaohjeet.

MUSTIKKARESEPTIT TOP 10 + 2

Mummon Mustikkapiirakka

Mustikkakukko

Mustikkamuffinssit

Vegaaninen Mustikkapiirakka

Mustikka-Jogurttijäätelöt

Mustikkajuustokakku Marengilla

Paistettu Mustikkajuustokakku

Sitruuna-Mustikkakakku

Mustikka-Pannukakkumuffinssit

Perinteinen Mustikkapiirakka

Mustikka-Vadelmapiirakka

Juustokakku-Marjapiirakka

Ihanat Mustikkareseptit

Muita mustikkaherkkuja

Tee-Mustikkapiirakka – Lyhyenä Hetkenä

Gluteeniton Mustikkakukko – Kokit ja Potit

Mustikkagalette – Kulinaari

Mustikka-Smoothiebowl – Hannan Soppa

Mustikka-Vaniljakakku – KakkuKatri

Mustikka-Charlotte – Sokerivaltakunta

Mustikkaletut – My Berry Forest

Mustikkajäätelö – The Queen of Delicious

Ihanat MustikkareseptitIhanat Mustikkareseptit

Mitä mustikkareseptejä täältä blogista vielä puuttuu? Mustikoita löytyy varmasti vielä sen verran, että muutama uusi ohje olisi mahdollista testata.

Jätä toiveesi kommenttikenttään ♥

-Anni


Lisää mustikkareseptejä löydät täältä.

Seuraatko jo herkkujani somessa?

Facebook

Instagram

Pinterest

6 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Tukholman kahvilat ja leipomot x 10
Seuraava artikkeli: Helpot ja nopeat Tomaattipiiraat (Ve) »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Katja Sälpäkivi sanoo

    12.8.2019 07:22

    Ihania reseptejä, kiitos <3
    Tässä vielä oma herkku-reseptini: http://www.storyoften.com/food/leivonta/kaurahyve-mustikoilla-on-ihana-retroherkku/

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      12.8.2019 09:24

      Kiitos kaunis <3 🙂 Kaurahyve mustikoista NAM!

      Vastaa
  2. Rosmariini sanoo

    12.8.2019 09:40

    Ohje vegaaniseen mustikkajuustokakkuun olisi tosi mieluinen. Mielellään sellainen reilusti mustikalle maistuva, rapea pohja ja toinen kerros vaikka vaniljainen.

    Eikä kannata vielä luovuttaa mustikoiden osalta! Viikonloppuna löydettiin Etelä-Suomesta metsäretkeltä yhden (kuivan) suon vierestä meheviä ja tosi hyvänmakuisia mustikoita. Muutamassa minuutissa tuli kerättyä parin piirakan verran marjoja, joten kyllä niitä vielä löytyy.

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      12.8.2019 09:57

      Hei,

      Kiitos toiveesta. Olen miettinyt paljon itseasiassa vegaanisen mustikkajuustokakun suunnittelua 🙂 Laitan reseptin tekeille ja aloitan kokeet!

      En luovuta! Instagramin puolella sain myös paljon vinkkejä, että meheviä mustikoita vielä löytyy, Pitää vaan lähteä etsimään <3

      Vastaa
  3. Tiina @myberryforest sanoo

    15.8.2019 09:14

    Kiitos Anni, täältähän löytyi listalta meikäläisen terveelliset lettuset myös 🙂 Ja kaiken kaikkiaan aivan ihana kokoelma mustikkareseptejä. Mustikka on niiiin parasta!! Täytyykin pian tehdä taas jotakin mustikkaista, en ole pitkään aikaan tehnyt kun olen fiilistellyt herukoita. Ja kohta alkaa puolukka-aika 🙂

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      15.8.2019 10:14

      Kyllä vain Tiina <3 Sun ihanat letut löysivät tiensä listalle 🙂 Metsämustikka on kyllä niin ihana marja - harmi, että tänä vuonna sato on niukempi. Sun herukka-herkut on kyllä jääneet itsellekin mieleen <3

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi ravintolat Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

  • Tietosuojalauseke
Kotimaiset Mansikat 🍓🫶🏻 Huomenna jaan tei Kotimaiset Mansikat 🍓🫶🏻 Huomenna jaan teille iiiiiihanan mansikkakakun, jota ette voi vastustaa! 

Meillä on lapsivapaa perjantai ja suunnataan nyt kohti Savonlinnaa sekä oopperajuhlia! Ihanaa viikonloppua 💋
Strawberries & Cream 🍓 Kesän ihanin mansikkaka Strawberries & Cream 🍓 Kesän ihanin mansikkakakku ❤️ löytyy aukeamaltani uusimmasta @unelmientalojakoti -lehdestä 🌸

📷 @satu_nystrom kuvasi ja pääsin itse taas käsimalliksi 👌🏻
Kesäilta Kakolassa 🥂 Turku-pullaa kauppahalli Kesäilta Kakolassa 🥂 Turku-pullaa  kauppahallissa, tarinoita ja kummituksia Turun-linnassa sekä Turun paras skagen ❤️ Kaikki tämä ja muut kesävinkit Turkuun löytyvät nyt blogin puolelta 👆🏻 linkki profiilissa #anninmatkat (Blogipostaus toteutettu kaupallisessa yhteistyössä @visitturku kanssa 🫶🏻)
Mökkiruokaa 🍓 Tässä 6 x meidän juhannuksen Mökkiruokaa 🍓 Tässä 6 x meidän juhannuksen suurinta herkkua: 

