• Etusivu
  • Media ja Yhteistyöt
    • Yhteistyöt
  • Anni
  • Arkisto
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

Annin Uunissa

  • Kakut
    • Kakkupohjat
    • Täytteet ja kuorrutukset
    • Koristeet
    • Tekniikat
    • Täytekakut
    • Kreemikakut
    • Sokerimassakakut
    • Juustokakut
    • Kuivakakut
    • Suklaakakut
    • Voileipäkakut
  • Pikkumakeat
    • Makeat piirakat
    • Donitsit
    • Brownie
    • Leivokset
    • Karkit
    • Keksit ja cookies
    • Kuppikakut
    • Kääretorttu
    • Macarons
    • Marengit
    • Muffinssit
    • Tartaletit
    • Pullat
  • Juhlat
    • Häähumua
    • Runebergin Tortut
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Äitienpäivä
    • Kevään juhlat
    • Juhannus
    • Halloween
    • Isänpäivä
    • Itsenäisyyspäivä
    • Joulu
    • Uusivuosi
  • Suolaiset
    • Brunssi
    • Suolaiset piirakat
    • Leivät
    • Pataleipä
    • Pizza
    • Sämpylät
  • Arkiruoka
    • Pasta
    • Keitot
    • Kasvisruoka
    • Hemmottelua
  • Nopeat ja helpot
    • Pannukakut ja letut
    • Puurot
  • Mehut ja muut juomat
  • Ravintolat
  • Herkkumatkat
    • New York
    • Amsterdam
    • Ahvenanmaa
    • Espanja
    • Berliini
    • Italia
    • Kotimaa
    • Kreikka
    • Kroatia
    • Lontoo
    • Malediivit
    • Portugali
    • Saksa
    • Tukholma
    • Thaimaa
    • Viro
  • Jäätelö
  • Mökkiohjeet
  • Vauvanruoka
  • Erikoisruokavaliot
    • Gluteeniton
    • Vegaaninen
    • Ilman lisättyä sokeria
  • Koti & Remontti

Sitruuna-Sokerikakkupohja

Kakkupohjat· Pääsiäinen

3 elo
Sitruuna-Sokerikakkupohja

Sitruuna-sokerikakkupohja on ihana vaihtoehto perinteiselle sokerikakkupohjalle!

Leivoin viikonloppuna sitruunaisen täytekakun, jonka kakkupohjaan halusin kivasti myös sitruunan makua. Kyseessä oli kaksikerroksinen kakku, jonka tein 7 kananmunasta jaettuna kahteen alumiiniseen vuokaan, joiden halkasijat olivat ylempi 15cm ja alempi 22.5cm. Kakun taikinapohja on perinteinen sokerikakkupohja, jonka leivon aina lasitekniikalla.

Maustoin kakkutaikinan sitruunankuorella ja ihanalla aidolla sitruunajauheella, johon olen ihan koukussa! Aitoja hedelmäjauheita löytyy kaupastani viidessä eri maussa: sitruuna, appelsiini, vadelma, mustaherukka ja mansikka. Näillä jauheilla saa makua kakkupohjiin, kreemeihin, mousseihin ja muihin taikinoihin. Käytin vadelman makuista myös koristeluun kun tein taannoin vadelmatartaletteja.  Jauheet ovat oleen todella suosittuja myös siitä syystä, että ne eivät sisällä ollenkaan keinotekoisia värejä tai makuaineita.


