Vielä ehdin lähettää teille yhden herkullisen vappuvinkin! Ja hyvä vinkki tämä onkin, nimittäin näiden herkullisten donitsien tekemiseen menee ainoastaan puoli tuntia. Niin ja eihän donitseja syödä ainoastaan vappuna, vai mitä?
Uunidonitsit ovat olleet pitkään jo suuri hitti ja joka vuosi vapun aikaan ne nousevat uudestaan pinnalle. Leivoimme viime viikon IG-Livessä näitä uunidonitseja ja testasimme samalla jotain uutta. Miten onnistuvat nämä ihanuudet ilman donitsipeltiä?
Uunidonitsien kanssa ei tarvitse leikkiä kuumalla öljyllä ja taikinakin valmistuu kuin itsestään. Ainekset vain sekoitetaan keskenään. Donitsit paistetaan perinteisesti niille suunnitellulla donitsipellillä. Joka vuosi te kyselette, että miten uunidonitsit onnistuisivat ilman peltiä. Turha tuota peltiä on hankkia nurkkiin pölyttymään, jos donitseja leipoo vain kerran vuodessa. Nyt asia on selvitetty! Viime viikolla testasimme donitsien paiston muffinssipellillä ja tässä tulos!
Täytyy sanoa, että olin itse alkuun hieman skeptinen tämän asian suhteen. Olin ihan varma, ettei donitsin ulkomuotoa voi jäljitellä ilman tuota peltiä, joka takaa kauniin paiston ja muodon. Tässä kohtaa, näitä herkkuja katsellessa myönnän olleeni väärässä. Nyt voimme kaikki tehdä donitseja uunissa ilman niille suunniteltua peltiä! Ja hei tällä reseptillä onnistut myös gluteenittomasti, vegaanisesti, maidottomasti ja munattomasti. Lue vinkit ohjeen yhteydestä.
Uunidonitsit ilman donitsipeltiä
Ohje 12 kpl
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 dl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl jauhettua kardemummaa
- 1 dl maitoa tai kermaa
- 1 kananmuna
- 0,5 dl öljyä tai noin 50 g sulatettua voita
- Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään isossa kulhossa.
- Sekoita kevyesti kananmuna, maito/kerma ja rasva toisessa kulhossa
- Yhdistä kuivat ja juoksevat aineet ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Älä vaivaa.
- Voitele 12-paikkainen muffinssipelti sulalla voilla tai öljyllä. Voit käyttää myös vuokasprayta.
- Nostele taikinaa noin 1 cm paksuinen kerros vuokien pohjalle.
- Paista donitseja uunin keskitasolla 200 asteessa noin 12 minuuttia.
- Anna donitsien jäähtyä hetki, nostele ne sitten pelliltä vielä lämpöisinä ja paina esimerkiksi pyöreäpäisellä tyllalla tai omenaporalla reikä jokaisen keskelle.
- Nostele donitsit jäähtymään jäähdytysritilälle.
Vinkki! Uuneissa on eroja, joten tarkkaile paistoa. Jos paistat donitseja liikaa niistä tulee kuivia.
MAIDOTON/VEGAANINEN: Käytä kauramaitoa ja öljyä taikinassa.
MUNATON: Korvaa kanamuna 1 dl banaanisosetta tai omenasosetta.
GLUTEENITON: Käytä vehnäjauhojen tilalla gluteenittomia jauhoja. Voit lisätä hiukan psylliumia ja tarkista sisältääkö jauhoseoksesi nostatusaineita valmiiksi. Jos sisältää, älä laita leivinjauhetta.
Koristeluun
- suklaata (tummaa, maitosuklaata, valkosuklaata)
- nonparelleja tai confetteja
- Sulata suklaata, dippaa donitsit suklaaseen ja ripottele koristeet päälle.
Herkullista Vappua! Pian taas mennään hiukan kevyemmin.
/Anni
Kaikki vappuherkut löydät täältä
Seuraathan herkkujani myös
Instagramissa ja Facebookissa?
Hei Anni! Miten näitä kannattaisi säilyttää, jos tekee jo tarjoilua edeltävänä päivänä? Onko jääkaapissa vai huoneenlämmössä parempi? Tarkoitus tehdä munattomina. Kannattaako kuorrutus tehdä vasta tarjoilupäivänä? Kiitos jo etukäteen vastauksesta 🙂
Hei Krisse, kumpikin paikka käy yhtä hyvin kunhan muistat peitellä donitsit kunnolla, jotta ne eivät kuivu. Voit kuorruttaa tekopäivänä tai tarjoilupäivänä. Sillä ei ole väliä 🙂