MANSIKAT
APEROL SPRITZ
UUDET PERUNAT, SKAGEN & LOHI
MELONI-FETASALAATTI
RAPARPERI-MURUPIIRAKKA
VOHVELIT

Mitä teillä herkuteltiin?
Juhannusvinkeille ei näy loppua! 🌸 Vaivaan tä Juhannusvinkeille ei näy loppua! 🌸 Vaivaan täällä pizzataikinaa ja leivon raparperipiirakkaa mökille. Samalla tulin vinkkaamaan teille, että paljon kyselty RAPARPERIJÄÄDYKE, löytyy nyt blogin puolelta. Teen ehtii vielä tehdä tänään pakkaseen. Koristeluun syötäviä kukkia luonnosta 🌱💗 Linkki ohjeeseen profiilissa 👆🏻 #anninuunissa
Vegaaninen Skagen 🫶🏻 OHJE alla 👇🏻Niin Vegaaninen Skagen 🫶🏻 OHJE alla 👇🏻Niin hyvää, ettei sitä melkein usko todeksi ja tarjoiluehdotus sai inspiraationsa mätidipistä 🧡

OHJE

1 pkt maustamatonta tofua 
½ luomu sitruunankuori 
2-3 rkl sitruunanmehua 
½ tl mustapippuria myllystä 
½ tl sormisuolaa 
1 kesäpunasipuli 
3 rkl tilliä 
1 ½ dl veg. majoneesia 
3 rkl kasvipohjaista ranskankermaa 
4 rkl punaista merilevämätiä (cavi-art) 
 1 pussi maalaissipsejä

Valuta ja kuivaa tofu. Leikkaa pieneksi tai murusta. Raasta sitruunan kuori ja purista sitruunamehu sekaan. Mausta lopuksi suolalla sekä pippurilla. 
Hienonna sipuli sekä tilli. Sekoita majoneesin, ranskankerman sekä merilevämädin kanssa. 
Yhdistä seokset ja kääntele tasaiseksi. Laita maustumaan jääkaappiin 30 minuutiksi. Nostele tarjolle ja koristele skagen merilevämädillä, sipulilla ja sipseillä. 

 #anninuunissa #skagen
Linkitin teille stoorien puolelle ihanimmat juhann Linkitin teille stoorien puolelle ihanimmat juhannuskakut ja muut ohjeet 🍓 Huomenna tulossa vielä yksi tajunnan räjäyttävä HELPPO raparperikakku-ohje sekä video 🌱 Karusellin viimeisenä pieni teaseri 🔥
TGIF 🧀🥂 Sen kunniaksi viinivinkki & herkulli TGIF 🧀🥂 Sen kunniaksi viinivinkki & herkullisten (antipasti) juustopalleroiden ohje 👇🏻

OHJE

150 g tuorejuustoa
1 dl raastettua parmesaania
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja pienenä paloina
0,5 dl pieniä kapriksia tai hienonnettua oliivia
½ tl rouhittua mustapippuria
1 tl sipulijauhetta
1 dl rouhittua pistaasipähkinärouhetta (tai muu pähkinärouhe)

Mittaa kaikki aineet (paitsi pähkinärouhe) kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
Pyörittele tahnasta käsin palloja.
Kierittele pallot pistaasirouheessa.

Nautiskele ihanan Le Contesse Prosecco Rosén kanssa 🌸 Ihanaa viikonloppua!
Syreenit 💜 Pyyhkäise ja katso seuraava kuva. I Syreenit 💜 Pyyhkäise ja katso seuraava kuva. Ihanan syreenisokerin ohje alla 👇🏻Herkuttele vaikka muurinpohjalettujen päällä Juhannuksena 🌸

SYREENISOKERI

2 dl syreenin kukkia
2 dl sokeria

Kerää syreenin oksia maljakkoon omalta pihalta tai luonnosta.
Nypi kukat tertuista talouspaperin päälle, jotta ötökät poistuvat kukista.
Huuhtele kukat kunnolla ja nosta ne kuivumaan talouspaperin päälle.
Mittaa sokeria ja kukkia vuorotellen puhtaaseen kannelliseen lasipurkkiin. Sekoita ja jätä kansi auki.
Sekoittele sokeria vielä parin päivän ajan. Kun kukat näyttävät kuivahtaneen sokerin sekaan voit sulkea kannen. Voit myös tässä vaiheessa siivilöidä sokerin halutessasi.

SÄILYVYYS: Syreenisokeri säilytetään ja se säilyy yhtä pitkään kuin tavallinen sokeri.
Ihan hullua, kesä just alkoi ja me kuvattiin tän Ihan hullua, kesä just alkoi ja me kuvattiin tänään syksyä lautasella 🍠🍐Ihania vegaanisia leivontajuttuja tulossa 👌🏻suolaisena ja makeana. 

Nyt juhannusta suunnittelemaan! Mitä herkkua ilman ei keskikesää voi juhlia? 🌸🌿
Seuraa Instagramissa
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2022 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios