Herkullista Elämää
Olen sanonut useammalle ihmiselle tänä vuonna, että blogini täyttää 7 vuotta. Hiukan olen epäröinyt, että meniköhän oikein, mutta en ole ollut itsekään varma. Nyt tarkistin ja tänä vuonna on vasta 6-vuotisjuhlapäivä! Miten nopeasti aika meneekään ja miten paljon hienoja asioita tuohon kuuteen vuoteen mahtuukaan. Wau… [read more]
Meillä laskiaistiistain pullat haetaan tänään leipomosta. Leivoin tänä vuonna laskiaispullat kotona etukäteen ja niitä tulikin syötyä useampi kappale (kahdeksan samana päivänä!). Päätin siis jättää taikinan kohottamatta viime sunnuntaina ja myös tänään. Lähileipomoni (Gateau Suomi) laskiaispullat ovat ihanan kuohkeita ja kauniita – niitä kun ostaa vain… [read more]
Madeleine-leivokset ovat olleet leivontalistallani iäisyyden. En voi uskoa, että lopulta leivoin nämä ihanat simpukan muotoiset leivonnaiset alle puolessa tunnissa! Madeleine-leivoksien ”Petite Madeleine” juuret ovat Ranskassa, missä muuallakaan. Ihania madeleineja näkyi leipomoissa ja kahviloissa mielin määrin myös viime reissullani Pariisissa. Ei ole siis epäilystä näiden leivoksien… [read more]
Eikö ole herkullisen kesäinen tuo hyydytetyn sitruunajuustokakun kuva? Pääosassa kuvassa on kuitenkin tuo mehevä browniepohja, jonka ohjeen voit napata talteen alempaa. Tässä postauksessa pohdin muutakin – nimittäin mitta-asioiden käyttöä ja mittaamista leivonnassa. Kuinka tarkkaa se on? Miten sinä teet sen? Grammoina, deseinä vai silmämääräisesti? Sain… [read more]
Kuva otettu leivonta ja kuvauspäivänä. Katso lisää täältä. Minulla on ollut jännä viikko. Oma juhlaviikkoni. Täytän huomenna 30-vuotta ja lauantaina juhlin perheen ja ystävieni pitkään suunniteltuja syntymäpäiviäni Hotel Fabianissa. Kyseessä ovat himoitsemani svibit eli sviittibileet, joista sain kipinän täältä. Ihastuin konseptiin sen verran, että minun täytyi… [read more]
Runebergin päivää vietetään pian ja päätin, että on aika suunnitella vähän erilainen torttu tälle vuodelle. Näin valmistui keittiössäni tämä mehevä Runeberginkakku! Viime vuonna tein runebergintortuista miniversioita. Tänä vuonna olen syönyt jo perinteisiä muutamaan otteeseen. On tämä Runebergin torttuaika sen verran lyhyt, että pitää ottaa kaikki irti siitä…. [read more]
Unelmakakut.fi järjestää lokakuussa Viini, ruoka ja hyvä elämämessuilla kakunkoristelun work shoppeja messuvieraille. Minulla on suuri kunnia olla näiden lyhyiden sokemassaperuskurssien vetäjänä kyseisillä messuilla lauantaina 24 lokakuuta 2015. Alla sokerimassakoristeiden kurssikuvaus kokonaisuudessaan, joka löytyy myös unelmakakut.fi verkkokaupasta, mistä voit ostaa oman lippusi. Kyseessä on peruskurssi, jolle… [read more]
Minulla on suuri kunnia olla osa tämän syksyn ehkä makeimpaa kampanjaa ja arvontaa mahtavien muiden ammattitaitoisten juhla-asiantuntijoiden kanssa! Mistä siis on kyse? Postauksen otsikko ei johda harmaan, sillä nyt sinulla on ihan oikeasti mahdollisuus voittaa Unelmiesi Pikkujoulut! Me järjestämme ne sinulle! Pääpalkinnon arvo on… [read more]
Sain testattavaksi Wiltonin uutuuden eli Color Swirl 2-3 värisen pursotinsetin. Pursotinsetin avulla pystyy helposti toteuttamaan kuppikakuille ja kakuille monivärisen herkullisen pursotuksen. Näihin ihaniin ja värikkäisiin Tutti Frutti kuppikakkuihin moniväripursotus sopii täydellisesti! Itselleni ainakin tulee Tutti Frutista aina mieleen kirkkaat värit ja herkulliset raikkaat maut. Kuppikakkuohjeessa… [read more]
Tässä vähän aikaa sitten Lunni leipoo julkaisi oman parhaimman pannukakkuohjeensa. Hänen postauksesta inspiroituneena tajusin, että meillä kotona paistetaan pannukakkua uunissa viikoittain, mutta en ole koskaan julkaissut omaa reseptiäni. Olen jotenkin tiedostamattani ilmeisesti ajatellut, että pannukakku on niin helppo ja perinteinen resepti, etten ole tullut ajatelleeksi sen jakamista…. [read more]