Sitruuna-Sokerikakkupohja 

Ohje:
  • 7 kananmunaa
  • sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • Anni Helena kakkuvehnäjauhoja
  • 0,5 tl leivinjauhoa
  • 1 sitruunan kuori
  • 2-3 rkl sitruunajauhetta
  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  2. Mittaa kanamunat, sokerit ja jauhot samankokoisiin laseihin, niin että kaikkia aineksia on saman verran.
  3. Mittaa sitruunajauhe lopuksi jauhojen sekaan ja sekoita.
  4. Kaada munat ja sokerit monitoimikoneeseen tai vatkaa käsivatkaimella noin 10 minuuttia, kunnes munasokerivaahto on vaaleaa ja kuohkeaa.
  5. Sillä aikaa, kun munat ja sokeri vaahtoavat voitele kakkuvuoka hyvin voilla tai vuokaspraylla.
  6. Lisää jauhot muutamassa erässä siivilän läpi ja kääntele varovasti nuolijalla vaahtoon.  Raasta sitruunan kuori taikinaan ja kääntele varovasti.
  7. Kun taikina on tasaista kaada se kahteen voideltuun alumiiniseen kakkuvuokaan kumpaankin saman verran eli noin puoleen väliin  15cm ja 22.5cm.  Jos teet taikinat erikseen, niin pienempään 3 munan taikinan ja isompaan 4 munan taikina.
  8. Paista kakkuja uunin alatasolla 175 asteessa pienempää noin 30-35 minuuttia ja isompaa 40 minuuttia. Tarkista kypsyys puutikulla – uuneissa on eroja! Kun taikinaa ei tartu tikkuun on kakku kypsä. Pienempi kakku on aikasemmin valmista, joten ota se ensimmäisenä ulos uunista.
  9. Anna kakkujen jäähtyä hetki vuoassa ja kippaa se sitten jäähdytysritilälle.
Sitruuna-Sokerikakkupohja

Lue lisää vinkkejä sokerikakkupohjan leipomiseen täältä.

Lisää kakkupohjia löydät täältä.

Seuraa herkkujani myös:

Instagramissa

Facebookissa

2 Kommentteja

Edellinen artikkeli: « Rennon lomailijan Rodos
Seuraava artikkeli: Kaksikerroksinen Sitruuna-Mustikkakakku »

Lukijan vuorovaikutus

Kommentit

  1. Hanna sanoo

    24.10.2019 10:26

    Heippa, onnistuuko sitruunajauheen sijaan esim 2-3rkl sitruunan omaa mehua? Kiitos vastauksestasi.

    Vastaa
    • Anni Paakkunainen sanoo

      24.10.2019 12:40

      Tottakai voi. Raastaisin myös sitruunan kuooren antamaan lisää makua 🙂

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Etsi reseptejä

Tilaa kirjani tästä

Ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Anni

Anni

Tervetuloa herkuttelemaan 🖤
Tämä on minun, sesonkeihin, reissaamiseen ja kuvaamiseen hurahtaneen yrittäjän, oma resepti- sekä matkapäiväkirja. Ohjeissani keskityn kauden parhaimpiin raaka-aineisiin, juhliin, ja oman elämäni herkullisiin hetkiin. Tutustu minuun lisää yläpalkissa ja somessa @anninuunissa. Kommentit piristävät aina, jätäthän terveisiä!

Ota yhteyttä: info(at)anninuunissa.fi

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Avainsanat

Arkiruoka Brunssi Cupcakes Gluteeniton Halloween Inspiraatio Inspiration Joulu Juhannus Juhlat Juustokakut Jäätelö Kakut Keksit ja muut makeat Kesä Kinuski Kuppikakut Leivonta Leivät Letut ja Pannukakut Maidoton Makeat piirakat Makeiset Mansikka Matkustelu Mustikka Muut suolaiset tarjoiltavat Nopeat ja Helpot Oma elämä Omena Perinteiset Pullat Pääsiäinen Raparperi Ruoka Sitruuna Sokeriton Suklaa Suolaiset piirakat Uusivuosi Vadelma Vappu Vauva Vege Yhteistyö

Arkistot

HERKKUMATKAT

HERKKUMATKAT

DESTINATION WEDDING

Häähumua

GLUTEENITON LEIVONTA

GLUTEENITON LEIVONTA

TEKNIIKAT

TEKNIIKAT

TILAA UUTISKIRJE

Tilaa herkullinen uutiskirje!

Evästevalinnat
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Copyright © 2023 Annin Uunissa 2017 Ulkoasu Georgia Lou Studios